માનવ શરીર પર ફ્રુટોઝની અસરનો વિષય ખુલ્લો રહે છે. ડાયેટિક્સના ક્ષેત્રમાં વૈજ્ .ાનિકો ચર્ચા કરે છે, વિવિધ સિદ્ધાંતો આગળ રાખે છે, ઘણીવાર એકબીજા સાથે વિરોધાભાસી હોય છે.
વૈજ્ .ાનિકોની જેમ, વજન ઘટાડવાની પદ્ધતિઓની ચર્ચા કરતા ફોરમમાં ઇન્ટરનેટ વપરાશકર્તાઓ બે વિરોધી શિબિરો બનાવે છે - આ વજન ઘટાડવાની વિવિધ પદ્ધતિઓમાં ફ્રુટોઝના ઉપયોગના હિમાયતી અને વિરોધીઓ છે. ચેટર અને ફોરમના વપરાશકર્તાઓ એકમત થઈ શકતા નથી, જે ફ્રુટટોઝ વજન ઘટાડવાને કેવી રીતે અસર કરે છે તે જાણવા માગતા લોકો માટે કાર્યને ખૂબ જટિલ બનાવે છે.
ફળની ખાંડના ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે જે વૈજ્ scientificાનિક વિશ્વમાં શંકાસ્પદ નથી. સૌ પ્રથમ, તે અસ્થિભંગનું કારણ નથી અને મૌખિક પોલાણના રોગો માટે એક ઉત્તમ નિવારક પગલું છે. કેરીઝનું કારક એજન્ટ મૌખિક પોલાણમાં સુક્ષ્મસજીવો છે, જે ગ્લુકોઝની હાજરીમાં સક્રિયપણે વિકાસ પામે છે. ગ્લુકોઝ વિના, અસ્થિક્ષયના વિકાસમાં ફાળો આપતા સુક્ષ્મસજીવોની સંખ્યા ઓછી થાય છે, જેનો અર્થ છે કે તેના દેખાવનું જોખમ ઓછું થયું છે.
સ્પષ્ટ ફાયદો એ છે ફ્રુક્ટોઝ હાયપોઅલર્જેનિકિટી. અલબત્ત, ગ્લુકોઝની એલર્જી એ દુર્લભતા છે, પરંતુ જો આપણે ફ્રુક્ટોઝની એલર્જી વિશે વાત કરીએ, તો તેના વિકાસનું જોખમ 0 સુધી ઘટાડવામાં આવે છે. વધુમાં, ફ્રુક્ટોઝ ડાયાબિટીસ રોગોમાં ગ્લુકોઝને બદલી શકે છે. હકીકત એ છે કે ફ્રુક્ટોઝ મોનોસેકરાઇડ લોહીમાં ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર વધતું નથી, તેથી તેનો ઉપયોગ હળવા સ્વરૂપો ડાયાબિટીઝ માટે થઈ શકે છે.
વધારે વજન સામે લડતા ઘણા લોકો માટે મીઠાઇઓનો ઇનકાર કરવો તે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, તેથી તેઓ તેના માટે વૈકલ્પિક રિપ્લેસમેન્ટ શોધવાનું શરૂ કરે છે.
આહારનો મુખ્ય દુશ્મન ગ્લુકોઝ છે, જેની સામગ્રી કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોમાં માત્ર એક ધોરણથી ઓછી છે, તેથી ફળની ખાંડ મીઠી પેસ્ટ્રી બનાવવા માટેનો વાજબી વિકલ્પ હશે. તેની સાથે આહાર ખૂબ સરળ હશે.
વજન ઘટાડવા દરમિયાન ખાંડને બદલે ફ્રેક્ટોઝ શરીરમાં પોષક તત્વોનું સંતુલન ખલેલ પહોંચાડ્યા વિના વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવામાં મદદ કરશે. યોગ્ય સંતુલિત પોષણ એ માત્ર એક સુંદર આકૃતિની ગેરેંટી નથી, પણ શરીરના સ્વાસ્થ્યની બાંયધરી પણ છે. નીચે આપેલા ઉત્પાદનો ખાંડને બદલવામાં મદદ કરશે:
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળો કે જે કુદરતી ખાંડમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે;
- સૂકા ફળો પણ આ ઉત્પાદનમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે;
- મધ એ ફ્રુક્ટોઝ સામગ્રીમાં અગ્રેસર છે, જેમાંની સામગ્રી તેમાં 70% સુધી પહોંચી શકે છે.
આ ઉત્પાદનો લોહીમાં ખાંડની જરૂરી સપ્લાય ફરી ભરવામાં મદદ કરશે. કોઈ વ્યક્તિ સામાન્ય રીતે કાર્ય કરે તે માટે, દિવસમાં થોડાં ફળો, થોડાં સુકા ફળ અને 10 ગ્રામ મધ ખાવાનું પૂરતું છે. વૈજ્entistsાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે આ ઓછામાં ઓછી મીઠાઈઓ પણ શરીરને જરૂરી નથી જો તેને કોઈ અન્ય ખોરાક મળે, કારણ કે શરીરનું કોઈપણ ઉત્પાદન ગ્લુકોઝમાં તૂટી જાય છે, જે રક્તમાં શર્કરાના સ્તરને ફરીથી ભરે છે.
મીઠાઈઓની જરૂરિયાત એ શરીરની આવશ્યકતા નથી જે જરૂરી પુરવઠો ફરી ભરવા માંગે છે, પરંતુ મીઠાઈ ખાવા માટે બાળપણથી વિકસિત પેથોલોજી. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો - આ નિકોટિન અથવા આલ્કોહોલ જેવું જ વ્યસન છે.
પરંતુ, જો છેલ્લા બેને શરીર માટે જીવલેણ માનવામાં આવે છે, તો પછી તેઓ ભાગ્યે જ પ્રથમ લડશે, તેને હાનિકારક ધ્યાનમાં લેતા, પરંતુ આ તેવું નથી. લોહીમાં શર્કરાના ધોરણને ઓળંગી જવાથી વધુ વજન, હૃદયના ભંગાણ થઈ શકે છે અને ડેન્ટલ રોગોના વિકાસમાં ફાળો આપે છે.
જો મીઠાઇની જીતની તૃષ્ણા, કોઈ પણ ફાર્મસીમાં પાવડરના રૂપમાં ફ્રૂટટોઝ ખરીદી શકાય છે, જેનો ઉપયોગ ચા, કન્ફેક્શનરી વગેરેમાં ઉમેરવા તરીકે થાય છે આ ખાંડનો એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે જે યોગ્ય રીતે લેવો જ જોઇએ: આ ઉત્પાદનના 40 ગ્રામથી વધુ નહીં.
વજન ઘટાડવા માટે આહારમાં ઉપયોગમાં લેવાતા ફ્રેક્ટોઝની તેની ખામીઓ છે:
- અન્ય કોઈપણ ખાંડની જેમ, તે ચરબીમાં ફેરવાય છે.
- તેનાથી ભૂખના હુમલા થાય છે.
અલબત્ત, ફળોની ખાંડ તે લોકો માટે ઉપયોગી છે કે જેઓ વજન ઓછું કરવા માંગે છે, અહીં મુખ્ય વસ્તુ ચરમસીમા પર ન જવું છે, તંદુરસ્ત શરીરને ફ્રુટોઝ અને ગ્લુકોઝ બંનેની જરૂર હોય છે, જે કાર્બોહાઈડ્રેટનું સ્તર બનાવે છે.
કોઈ પણ સંજોગોમાં, ગ્લુકોઝને ફ્રુક્ટોઝથી બદલવાનો નિર્ણય લેતા પહેલા, તમારે કોઈ નિષ્ણાતનો સંપર્ક કરવો જોઈએ, જે તબીબી કાર્ડના આધારે, નિર્ણય લેશે કે આ પગલું સ્વીકાર્ય છે કે નહીં.
તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ફક્ત એક ડ doctorક્ટર જ શરીરની સ્થિતિનું સંપૂર્ણ ચિત્ર જોઈ શકે છે અને કેટલીક દવાઓ લખી શકે છે.
તમે જુદી જુદી રીતે વજન ઘટાડી શકો છો: પ્રથમ એ છે કે જીવનની બધી આહાર આનંદમાં પોતાને મર્યાદિત કરો અને ભૂખ્યા અને દુષ્ટ રીતે ચાલો; બીજું એ કે આ મુદ્દાને સમજદારીપૂર્વક સંપર્ક કરવો અને તમારી પસંદીદા મીઠાઈઓનો વિકલ્પ શોધવો.
જે લોકો વધારાના પાઉન્ડ શેડ કરવાની બીજી પદ્ધતિ પસંદ કરે છે, ફ્રુટોઝ-બેકડ કેક મદદરૂપ થશે.
કન્ફેક્શનરી ઉદ્યોગમાં ફળ ખાંડનો લાંબા સમયથી ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ સ્વીટનર પર પકવવાનો મુખ્ય નિયમ બે ભાગમાં વહેંચવાનો છે. જો ખાંડને 2 ચમચીની જરૂર હોય, તો પછી ફ્ર્યુટોઝ 1. વૈકલ્પિક ખાંડના પૂરક પર કોલ્ડ મીઠાઈઓ અને આથોની કેક ઉત્તમ છે, પરંતુ ગરમ પીણા તેના સ્વાદને કંઈક અંશે નિસ્તેજ બનાવે છે, તેથી તમારે થોડું વધારે મૂકવાની જરૂર છે.
આથોમાં કણક વધુ તરંગી હોય છે, અને તેથી તમારે સ્વાદિષ્ટ મફિન્સ અથવા રોલ્સ બનાવવા માટે થોડી સૂક્ષ્મતા જાણવાની જરૂર છે:
- પેસ્ટ્રી કરતાં બેકિંગ થોડું ઓછું છે;
- જ્યારે બેકિંગ, પોપડો ઝડપી દેખાય છે. કણકને સાલે બ્રે બનાવવા માટે, તમારે ઓછું તાપમાન સુયોજિત કરવાની જરૂર છે, પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઉત્પાદન લાંબા સમય સુધી રાખો.
ગૃહિણીઓ કે જેઓ તેમના ઘરના લોકોને સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઝથી ખુશ કરવા માટે પસંદ કરે છે, ફ્રુક્ટોઝનો ઉપયોગ કરવા માટે એક મોટું વત્તા છે - તેના ઉપયોગ સાથેની પેસ્ટ્રી વધુ લાંબા સમય સુધી સૂકાતી નથી અને તાજી રહે છે.
તમારા પોતાના હાથથી સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત પેસ્ટ્રી તૈયાર કરવા માટે, તમે અસંખ્ય વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો કે જેઓએ વધારાના પાઉન્ડથી યુદ્ધ કરવાનું નક્કી કર્યું હોય તેવા લોકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.
આવી વાનગીઓનો ઉપયોગ કરીને, ઉત્પાદનોની કેલરી સામગ્રીનું સખત દેખરેખ રાખવી જરૂરી છે, નહીં તો કૂકીઝ લોહીમાં ગ્લુકોઝની વધુ માત્રા પેદા કરી શકે છે, અને ખાંડને ફ્રુકટોઝથી બદલવાથી કોઈ ફાયદો થશે નહીં.
જ્યારે વજન ઓછું થાય છે ત્યારે ફ્રૂટટોઝ કૂકીઝ કેવી રીતે બનાવવી?
એક સામાન્ય રેસીપી હર્ક્યુલિયન કૂકીઝ છે.
આ રેસીપી ઓછી કેલરીવાળી છે અને તેમાં ઘઉંનો લોટ નથી, જે રાંધેલા ઉત્પાદનોમાં કાર્બોહાઈડ્રેટનું સ્તર નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.
આહારમાં અથવા ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે કૂકીઝ મહાન છે.
ખાંડ વિનાની આવી મીઠાઈનો આનંદ બધા લોકો માણી શકશે, અને ફક્ત તે જ નહીં જેઓ એક અથવા બીજા આહારનું પાલન કરે છે.
રસોઈ માટે, તમારી પાસે નીચેના ઉત્પાદનોની સૂચિ તમારી પાસે હોવી જ જોઇએ:
- બે તાજા ચિકન ઇંડા.
- 2, 5 કપ ફ્રુટોઝ.
- કચડી સૂકા ફળના 0.5 કપ.
- વેનીલીનનો પેક.
- ઓટમીલના 0.5 કપ.
- 0, ઓટમીલના 5 કપ.
ઇંડા લેવામાં આવે છે, પ્રોટીન કાળજીપૂર્વક યોલ્સથી અલગ પડે છે, સારી રીતે હરાવ્યું. યોલ્સ દૂર ફેંકી દેતા નથી! તેઓ ફ્રુક્ટોઝ અને વેનીલા સાથે જમીન હોવા જોઈએ, જે સ્વાદમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ઓટમalલ, બધા ઓટમ andલના 2/3 અને સૂકા ફળને ચાબૂક મારી નાખેલ યોલ્સમાં મૂકવામાં આવે છે. આ બધું સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત થવું આવશ્યક છે, પછી 1 ચમચી પ્રોટીન ઉમેરો અને ફરીથી ભળી દો. અંતમાં, ચાબૂક મારી રહેલા પ્રોટીનનાં અવશેષો રેડવામાં આવે છે, જે બાકીના લોટથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે, અને આ બધું ફરીથી ધીમેથી મિશ્રિત થાય છે.
જ્યારે વર્કપીસ તૈયાર થાય છે, ત્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવી અને બેકિંગ શીટ મૂકવી જરૂરી છે, જેના પર કૂકી અગાઉ નાખેલી હતી.
કાળજીપૂર્વક ગ્રીસેડ બેકિંગ શીટ પર અડધો કલાક સૂચવેલ તાપમાને બેક કરો. તૈયાર ઉત્પાદન સુખદ સોનેરી આંખનો રંગ પ્રાપ્ત કરશે. જો ફ્રુટોઝનો ઉપયોગ કરવો શક્ય ન હોય તો, કૂક્રેઝમાં સુક્રોલોઝ ઉમેરી શકાય છે.
નિષ્ણાત આ લેખમાંની વિડિઓમાં ફ્રુક્ટોઝ વિશે વાત કરશે.
