ઓટમીલ કૂકીઝ એ વર્જિનિટીથી દરેકને પરિચિત સ્વસ્થ મીઠાઈ છે. પકવવાનું મુખ્ય ઘટક અનાજની ફ્લેક્સ છે.
પરંપરાગત કૂકી રેસીપીમાં ઘઉંનો લોટ શામેલ છે, જે ઉત્પાદનને ઓછા ચીકણું બનાવે છે. ઉપરાંત, નટ્સ, ચોકલેટ, મધ, ક candન્ડેડ ફળો અને વધુ ઘણીવાર લોકપ્રિય મીઠાશમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
આ બધું પકવવાનો સ્વાદ સુધારે છે, પરંતુ પાચક તંત્રના રોગો માટેનું ઉત્પાદન પચાવવું મુશ્કેલ બનાવે છે. તેથી, પ્રશ્ન ?ભો થાય છે: સ્વાદુપિંડની સાથે ઓટમીલ કૂકીઝ ખાવાનું શક્ય છે?
ઓટમીલની રચના અને ફાયદા
ઓટમીલ તેની સમૃદ્ધ રચનાને કારણે મૂલ્યવાન ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે. સીરીયલમાં ઘણા બધા ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ (સોડિયમ, સિલિકોન, જસત, પોટેશિયમ, સેલેનિયમ, મેંગેનીઝ, કેલ્શિયમ, કોપર, આયર્ન, મેનીયા, ફોસ્ફરસ) અને વિટામિન (બી, પીપી, એ, બીટા કેરોટિન, ઇ) શામેલ છે.
ઓટમીલ કૂકીઝનું પોષક મૂલ્ય એકદમ વધારે છે - 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 390 કેકેલ. સમાન મીઠાઈમાં 50 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ, 20 ગ્રામ ચરબી, અને 6 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.
પેનક્રેટાઇટિસ ઉત્પાદનમાં મુખ્ય ઘટક તરીકે ઓટ્સ કૂકીઝનો ઉપયોગ કરે છે. વૈજ્entistsાનિકોએ શોધી કા .્યું છે કે અનાજમાં સ્વાદુપિંડમાં મળતા પદાર્થો જેવા એન્ઝાઇમ્સ હોય છે. આ તત્વો ચરબી તોડે છે અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે.
ઓટ ફલેક્સ સ્ટૂલને સામાન્ય બનાવે છે અને કબજિયાતને દૂર કરે છે, જે પાચક અંગોની બળતરાના વારંવાર સાથી છે. સીરિયલમાં એન્ટીoxકિસડન્ટો અને એમિનો એસિડ હોય છે જે ગ્રંથિને કેન્સરથી બચાવે છે.
મૂળભૂત રીતે, ઓટમીલ ડીશ શરીર દ્વારા સારી રીતે શોષાય છે. તેથી, પાચક સિસ્ટમના ક્રોનિક રોગોની સારવાર માટે લોક દવાઓમાં ઓટનો સક્રિય રીતે ઉપયોગ થાય છે.
તીવ્ર સ્વાદુપિંડમાં કૂકી નુકસાન
સ્વાદુપિંડની સમસ્યાઓ માટે સુસંગતતા આકારણી બે છે. તેથી, તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો રોગ અને રોગના ક્રોનિક સ્વરૂપના pથલા સાથે, તંદુરસ્ત ઓટમીલ મીઠાઈઓનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત છે.
આ સમયગાળા દરમિયાન, આહાર એવા ઉત્પાદનોથી સમૃદ્ધ થવો જોઈએ કે જે રોગગ્રસ્ત અંગને વધારે પડતા ન કરે. તે જ સમયે, કૂકીઝની લગભગ તમામ જાતોનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે, કારણ કે તે હુમલોને વધારી શકે છે.
ઉપરાંત, તીવ્ર સ્વાદુપિંડ અને પેસ્ટ્રીઝને અસંગત માનવામાં આવે છે, એ હકીકતને કારણે કે મોટાભાગના લોટ ઉત્પાદનો કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ચરબીમાં વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે. અને પેરેંચાઇમલ ગ્રંથિની બળતરા સાથે, ઓછી કેલરીવાળા આહારનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.
ખાસ કરીને સ્ટોરમાંથી કૂકીઝ ખાવાનું સલાહભર્યું નથી. છેવટે, ઉત્પાદકો આવા ઉત્પાદનોમાં હાનિકારક રસાયણો ઉમેરે છે:
- બેકિંગ પાવડર;
- સ્વાદ;
- રંગો;
- પ્રિઝર્વેટિવ્સ.
સ્વાદુપિંડના મફિનને ડાયજેસ્ટ કરવા માટે, ઉત્સેચકોમાં સક્રિયપણે શામેલ થવું જોઈએ. આ ઓર્ગન ઓવરલોડ તરફ દોરી જાય છે, જે ફક્ત સ્વાદુપિંડનો કોર્સ વધારે છે, જે મૃત્યુ પણ કરી શકે છે.
ઓટમીલ કૂકીઝમાં ઘણી ખાંડ હોય છે, જેની પ્રક્રિયા માટે લોખંડ વધુમાં ઇન્સ્યુલિન પેદા કરે છે. સ્વાદુપિંડની હાજરીથી ડાયાબિટીઝ થવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધે છે. તેથી, સોજોયુક્ત સ્વાદુપિંડવાળા લોકોએ તેમના ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટનું સેવન મર્યાદિત કરવાની જરૂર છે.
સ્ટોરમાંથી ઓટમીલ કૂકીઝનો બીજો માઇનસ એ ભરણ અને કોટિંગ છે. જેમ તમે જાણો છો, પાચક અવયવોમાં થતી તીવ્ર બળતરામાં પણ આવા ઉમેરણોને પ્રતિબંધિત છે.
ક્રોનિક પેનક્રેટીસ માટે ઓટમીલ કૂકીઝ
ક્રોનિક સ્વાદુપિંડના બળતરા માટે સૂચવેલ આહારનું પાલનનું મૂલ્યાંકન પાંચ છે. પરંતુ સ્વાદુપિંડ માટે ઓટ્સ સાથે કૂકીઝની સારવાર માટે અગત્યની શરત એ સતત માફી છે.
જો કે, આ નિયમ તે દર્દીઓને લાગુ પડતો નથી, જેમને રોગની ગૂંચવણ હોય છે, જેમ કે સ્વાદુપિંડનો ડાયાબિટીસ. આવા લોકોને કેટલીકવાર મીઠાઈઓ ખાય છે જે ખાંડના વિકલ્પ ઉમેરશે, જેમ કે ફ્રુટોઝ.
પેનક્રેટાઇટિસવાળી ઓટમીલ કૂકીઝ, કોલેસીસાઇટિસની જેમ, તે ઉપયોગી થશે કે તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજિત કરે છે, સ્ટૂલને સામાન્ય બનાવે છે અને કબજિયાતને દૂર કરે છે. મીઠાઇ પણ પાચક શક્તિને સુધારે છે, મૂલ્યવાન પદાર્થોથી શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરે છે.
માન્ય અને પ્રતિબંધિત પ્રકારની કૂકીઝ
રોગના તીવ્ર કોર્સના પ્રથમ 3-5 દિવસોમાં, દર્દીને ખાવાનો ઇનકાર બતાવવામાં આવે છે. સ્વાદુપિંડનો ઉપવાસ કેટલાક દિવસો સુધી અવલોકન કરવો જોઈએ. આ સમયે, સ્વાદુપિંડને સંપૂર્ણ આરામ આપવાનું મહત્વપૂર્ણ છે, જેથી અંગને બળતરા ન થાય અને ઉત્સેચકોના સ્ત્રાવમાં વધારો ન થાય. બટર પેદાશો વધવાનાં તબક્કા પછી એક મહિના પછી આહારમાં દાખલ કરવામાં આવે છે.
ઓટમીલ સિવાય સ્વાદુપિંડ માટે કઇ કૂકીઝનો ઉપયોગ કરી શકાય છે? ડાયેટ થેરેપીની શરૂઆતમાં, ખોરાકમાં સ્વાદુપિંડનો સાથે બીસ્કીટ શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
પરંપરાગત મીઠી રેસીપીમાં લોટ, પાણી, ઇંડા અને ખાંડ શામેલ છે. જો કે, આધુનિક ઉત્પાદકો દુર્બળ ઉત્પાદનમાં સ્વાદ, માર્જરિન, સ્વાદ વધારનારા, તેલ, દૂધ પાવડર અને અન્ય હાનિકારક તત્વો ઉમેરી દે છે.
તેથી, સ્વાદુપિંડ સાથે બિસ્કિટ કૂકીઝ ખરીદતી વખતે, પેકેજ પર સૂચવેલ તેની રચનાનો અભ્યાસ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે. પરંપરાગત રેસીપીને અનુરૂપ ઉત્પાદનોના નામ:
- ઓરોરા
- મારિયા
- મીઠી દાંત;
- બેબી;
- પ્રાણીશાસ્ત્ર
સ્વાદુપિંડની બળતરા અને સોજોના કિસ્સામાં બિનલાભકારી ઉત્પાદનના ઇન્જેશનની અનુમતિપાત્ર રકમ દરરોજ એક છે. 1 અથવા 2 નાસ્તામાં બિસ્કિટ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, લીલી ચા અથવા ઓછી ચરબીવાળા કેફિરથી ધોવાઇ.
અને ગ્રંથિના રોગો માટે કયા પ્રકારની કૂકીઝ પર પ્રતિબંધિત છે? સુકા ક્રેકર, સ્વાદુપિંડનો સ્વાદ માટે એક રેતાળ દેખાવ અને એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ ખાઈ શકાતી નથી. ફેક્ટરીમાં તૈયાર કરેલા કોઈપણ અન્ય સમૃદ્ધ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવો અનિચ્છનીય છે, કારણ કે તેમાં ખાંડ, ચરબી અને હાનિકારક એડિટિવ્સ શામેલ છે.
સ્વસ્થ સ્વાદુપિંડની કૂકીઝ માટેની વાનગીઓ
ઘરે ઓટમીલ આધારિત મીઠાઈ બનાવવી શ્રેષ્ઠ છે. આ સ્વાદુપિંડ માટે શક્ય તેટલું ઉપયોગી અને નમ્ર બનાવશે.
ઓટમીલ કૂકીઝ બનાવવા માટે, તમારે એક ચિકન ઇંડા સાથે દૂધ (10 મિલી) મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે. પછી ખાંડ અથવા તેનો વિકલ્પ (2 ચમચી), વનસ્પતિ તેલ (5 મિલી), ઓટમીલ (2 મોટા ચમચી) અને એક ચપટી સોડા ઉમેરો.
કણક ભેળવી અને એક સ્તર રોલ આઉટ. ગ્લાસનો ઉપયોગ કરીને, વર્તુળો તેમાંથી બહાર કા areવામાં આવે છે.
200 ડિગ્રી તાપમાનમાં પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઓટમીલ કૂકીઝનો પકવવાનો સમય 5 મિનિટનો છે.
દર્દીની સ્થિતિના આધારે, ઉત્પાદનના કેટલાક ઘટકોને બદલવું અથવા બાકાત રાખવું જરૂરી છે. ઉદાહરણ તરીકે, પોતાને એકલા પ્રોટીન સુધી સીમિત રાખો, અને દૂધને બદલે પાણીનો ઉપયોગ કરો.
ઉપરાંત, સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે, તમે કોળાથી પનીર કૂકીઝની જાતે સારવાર કરી શકો છો. તેને તૈયાર કરવા માટે, 250 ગ્રામ કુટીર ચીઝ (1-2%) એક ચાળણી દ્વારા જમીન પર છે. વીશીને સાફ કરવામાં આવે છે, સરસ છીણી પર ઘસવામાં આવે છે અને ખાટા-દૂધના સમૂહમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
પછી બધું 1 ઇંડા, ખાંડ (30 ગ્રામ), મીઠુંની થોડી માત્રા, દૂધ 50 મિલી, ઓટમીલ અને લોટ (દરેકમાં 2 ચમચી) સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. બોલ્સ કણકમાંથી રચાય છે અને ચર્મપત્ર પર મૂકવામાં આવે છે જેથી તેમની વચ્ચે ઓછામાં ઓછું 10 સે.મી.નું અંતર હોય.પનીસ અને કોળાની મીઠાઈ મધ્યમ તાપ પર લગભગ 35 મિનિટ સુધી શેકવામાં આવે છે.
નોંધનીય છે કે હોટ કૂકીઝનો ઉપયોગ સ્વાદુપિંડ માટે ન કરવો જોઇએ. અને તેની તૈયારી પછીના એક દિવસ પછી મીઠાઈ ખાવાનું વધુ સારું છે.
એક સમયે મોટી માત્રામાં મીઠાઈ ખાવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. શરૂ કરવા માટે, 1-2 ટુકડાઓ પૂરતા હશે. જો કૂકીઝ ખાધા પછી, ઉબકા, હાર્ટબર્ન અથવા પેટમાં દુખાવો દેખાય છે, તો પછી ભવિષ્યમાં આવી મીઠાઈ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
ઓટમિલ કૂકીઝના ફાયદાકારક અને હાનિકારક ગુણધર્મો વિશે આ લેખમાં વિડિઓમાં ચર્ચા કરવામાં આવી છે.
