તાજેતરના વર્ષોમાં એથરોસ્ક્લેરોસિસના બનાવોમાં તીવ્ર વધારો થયો છે, અને પરિણામે તીવ્ર રક્તવાહિની અકસ્માતોથી મૃત્યુદર સાથે જોડાણમાં, કોલેસ્ટરોલના વપરાશ માટે અને જોખમ ધરાવતા દર્દીઓની આરોગ્ય સ્થિતિની દેખરેખ માટે સ્પષ્ટ પ્રોટોકોલ અને ભલામણો વિકસાવવામાં આવી છે.
જોખમ જૂથમાં નરનો સમાવેશ થાય છે. અધ્યયનો અનુસાર, પુરુષ સ્ત્રી કરતાં એથરોસ્ક્લેરોસિસ માટે ઘણી વખત સંવેદનશીલ હોય છે.
વૃદ્ધ લોકો. હ્રદય રોગથી પીડાતા નજીકના સગાઓવાળા લોકો. તીવ્ર સ્થૂળતાવાળા લોકો. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ. ધૂમ્રપાન કરનારા.
એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસની ઇટીઓલોજી એ હાઇપરકોલેસ્ટેરોલિયા છે. લોહીમાં, ફ્રી કોલેસ્ટરોલ, ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ અને લો ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીનનું સ્તર ઝડપથી વધી જાય છે. તદનુસાર, ઉચ્ચ ઘનતાવાળા - લિપોપ્રોટીનનો એન્ટિ-એથેરોજેનિક અપૂર્ણાંકનું સ્તર નીચે આવે છે. લિપિડ પ્રોફાઇલમાં આ અસંતુલન ચરબીના ચયાપચયમાં સતત ખલેલ પેદા કરે છે, અને એન્ડોથેલિયમની દિવાલો પર તેમના જુબાનીમાં પણ ફાળો આપે છે.
આ સંદર્ભમાં, દરરોજ કોલેસ્ટરોલ વપરાશનો દર એક ઉપરની થ્રેશોલ્ડ મર્યાદા સાથેની સ્પષ્ટ સંખ્યા છે. આ મુખ્યત્વે વૃદ્ધ લોકોમાં અથવા એથરોસ્ક્લેરોસિસનું riskંચું જોખમ ધરાવતા લોકોમાં લિપિડ્સના ચયાપચયમાં અસંતુલનની probંચી સંભાવનાને કારણે છે.
અલબત્ત, કોલેસ્ટરોલનું દૈનિક સેવન શરીરની વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓથી બદલાય છે.
કોલેસ્ટરોલનું જૈવિક કાર્ય
કોલેસ્ટરોલ એ શરીરના ઘણા કાર્યો અને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ એક અનિવાર્ય પદાર્થ છે.
વિવિધ અંતર્જાત અને બાહ્ય કારણોને આધારે તેની જરૂરિયાત વધતી અથવા ઓછી થઈ શકે છે. મોટાભાગના કોલેસ્ટરોલ શરીરની અંદર સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેનો ચોક્કસ ભાગ ખોરાક સાથે આવે છે અને સેવનના અભાવ સાથે, રોજિંદા કોલેસ્ટ્રોલની ઉણપ ઉશ્કેરે છે અને કાર્યાત્મક અથવા કાર્બનિક વિકારો પેદા કરી શકે છે.
શરીરમાં કોલેસ્ટરોલની ક્રિયાઓ:
- યકૃતના પિત્ત એસિડના સંશ્લેષણમાં ભાગીદારી;
- મજ્જાતંતુઓની માઇલિન આવરણના સંશ્લેષણમાં, તેમજ મગજ અને કરોડરજ્જુની સફેદ બાબતની ભાગીદારી;
- ખોરાકમાંથી મોટાભાગના વિટામિન્સના જોડાણમાં ભાગ લેવો, ખાસ કરીને ચરબીયુક્ત દ્રાવ્યમાં;
- સેક્સ હોર્મોન્સ અને એડ્રેનલ ગ્રંથીઓના હોર્મોન્સના સંશ્લેષણ માટે આવશ્યક તત્વ;
- કોષ દિવાલના સંશ્લેષણમાં ભાગીદારી.
દૈનિક કોલેસ્ટરોલનો વપરાશ માનવ શરીરમાં વર્ણવેલ મહત્વપૂર્ણ કાર્યો દ્વારા ન્યાયી છે. મર્યાદાને કારણે સતત કોલેસ્ટરોલની ઉણપ થવી જોઈએ નહીં.
એન્ડોજેનસ કોલેસ્ટરોલ યકૃતના કોષોમાં સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે. એન્ડોજેનસ કોલેસ્ટેરોલનું પ્રમાણ કુલ કોલેસ્ટ્રોલના ત્રણ ક્વાર્ટરમાં કબજે કરે છે. પદાર્થનો એક ક્વાર્ટર ખોરાકમાંથી આવવો જોઈએ. કોલેસ્ટરોલનો મુખ્ય સ્રોત એ પ્રાણી મૂળનો ખોરાક છે. પ્રાણીની ચરબી ઉપરાંત, શરીરને દરરોજ વનસ્પતિ ચરબી પ્રાપ્ત કરવી આવશ્યક છે, જેની ખામી દરિયાથી દૂરસ્થ પ્રદેશોના લગભગ દરેક નિવાસીઓ દ્વારા અનુભવાય છે. ફેટી એસિડ્સ સ્વાભાવિક રીતે નીચેના પ્રકારોમાં વહેંચાયેલા છે:
- મોનોનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ.
- સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ.
- બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ.
એથેરોસ્ક્લેરોસિસ સામેની લડતમાં બાદમાંનું વધુ મહત્વ હોય છે, કારણ કે તેઓ કોલેસ્ટરોલ સામે વિરોધી અસર ધરાવે છે.
શરીરમાં, કોલેસ્ટ્રોલ ફક્ત લોહીના પ્રોટીનવાળા સંકુલના સ્વરૂપમાં પરિવહન થાય છે:
- ઓછી અને ખૂબ ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન એ લિપિડ્સ સાથે પ્રોટીનનું એથરોજેનિક સંકુલ છે, કોષોમાં કોલેસ્ટરોલનું વહન કરે છે; આ અપૂર્ણાંકના સ્તરમાં વધારો એ ક્ષતિગ્રસ્ત લિપિડ ચયાપચય સૂચવે છે;
- ઉચ્ચ અને ખૂબ highંચી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન, તેનાથી વિપરીત, કોષોમાંથી લિપિડ્સ દૂર કરે છે અને તેમને યકૃતના કોષોમાં પહોંચાડે છે, જ્યાંથી તેઓ પિત્ત સાથે વિસર્જન થાય છે અને નિકાલ કરે છે; લિપોપ્રોટીનનાં આ અપૂર્ણાંકની વિશિષ્ટ ગુરુત્વાકર્ષણમાં ઘટાડો એ એક બિનતરફેણકારી પૂર્વસૂચન સંકેત છે.
માનવ આહારમાં વિવિધ પ્રકારની ચરબી, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો યોગ્ય ગુણોત્તર હોવો જોઈએ, જેથી સામાન્ય કામગીરીની ખાતરી થાય, અને શરીરમાં બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓ થાય.
શરીર માટે હાનિકારક કોલેસ્ટરોલ
શરીરમાં કોલેસ્ટરોલની જરૂરિયાત હોવા છતાં, મોટાભાગના લોકોમાં, ખાસ કરીને 40 કરતા વધુ લોકોમાં, એથેરોજેનિક લોહીના લિપિડ્સનું સ્તર ઘણીવાર .ંચાઇમાં આવે છે. લિપિડ પ્રોફાઇલમાં નાના ફેરફારો હોવા છતાં પણ કેટલાક પગલાં તરત જ લેવા જોઈએ.
જ્યારે માન્ય કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર ઓળંગવાનું શરૂ થાય છે, ત્યારે લોહીમાંથી પદાર્થને દૂર કરવાની પ્રક્રિયા ધીમું પડે છે. આ સંદર્ભમાં, લિપિડ મેટાબોલિઝમમાં અસંતુલન થાય છે.
આ અસંતુલન એથરોસ્ક્લેરોટિક પ્રક્રિયાની શરૂઆત માટેનું ટ્રિગર છે. એલ.ડી.એલ. અને મફત કોલેસ્ટરોલ નાના અંત endસ્ત્રાવીય ખામીઓ અને એથરોસ્ક્લેરોટિક પ્લેકસ ફોર્મ્સની સાઇટ્સ પર વરસાદ શરૂ કરે છે.
એથરોસ્ક્લેરોટિક પ્લેક્સ એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસમાં મુખ્ય રોગવિજ્ .ાનવિષયક કડી છે. આ રોગ વ્યક્તિના જીવનને એક મોટો ભય આપે છે.
આ મુખ્યત્વે લાંબા અવ્યક્ત, સબક્લિનિકલ અવધિને કારણે થાય છે જ્યારે કોઈ વ્યક્તિને વ્યક્તિલક્ષી લક્ષણો અને સંવેદનાનો અનુભવ થતો નથી. એથરોસ્ક્લેરોસિસનું નિદાન ઘણીવાર અદ્યતન સ્વરૂપો, અથવા, દુર્ભાગ્યે, મરણોત્તર પણ થાય છે.
એથરોસ્ક્લેરોસિસ લાક્ષણિકતા છે:
- કોરોનરી હ્રદય રોગનો વિકાસ, જેમાં બહુવિધ નૌસોલોજિકલ સ્વરૂપો અને ખાસ કરીને એન્જેના પેક્ટોરિસ શામેલ છે. લોકો એન્જેના પેક્ટોરિસને "એન્જીના પેક્ટોરિસ" તરીકે ઓળખે છે. આ રોગ હૃદયની પેરોક્સિસ્મલ કોમ્પ્રેસિવ પીડા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, નાઇટ્રોગ્લિસરિન દ્વારા ટાંકવામાં આવે છે.
- ફેટી યકૃત હિપેટોસિસનો વિકાસ. અંગનું આ અધોગતિ તેના સંપૂર્ણ નિષ્ફળતા અને દર્દીના મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે.
- સ્વાદુપિંડના ફેટી હેપેટોસિસનો વિકાસ.
- એથરોસ્ક્લેરોસિસ સાથે, રક્ત વાહિનીઓનું નોંધપાત્ર સંકુચિતતા અને નાના વાહિનીઓના પેરિફેરલ પ્રતિકારમાં વધારો થવાને કારણે ધમનીનું હાયપરટેન્શન વિકસે છે.
એથરોસ્ક્લેરોસિસના તીવ્ર સંકેતો એ રક્તવાહિની આપત્તિઓ છે, જેમાં તીવ્ર કોરોનરી સિન્ડ્રોમ, અથવા મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન, હેમોરહેજિક અથવા ઇસ્કેમિક પ્રકાર દ્વારા તીવ્ર સેરેબ્રોવાસ્ક્યુલર અકસ્માત શામેલ છે.
હાયપરકોલેસ્ટેરોલિયામાં પોષણની સુવિધાઓ
દરરોજ કોલેસ્ટરોલની માત્રા સીધી શરીરની વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ પર આધારિત છે. કોલેસ્ટરોલનું દૈનિક સેવન 200-250 મિલિગ્રામથી વધુ ન હોવું જોઈએ. બંને જાતિના પ્રતિનિધિઓમાં કોલેસ્ટરોલની ઇચ્છિત સાંદ્રતા હોવી જોઈએ. 5.17 એમએમઓએલ / એલ.
આ મૂલ્ય આદર્શ છે. એલડીએલ અંગે, તેમનું સ્તર 2.6 એમએમઓએલ / એલ કરતા વધારે ન હોવું જોઈએ. અને એન્ટી-એથેરોજેનિક લિપિડ્સનું સ્તર, ઉચ્ચ-ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન, 1.55 એમએમઓએલ / એલ કરતા વધુ હોવું જોઈએ. આવા પ્રયોગશાળા ચિત્ર લિપિડ ચયાપચયની આદર્શ સ્થિતિ સૂચવે છે.
જીવનશૈલી અને પોષણ માનવ સ્વાસ્થ્યમાં સર્વોચ્ચ ભૂમિકા ભજવે છે. ખોરાકમાં વિવિધ પ્રકારના ચરબીની શ્રેષ્ઠ માત્રા હોવી જોઈએ. આ ઉપરાંત, આહાર વિવિધ હોવો જોઈએ અને તેમાં આવશ્યક વિટામિન્સ અને ખનિજોના સંપૂર્ણ સંકુલનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.
દરરોજ કોલેસ્ટરોલનો દર જાણીતી બાયોકેમિકલ રચના અને બીજેયુના ગુણોત્તરવાળા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ધ્યાનમાં લે છે.
રક્તવાહિની વિનાશના riskંચા જોખમવાળા દર્દીઓ માટે, સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટ અને પ્રાણી ચરબીની મર્યાદિત માત્રા સાથે પેટા કેલરીવાળા આહારનું પાલન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
હાનિકારક લિપિડ્સની સૌથી વધુ ટકાવારી એનિમલ બાય-પ્રોડક્ટ્સમાં જોવા મળે છે. તેમને ક્લિનિકલ પોષણથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવું જોઈએ. આવા ખોરાકમાં પિત્તાશય, કિડની, ફેફસાં અને પ્રાણીઓ અને પક્ષીઓનું મગજ શામેલ છે. ખોરાક વિવિધ અને સંપૂર્ણ હોવો જોઈએ, તેથી સાપ્તાહિક મેનૂમાં વાનગીઓની વારંવાર પુનરાવર્તન ટાળવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
સંતૃપ્ત ચરબી અને કોલેસ્ટરોલ મોટી માત્રામાં શરીરને નુકસાનકારક છે. મેનૂમાં તેમનો હિસ્સો 10% કરતા વધુ ન હોવો જોઈએ. નીચે આપેલા ખોરાકમાં મોટી માત્રામાં સંતૃપ્ત ચરબી જોવા મળે છે.
- alફલ
- ચરબી;
- માખણ;
- ક્રીમ
- ફેટી ડુક્કરનું માંસ;
- જળ ચકલી માંસ;
- માર્જરિન;
- ઓછી ગુણવત્તાવાળી દૂધ ચોકલેટ;
- માછલી કેવિઅર;
- ફાસ્ટ ફૂડ.
એથરોસ્ક્લેરોસિસને ટાળવા માટે, સૂચિબદ્ધ ઉત્પાદનોને ટાળવો જોઈએ, અને દૈનિક આહાર પૂરવણીઓ જેમાં ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સ પણ લેવી જોઈએ. વૈજ્entistsાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે એક ગ્રામ માછલીના તેલના એક જીવન દરમિયાન દૈનિક ઉપયોગ એથરોસ્ક્લેરોટિક પ્રક્રિયા સામે રક્ષણ આપે છે.
ઉચ્ચ પ્રમાણમાં મફત કોલેસ્ટરોલ સાથે, યોગ્ય ઉપચાર સૂચવવામાં આવે છે, જેમાં સ્ટેટિન જૂથ (રોક્સેન, એટરોવાસ્ટેટિન, રોઝુવાસ્ટેટિન) ની દવાઓ શામેલ છે. દૈનિક આહારની ગણતરી ઉત્પાદનોના કેલરી ટેબલ અને બીજેયુના ગુણોત્તરને ધ્યાનમાં લેતા કરવામાં આવે છે.
આ લેખમાં વિડિઓમાં કોલેસ્ટરોલનું વિગતવાર વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે.
