સ્વાદુપિંડનો રોગ એ ગંભીર રોગ છે જે આલ્કોહોલિક પીણા, ચરબીયુક્ત, મસાલેદાર અને ધૂમ્રપાન કરનારા ખોરાકના દુરૂપયોગથી વિકસે છે. તેથી, આ રોગની સારવાર મુખ્યત્વે યોગ્ય આહારની રજૂઆત કરીને અને સખત આહારનું પાલન કરીને કરવામાં આવે છે.
તીવ્ર સ્વાદુપિંડમાં અથવા શસ્ત્રક્રિયા પછી, ડ doctorક્ટર ત્રણ દિવસનો ઉપવાસ સૂચવે છે, ત્યારબાદ વાયુઓ અથવા રોઝશીપ બ્રોથ વિનાના ગરમ ખનિજ પાણીને આહારમાં ધીમે ધીમે દાખલ કરવામાં આવે છે. જ્યારે કોઈ વ્યક્તિની સ્થિતિ સ્થિર થાય છે, ત્યારે તળેલા, રાંધેલા પીવામાં ન કરેલા ઉત્પાદનો, તાજી બ્રેડ અને મફિન્સ, કાચી શાકભાજી અને ફળોના અપવાદ સાથે ઉપચારાત્મક ખોરાક મેનૂમાં રજૂ કરવામાં આવે છે.
તમારે દિવસમાં પાંચથી છ વખત ઓછી માત્રામાં ખાવું જોઈએ. આહાર ઉત્પાદનો બાફેલી અથવા શેકવામાં આવે છે, તે પછી તેઓ કડક બન્યા છે. આ ઉપરાંત, તમે સ્ટ્યૂડ ફળ, નબળી ચા, સ્વાદુપિંડની સાથે ઓટમીલ જેલીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેની રેસીપી તમારા ડ recipeક્ટર સાથે તપાસવી જોઈએ.
જેલીના ઉપયોગી ગુણધર્મો
જ્યારે પૂછવામાં આવ્યું કે પેનક્રેટાઇટિસથી જેલી શક્ય છે કે નહીં, ડોકટરો સામાન્ય રીતે હોશિયારમાં જવાબ આપે છે. આવા ઉત્પાદન, ગેસ્ટિક રસની એસિડ પ્રતિક્રિયાના ક્ષારને લીધે, ગેસ્ટ્રિક અને સ્વાદુપિંડનું સ્ત્રાવને દબાવવામાં મદદ કરે છે.
આ લક્ષણ રોગના તીવ્ર સમયગાળામાં સૌથી વધુ ઉપયોગી છે, જ્યારે સહેજ સ્રાવથી નવા હુમલાઓ ઉશ્કેરે છે કિસલમાં મ્યુકોસ-સ્નિગ્ધ સુસંગતતા છે, તેથી તે બળતરા અને બળતરા પેદા કર્યા વિના, પેટ અને આંતરડાની દિવાલોને હળવાશથી પરબિડીબ કરવા સક્ષમ છે.
સામાન્ય રીતે, પીણું ખૂબ પોષક માનવામાં આવે છે - માત્ર એક ગ્લાસ ભૂખને ઝડપથી સંતોષે છે. આ ઉપરાંત, ઉત્પાદનને સરળતાથી સુપાચ્ય ખોરાક માનવામાં આવે છે, જે ઝડપથી પુન recoveryપ્રાપ્તિ અને શક્તિની પુનorationસ્થાપન તરફ દોરી જાય છે.
ત્યાં ઘણા પ્રકારનાં જેલી છે, જે તંદુરસ્ત ઉત્પાદનોમાંથી ઘરે તૈયાર કરી શકાય છે. ઉપરાંત, ફાર્મસીઓ વિટામિન્સના ઉમેરા સાથે એક વિશેષ સ્ટોર વિકલ્પ પ્રદાન કરે છે. દરેક વાનગીમાં તેની પોતાની હકારાત્મક ગુણધર્મો હોય છે, જે રચનાના આધારે છે.
- ફળ અને બેરી જેલીમાં વિટામિન અને એમિનો એસિડ્સનો મોટો જથ્થો હોય છે;
- દૂધ પીણું સુપાચ્ય પ્રાણી પ્રોટીન ધરાવે છે;
- ઓટમીલમાંથી આવેલો કિસલ ખૂબ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે, કારણ કે તે બી વિટામિન્સથી ભરપુર છે.
મોટેભાગે, ડોકટરો સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે ઓટમીલ રાંધવાની ભલામણ કરે છે, કારણ કે તેમાં ઓછી માત્રામાં કેલરી હોય છે, પરંતુ તે જ સમયે તે શરીરને સારી રીતે સંતૃપ્ત કરે છે, ઝેરી અને અન્ય હાનિકારક પદાર્થોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને નકારાત્મક અસરોથી સુરક્ષિત કરે છે.
ઓટ્સ આંતરડાની ગતિને ઉત્તેજીત કરવામાં, સ્ટૂલને સામાન્ય બનાવવા અને આંતરડાની ડિસબાયોસિસથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે.
સ્વાદુપિંડની સાથે જેલીની રોગનિવારક અસર
જો કોઈ દર્દીને તીવ્ર સ્વાદુપિંડનું નિદાન થાય છે અથવા કોઈ લાંબી બિમારીની તીવ્ર વૃદ્ધિ નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે, તો કિસલ એ આક્રમણ પછીના બે-ચાર દિવસ પહેલાં આહારમાં દાખલ કરવામાં આવે છે. શરૂઆતમાં, પીણું નક્કર ખોરાકના વિકલ્પ તરીકે મુખ્ય ભોજન તરીકે કાર્ય કરે છે.
પાછળથી, કિસલનો ઉપયોગ નાસ્તામાં અથવા બપોરે ચા માટે કરવામાં આવે છે, જેથી શરીર ભરેલું હોય અને તે જરૂરી તમામ ઉપયોગી પદાર્થો મેળવે. બે અઠવાડિયા પછી, ઉત્પાદન અનાજ, વનસ્પતિ પુરીઓ, મીઠાઈના સ્વરૂપમાં સૂપ પછી ખાવામાં આવે છે. જેલી સહિતનો ઉપયોગ કેસેરોલ્સ અથવા કુટીર ચીઝ માટે ડ્રેસિંગ તરીકે થાય છે.
આ સમયગાળા દરમિયાન, ફક્ત તાજી તૈયાર દૂધ અને ઓટ જેલીનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે. વૈકલ્પિક રીતે, તમે 2 થી 1 ના ગુણોત્તરમાં પાતળા સફરજનના રસનો ઉપયોગ કરીને જેલીને રસોઇ કરી શકો છો ખાંડને બદલે, સ્વીટનરને મીઠો કરો, આ જેલી થોડો હૂંફાળો પીવો, એક સમયે અડધો ગ્લાસ, દિવસમાં બે વાર નહીં.
- ક્રોનિક પેન્ક્રેટાઇટિસના માફીના સમયગાળા દરમિયાન પીણું સલામત છે, કારણ કે તે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા આપતું નથી અને રોગના ઉત્તેજનાને ઉત્તેજિત કરતું નથી. વિટામિન્સ અને અન્ય મૂલ્યવાન પદાર્થોના અભાવને ધ્યાનમાં લેવા માટે, શરીરને મજબૂત બનાવવું અને દર્દીના મેનૂમાં વિવિધતા લાવવા માટે, તમારે ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીથી જેલી રાંધવાની જરૂર છે.
- લીંબુ અને ક્રેનબ .રી સિવાય કોઈપણ રસમાંથી ઉત્પાદન તૈયાર કરવામાં આવે છે. રસોઈ દરમિયાન ખાટા સ્વાદવાળા રસને 1 થી 2 ના ગુણોત્તરમાં પાણીથી પાતળા કરવા જોઈએ, તે ઉપરાંત, એસિડને તટસ્થ બનાવવા માટે સ્ટાર્ચ અને સ્વીટનર ઉમેરવામાં આવે છે.
- ઘણા દર્દીઓમાં રસ છે કે બેગમાં વેચાયેલી જેલી કેટલું નુકસાનકારક છે. તૈયાર મેટ્રિક ગ્રંથિ માટે તૈયાર સૂકા જેલી મિશ્રણો અને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું તે ખતરનાક છે જેમાં તેમાં વિવિધ હાનિકારક itiveડિટિવ્સ શામેલ છે, તેથી તમારે આવા કેન્દ્રિત પીણાને પ્રાપ્ત કરવા અને પીવાથી દૂર રહેવાની જરૂર છે.
વિટામિન્સ અને ખનિજોની મહત્તમ માત્રાને બચાવવા માટે, સ્ટાર્ચ રજૂ થયા પછી જ ઉકળતા પાણીમાં રસ ઉમેરવામાં આવે છે. આગળ, જેલીને બે મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે અને ગરમીથી દૂર કરવામાં આવે છે.
તમે જેલીને પ્રવાહી, અર્ધ-પ્રવાહી અથવા જાડા સ્વરૂપમાં સ્વાદુપિંડ સાથે લઈ શકો છો. આ સ્થિતિમાં, ઉત્પાદન ગરમ અથવા ઠંડું હોવું જોઈએ નહીં, તે માત્ર થોડું ગરમ થાય છે.
આ વાનગી બપોરના ભોજન અથવા બપોરના નાસ્તા માટે તેમજ બપોરે મીઠાઈ માટે શ્રેષ્ઠ છે. કિસેલને કેસરોલ, ડ્રાય બિસ્કીટ, ક્ષીણ થઈ અનાજ, પુડિંગ્સ અને સૂફલિમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
સ્વાદુપિંડની જેલી રેસીપી
તાજા ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, તૈયાર છૂંદેલા બટાટા અને રસ ફળ અને બેરી જેલી બનાવવા માટે વપરાય છે. સ્ટાર્ચ ઠંડા પાણીથી ભળી જાય છે, અને પરિણામી સુસંગતતા ઉકળતા પાણીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. સામૂહિક ઘટ્ટ થયા પછી, ઉડી અદલાબદલી બેરી અને ફળો સૂઈ જાય છે.
બે મિનિટ પછી, પીણું આગમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, ઠંડુ થાય છે અને ફિલ્ટર થાય છે. સ્વીટનર્સ સ્વીટનર્સ અથવા કુદરતી મધનો ઉપયોગ કરે છે. તાજા ફળોને બદલે, તમે સૂકા જરદાળુ, કાપણી, સૂકા સફરજન અને નાશપતીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
વૈકલ્પિક રીતે, ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પાતળા જામ અથવા જામ સાથે બદલવામાં આવે છે. આ સ્થિતિમાં, જેલી વધુ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવશે, પરંતુ જો કોઈ વ્યક્તિ સ્વાદુપિંડનો તીવ્ર તબક્કો ધરાવતો હોય તો આવા પીણા પીવા કરી શકાતા નથી.
- દૂધ જેલી તૈયાર કરવા માટે, ઓછી ચરબીવાળા દૂધ લેવામાં આવે છે, જે બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને મધ અથવા ખાંડની ચાસણીથી મધુર બનાવે છે.
- તજ, જાયફળ અને વેનીલાનો ઉપયોગ ખાસ સ્વાદ ઉમેરવા માટે થાય છે.
- સ્ટાર્ચને પાણીથી છૂટાછેડા આપવામાં આવે છે અને કાળજીપૂર્વક ઉકળતા દૂધમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ આગ પર રાંધવામાં આવે છે, જ્યારે સતત હલાવતા રહો.
મોમોટોવની કિસલમાં સ્વાદુપિંડ માટે ખાસ ઉપચાર ગુણધર્મો છે, સમાન પીણામાં ઘણી સકારાત્મક સમીક્ષાઓ હોય છે, તે અસરકારક છે, જેમાં કોલેસીસાઇટિસનો સમાવેશ થાય છે. તેની તૈયારી માટે, 300 ગ્રામ નાના ઓટમિલ, ચાર ચમચી મોટા અનાજ અને 1/3 કપ બાયો-કેફિરનો ઉપયોગ થાય છે. કિસલ કેટલાક તબક્કામાં તૈયાર થાય છે.
બધા ઘટકો 3-લિટરના બરણીમાં મૂકવામાં આવે છે, સંપૂર્ણપણે ગરમ પાણીથી ભરેલા, ધીમે ધીમે મિશ્રિત અને lાંકણ સાથે બંધ થાય છે. બરણીને લપેટીને અંધારાવાળી જગ્યાએ બે દિવસ રાખવામાં આવે છે.
- આથો ઓટ એક ચાળણી દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે, પરિણામી પ્રવાહીને બે લિટરના બરણીમાં રેડવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે. આવા પ્રવાહીનો ઉપયોગ ઓછી એસિડિટીવાળા લોકો દ્વારા થાય છે.
- ચાળણીમાં બાકીનો સમૂહ બાફેલી પાણીથી ધોવાઇ જાય છે, મિશ્રણ પણ બરણીમાં રેડવામાં આવે છે અને ઠંડામાં નાખવામાં આવે છે. તેમાં ઓછી એસિડિટી છે અને તેથી તે ઉચ્ચ એસિડિટી અને પેપ્ટીક અલ્સરવાળા લોકો માટે યોગ્ય છે.
- રોગના પ્રકારને આધારે, પ્રવાહી પસંદ કરો, ઓછી ગરમી પર બોઇલ અને બોઇલ કરો, સતત હલાવતા રહો.
દિવસમાં ઘણી વખત 0.5 કપમાં હીલિંગ પીણું પીવો. પેટની સામાન્ય એસિડિટીએ, સંપૂર્ણ પુન recoveryપ્રાપ્તિ માટે જરૂરી હોય તે રીતે પ્રવાહીના બંને સ્વરૂપો મિશ્રિત અને નશામાં આવે છે. જો કોઈ વ્યક્તિને આલ્કોહોલિક સ્વાદુપિંડનો રોગ હોય, તો પછી તે કિસલ લઈ શકે છે, કારણ કે ઓટ્સ એડસોર્બેંટ પર કાર્ય કરે છે.
ઓટમીલ જેલી કેવી રીતે રાંધવા તે આ લેખમાં વિડિઓમાં વર્ણવેલ છે.
