ઇન્સ્યુલિન શરીર પર કેવી અસર કરે છે તે દરેકને ખબર નથી. પરંતુ ઘણા લોકો જાણે છે કે આ એક હોર્મોન છે જેની ઉણપ ડાયાબિટીઝના વિકાસમાં ફાળો આપે છે. જો કે, માત્ર એક ગેરલાભ જ નહીં, પરંતુ પદાર્થનો વધુ પ્રમાણ એ મનુષ્ય માટે હાનિકારક છે.
ઉચ્ચ ઇન્સ્યુલિન એ સ્વાદુપિંડમાં ખામીયુક્ત પરિણામ છે, જે રક્તમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતામાં વધારો અને હાઈપોગ્લાયસીમિયાના દેખાવ તરફ દોરી જાય છે. આ વજનને અસર કરે છે, અને તે ઝડપથી વધી રહ્યું છે. તમે ડ્રગ થેરાપી અને વિશેષ આહાર દ્વારા મેદસ્વીપણા અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના વિકાસને રોકી શકો છો.
વધેલા ઇન્સ્યુલિન સાથેનું યોગ્ય પોષણ, દવાઓના ઉપયોગ વિના પણ હોર્મોનનું સ્તર સામાન્ય કરે છે. આહાર ઉપચાર હાયપોગ્લાયસીમિયાની ઘટના અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયમાં નિષ્ફળતાઓને અટકાવવામાં મદદ કરશે. પરંતુ તમે પરેજી પાળવાના નિયમો વિશે જાણો તે પહેલાં, તમારે હાયપરિન્સ્યુલિનેમીઆના વિકાસની પદ્ધતિને સમજવાની જરૂર છે.
ઇન્સ્યુલિન કેમ વધે છે?
ઇન્સ્યુલિન સ્વાદુપિંડ દ્વારા સ્ત્રાવિત હોર્મોન છે. તેનું મુખ્ય કાર્ય એ શરીરના કોષો દ્વારા ગ્લુકોઝના સ્તરનું નિયમન છે.
પરંતુ કેટલું ઇન્સ્યુલિન પેદા કરવું જોઈએ? હોર્મોનનું પ્રમાણ 2 પદ્ધતિઓ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનને નિયંત્રિત કરતા કોષો રક્ત પ્રવાહમાં શુગર અને ગ્લુકોઝ બદલાતા ગતિને પ્રતિસાદ આપે છે.
જો લોહીમાં ખાંડ વધારે હોય, જે ખાધા પછી થાય છે, તો સ્વાદુપિંડ ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરે છે. તે પછી સુગરનું સ્તર કેટલું ઝડપથી ઘટાડે છે તેનું મૂલ્યાંકન કરે છે.
હોર્મોન ઉત્પાદનનો દર લોહીમાં શર્કરામાં ઘટાડો થવાના દર પર આધારિત છે. તેથી, જેટલી ધીમી ખાંડ શોષાય છે, તે સ્વાદુપિંડ દ્વારા ઇન્સ્યુલિનની માત્રા વધારે હશે.
તેથી, અગ્રણી પરિબળ, જેના કારણે રક્તમાં ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર વધે છે, તે શરીરના કોષો દ્વારા ખાંડનું ધીમું શોષણ છે, જે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે લાક્ષણિક છે. આ રોગ સાથે, કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય વિક્ષેપિત થાય છે:
- ઇન્સ્યુલિન રીસેપ્ટર્સ હોર્મોનને સમજવાનું બંધ કરે છે, તેથી જ ઇન્સ્યુલિન તેના કાર્યને સંપૂર્ણ રીતે ભજવતા નથી.
- ડાયાબિટીક ખાધા પછી, લોહીના પ્રવાહમાં ખાંડની concentંચી સાંદ્રતા ખૂબ જ ધીમે ધીમે ઓછી થાય છે.
- લોહીમાં ગ્લુકોઝના ધીરે ધીરે ઘટાડાને કારણે, સ્વાદુપિંડ હોર્મોનનો વધારાનો ભાગ ઉત્પન્ન કરવાનું શરૂ કરે છે, અને તેની સાંદ્રતા ખૂબ વધારે છે.
ત્યાં બીજું સંભવિત કારણ છે જે ઇન્સ્યુલિનના વધતા ઉત્પાદનને અસર કરે છે.
આ હોર્મોનના ઉત્પાદન માટે જવાબદાર કોષોમાંથી રચાયેલ ગાંઠ જેવી રચના છે. જોકે આવા ઉલ્લંઘનો ખૂબ જ ભાગ્યે જ વિકાસ પામે છે.
આહારનું મહત્વ અને ફાયદો શું છે?
પૂર્વસૂચકતા સાથે અને રોગના વિકાસના પ્રારંભિક તબક્કે, પીડા લક્ષણો હંમેશાં ગેરહાજર હોય છે. ડાયાબિટીઝની ખતરનાક ગૂંચવણો (રેટિનોપેથી, આર્થ્રોપથી, ન્યુરોપથી) દર્દીને ગંભીર અગવડતા લાવ્યા વગર લાંબા સમય સુધી ધીરે ધીરે વિકાસ પામે છે.
જો લોહીમાં વધતા ઇન્સ્યુલિન સાથે આહારનું પાલન કરવામાં આવતું નથી, તો વ્યક્તિએ ઘણા પરિણામોના વિકાસ માટે તૈયાર થવું જોઈએ. પ્રથમ "આડઅસર" એ ઇન્સ્યુલિન આધારિત સ્વતંત્ર સ્વરૂપમાં ઇન્સ્યુલિન-સ્વતંત્ર સ્વરૂપનો પ્રવાહ છે.
સ્વાદુપિંડ સતત ઉન્નત સ્થિતિમાં કામ કરી શકતા નથી. પરિણામે, સેલનો અવક્ષય થશે, અને લોહીમાં હોર્મોનની સાંદ્રતા ઓછી થશે. આ ઇન્સ્યુલિનના આજીવન વહીવટની જરૂરિયાત તરફ દોરી જશે, જે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ચયાપચયને નિયંત્રિત કરશે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ જેઓ યોગ્ય રીતે ખાવા માંગતા નથી તેમને સતત એક જ સમયે ઘણી દવાઓ પીવી પડશે, જેમાં સલ્ફોનીલ્યુરિયસનો સમાવેશ થાય છે, જે લોહીના પ્રવાહમાં તેની સાંદ્રતા વધારતા હોર્મોનના સ્ત્રાવને સક્રિય કરે છે. આવી દવાઓ કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયની ભરપાઈ કરે છે, પરંતુ તેઓ રોગના પ્રવાહને તીવ્ર ઇન્સ્યુલિન આધારિત આકારમાં વેગ આપે છે.
જો આહારનું પાલન ન કરવામાં આવે તો, ડાયાબિટીસ અંતમાં મુશ્કેલીઓ વિકસાવશે:
- રેટિના એટ્રોફી;
- અંગોને નુકસાન, ઘણીવાર અંગછેદન સાથે અંત થાય છે;
- કિડની નિષ્ફળતા;
- આયુષ્ય ઘટાડો;
- વારંવાર સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેક મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે.
ઇન્સ્યુલિન વધારાનો આહાર ડાયાબિટીઝનો સંપૂર્ણ ઇલાજ કરી શકતો નથી. પરંતુ તે રોગની સારવાર માટેનો આધાર છે, કારણ કે યોગ્ય પોષણ લોહીમાં શર્કરા ઘટાડવામાં અને ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો કરવામાં મદદ કરે છે.
જો તમે ડાયાબિટીઝવાળા કેટલાક ખોરાક ખાઓ છો, તો તમારું વજન ઓછું થઈ શકે છે. છેવટે, કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયમાં વિક્ષેપો સ્થૂળતા સાથે થાય છે. સ્લિમિંગ વ્યક્તિ આપમેળે કોશિકાઓના ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારમાં સુધારો કરે છે.
બીજો આહાર તમને ડાયાબિટીસની મુશ્કેલીઓ થવાનું જોખમ ઘટાડવાની અને શરીરની સામાન્ય સ્થિતિમાં સુધારો કરવા દે છે.
મંજૂરી અને પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ એક અઠવાડિયા માટે પોતાનું મેનૂ બનાવી શકે છે. પરંતુ તેમને જાણવાની જરૂર છે કે લોહીમાં ઇન્સ્યુલિન કયા ઉત્પાદનોમાં વધારો અથવા ઘટાડો થાય છે. આહાર સંતુલિત અને સંપૂર્ણ છે તેની ખાતરી કરવી પણ મહત્વપૂર્ણ છે.
મોટી માત્રામાં મીઠું લેવાનો ઇનકાર કરવો જરૂરી છે. અનુમતિપાત્ર ધોરણ 10 દિવસ સુધી છે.
પ્રતિબંધિત ખોરાક ખાંડ અને તેમાં મીઠાઈઓ, તળેલા અને ચરબીયુક્ત ખોરાક છે. તમે સ્વાદ વધારનારાઓ સાથે સીઝનીંગ અને ખોરાક ન ખાઈ શકો.
અન્ય ઉત્પાદનો કે જે રક્ત ઇન્સ્યુલિનમાં વધારો કરે છે:
- હલવાઈ
- દારૂ
- મીઠા ફળ (કેળા, દ્રાક્ષ, કિસમિસ);
- મધ;
- પકવવા, પેસ્ટ્રીઝ, સફેદ બ્રેડ;
- પેકેજો, મીઠી સોડા અને પીણામાં રસ.
ઇન્સ્યુલિન ન વધારવા અને વધારે વજન ન વધારવા માટે, તે ખાતરી કરવી જરૂરી છે કે પુરુષ માટે દૈનિક મેનૂની મહત્તમ કેલરી સામગ્રી 2300 કેસીએલ સુધી છે, સ્ત્રીઓ માટે - એક બાળકમાં 1500 કેસીએલ સુધી - 1200 થી 1950 કેસીએલ સુધી.
આહારમાં લોહીમાં ઇન્સ્યુલિન ઘટાડવા માટે ઓછી કેલરી અને ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાક શામેલ છે. આ કેટેગરીમાં કયા ઉત્પાદનો છે?
આ ઇંડા છે જે બાફેલી અથવા તેમની પાસેથી વરાળ ઓમેલેટ રાંધવામાં આવે છે. અઠવાડિયામાં 2-3 વખત આવા ભોજન લેવાની મંજૂરી છે.
ત્વચા સિવાયની આહાર પ્રકારની માછલી અને માંસ વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. તૈલીય માછલી ખાવાની પણ મંજૂરી છે, પરંતુ અઠવાડિયામાં બે વાર.
અન્ય ખોરાક કે જે ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર ઘટાડે છે:
- સ્ટાર્ચ સિવાય લગભગ બધી શાકભાજી;
- ખાટા ફળો;
- આખા અનાજમાંથી અનાજ (બિયાં સાથેનો દાણો, બ્રાઉન ચોખા, ઘઉં, ઓટ્સ);
- સૂર્યમુખીના બીજ, સોયાબીન, ઘઉં (ફણગાવેલા);
- ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો.
ઉચ્ચ ઇન્સ્યુલિન અને મેદસ્વીપણા નજીકથી સંબંધિત ખ્યાલો છે, તેથી બાકીના ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરી શકાય છે, પરંતુ મર્યાદિત માત્રામાં. મોડું રાત્રિભોજનનો ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે, અને સૂતા પહેલા તમને એક ગ્લાસ કેફિર પીવાની મંજૂરી છે.
અલગ, તે એવા ઉત્પાદનોને પ્રકાશિત કરવા યોગ્ય છે કે જેમાં કુદરતી ઇન્સ્યુલિન હોય. આમાં જેરૂસલેમ આર્ટિકોક, સ્ક્વોશ અને કોળા શામેલ છે. બ્લુબેરીના પાંદડા પણ કુદરતી ઇન્સ્યુલિનથી સમૃદ્ધ છે. આવા ખોરાક લોહીમાં હોર્મોનની માત્રામાં મોટા પ્રમાણમાં વધારો કરે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ સાવચેતી સાથે અને નાના ભાગોમાં થવો જોઈએ.
મંજૂરી અને પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનોની સૂચિ જાણવાનું, તમે દિવસ માટે સ્વતંત્ર રીતે મેનૂ બનાવી શકો છો. તે લગભગ આના જેવું લાગે છે:
- પ્રથમ નાસ્તો - કેટલાક સફેદ ફટાકડા, ખાંડ વગર દૂધ સાથે ઓટમીલ, સ્ટીવિયા સાથેની ચા.
- બપોરના - બેકડ લીલા સફરજન.
- બપોરનું ભોજન - ઓછી ચરબીવાળી શાકભાજી અથવા માંસની સૂપ, બાફેલા ચિકન અથવા માંસના કટલેટ, બેકન, બેકડ શાકભાજી.
- બપોરના નાસ્તા - બિસ્કિટ કૂકીઝ સાથે 200 મિલી જેટલા કેફિર, ફળો સાથે ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ.
- ડિનર - બ્રાઉન રાઇસ અને ફિશ ફીલેટ, શાકભાજી, ટામેટાંનો રસ.
હાઈપરિન્સ્યુલિનમિયા માટે પોષણ અને જીવનશૈલી ભલામણો
જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ ઇન્સ્યુલિનમાં વધારો કરે છે, ત્યારે તે અસ્વસ્થ લાગે છે, તેનો દેખાવ વધુ ખરાબ થાય છે, અને શરીરની વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા ઝડપી થાય છે. હાઈપરિન્સ્યુલિનમિયાનું બીજું લાક્ષણિકતા સૂચક એ ધમનીનું હાયપરટેન્શન છે.
ઉપરોક્ત લક્ષણોની પ્રગતિને રોકવા માટે, આહાર ઉપચારના ત્રણ મહત્વપૂર્ણ નિયમો શીખવા જરૂરી છે - 18 00 પછી રાત્રિભોજન ન લો, માત્ર બપોરના ભોજન પહેલાં કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ચરબીયુક્ત ખોરાક ખાવું નહીં, અને રાત્રિભોજનમાં માત્ર ઓછી ચરબીવાળા ખોરાક લેવાની મંજૂરી છે.
હાઈપરિન્સ્યુલેનેમિયાના વિકાસને વધુ તીવ્ર બનાવનાર એક શક્તિશાળી પરિબળ ભૂખ છે. ભોજન વચ્ચે, વિરામ 3 કલાકથી વધુ ન હોવો જોઈએ. તેથી, તમારે હંમેશાં પ્રકાશ નાસ્તા (સફરજન, આહાર કૂકીઝ) માટે ખોરાક લેવો જોઈએ.
માત્ર ખોરાક જ ઇન્સ્યુલિનને વેગ આપે છે. તે કોફી, આલ્કોહોલિક પીણાં અને ધૂમ્રપાનના નિયમિત વપરાશમાં પણ ફાળો આપે છે. આ બધી ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓને અસ્વસ્થ કરે છે અને ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકામાં વધારો કરે છે.
જો કે, ઓછી ઇન્સ્યુલિન શરીર પર નકારાત્મક અસર પણ કરે છે, જેના પરિણામે હાયપરગ્લાયકેમિઆ અને હાઈપોગ્લાયકેમિઆ થઈ શકે છે, જે બાળકો ખાસ કરીને સંવેદનશીલ હોય છે, કારણ કે તે ખૂબ સક્રિય છે અને તેઓ ઝડપથી energyર્જાનો વપરાશ કરે છે. શારીરિક પ્રવૃત્તિ પહેલાં શરીરમાં હોર્મોનની સાંદ્રતામાં તીવ્ર ઘટાડો થવાના વિકાસને રોકવા માટે, પુખ્ત વયના અને બાળકને મધ્યમ કેલરીવાળા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક લેવાની જરૂર છે.
ખાંડના સ્તરને સ્થિર બનાવવા માટે, તમને ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તમે સમયાંતરે ઓમેગા -3 ચરબીયુક્ત ખોરાક ખાઓ. આ કોળું બીજ, માછલીનું તેલ અને અળસીનું તેલ છે.
ક્રોમિયમ એ એક અગત્યનું ઘટક છે જે હાયપરિન્સ્યુલિનમિયાના વિકાસને અટકાવે છે. આ ટ્રેસ એલિમેન્ટ ફળો, સીફૂડ, શાકભાજી અને બદામમાં જોવા મળે છે.
આહાર ઉપરાંત, જ્યારે અવયવો મોટા પ્રમાણમાં ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરે છે, ત્યારે ડોકટરો ડુફ્સ્ટનને સૂચવે છે. ડ્રગની અસર પ્રોજેસ્ટેરોનની અસર જેવી જ છે. દવા લેતી વખતે વજન ઝડપથી ઓછું થઈ જાય છે.
સગર્ભાવસ્થાના ડાયાબિટીસના દર્દીએ આ દવા લેતા દર અઠવાડિયે 4 કિલોગ્રામ વજન ઘટાડવાનો દાવો કર્યો છે. સાધન વિશેની અન્ય સમીક્ષાઓ મોટે ભાગે હકારાત્મક હોય છે.
દવા હંમેશાં જટિલ ઉપચારમાં શામેલ હોય છે. ગોળીઓ 3-6 મહિના માટે 10 મિલિગ્રામ પર દિવસમાં બે વખત પીવામાં આવે છે. પરંતુ જ્યારે ડુફાસ્ટન લેતી વખતે, માથાનો દુખાવો, એનિમિયા, પેરિફેરલ એડીમા અને અન્ય આડઅસર દેખાઈ શકે છે, તેથી સારવાર તબીબી દેખરેખ હેઠળ કડક હોવી જોઈએ.
આહારમાં ઇન્સ્યુલિનને કેવી રીતે ઓછું કરવું તે આ લેખમાં વિડિઓમાં વર્ણવવામાં આવ્યું છે.
