પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સાથે, ઘણા દર્દીઓ આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છે કે કેવી રીતે વજન ઓછું કરવું અને તે જ સમયે તેમની બ્લડ શુગરને કેવી રીતે અંકુશમાં લેવી. મોટે ભાગે, તે સ્થૂળતા છે જે "મીઠી" રોગ ઉશ્કેરે છે.
સ્થૂળતાવાળા પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે એક વિશેષ આહાર છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરશે. સાચું, આ પ્રક્રિયા લાંબી છે, પરંતુ જો તમે યોગ્ય પોષણના સિદ્ધાંતોનું પાલન કરવાનું ચાલુ રાખશો તો, વધારાના પાઉન્ડ પાછા ફરતા નથી.
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ અને મેદસ્વીપણા માટેના આહારની વિગત નીચે વર્ણવવામાં આવશે, સાત દિવસો માટે આશરે મેનૂ રજૂ કરવામાં આવશે, વધુ વજનવાળા દર્દીઓ માટે શું અશક્ય છે અને શું ખાય છે તેની સૂચિ રજૂ કરવામાં આવી છે.
આહારના મૂળ સિદ્ધાંતો
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે તેનું વજન સામાન્ય સ્તરે જાળવવું ખૂબ જ જરૂરી છે. આ ફક્ત ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનો સફળતાપૂર્વક સામનો કરવામાં મદદ કરશે નહીં, પરંતુ શરીરના ઘણા કાર્યો પરનો ભાર ઘટાડશે.
આહાર નિયમિત ભોજન પર આધારિત છે, અતિશય આહાર અને ભૂખમરો વિના. જો તમે દર્દીને ભૂખે મરવા માટે દબાણ કરો છો, તો પછી આ વિક્ષેપોને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. એટલે કે, જ્યારે ડાયાબિટીસને "પ્રતિબંધિત" ખોરાક ખાવાની અનિવાર્ય ઇચ્છા હોય છે.
ભોજનની યોજના કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે જેથી તે નિયમિત અંતરાલે હોય. આ જઠરાંત્રિય માર્ગના સામાન્યકરણ અને હોર્મોન ઇન્સ્યુલિનના સામાન્ય ઉત્પાદનમાં ફાળો આપે છે.
ડાયાબિટીસ માટે મેદસ્વીપણા માટેના નીચેના પાયાના આહારના નિયમોને અલગ પાડી શકાય છે.
- નાના ભાગોમાં, નિયમિત અંતરાલો પર ખાય છે;
- ભૂખમરો અને વધુ પડતો આહાર ટાળો;
- 2000 કેસીએલ સુધીની કુલ દૈનિક કેલરીની માત્રા;
- સંતુલિત પોષણ;
- દિવસ દીઠ ઓછામાં ઓછા બે લિટર પ્રવાહી પીવો;
- બધા ખોરાક નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) હોવા જોઈએ.
ફક્ત અમુક ચોક્કસ વાનગીઓમાં ડીશ તૈયાર કરવી પણ મહત્વપૂર્ણ છે જે કેલરી સામગ્રીમાં વધારો કરતી નથી અને ઉત્પાદનોના પોષક મૂલ્યને જાળવી રાખે છે.
ગરમીની સારવાર પદ્ધતિઓ:
- એક દંપતી માટે;
- બોઇલ;
- જાળી પર;
- માઇક્રોવેવમાં;
- ધીમા કૂકરમાં;
- ઓલિવ તેલની ઓછામાં ઓછી માત્રા સાથે, પાણી પર શાક વઘારવાનું તપેલું માં સણસણવું.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ નિયમ એ છે કે ફક્ત ઓછા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકની પસંદગી કરવી.
ગ્લાયસિમિક પ્રોડક્ટ ઇન્ડેક્સ
આ સૂચક તે ગતિને પ્રતિબિંબિત કરે છે જેની સાથે ખોરાક લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરને લીધે અસર કરે છે. અનુક્રમણિકા ઓછી, લાંબા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શરીર દ્વારા શોષાય છે.
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે, આહાર ઓછા દરવાળા ખોરાકથી બનેલો છે. મોટે ભાગે, આવા ખોરાકમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી હોય છે. પરંતુ કોઈપણ નિયમની જેમ, અપવાદો પણ છે. ઉદાહરણ તરીકે, બદામની તુલના ઓછી હોય છે, પરંતુ તેમાં કેલરી ખૂબ વધારે હોય છે.
ત્યાં ખોરાક છે જેમાં કોઈ પણ જીઆઈ નથી હોતો, કારણ કે તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ નથી હોતા - આ ચરબીયુક્ત વનસ્પતિ અને વનસ્પતિ તેલ છે. પરંતુ તેમના ઉપયોગથી તમારે ખૂબ સાવધ રહેવાની જરૂર છે, કારણ કે આવા ઉત્પાદનોમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલની માત્રામાં વધારો થાય છે.
જીઆઈને ત્રણ કેટેગરીમાં વહેંચવામાં આવી છે:
- 0 - 50 પીસ - નીચા;
- 50 - 69 પીસ - મધ્યમ;
- 70 એકમો અને તેથી વધુ - ઉચ્ચ.
ઉચ્ચ જીઆઈવાળા ખોરાક અને પીણાં તેમના ઉપયોગ પછી માત્ર દસ મિનિટમાં લોહીમાં શર્કરામાં વધારો કરવા માટે ઉત્તેજીત કરી શકે છે.
તમારે જાણવાની જરૂર છે કે ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાંથી રસ બનાવવા માટે પ્રતિબંધિત છે, ઓછા અનુક્રમણિકાવાળા પણ. આ પ્રકારની સારવાર સાથે, તેઓ ફાઇબર ગુમાવે છે, જે લોહીમાં ગ્લુકોઝના સમાન પ્રવાહ માટે જવાબદાર છે.
અપવાદરૂપે, મધ્યમ જીઆઈવાળા ખોરાકને અઠવાડિયામાં થોડી વાર ડાયાબિટીઝ સાથે ખાવાની મંજૂરી છે.
અસરકારક પરિણામો કેવી રીતે પ્રાપ્ત કરવા
ભીંગડા પર ઇચ્છિત સંખ્યાઓ જોવા માટે, તમારે આ આહારના બધા મૂળ નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે, જે ઉપર વર્ણવેલ છે, દિવસ પછી. આ ઓછા જીઆઈ અને ઓછી કેલરી સામગ્રી, યોગ્ય અને તર્કસંગત ભોજન, તેમજ નાના દૈનિક શારીરિક પ્રવૃત્તિવાળા ઉત્પાદનો છે.
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ ધીમે ધીમે વજન ઘટાડવાની નોંધ લે છે, એટલે કે, મહિના દરમિયાન તેઓ સરેરાશ બે કિલોગ્રામ વજન ગુમાવે છે. આ આહારની સમીક્ષાઓ સૂચવે છે કે ગુમાવેલ વજન પાછું મળતું નથી, તે યોગ્ય પોષણને આધિન છે. ઉપરાંત, દર્દીઓ નોંધ લે છે કે તેમના બ્લડ સુગર અને કોલેસ્ટરોલનું સ્તર સામાન્ય, બ્લડ પ્રેશર અને હાર્ટ રેટમાં ઘટાડો થયો છે.
તે શારીરિક શિક્ષણ છે જે વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે અને વધુમાં, વધુને વધુ ગ્લુકોઝની ભરપાઈ કરે છે. વર્ગો દરરોજ યોજવા જોઈએ, તેમને ઓછામાં ઓછા 40 મિનિટ આપો. મુખ્ય વસ્તુ, શરીરને વધારે ભાર આપવી નહીં, ધીમે ધીમે રમતોના ભારને વધારવી.
ડાયાબિટીઝ સાથેની રમત શરીરના રક્ષણાત્મક કાર્યોને મજબૂત બનાવશે, "મીઠી" રોગથી ઘણી મુશ્કેલીઓનો વિકાસ ઘટાડવામાં મદદ કરશે.
જે લોકો ઇન્સ્યુલિનથી સ્વતંત્ર પ્રકારની ડાયાબિટીસવાળા મેદસ્વી છે, તેમને નીચેની રમતોની મંજૂરી છે:
- નોર્ડિક વ walkingકિંગ
- ચાલવું
- જોગિંગ;
- સાયકલિંગ
- સ્વિમિંગ
- તંદુરસ્તી
- સ્વિમિંગ.
આ ઉપરાંત, ઘણા રહસ્યો નીચે જણાવવામાં આવશે, કેવી રીતે લાંબા સમય સુધી ભૂખને યોગ્ય અને સ્વસ્થ નાસ્તાની મદદથી યોગ્ય રીતે સંતોષવી.
કોઈપણ પ્રકારની બદામ પૂર્ણતાની લાગણી આપી શકે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ભાગ 50 ગ્રામથી વધુ નથી. તેમાં એક પ્રોટીન હોય છે જે શરીર દ્વારા પ્રાણી પ્રોટીન કરતા વધુ સારી રીતે શોષાય છે. આમ, aર્જાના પ્રવાહની અનુભૂતિ કરતી વખતે, વ્યક્તિ લાંબા સમય સુધી ભૂખને સંતોષે છે.
ઓછી કેલરી અને તે જ સમયે ઉપયોગી નાસ્તા ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ હોઈ શકે છે. આ ડેરી ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 80 કેસીએલ. કુટીર પનીરના સ્વાદને વિવિધતા આપવા માટે સરળ છે - તમારે બદામ અથવા સૂકા ફળો ઉમેરવાની જરૂર છે.
નીચેના સૂકા ફળોને મંજૂરી છે:
- સૂકા જરદાળુ;
- prunes
- અંજીર.
પરંતુ સૂકા ફળો મોટા પ્રમાણમાં ખાઈ શકાતા નથી. દૈનિક દર 50 ગ્રામ સુધીનો હશે.
દૈનિક મેનૂ
મેદસ્વીપણાવાળા પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસ માટે નીચે વર્ણવેલ આહાર વિકલ્પોની ભલામણ દરરોજ કરવામાં આવે છે. ડાયાબિટીસની વ્યક્તિગત સ્વાદ પસંદગીઓના આધારે મેનૂમાં ફેરફાર કરી શકાય છે.
તે નોંધવું યોગ્ય છે કે મસાલા અને ગરમ શાકભાજી (લસણ, મરચું મરી) ના ઉમેર્યા વિના વાનગીઓ રાંધવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે તે ભૂખમાં વધારો કરી શકે છે, જે વધારે વજન સાથે વ્યવહાર કરતી વખતે અત્યંત અનિચ્છનીય છે.
પોર્રીજનો ઉપયોગ દિવસમાં માત્ર એકવાર આહાર પર કરવામાં આવે છે, પ્રાધાન્ય સવારે. છેલ્લું ભોજન સરળ હોવું જોઈએ અને સૂતા પહેલા ઓછામાં ઓછા થોડા કલાકો પહેલાં. સૂપ ફક્ત પાણી પર તૈયાર કરવામાં આવે છે, શાકભાજી ઘટકો તરીકે પસંદ કરવામાં આવે છે, અને અનાજનો ઉપયોગ થતો નથી.
નાસ્તામાં પ્રથમ દિવસે, પાણી પર ઓટમીલ અને કોઈપણ પ્રકારની સફરજન પીરસો. એવું માનશો નહીં કે મીઠી સફરજનમાં વધુ ગ્લુકોઝ અને કેલરીની માત્રા વધારે છે. સફરજનની મીઠાશ ફક્ત તેમાં રહેલા કાર્બનિક એસિડની માત્રા દ્વારા નક્કી થાય છે.
બપોરના ભોજન માટે, તમે બ્રોકોલી સૂપ રસોઇ કરી શકો છો, બીજા માટે - ચિકન સાથે વનસ્પતિ વાનગીઓ. ઉદાહરણ તરીકે, ચિકન સ્તન સ્ટયૂ. નાસ્તા માટે, તેને ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીરના 150 ગ્રામ અને મુઠ્ઠીભર સૂકા જરદાળુ ખાવાની મંજૂરી છે. ડિનર સ્ટ્યૂ મશરૂમ્સ અને બાફેલી પોલોક કરવામાં આવશે. જો સાંજે ભૂખની લાગણી હોય, તો તમારે એક ગ્લાસ ઓછી ચરબીવાળા કેફિર પીવાની જરૂર છે.
બીજો દિવસ:
- નાસ્તો - બિયાં સાથેનો દાણો, બાફેલી ચિકન સ્તન, વનસ્પતિ કચુંબર;
- લંચ - વનસ્પતિ સૂપ, બાફેલી સ્ક્વિડ, મશરૂમ્સ સાથે સ્ટયૂડ કોબી, ચા;
- નાસ્તા - બાફેલી ઇંડા, વનસ્પતિ કચુંબર;
- રાત્રિભોજન - શેકેલી શાકભાજી, બાફેલી ટર્કી, ચા;
- રાત્રિભોજન - કુટીર ચીઝ 100 ગ્રામ, શેકવામાં સફરજન.
ત્રીજો દિવસ:
- નાસ્તો - બાફેલી સફેદ માછલી, મોતી જવ, અથાણાંવાળા કાકડી;
- લંચ - વનસ્પતિ સૂપ, સ્ટીમ કટલેટ, સ્ટ્યૂડ શતાવરીનો દાળો, ચા;
- નાસ્તા - બે શેકવામાં સફરજન, 100 ગ્રામ ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ;
- રાત્રિભોજન - એક ઇંડા અને શાકભાજીમાંથી એક ઓમેલેટ, રાઈ બ્રેડની એક કટકી, ચા;
- રાત્રિભોજન - ચરબી રહિત કેફિરના 150 મિલિલીટર.
ચોથો દિવસ:
- સવારનો નાસ્તો - ફળ અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની 150 ગ્રામ, નોનફેટ દૂધ 150 મિલિલીટર, રાઈ બ્રેડ એક ટુકડો;
- લંચ - મશરૂમ સૂપ, બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો, બાફેલા ચિકન સ્તન, સીવીડ, ચા;
- નાસ્તા - ચા, રાઈ બ્રેડ અને ટોફુ પનીરનો ટુકડો;
- રાત્રિભોજન - કોઈપણ વનસ્પતિ વાનગીઓ, બાફેલી સ્ક્વિડ, ચા;
- ડિનર - ચરબી રહિત કુટીર ચીઝના 150 ગ્રામ.
આહારના પાંચમા દિવસે મેનૂમાં મુખ્યત્વે પ્રોટીન ખોરાક હોઇ શકે છે. આવા ખોરાક શરીરની ચરબી ઝડપથી બર્ન કરવામાં ફાળો આપે છે. આ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના અપૂરતા સેવનને કારણે છે, તેને બદલીને, શરીર ચરબી બર્ન કરે છે.
પાંચમો દિવસ (પ્રોટીન):
- સવારનો નાસ્તો - એક ઇંડામાંથી મસૂર અને સ્કીમ દૂધ, સ્ક્વિડ, ચા;
- લંચ - બ્રોકોલીનો સૂપ, બાફવામાં ચિકન સ્તન, તાજા કાકડી અને ડુંગળીનો કચુંબર, ચા;
- નાસ્તા - ચરબી રહિત કુટીર ચીઝની 150 ગ્રામ;
- રાત્રિભોજન - બાફવામાં પોલોક, બાફેલી ઇંડા, સીવીડ, ચા;
- રાત્રિભોજન - ચરબી રહિત કુટીર ચીઝના 150 મિલિલીટર.
છઠ્ઠા દિવસ:
- સવારનો નાસ્તો - બેકડ સફરજન, 150 ગ્રામ કુટીર ચીઝ, ચા;
- લંચ - વનસ્પતિ સૂપ, દુરમ ઘઉં પાસ્તા, સ્ટ્યૂડ ચિકન યકૃત, વનસ્પતિ કચુંબર, ચા;
- નાસ્તા - બાફેલી ઇંડા, વનસ્પતિ કચુંબર;
- રાત્રિભોજન - શાકભાજી, ચા સાથે પાઈક;
- રાત્રિભોજન - કુટીર ચીઝ 100 ગ્રામ, સૂકા ફળ એક મુઠ્ઠી.
સાતમો દિવસ:
- નાસ્તો - પાણી પર ઓટમીલ, બેરીના 100 ગ્રામ, ચા;
- લંચ - વનસ્પતિ સૂપ, બિયાં સાથેનો દાણો, બાફેલી બીફ જીભ, અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ, ચા;
- નાસ્તા - કુટીર ચીઝના 150 ગ્રામ, બદામના 50 ગ્રામ;
- ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ અને બાફેલી ચિકન સ્તન, ચા માટે વનસ્પતિ વાનગીઓ દ્વારા રાત્રિભોજનની રચના કરવામાં આવશે;
- રાત્રિભોજન - tofu ચીઝ, સૂકા ફળ 50 ગ્રામ, ચા.
જો તમે વજન ઘટાડવા અને મેદસ્વીપણાને દૂર કરવા માંગતા હો, તો તમે દિવસના વિગતવાર વર્ણન સાથે ઉપરના મેનુને એક અઠવાડિયા માટે ઉપયોગ કરી શકો છો.
ટકાઉ પરિણામ પ્રાપ્ત કરવા માટેનો એક મહત્વપૂર્ણ નિયમ એ છે કે સાત દિવસોમાંનો એક પ્રોટીન હોવો જોઈએ.
ઉપયોગી વાનગીઓ
નીચે ડીશ છે જે તમે પ્રોટીન દિવસે પણ ખાઈ શકો છો. બધા ઘટકોમાં ઓછી જીઆઈ અને ઓછી કેલરી સામગ્રી હોય છે.
સી કચુંબર એકદમ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જ્યારે તે જ સમયે લાંબા સમયથી ભૂખને સંતોષે છે. તમારે એક સ્ક્વિડ ઉકાળો અને તેને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવાની જરૂર પડશે, પછી સમઘનનું બાફેલી ઇંડા, ડુંગળી અને તાજી કાકડીને કાપી નાખો. સીઝન કચુંબર વગરના દહીં અથવા ક્રીમી ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ. કચુંબર તૈયાર છે.
ઉપયોગી ચિકન સોસેજ ચિકન સ્તનમાંથી બનાવી શકાય છે, જે બાળકોના ટેબલ પર પણ માન્ય છે.
નીચેના ઘટકો જરૂરી રહેશે:
- ચિકન ભરણ - 200 ગ્રામ;
- લસણના બે લવિંગ;
- સ્કિમ દૂધ - 70 મિલિલીટર.
- જમીન કાળા મરી, સ્વાદ માટે મીઠું.
બધા ઉત્પાદનોને બ્લેન્ડરમાં મૂકો અને સરળ સુધી હરાવ્યું. આગળ, ક્લિંગિંગ ફિલ્મને લંબચોરસમાં કાપો, નાજુકાઈના માંસને સમાનરૂપે મધ્યમાં ફેલાવો અને સોસેઝ રોલ કરો. ધારને કડક રીતે બાંધો.
ઉકળતા પાણીમાં ઘરે બનાવેલા સોસેજ ઉકાળો. ઘણીવાર તમે જરૂરિયાત પ્રમાણે ઠંડું અને રસોઇ કરી શકો છો.
કેમ કે રસ અને પરંપરાગત જેલીને ડાયાબિટીઝથી પ્રતિબંધિત છે, તેથી તમે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે ટ tanંજેરિન છાલનો ઉકાળો તૈયાર કરીને તમારા હારી રહેલા વજનમાં લાડ લડાવી શકો છો. તમારે એક મેન્ડરિનની છાલ કાપી નાખવાની જરૂર પડશે, તમે તેને નાના નાના ટુકડા કરી શકો છો. ઉકળતા પાણીના 200 મિલિલીટર સાથે છાલ રેડતા અને તેને થોડીવાર સુધી forાંકણની નીચે letભા રહેવા દો. આવા ઉકાળો રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને લોહીમાં શર્કરામાં વધારો કરશે.
આ લેખમાંની વિડિઓમાં ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝમાં સ્થૂળતા સામે લડવાનું મહત્વ વિશે વાત કરવામાં આવી છે.
