શું હું ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે કોળા ખાઈ શકું છું?

"મીઠી" બિમારીથી પીડાતા ઘણા દર્દીઓને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝમાં કોળા ખાવાનું શક્ય છે કે કેમ તે પ્રશ્નમાં રસ છે.

આ પ્રશ્નનો વિગતવાર જવાબ આપવા માટે, તમારે આ ઉત્પાદનની મિલકતોને સમજવાની અને તેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે સમજવાની જરૂર છે.

આ ઉપરાંત, ડાયાબિટીસને વિવિધ કોળા-આધારિત વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે સૌથી સામાન્ય અને સૌથી ઉપયોગી વાનગીઓનો અભ્યાસ કરવાની જરૂર પડશે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે વપરાતો કોળું સૌથી ઉપયોગી થશે જો તમે નબળા કાર્બોહાઈડ્રેટ ચયાપચયવાળા દર્દીઓ માટે ખાસ વિકસિત વાનગીઓનું પાલન કરો તો.

કોળુમાં શરીરના સામાન્ય કાર્ય માટે ઘણા મૂળભૂત રાસાયણિક તત્વો અને સંયોજનો જરૂરી છે:

• લોહ
• પોટેશિયમ
• તાંબુ
• મેંગેનીઝ;
• રાઇબોફ્લેવિન;
• વિટામિન એ અને સી.

તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે અને બ્લડ સુગર વધારી શકે છે. ગર્ભના પલ્પમાં સંખ્યાબંધ પદાર્થો હોય છે જે ડાયાબિટીઝના દર્દીના શરીર પર થતી નકારાત્મક અસરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, તે ડાયાબિટીઝથી પીડિત લોકો ખાઈ શકે છે.

કોળાની પોષક તત્ત્વો તેના પર આધાર રાખે છે કે તે તાજી છે કે તૈયાર છે. જો, ઉદાહરણ તરીકે, તમે તાજી શાકભાજીમાંથી જાતે જ પુરી બનાવતા હોવ, તો પછી તેમાં તૈયાર કોળામાંથી પ્યુરી બનાવતી વખતે ઓછી કેલરી, કાર્બોહાઇડ્રેટ અને પોષક તત્વો હશે. તૈયાર કોળાની પુરીમાં પાણી ઓછું હોય છે અને તે તાજા કરતાં વધુ કેન્દ્રિત હોય છે, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના નિદાનવાળા લોકો માટે તે આગ્રહણીય નથી.

ડાયાબિટીઝથી પીડાતા દર્દીઓ માટે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની મંજૂરીની માત્રા 15 ગ્રામ છે. તાજા કોળામાંથી બનેલા વનસ્પતિ પ્યુરીનો એક કપ 12 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટનો સમાવેશ કરે છે, જેમાં 2.7 ગ્રામ ફાઇબરનો સમાવેશ થાય છે, અને એક કપ તૈયાર છૂંદેલા કોળામાં 19.8 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ શામેલ છે, જેમાં 7.1 ગ્રામ ફાઇબરનો સમાવેશ થાય છે. આ મિશ્રણના ભાગમાં દ્રાવ્ય ફાઇબર હોય છે, જે પેટના ખાલી થવા અને લોહીના પ્રવાહમાં શર્કરાના પ્રકાશનને ધીમું કરી શકે છે, જે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં સ્પાઇક્સને ટાળે છે.

ઉપરોક્ત માહિતીના આધારે, તે સ્પષ્ટ થઈ જાય છે - ડાયાબિટીઝવાળા શાકભાજીનું નુકસાન અનુક્રમે ઓછામાં ઓછું છે, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા કોળાને આ નિદાન સાથે દર્દીના આહારમાં શામેલ કરી શકાય છે.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અને ગ્લાયકેમિક લોડ

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ કોઈ ચોક્કસ ઉત્પાદનના ઉપયોગથી શરીરમાં ખાંડનું પ્રમાણ કેટલું વધે છે તે આકારણી કરવામાં મદદ કરી શકે છે. એવા ઉત્પાદનોમાં કે જેમાં સિત્તેર પોઇન્ટથી વધુ મુદ્દાઓ છે, તમારે ખૂબ કાળજી લેવી જોઈએ, તમારે પહેલા તમારા ડ doctorક્ટરની તપાસ કરવી જ જોઇએ કે તમે તેને ખાઇ શકો છો કે નહીં, તમારે આવા ખોરાકનો ઇનકાર કરવો જોઈએ. કોળામાં, આ આંકડો સિત્તેરમાં પહોંચ્યો છે, જ્યારે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે એ હકીકત છે કે તમે ફક્ત તે જ ખાઈ શકો છો, જેનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પંચાવનથી વધુ ન હોય.

ગ્લાઇસેમિક લોડ તરીકે ઓળખાતું બીજું એક સાધન, ખોરાક પીરસવામાં કાર્બોહાઈડ્રેટની સામગ્રીને ધ્યાનમાં લે છે, દસ પોઇન્ટથી ઓછા ગ્રેડને ઓછું માનવામાં આવે છે. આ સાધનનો ઉપયોગ કરીને, ડાયાબિટીઝ સાથે ઉત્પાદનના ફાયદા સ્પષ્ટ છે, કારણ કે તે ચોક્કસપણે ગ્લુકોઝમાં અચાનક વૃદ્ધિ કરશે નહીં, કારણ કે તેમાં ઓછી ગ્લાયકેમિક લોડ છે - ત્રણ પોઇન્ટ. ડાયાબિટીઝ માટેના કોળાને વાપરવાની મંજૂરી છે, પરંતુ વાજબી માત્રામાં.

વિશ્વમાં હાથ ધરવામાં આવેલા ઘણા બધા અભ્યાસોએ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કોળાની ઉપયોગિતા સાબિત કરી છે.

ઉંદરોનો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવેલા એક અભ્યાસમાં કોળાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો દર્શાવવામાં આવ્યા છે, કારણ કે તેમાં ટ્રિગોનેલિન અને નિકોટિનિક એસિડ નામના પદાર્થો છે, જે ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર સુધારવામાં અને રોગની પ્રગતિ ધીમું કરવામાં મદદ કરે છે, આ પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. હાઈ બ્લડ શુગર સાથે, ઉત્પાદન શરીરને લોહીમાં કાર્બોહાઈડ્રેટનું સ્તર ઘટાડવામાં નોંધપાત્ર મદદ કરી શકે છે. કોળાનો બીજો ફાયદો એ છે કે તેમાં અમુક પ્રકારના પોલિફેનોલ્સ અને એન્ટીoxકિસડન્ટો હોય છે જે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટાડવાની પ્રક્રિયા પર હકારાત્મક અસર કરે છે.

ડાયાબિટીઝ મેલીટસમાં કોળાના અન્ય સકારાત્મક ગુણધર્મો સાબિત થયા છે, તેઓ આ હકીકતમાં જૂઠું બોલે છે કે પ્રોટીન અને પોલિસેકરાઇડ્સ સાથે સંકળાયેલા પદાર્થો લોહીમાં શર્કરાને ઓછું કરે છે અને ગ્લુકોઝ સહિષ્ણુતામાં સુધારો કરે છે.

ઉપરોક્તના આધારે, આ તારણ કા easyવું સરળ છે કે પ્રકાર 1 અથવા પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સાથે, તેને કોળા ખાવાની મંજૂરી છે.

કોળું કેવી રીતે રાંધવા?

કાચો કોળું ખૂબ સ્વાદિષ્ટ ખોરાક નથી, તમારે તેને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવું તે જાણવાની જરૂર છે.

પાઇ, ઘટકોની સૂચિમાં, ત્યાં કોળા પણ છે, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસ માટે ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે, આ વાનગીના ફાયદા અને હાનિકારકોનો ઘણી વાર અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના નિદાનવાળા વ્યક્તિ માટે, આ ફોર્મમાં કોળા વાપરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તમારે મર્યાદિત માત્રામાં એક પાઇ ખાવાની જરૂર છે, તે યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે કે ડાયાબિટીસવાળા કોળાની શરીર પર હજી થોડી અસર થઈ શકે છે.

ડાયાબિટીક કોળાની રેસીપીમાં નીચેના ઘટકો શામેલ છે:

• મધ્યમ કદના કોળા ફળ;
• 1/4 ટીસ્પૂન આદુ
• 1/2 કલા. દૂધ;
• 2 ચમચી ખાંડ અવેજી;
• 2 ઇંડા, સહેજ કોઈ રન નોંધાયો નહીં;
• 1 ટીસ્પૂન તજ.

બે ટુકડાઓની માત્રામાં એક મોટો અથવા નાનો કોળું વાપરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ભીની પોપડો અટકાવવા માખણની પાતળી ફિલ્મ અથવા કોઈ ઇંડા સફેદ રંગની કાચી કેકનો કોટ કરો. આગળ, તમારે બધી ઘટકોને જોડવાની અને સારી રીતે મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે. દસ મિનિટ માટે ચારસો ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું. પછી આગને ત્રણસો અને પચાસ ડિગ્રી સુધી ઘટાડે છે અને ત્યારબાદ બીજી ચાલીસ મિનિટ સુધી સાંતળો.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ મેલીટસ માટે કોળાના ફાયદા વધારે છે, ઉપરોક્ત તમામ ઘટકો સુસંગત છે અને ડાયાબિટીસના શરીરને નુકસાન પહોંચાડતા નથી.

કોળુ ડાયાબિટીક ટિપ્સ

ઇન્ટરનેટ પર હાઈ બ્લડ સુગરવાળા લોકોની ઘણી સમીક્ષાઓ છે, જ્યાં તેઓ આ પ્રોડક્ટમાંથી વાનગીઓ રાંધવા માટે તેમની પસંદીદા વાનગીઓ શેર કરે છે.

એવી માહિતી છે કે કોઈક તેનો કાચો વપરાશ કરે છે. વાર્તા કે જે તેઓ કહે છે કે આપણે ખાઇએ છીએ અને તરત જ સ્વસ્થ બનીએ છીએ તે કાળજીપૂર્વક તપાસવું પડશે. આપણે ભૂલવું જોઈએ નહીં કે અયોગ્ય વપરાશવાળા કોળાથી ગ્લુકોઝ વધે છે.

દર્દીને પ્રકાર 1 અથવા પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસનું નિદાન થાય છે તે ધ્યાનમાં લીધા વિના, દર્દીએ ડોકટરોની ભલામણોનું પાલન કરવું જોઈએ અને આહારનું ઉલ્લંઘન ન કરવું જોઈએ.

ડાયાબિટીસ માટેના કોળા દર્દીના આહારમાં હોવા જોઈએ. તે તૈયાર પ્યુરીના રૂપમાં મંજૂરી છે, તેને પકવવાના રૂપમાં વાપરવાની મંજૂરી છે.

જો તમે વાનગીને યોગ્ય રીતે રાંધશો, તો પછી તે કોઈપણ વ્યક્તિ દ્વારા આનંદ લઈ શકાય છે. ડાયાબિટીઝ માટે કોળાના ઉપયોગની રજૂઆત કરવી હિતાવહ છે. આ કરવા માટે, તમારે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગીઓ શોધવાની જરૂર છે.

સૌથી સામાન્ય વાનગીઓ

લગભગ તમામ ડોકટરો સંમત થાય છે કે ડાયાબિટીસમાં કોળું ખૂબ ઉપયોગી છે. એક સામાન્ય વાનગી એ સુગર ફ્રી કોળાની પાઈ છે.

અન્ય જાણીતી રસોઈ પદ્ધતિઓ છે. તમે બાફેલી ઉત્પાદનો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્ટ્યૂડ સાથે જાતે સારવાર કરી શકો છો. વાનગીમાં વપરાતા સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટક એ ખાંડનો વિકલ્પ છે. તે યાદ રાખવું અને રેસીપીમાં કુદરતી શર્કરા ઉમેરવાનું મહત્વનું નથી.

તે યાદ રાખવું જોઈએ કે રેસીપીમાં તમે કોઈપણ અન્ય ઘટક ઉમેરી શકતા નથી જે ગ્લુકોઝનું સ્તર વધે છે. દિવસમાં એક પીરસવાનું પૂરતું છે. તે યાદ રાખવું જ જોઇએ કે વનસ્પતિ નાટકીય રીતે વધી શકે છે.

સામાન્ય રીતે, ગેસ્ટ્રિક ડિસઓર્ડર અથવા યકૃતના કાર્ય સાથે સંકળાયેલ બિમારીઓવાળા દર્દીઓને હંમેશાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તૈયાર ઉત્પાદનોને તેમના આહારમાં દાખલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તમે હજી બાફેલા ખોરાક ખાઈ શકો છો. આ ભલામણ એવા દર્દીઓને લાગુ પડે છે જેઓ પહેલા અથવા બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસ મેલીટસથી પીડાય છે.

તમે શિયાળા માટે કોળા પણ બચાવી શકો છો. આ કરવા માટે, તે બાફેલી અને તૈયાર છે, તેમાં તજ, ખાંડનો વિકલ્પ અને પાણી જેવા ઘટકો ઉમેરવામાં આવે છે.

સારું લાગે તે માટે, તમારે જાણવાની જરૂર છે કે કયા ખોરાક લોહીમાં શર્કરા વધારે છે અને શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે. લોહીમાં શુગર ઘટાડતા ઉત્પાદનો દર્દીના આહારમાં દાખલ થવું જોઈએ અને દરરોજ તેનું સેવન કરવું જોઈએ. મેનૂ ડિઝાઇન માટે યોગ્ય અભિગમ સાથે, ડાયાબિટીઝની ગૂંચવણો ટાળી શકાય છે.

ડાયાબિટીઝના કોળાના ફાયદા અને હાનિનું આ લેખમાં વિડિઓમાં વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે.