ડાયાબિટીઝ મેલીટસની હાજરીમાં, પોષણમાં સંતુલન રાખવું અને તેમાંથી ઝડપથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને બાકાત રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે, જે ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારને વધારે છે. તમે નિર્ધારિત કરી શકો છો કે ઉત્પાદન ડાયાબિટીસ માટે સલામત છે કે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) જેવા મૂલ્યનો ઉપયોગ નથી કરતો. આ સૂચક કોઈ ખાસ પીણું અથવા ખાદ્ય પદાર્થનું સેવન કર્યા પછી લોહીમાં ગ્લુકોઝ તૂટી જાય છે તે દરે દર્શાવશે.
બ્લડ શુગરને સામાન્ય સ્તરે ઘટાડવા માટે, ઇન્સ્યુલિનથી સ્વતંત્ર પ્રકારની ડાયાબિટીસ હંમેશાં યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલા આહાર માટે પૂરતી હોય છે. કેટલાક ઉત્પાદનો માત્ર ઉપયોગી નથી, પરંતુ લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. આવા હીલિંગ ગુણધર્મો લીંબુમાં સહજ છે. આ લેખ નીચેના પ્રશ્નોને ધ્યાન આપશે - શું ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ મેલીટસમાં લીંબુ ખાવાનું શક્ય છે, તેનું ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ, ખાંડ વિના લીંબુનું શરબત કેવી રીતે બનાવવું, દિવસમાં કેટલું લીંબુ ખાઈ શકાય છે.
તે તરત જ નોંધનીય છે કે, આહારનું પાલન કરવા ઉપરાંત, ડાયાબિટીઝમાં દર્દીને કસરત કરવાની જરૂર પડે છે. તેઓ નિયમિત હોવા જોઈએ, અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા ચાર વખત. પરંતુ તમારે ખૂબ ભારે રમતો પસંદ કરવી જોઈએ નહીં. તરવું, દોડવું, સાયકલિંગ, રમતો અને નોર્ડિક વ walkingકિંગ આદર્શ છે.
લીંબુનો ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા
ડાયાબિટીસના દર્દીઓને ઓછી જીઆઈવાળા ખોરાક ખાવાની મંજૂરી છે, એટલે કે 49 એકમો સુધી, કારણ કે તે શરીરમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતાને અસર કરતા નથી. 50 થી 69 એકમો વચ્ચે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકને અઠવાડિયામાં બે વાર અને 100 ગ્રામ કરતા વધુ નહીં ખાય છે. 70 એકમો અને તેનાથી ઉપરના સૂચકવાળા ખોરાક દર્દીઓ માટે જોખમી છે, કારણ કે હાઈપરગ્લાયસીમિયાનો ઝડપી વિકાસ અને શરીરના કાર્યો પર ગંભીર ગૂંચવણો શક્ય છે.
ધ્યાનમાં રાખો કે ત્યાં ઘણી સુવિધાઓ છે જેમાં કોઈ ઉત્પાદન તેના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકામાં વધારો કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઉકળતા અથવા ફ્રાઈંગ પછી ગાજર અને બીટની indexંચી ઇન્ડેક્સ હશે, અને જ્યારે તે તાજી થશે, ત્યારે તેનું અનુક્રમણિકા ઓછું હશે. ઉપરાંત, જો તમે છૂંદેલા બટાકાની સુસંગતતામાં શાકભાજી અને ફળો લાવશો, તો પછી તેમનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ થોડો વધશે, પરંતુ નોંધપાત્ર રીતે નહીં.
કોઈપણ ફળો અને બેરીના રસનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે, કારણ કે તેમની પાસે જીઆઈના 70 એકમો છે. હકીકત એ છે કે આ પ્રક્રિયાની પદ્ધતિથી, ફાઇબર ખોવાઈ જાય છે અને ગ્લુકોઝ ઝડપથી લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે.
લીંબુમાં આવા સૂચકાંકો છે:
- લીંબુ અનુક્રમણિકા માત્ર 35 એકમો છે;
- ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ કેલરી 34 કેકેલ હશે.
આ પ્રશ્નના સકારાત્મક જવાબ આપે છે - જ્યારે કોઈ વ્યક્તિને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ હોય ત્યારે લીંબુ હોવું શક્ય છે?
લીંબુ ના ફાયદા
ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝમાં લીંબુનું મૂલ્ય છે કારણ કે તેમાં મોટી માત્રામાં એસ્કોર્બિક એસિડ (વિટામિન સી) ની હાજરીને લીધે શક્તિશાળી ઇમ્યુનોસ્ટીમ્યુલેટિંગ અસર હોય છે. પાનખર અને શિયાળામાં દિવસમાં એક ફળ લો, અને તમે સામાન્ય શરદી અને સાર્સ વિશે કાયમ ભૂલી જશો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે લીંબુનો રસ પી શકો છો, પરંતુ ફક્ત તે જ લોકોને જેમને હાઈ બ્લડ સુગરની સમસ્યા નથી.
લીંબુમાં સંખ્યાબંધ બી વિટામિન હોય છે, જે શરીરના ઘણા સિસ્ટમોને સકારાત્મક અસર કરે છે - નર્વસ, અંતocસ્ત્રાવી અને રક્તવાહિની. લીંબુ બ્લડ સુગર ઘટાડે છે? અન્ય ઉત્પાદનો (લસણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ) સાથે યોગ્ય સંયોજન સાથે, અલબત્ત, હા, લોક ચિકિત્સામાં લીંબુમાંથી ડાયાબિટીસ માટેની ઘણી વાનગીઓ છે.
લીંબુ મેદસ્વીપણાથી ભરેલા પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે પણ ઉપયોગી છે. હકીકત એ છે કે સાઇટ્રસ ફળ ભૂખને ઘટાડી શકે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે લીંબુ નીચેના પદાર્થોને લીધે ઉપયોગી છે:
- બી વિટામિન્સ;
- વિટામિન સી
- લોહ
- પોટેશિયમ
- સાઇટ્રિક એસિડ;
- મેગ્નેશિયમ
- સલ્ફર;
- ફોસ્ફરસ;
- જસત
ખનિજ પ્રકારની સમૃદ્ધ જાતોને લીધે, લીંબુ શરીરના ઘણા કાર્યોને સ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે.
જો તમે દરરોજ ઓછામાં ઓછું અડધો લીંબુ ખાઓ છો, તો તમે નીચેના પરિણામો પ્રાપ્ત કરી શકો છો:
- બેક્ટેરિયા, ચેપ અને સૂક્ષ્મજંતુઓ સામે શરીરના પ્રતિકારમાં વધારો;
- ચયાપચય સ્થાપિત;
- માથાનો દુખાવો દૂર કરો;
- લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટાડવા સહિત મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને વેગ;
- માંદગી પછી શરીરને વધુ ઝડપથી પુન restoreસ્થાપિત કરો;
- સાઇટ્રસના એન્ટીoxકિસડન્ટ ગુણધર્મોને કારણે શરીરમાંથી હાનિકારક પદાર્થોને દૂર કરો.
જેમ તમે જોઈ શકો છો, ડાયાબિટીસ અને લીંબુ જેવા ખ્યાલોનું સંયોજન તદ્દન સુસંગત છે. તદુપરાંત, આ ફળ બ્લડ સુગરને ઓછું કરે છે, જે ખાસ કરીને અંતocસ્ત્રાવી રોગો માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
લેમોનેડ
ઘણીવાર તમે દર્દી પાસેથી સાંભળી શકો છો "હું ફક્ત ચા અને ઉકાળો પીઉં છું." આ બાબત એ છે કે મોટાભાગના સ્ટોર પીણાંમાં ખાંડ હોય છે, જ્યારે અન્યમાં ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ (ફળો અને બેરીનો રસ, અમૃત) હોય છે.
તેથી, ટાઇપ 2 અને પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસવાળા કોઈપણને હોમમેઇડ લીંબુનું શરબત બનાવવું જોઈએ. ગરમ સમયમાં, તે લીંબુ સાથે ચા કરતાં પણ વધુ તરસ કા .ે છે.
લીંબુનું શરબતનો સ્વાદ અન્ય ફળો દ્વારા અલગ અલગ હોઈ શકે છે જેમાં નાના અનુક્રમણિકા હોય છે, ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટ્રોબેરી અથવા ગ્રેપફ્રૂટ.
ક્લાસિક લિંબુનું શરબત માટે, નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:
- શુદ્ધ પાણી - 300 મિલિલીટર;
- સાત લીંબુ;
- બરફનું પાણી - 900 મિલિલીટર;
- અડધો ગ્લાસ મધ.
તરત જ મધ જેવા ઘટક પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. ચિંતા કરશો નહીં, કારણ કે ખાંડને મધ સાથે બદલવું એ એકદમ સ્વીકાર્ય છે, વાજબી રકમને આધિન. તેનો અનુક્રમણિકા માત્ર પચાસ એકમો સુધી પહોંચે છે, પરંતુ આ અમુક જાતો - બિયાં સાથેનો દાણો, બબૂલ, પાઈન અને ચૂનો માટે લાગુ પડે છે. મધમાખી મધમાખી ઉછેરના ઉત્પાદનને ડાયાબિટીક વાનગીઓમાં વાપરવા માટે પ્રતિબંધિત છે.
શરૂ કરવા માટે, સાઇટ્રસ ફળોમાંથી રસ સ્વીઝ કરો. પાણી અને મધના 300 મિલિલીટરને અલગથી જોડો, ધીમા આગ પર પ્રવાહી મૂકો અને મધ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સતત હલાવો. પ્રવાહીને ગ્લાસ કન્ટેનરમાં નાંખો અને તેને ઠંડુ થવા દો. પછી બરફ પાણી અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. બરફના ટુકડા સાથે આવા પીણાને પીરસો.
ડાયાબિટીસ માટે દૈનિક માન્ય માન્યતા એક ગ્લાસ છે, પ્રાધાન્ય દિવસના પહેલા ભાગમાં, જેથી શરીરમાં પ્રવેશતા ગ્લુકોઝ સક્રિય શારીરિક શ્રમથી વધુ ઝડપથી પ્રક્રિયા કરી શકાય.
સ્ટ્રોબેરીવાળા લીંબુના પાણી માટે, તમારે આવા ઉત્પાદનોની જરૂર છે:
- આઠ લીંબુ;
- શુદ્ધ પાણી બે લિટર;
- 300 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરી;
- સ્ટીવિયા અથવા સ્વાદ માટે અન્ય કોઈ સ્વીટનર.
લીંબુમાંથી રસ સ્વીઝ કરો, તેને પાણી અને સ્વીટનર સાથે જોડો. સ્ટ્રોબેરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને લીંબુનું શરબત કરો, બરફ ઉમેરો. ઘટકોની આ રકમ સાત પિરસવાનું માટે બનાવવામાં આવી છે.
આહાર ઉપચાર
આહાર ઉપચારના મહત્વનો અંદાજ કરી શકાતો નથી, કારણ કે તેનું મુખ્ય કાર્ય સામાન્ય સ્થિતિમાં લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા જાળવવાનું છે. જો તમે ડાયાબિટીઝ મેલિટસ માટે આહાર ઉપચારના સિદ્ધાંતોનું પાલન કરતા નથી, તો રોગ ઝડપથી પ્રગતિ કરશે અને ઘણી બધી ગૂંચવણો વિકસિત થશે - ડાયાબિટીક પગ, નેફ્રોપથી અને અન્ય.
ડાયાબિટીસ પોષણ માટે કયા ખોરાકની પસંદગી કરવી તે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સના વિષયમાં ચર્ચા કરવામાં આવી હતી. પરંતુ તે ઉત્પાદનો સાથે આહારને સમૃદ્ધ બનાવવો પણ મહત્વપૂર્ણ છે કે જેમાં લોહીમાં રહેલા ગ્લુકોઝ પર ઓછી ગુણધર્મો હોઈ શકે.
આવા ખોરાકને દરરોજ ખોરાકમાં લેવો જોઈએ. તે શાકભાજી અને ફળો અને વિવિધ સીઝનિંગ બંને હોઈ શકે છે.
લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા ઘટાડવા માટે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ ખાય છે:
- હળદર;
- તજ
- આદુ
- તાજી કાકડીઓ;
- લીંબુ
- કીફિર;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
- સમુદ્ર કાલે;
- લસણ.
ડાયાબિટીક પોષણ પણ ખાવાના નિયમો સૂચવે છે. તેથી, તમારે દિવસમાં પાંચ વખત ખાવું જોઈએ. જો દર્દી ભૂખની લાગણી અનુભવે છે, તો પછી તમે બીજો પ્રકાશ નાસ્તો ઉમેરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, એક ગ્લાસ કેફિર અથવા 200 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ.
ડાયેટ થેરેપીની તમામ ભલામણોને અનુસરીને અને નિયમિત રીતે રમતો રમે છે, તમે ડાયાબિટીઝના અભિવ્યક્તિને લગભગ શૂન્ય સુધી ઘટાડી શકો છો.
આ લેખમાંની વિડિઓ સારા લીંબુને કેવી રીતે પસંદ કરવું તે અંગે ભલામણો આપે છે.
