કોળા જેવી શાકભાજીમાં ઘણાં હીલિંગ ગુણધર્મો હોય છે અને તે ઘણા રોગોની સારવારની અસરકારકતામાં નોંધપાત્ર વધારો કરી શકે છે. આમાં અંગની બળતરાને લીધે થતાં સ્વાદુપિંડની તકલીફ શામેલ છે. સ્વાદુપિંડનો કોળુ દર્દીઓના મેનૂમાં હાજર હોવો જોઈએ, પરંતુ તેની એપ્લિકેશનમાં કેટલીક મર્યાદાઓ છે.
કોળુ એ એક આહાર શાકભાજી છે જેનો સ્વાદ ખૂબ સરસ હોય છે અને જઠરનો સોજો, ડાયાબિટીઝ, પિત્તાશય પેથોલોજી અને અન્ય રોગો માટે અત્યંત ઉપયોગી છે. સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે, દર્દીઓને રોગના વિવિધ તબક્કાઓ પર વિતરિત તેના રસ, પલ્પ, બીજ, તેલનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. વનસ્પતિની રચનામાં વર્ગ બી વિટામિન્સ, વિવિધ પ્રકારના ખનિજો, વનસ્પતિ ખાંડ શામેલ છે.
તેમની હાજરી માટે આભાર, એક કોળુ આ કરી શકે છે:
- બળતરા પ્રક્રિયાના વિકાસનો પ્રતિકાર કરો;
- રોગગ્રસ્ત પેશીઓના કોષોને નષ્ટ અને અવરોધિત કરો;
- યકૃત અને અન્ય અવયવોની સફાઇ પૂરી પાડે છે;
- પેટ અને આંતરડાઓની પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવવી;
- કાર્સિનોજેન્સ દૂર કરો અને ચયાપચયને સામાન્ય બનાવો.
ભૂખ હડતાલ પછી તરત જ સ્વાદુપિંડના દર્દીઓના પોષણ પ્રણાલીમાં શાકભાજી દાખલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે રોગના તીવ્ર તબક્કા પછી ત્રણ દિવસ ચાલે છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, બાફેલી કોળાની પલ્પ વાનગીઓ, છૂંદેલા બટાટાની સ્થિતિમાં છૂંદેલા, મેનૂમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ઉત્તેજનાના બે અઠવાડિયા પછી, તેઓ ગાજર, બટાટા, અનાજ ઉમેરી શકે છે.
આ કિસ્સામાં, કોળાની સંખ્યા દિવસ દીઠ 400 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ. ધોરણ બે ભોજનમાં મૂકી શકાય છે, જે અંતરાલ બે કલાકથી ઓછું નથી. રોગના વધવા પછી આવા કડક આહાર વીસ દિવસ સુધી ચાલે છે. આ બધા સમય પર, વનસ્પતિને ટુકડાઓ અથવા રસના સ્વરૂપમાં ખાવાની મનાઈ છે.
સ્વાદુપિંડની ક્ષમતાઓ દરમિયાન સ્વાદુપિંડ માટે કોળુ
લાંબા સમય સુધી અને સતત માફી સાથે, ડોકટરો દર્દીઓને વિવિધ કોળાની વાનગીઓ તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપે છે. તે બાફવામાં, શેકવામાં, ઘઉંના નાના ખાદ્ય પદાર્થો, ચોખાના ઉમેરણો, દૂધ સાથે બાફેલી, બાફેલી કરી શકાય છે. રોગના તીવ્ર હુમલા પછી અ panી મહિના પછી પેનક્રેટાઇટિસ માટેનો કોળાનો રસ સૂચવવામાં આવે છે. તે દરરોજ 50 ગ્રામ સાથે લેવાનું શરૂ થાય છે અને પછી ડોઝ ધીમે ધીમે દરરોજ 0.5 લિટર સુધી વધારવામાં આવે છે. તે ઓળંગી શકાતું નથી, કારણ કે આ પેટની પ્રવૃત્તિને નકારાત્મક અસર કરી શકે છે અને ઝાડાનું કારણ બને છે.
સ્વાદુપિંડ માટે કોળુ તેલ, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સને દરરોજ ચમચી પર સ્વાદુપિંડનો હુમલો કર્યા પછી ત્રણ મહિનાનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે. આ રોગની ઉત્તમ નિવારણ હશે, નવા ઉદ્ભવના ઉદભવને અટકાવશે.
ત્યાં વેચાણ પર એક કુદરતી કોળું તેલ છે, જે ઠંડા દબાયેલી પદ્ધતિની મદદથી બનાવવામાં આવે છે અને તે વનસ્પતિના તમામ હીલિંગ ગુણોને જાળવી રાખે છે. આ એક પ્રકારનો કુદરતી અમૃત છે જે શરીરને પોષણ આપે છે અને ચયાપચયમાં સકારાત્મક ગતિશીલતાને પ્રોત્સાહન આપે છે. સ્વાદુપિંડ માટે કોળુ તેલ એક હીલિંગ એજન્ટ છે, જો કે, તેનો ઉપયોગ ફક્ત ડ doctorક્ટરની ભલામણ પર થઈ શકે છે, કારણ કે કેટલીકવાર તે પિત્તનું વધતું ઉત્પાદન ઉશ્કેરે છે અને રોગના relaથલાનું કારણ બને છે.
સામાન્ય રીતે, સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસાઇટિસમાં વપરાતા કોળાને આ રોગોની સારવારમાં મોટો ફાયદો થાય છે. તે:
- કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે;
- તે શરીરમાંથી પિત્ત દૂર કરે છે;
- બળતરા પ્રક્રિયાને પ્રતિકાર કરે છે;
- પેટની એસિડિટીએ ઘટાડે છે;
- મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ સુધારે છે.
તીવ્ર અને ક્રોનિક સ્વાદુપિંડ માટે મેનુ પર આ વનસ્પતિમાંથી વાનગીઓ દાખલ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તેઓ સારી રીતે શોષાય છે, ફરીથી થવાનું જોખમ ઘટાડે છે, નર્વસ અને રુધિરાભિસરણ તંત્ર પર ફાયદાકારક અસર પડે છે.
દર્દીઓના ટેબલમાં આ એક સ્વાદિષ્ટ અને હીલિંગ ઉમેરો છે, જેના વિશે તમે ફક્ત સકારાત્મક સમીક્ષાઓ જ સાંભળી શકો છો.
સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા લોકો માટે કોળાની વાનગીઓ
શુદ્ધ સૂપ. તેના માટે તમારે કોળાના પલ્પની જરૂર પડશે, છીણી અથવા ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર કરવામાં આવશે, લગભગ 500 ગ્રામ, 0.5 લિટર નોનફાટ દૂધ, લગભગ 100 ગ્રામ સફેદ બ્રેડ, જે પૂર્વ સૂકવવામાં આવે છે અને પછી તેને મોટા સમઘનનું કાપવામાં આવશે. દૂધ રાંધવાના કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે, બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, અને કોળાના પલ્પ ઉમેરવામાં આવે છે.
મિશ્રણ ઉકળે પછી, ગરમી ઓછી કરો, તેમાં બ્રેડના ટુકડા ફેંકી દો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને બીજા 3-5 મિનિટ માટે ઉકાળો, ત્યારબાદ ગરમ સૂપ બ્લેન્ડરથી ચાબુક મારવામાં આવે છે. થાકને તીવ્રતાના 20 દિવસ પછી આહારમાં શામેલ કરવાની મંજૂરી છે. 35 દિવસ પહેલાં, દૂધ પાણી સાથે અડધા ભળે જોઈએ. આ સમયગાળા પછી, તમે સ્વાદને સુધારવા માટે સૂપમાં માખણ અને ક્રીમ મૂકી શકો છો.
સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા લોકો માટે કોળાનો પોર્રીજ. આ વનસ્પતિમાંથી પોર્રીજને માફીના તબક્કામાં તેના સંક્રમણ પછી ત્રાસ પછી તરત જ મેનૂમાં શામેલ કરવામાં આવે છે.
પરંતુ તમે આ રોગવાળા લોકોને તેમની સેવા અઠવાડિયામાં ફક્ત ત્રણ વખત 250 ગ્રામથી વધુના ભાગોમાં આપી શકો છો. આ વાનગી માટે તમારે વનસ્પતિ પલ્પના નાના સમઘનનું લગભગ 150 ગ્રામ વજન, એક ગ્લાસ પાણી, એક ગ્લાસ પાણી અને દૂધ, પચાસ ગ્રામ અનાજની જરૂર પડશે. તે ચોખા અથવા ઘઉંના કપચી હોઈ શકે છે. બિયાં સાથેનો દાણો પણ વાપરવાની મંજૂરી છે, પરંતુ માત્ર ક્યારેક. પરંતુ આ કિસ્સામાં બાજરીનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી. કોળાના પલ્પને થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણી રેડવામાં આવે છે, બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને 10-15 મિનિટ સુધી બાફેલી હોય છે. પછી દૂધને ઉકાળો, તેને કોળામાં રેડવું અને બીજી 10 મિનિટ સુધી ધીમા તાપ પર રાખો.
આ પછી, પોર્રીજ કાંટો સાથે સારી રીતે ગૂંથેલું છે. જો કોઈ ઉત્તેજના પછી 20 દિવસ પહેલાથી જ પસાર થઈ ગયા હોય, તો તમે તેમાં લગભગ 25 ગ્રામ માખણ ઉમેરી શકો છો. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અનાજ ખુલ્લી આગ પર નહીં, પણ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મેળવવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, યોગ્ય વાનગીમાં અડધા-તૈયાર અનાજ અને કોળા નાખો, દૂધ, મીઠું થોડું રેડવું, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને 15-20 મિનિટ સુધી સણસણવું. પીરસતાં પહેલાં, ડિશને બ્લેન્ડરથી હરાવ્યું.
છૂંદેલા બટાકાની વાનગીઓ
ગાજર સાથે કોળુ પ્યુરી. શુદ્ધ ઝડપથી કરવામાં આવે છે, કોઈપણ મુશ્કેલીઓ વિના અને સ્વાદુપિંડનો હુમલો કર્યા પછી પાંચમાં દિવસે આહારમાં શામેલ છે. બે અઠવાડિયા પછી, તમે તેમાં થોડું મીઠું, ક્રીમ, તેલ ઉમેરી શકો છો.
છૂંદેલા બટાકાની બનાવવા માટે, તમારે 300 ટન કોળાના પલ્પ લેવાની જરૂર છે, લગભગ 100 ગ્રામ વજનવાળા બે નાના ગાજર અને શુદ્ધ પાણી એક લિટર. પાસાદાર ભાત અને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો. બધું ફરી ઉકળે પછી, આગ ઓછી થાય છે, છૂંદેલા બટાકાની રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે અને બાકીનું પાણી કા draવામાં આવે છે. પછી તે બ્લેન્ડર સાથે ચાબુક મારવામાં આવે છે, એકરૂપ સમૂહમાં ફેરવાય છે. એક વાનગી બીજી રીતે બનાવી શકાય છે. પ્રથમ, શાકભાજી છાલવાળી હોવા જોઈએ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકી, સારી રીતે શેકવી, અને પછી સારી રીતે હરાવ્યું.
સ્વાદુપિંડને સામાન્ય બનાવવા માટે એક કોળાની જરૂર હોય છે, જો કે, તે યાદ રાખવું જોઈએ - દર્દીઓના આહારમાં દાખલ કરતા પહેલા, ડ doctorક્ટરની ભલામણો લેવી જરૂરી છે. કેટલાક લોકોનું શરીર આ વનસ્પતિને સહન કરતું નથી. જ્યારે ઉપાય તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા થઈ શકે છે, ફોલ્લીઓ, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ, ખંજવાળ અને સ્ટૂલની સમસ્યાઓ દેખાઈ શકે છે. જો આવું થાય, તો કોળાની વાનગીઓ, તેનું તેલ અને રસ કાedી નાખવો જોઈએ. નહિંતર, વ્યક્તિની સ્થિતિ વધુ ખરાબ થઈ જાય છે.
જો નકારાત્મક અસાધારણ ઘટના અવલોકન કરવામાં આવતી નથી, તો કોળુ સ્વાદુપિંડ માટે ડાયેટ 5 નો એક અભિન્ન ભાગ બની જાય છે. મુખ્ય વસ્તુ તેમાંથી વાનગીઓને વૈવિધ્યીકરણ કરવાનો પ્રયાસ કરવાનો છે, originalષધીય ગુણધર્મોને ગુમાવ્યા વિના, તેને મૂળ, સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે. આ કરવા માટે, તમારે રોગની વિવિધ તબક્કાઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને, રસોઈની કેટલીક પદ્ધતિઓનું પાલન કરવું આવશ્યક છે. નહિંતર, ત્યાં ફરીથી થવાનું જોખમ છે જેને ડ્રગ થેરેપીની જરૂર પડશે અને એકંદર સુખાકારીમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે.
આ લેખમાં વિડિઓમાં કોળાના ફાયદા અને હાનિનું વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે.
