છાશ એક પ્રખ્યાત ઉત્પાદન છે, જ્યારે પ્રોટીન કોગ્યુલેટ્સ થાય ત્યારે તે આખા દૂધની ગરમીની સારવાર દરમિયાન દેખાય છે. તે શરીર, પાચક શક્તિ માટે અત્યંત ઉપયોગી છે, તેથી, ડોકટરોને ભારપૂર્વક સલાહ આપવામાં આવે છે કે તેને આહારમાં શામેલ કરો, ખાસ કરીને જઠરાંત્રિય તંત્રના વિકારોની હાજરીમાં.
ઉત્પાદના દરેક સો ગ્રામ માટે, 3.5 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ, 0.2 ગ્રામ ચરબી, 0.8 ગ્રામ પ્રોટીન જરૂરી છે, તે હકીકત હોવા છતાં કે દૂધમાંથી ઘણા મૂલ્યવાન પદાર્થો સીરમમાં હાજર હોય છે, પોટેશિયમ, જસત, આયર્ન અને સોડિયમ.
આ રચના સ્વાદુપિંડ પરના પોષક ભારને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ energyર્જાથી શરીરને સંતૃપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે. સીરમમાં સામાન્ય કામગીરી જાળવવા માટે ચરબી અને પ્રોટીનની શ્રેષ્ઠ માત્રા હોય છે. પ્રોડક્ટના ઉપયોગ માટે આભાર, બળતરા પ્રક્રિયાની તીવ્રતા ઓછી થાય છે, ફરીથી થવાની સંભાવના.
સીરમ લાંબા સમયથી રોગનિવારક ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે, પરંતુ વધુ અને વધુ નવી દવાઓના આગમનથી, લોકોએ સારવારની આવી સરળ પદ્ધતિ વિશે ભૂલી જવાનું શરૂ કર્યું છે. જઠરાંત્રિય માર્ગની સ્થિતિને સામાન્ય બનાવવા માટે ડોકટરોએ તાજેતરમાં ઉત્પાદનને પ્રોફીલેક્ટીક તરીકે લેવાની ભલામણ કરી છે.
ઉત્પાદનનો ઉપયોગ શું છે?
સ્વાદુપિંડ માટે છાશના ફાયદા અને હાનિ કયા છે? સીરમમાં ઘણા વિટામિન ઇ, સી, એ છે, અને વિટામિન બી - બી 7, બી 4 ના દુર્લભ સ્વરૂપો છે. ચોલીનની હાજરી મગજના કાર્યમાં સુધારો, મેમરી સુધારવામાં મદદ કરે છે. એક લિટર પીણું એ કેલ્શિયમની દૈનિક માત્રા ધરાવે છે, જે પુખ્ત વયના લોકો માટે પોટેશિયમ ધોરણના આશરે 40% છે.
વૈજ્entistsાનિકોએ ઉત્પાદન મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસના આવશ્યક ખનિજ ક્ષારમાં શોધી કા have્યા છે, પ્રવાહીમાં લગભગ બેસો પ્રકારના જૈવિક સક્રિય પદાર્થો છે જે આંતરિક અવયવો અને સિસ્ટમોના કાર્યને શ્રેષ્ઠ રીતે અસર કરે છે.
ડેરી પ્રોડકટના વારંવાર ઉપયોગથી આંતરડાની માઇક્રોફલોરા સામાન્ય થાય છે, પાચક શક્તિમાં સુધારો થાય છે, ઝેરી પદાર્થોનો સંગ્રહ અને કચરો દૂર થાય છે, અને કિડની અને યકૃતનું કાર્ય ઉત્તેજીત થાય છે. પીણું એડ્રેનલ ગ્રંથીઓની સ્થિતિ પર સારી અસર કરે છે, સ્ટ્રેસ હોર્મોન ઉત્પન્ન કરે છે, જે વ્યક્તિને વધુ સારું લાગે છે.
ભૂખ ઘટાડવાની તેની ક્ષમતા માટે સીરમનું મૂલ્ય છે, અને ઘણા આધુનિક આહાર આ ઉત્પાદનના ઉપયોગ પર આધારિત છે.
હોર્મોન ઇન્સ્યુલિનનું અપૂરતું ઉત્પાદન હોય ત્યારે સ્વાદુપિંડના કામનું બીજું ઉલ્લંઘન, તે ડાયાબિટીસ મેલિટસ સાથે પીવા માટે ખાસ કરીને ઉપયોગી છે.
તીવ્ર સીરમ ઇનટેક
શું તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે સીરમ પીવાનું શક્ય છે? સ્વાદુપિંડનો સોજો એ તે ઉત્પાદનોમાંથી એક છે જે તીવ્ર સ્વાદુપિંડમાં પ્રતિબંધિત નથી. તેમાંના 90% ભાગમાં પાણી અને ચરબીની ઓછામાં ઓછી માત્રા હોય છે. તેથી, સોજોગ્રસ્ત ગ્રંથિમાં સીરમ એટલું ઉપયોગી છે.
તીવ્ર પ્રક્રિયાના ત્રીજા દિવસથી તેને છાશ પીવાની મંજૂરી છે, અને પ્રથમ દિવસે સંપૂર્ણ ખોરાકનો બાકીનો ભાગ બતાવવામાં આવે છે. દરરોજ ઉત્પાદનના બે ગ્લાસ કરતાં વધુ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, તે સીરમથી ઉત્સાહી મૂલ્યવાન નથી, આમાંથી ચોક્કસપણે કોઈ ફાયદો થશે નહીં.
સ્વાદુપિંડનો ઉપચાર એક જ સમયે અનેક ધ્યેયો ધરાવે છે, પ્રથમ સ્થાને પાચનમાં સામાન્ય થવું, રોગના નવા ચક્રને રોકવા, અને પીડા સિન્ડ્રોમ ધીમું કરવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે. તે આહાર છે જે આ સમસ્યાઓ હલ કરવામાં મદદ કરે છે.
સ્વાદુપિંડનો સોજો સીરમનો ઉપયોગ ખોરાકના વપરાશને ધ્યાનમાં લીધા વગર કરી શકાય છે, પરંતુ પોષણવિજ્istsાનીઓને ખાતરી છે કે, આદર્શ રીતે, સવારે સવારે ખાલી પેટ પર નશો કરવો જોઈએ. આ તમને આ કરવાની મંજૂરી આપે છે:
- ગ્રંથિ પર વધુ પડતા ભારને દૂર કરો;
- આંતરડા અને પેટ ચલાવો;
- પાચન સુધારવા.
તમે સૂવાના સમયે દો and કલાક પહેલાં એક ગ્લાસ સીરમ પી શકો છો, શરીર આરોગ્ય માટે જરૂરી ઉપયોગી પદાર્થોની સેવા આપશે. તે જ સમયે, ઉપલબ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં પાચક થવાનો સમય છે અને હિપ્સ અને પેટમાં થાપણો તરીકે સ્ટોકમાં જશે નહીં.
છાશનો ઉપયોગ મુખ્ય ભોજન વચ્ચે નાસ્તા તરીકે થઈ શકે છે, 100 ગ્રામ ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી માત્ર 18 કિલોકoriesલરી છે, તેથી ભૂખની લાગણીને સંતોષવી શક્ય બનશે નહીં. ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીર, કેળા અથવા કેસેરોલ્સ સાથે પીણાને જોડવાનું સારું છે.
સીરમ સાથે મૂળભૂત ભોજન પીવું તે હાનિકારક છે, જો તમે કુટીર ચીઝ અથવા સમાન વાનગીઓ ખાઓ છો, તો તેમાંના એક અપવાદ રાત્રિભોજન હોઈ શકે છે. અન્ય તમામ પરિસ્થિતિઓમાં, ખોરાકના પાચનના વિવિધ સમયગાળાને કારણે, સ્વાદુપિંડનો ભારે ભાર છે, જે મુશ્કેલીઓથી ભરપૂર છે.
સ્વાદુપિંડમાં બળતરા પ્રક્રિયાના તીવ્ર અને ક્રોનિક અભ્યાસક્રમમાં, સીરમ ફાયદાકારક છે, પરંતુ ડcક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ તેને સ્વાદુપિંડના બળતરા માટેના આહારમાં શામેલ થવો જોઈએ. કેટલીકવાર દર્દીઓમાં ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ સિસ્ટમની અન્ય વિકારો હોઈ શકે છે, જેમાં પીણું બિનસલાહભર્યું અને અનિચ્છનીય છે. ઉદાહરણ તરીકે, આ ત્યારે થાય છે:
- દૂધ પ્રોટીન અસહિષ્ણુતા;
- આંતરડાના શ્વૈષ્મકળામાં atrophy.
બાળકોમાં સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડ પર ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ.
કેવી રીતે રાંધવા?
ઘરે છાશ તૈયાર કરવા માટે, તમારે દો cow લિટર તાજા ગાયનું દૂધ લેવાની જરૂર છે, તેને ગરમ જગ્યાએ રાતોરાત છોડી દો. સવારે તે દહીંમાં ફેરવાશે, તેની ઘનતા દૂધની ચરબીની સામગ્રી પર આધારિત છે. પરિણામી સમૂહ એક મીનો કોટિંગ સાથે એક પ transferredનમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે, ગરમ થવા માટે ધીમા આગ પર મૂકવામાં આવે છે. દહીંને બોઇલમાં લાવવાની મનાઈ છે, નહીં તો તે કર્લ થશે અને ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવશે, કુટીર ચીઝ સખત થઈ જશે.
આગળ, તમારે ઉત્પાદનને કાળજીપૂર્વક તબીબી જાળીથી coveredંકાયેલ ઓસામણિયુંમાં રેડવાની જરૂર છે, ડ્રેઇન કરવાનું છોડી દો. કુટીર પનીર દૂધની આટલી માત્રામાંથી થોડું બહાર આવશે, પરંતુ ત્યાં પૂરતો છાશ હશે. જો તૈયારીમાં ગડબડ કરવાની ઇચ્છા ન હોય તો, પીણું સ્ટોરમાં અથવા બજારમાં રેડીમેઇડ ખરીદી શકાય છે.
તે વિવિધ ફળ અથવા શાકભાજીના રસ સાથે છાશ ભેળવવા માટે સ્વાદિષ્ટ અને અત્યંત ઉપયોગી છે, medicષધીય છોડ અને છાશના ઉકાળોના નિયમિત ઉપયોગને લીધે તમને ડબલ લાભ મળી શકે છે.
સ્વાદુપિંડના દર્દીઓ, વયને ધ્યાનમાં લીધા વિના, જેલીને પસંદ કરશે, રેસીપી સરળ છે:
- 2 કપ છાશ;
- જિલેટીન અડધા મોટી ચમચી;
- થોડી ખાંડ, ચાસણી અથવા જામ.
પરિણામે, એક મૂળ મીઠાઈ બહાર આવે છે, તે દિવસના કોઈપણ સમયે ખાઈ શકાય છે.
પાચક પ્રક્રિયામાં સુધારો કરવા ઉપરાંત, સીરમ આંતરડા, કિડની અને યકૃત પર હકારાત્મક અસર કરે છે, ડેરી ઉત્પાદન બળતરા પ્રક્રિયાને રાહત આપે છે, અને હાયપરટેન્શનમાં હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે.
પ્રોડક્ટનો આભાર, વાહિનીઓના એથરોસ્ક્લેરોસિસ થવાની સંભાવના ઓછી થાય છે, સંધિવા મરી જાય છે, ચયાપચય, રક્ત પરિભ્રમણ સુધરે છે. ડોકટરોને ખાતરી છે કે સીરમ મૂડ વધારવામાં અને વિટામિન્સ અને ખનિજોની ઉણપ માટે પણ સક્ષમ છે. પરંપરાગત રીતે ડિસબાયોસિસ, ઇસ્કેમિયા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ઉત્પાદન મધ્યમ રેચક અસર કરવામાં સક્ષમ છે, તેથી, સ્ટૂલ ડિસઓર્ડરની સંભાવના સાથે, સીરમનો ઉપયોગ કાળજીપૂર્વક થાય છે.
આ લેખમાં વિડિઓમાં છાશના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વર્ણવવામાં આવ્યા છે.
