લિપિડ મેટાબોલિઝમનું ઉલ્લંઘન, જહાજોની અંદર એથરોસ્ક્લેરોટિક પ્લેક્સની જુબાની, ફેટી આલ્કોહોલ - કોલેસ્ટરોલના સંચયને કારણે દેખાય છે.
આ સંયોજન કોષનો એક ભાગ છે, વિટામિન ડી ઉત્પન્ન કરવાનું મહત્વપૂર્ણ કાર્ય કરે છે, સ્ટીરોઇડ્સ, હોર્મોન્સ (એડ્રેનલ કોર્ટેક્સ, જનનાંગો) નું સંશ્લેષણ.
તે લોહીના પ્લાઝ્મામાં દ્રાવ્ય નથી. સામાન્ય સામગ્રી 3.9-5.2 એમએમઓએલ / એલ છે, આ મૂલ્યમાં વધારો દર્દીના શરીરમાં ગંભીર પેથોલોજીના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે.
પેથોલોજીના વિકાસને અટકાવવાનો એક સલામત રસ્તો છે. આ રીતે, શરીરમાં લિપિડ્સનું નિયંત્રણ એ બીજનો નિયમિત ઉપયોગ છે.
ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલવાળા કઠોળ આ સૂચકને ઘટાડવામાં અને શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવવા માટે મદદ કરે છે.
છોડમાં શામેલ છે:
- ફોલિક એસિડ;
- ફાયટોસ્ટેરોલ્સ;
- મેગ્નેશિયમ
- ઓમેગા એસિડ્સ ચરબીયુક્ત પદાર્થના સરહદ અંકોની સાંદ્રતાના સંતુલનને સામાન્ય બનાવવા માટે સક્ષમ.
સામાન્ય બીન એ છોડના મૂળનું ઉત્પાદન છે, જે તેની રચનામાં આ ઘટકો ઉપરાંત બી વિટામિનનો સંપૂર્ણ સંકુલ ધરાવે છે - બી 6, બી 9, બી 12.
મનુષ્યમાં બી વિટામિનની ઉણપનું કારણ:
- ચરબી ચયાપચયનું ઉલ્લંઘન, જે અણુઓની સંખ્યામાં વધારો કરી શકે છે જે જળ-અદ્રાવ્ય લિપોફિલિક આલ્કોહોલને સ્થાનાંતરિત કરે છે.
- વાહિનીઓની આંતરિક દિવાલોની સરળતા અને સ્થિતિસ્થાપકતામાં ઘટાડો થાય છે, જેના કારણે તેમના રોગવિજ્ologicalાનવિષયક પરિવર્તન થાય છે.
પિત્તાશય લીવર દ્વારા સ્ટેરોઇડ ઉત્પાદનના દરને ઘટાડવામાં મદદ કરશે. ઓમેગા એસિડ્સ લોહીના પ્લાઝ્મામાંથી વધુ કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. ઉત્પાદનમાં ફાયટોસ્ટેરોલ છે. આ ઘટકની પરમાણુ રચના પ્રાણી કોલેસ્ટરોલ જેવું લાગે છે, તેથી તે ખરાબ પ્લાઝ્મા કોલેસ્ટરોલને બદલવામાં સક્ષમ છે.
કુદરતી સુખાકારી
વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશન દ્વારા ભલામણ કરવામાં આવેલા સ્વસ્થ વ્યક્તિના આહારમાં તંદુરસ્ત ખોરાકનો સમાવેશ થવો જોઈએ.
આમાંથી એક સર્પાકાર વાર્ષિક છે - કઠોળ.
કઠોળ એ energyંચા energyર્જા મૂલ્યવાળા લિપિડ-ઘટાડતા ઉત્પાદન છે.
દૈનિક રાત્રિભોજન માટે તેનો ઉપયોગ કરવાથી, તમે વધુ વજનમાંથી છૂટકારો મેળવી શકો છો, રુધિરાભિસરણ તંત્રની સ્થિતિ, ત્વચા, વાળ, નખ અને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવશો.
કઠોળ સરળતાથી પચાય છે. માંસ પ્રોટીન જેવું તંદુરસ્ત ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન છે. નર્વસ સિસ્ટમ પર પ્લાન્ટની સારી અસર છે, બ્લડ સુગર ઘટાડી શકે છે.
કઠોળના ઉપયોગી ગુણધર્મો:
- વનસ્પતિ અને પ્રાણી ચરબી વચ્ચેની સ્પર્ધાને લીધે શોષિત ચરબીનું પ્રમાણ ઘટાડે છે;
- બીન ફળોમાં મળતું આહાર રેસા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલના સેવન અને નાબૂદને નિયંત્રિત કરે છે.
સ્વાદિષ્ટ વાનગીની યોગ્ય તૈયારી સાથે, તેને ખાવાથી તમને વ્યવસાયને આનંદ સાથે જોડવાની મંજૂરી મળશે. સામાન્ય સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો થશે.
ફાઇબર લો-ડેન્સિટીવાળા લિપોપ્રોટીનને ફરતા ફરતા દૂર કરશે, કોલેસ્ટેરોલ તકતીઓથી ધમનીઓના ભરાયેલા જોખમને ઘટાડશે, સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેકના વિકાસને અટકાવશે.
કોલેસ્ટરોલની સકારાત્મક અને નકારાત્મક અસરો
કુદરતી ચરબીયુક્ત આલ્કોહોલનું રાસાયણિક સંયોજન જે પાચનતંત્રમાં પ્રવેશે છે તે ખરાબ અને સારું હોઈ શકે છે. ભૂતપૂર્વનું levelંચા સ્તરે સંરચનાત્મક સંયોજન એ એક અતિશય ભંડોળ છે, અને એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસ માટેની સ્થિતિ છે. ખરાબ કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર ઘટાડવા માટે, તમારે બીન જેવા શાકભાજીની જગ્યાએ તેને કેટલાક પ્રાણીઓનો ખોરાક છોડી દેવાની જરૂર છે. સેલરી ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ માટે પણ યોગ્ય છે, જેમાં ફાઇટલાઇડ્સ હોય છે જે ચયાપચયની ખલેલની ડિગ્રી ઘટાડી શકે છે.
તબીબી નિષ્ણાતોની દેખરેખ હેઠળ તમારી સ્થિતિનું નિરીક્ષણ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પ્રયોગશાળામાં, એલિવેટેડ પ્લાઝ્મા એલડીએલનો ગુણોત્તર શોધી કા .વામાં આવે છે. આ સૂચકાંકો તેમના પોતાના પર નિર્ધારિત કરવું મુશ્કેલ છે. એથરોસ્ક્લેરોસિસના પ્રારંભિક તબક્કે રુધિરાભિસરણ તંત્રના જહાજોમાં ફેરફાર સ્પષ્ટ લાક્ષણિકતા ચિહ્નો વિના વિકસે છે.
રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો પર કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓ જમાવવાની નિશાનીઓ:
- નબળાઇ
- થાક
- સાંધામાં દુખાવો;
- ધબકારામાં વિક્ષેપો;
- બ્લડ પ્રેશર માં કૂદકા.
ઘરે, કોષોમાં આવા મહત્વપૂર્ણ કાર્બનિક સંયોજનના સંતુલનને સમાયોજિત કરવું ખોરાકમાં કઠોળના ઉપયોગ દ્વારા શક્ય છે.
વિટામિન અને ખનિજ ઉત્પાદન
લીગુમ્સનો લોકપ્રિય પ્રતિનિધિ - ખનિજોનો સમૃદ્ધ સ્રોત, પ્રોટીન, વિટામિન અને એસિડિક ગુણધર્મોવાળા પદાર્થો હૃદયના કામને હિમેટોપોએટીક સિસ્ટમનું સમર્થન કરશે.
છેવટે, તે ચોક્કસપણે એન્ડોથેલિયલ લેયર પર સ્થાયી તકતીઓ છે જે સમસ્યા બનાવે છે. લ્યુમેનને સંકુચિત કરવાથી વહાણના ક્રોસ-વિભાગીય ક્ષેત્રમાં ઘટાડો થાય છે અને વેસ્ક્યુલર દિવાલ નુકસાન થાય છે.
જો લિગ્યુમ્સ નિયમિતપણે લેવામાં આવે છે, તો તેમાં શામેલ સંયોજનો કોલેસ્ટરોલ તકતીઓની રચના અને કોલેસ્ટરોલ અવશેષના નકારાત્મક પરિણામોને અટકાવશે, હૃદય પરનો ભાર ઘટાડે છે.
કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, વિટામિન પીપી, ઇ, બી, ફોલિક એસિડ ચેનલની ટ્રોફિક સપાટીને મજબૂત બનાવશે, સ્થિર સુખાકારી જાળવવામાં મદદ કરશે.
ફળોમાં શામેલ છે:
- પ્રોટીન;
- કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ;
- આહાર રેસા;
- વિવિધ ખનિજ અને વિટામિન રચના;
- ક્ષાર;
- પોટેશિયમ
- સોડિયમ
- આયોડિન;
- લોહ
- જસત;
- ફ્લોરિન.
ફળો માંસને બદલી શકે છે. બીન ઉત્પાદનની energyર્જા અને પોષક મૂલ્યની વિચિત્રતા તમને પદાર્થોની માત્રાને પુન restoreસ્થાપિત કરવાની મંજૂરી આપે છે, જેનો અભાવ શરીરમાં છે. તે મોતિયા, ડાયાબિટીઝ મેલીટસ, હાયપરટેન્શનના અભિવ્યક્તિને નબળી પાડે છે, સાંધાને મજબૂત કરે છે, કાયાકલ્પ કરે છે, ચેતા, મગજના કોષોને પોષણ આપે છે, બળતરા પ્રક્રિયાના કોર્સને અસર કરે છે, તેને ઓછી સક્રિય બનાવે છે.
તમારી મદદ કેમ કરવી મહત્વપૂર્ણ છે?
ઘાસના પાકનો વ્યાપક સમાવેશ તમને સ્વસ્થ બનાવશે.
ફાઇબરની મહત્તમ માત્રા હિમેટopપોઇઝિસ સિસ્ટમમાં સુધારો કરશે અને રક્ત પરિભ્રમણને સામાન્યમાં પરત કરવામાં મદદ કરશે. મેક્રો અને માઇક્રોઇલિમેન્ટ્સ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરશે. આ માટે, દિવસ દીઠ 100-150 ગ્રામ ઉત્પાદન માટે તે પૂરતું છે.
શરીરના લોહીના પ્લાઝ્મામાં રહેલું કોલેસ્ટ્રોલ સારી અને ખરાબ ગુણધર્મો ધરાવે છે. જ્યારે કોઈ વધુ રાસાયણિક સંયોજન ન હોય ત્યારે કુદરતી હકારાત્મક અસર નોંધવામાં આવે છે. પરિવહન પ્રણાલીમાં સંચયિત થવું, તે હૃદય, રુધિરાભિસરણ તંત્રને અસર કરે છે.
લિપિડ પ્રોફાઇલ આકારણી:
- બ્લડ કોલેસ્ટરોલ 3.4-5.4 એમએમઓએલ / લિટર - વિચલનો વિના લિપિડ સ્પેક્ટ્રમ, તમે સ્વસ્થ છો.
- 3.5-4 એમએમઓએલ / લિટર - સીમા મૂલ્યો.
- 5 થી વધુ, 4 એમએમઓએલ / લિટર - રક્ત વાહિનીઓના ભરાયેલા જોખમ.
માનવ પ્રણાલીમાં કોલેસ્ટરોલના 80% ઘટકોનું ઉત્પાદન સ્વતંત્ર રીતે થાય છે. બાકીના ખોરાક દ્વારા સરભર કરવામાં આવે છે. જ્યારે આ લિપિડ પ્રોફાઇલમાં ચરબીનું સ્તર વધતું નથી ત્યારે આ દૃશ્ય કાર્ય કરે છે.
જો આ કેસ નથી, તો પેથોલોજીકલ પરિસ્થિતિઓ .ભી થાય છે. ધમનીઓમાં થાપણો દેખાય છે, મંજૂરી ઓછી થાય છે. તકતીઓ પણ તેને સંપૂર્ણપણે અવરોધિત કરી શકે છે.
લિપિડ થાપણોની આ નકારાત્મક અસર છે.
કઠોળ - કોલેસ્ટ્રોલ સામેની લડતમાં અસરકારક સહાયક
કઠોળ એ માનવ આહારમાંના મૂળભૂત ઉત્પાદનોમાંનું એક છે, લીગુઓ આપણા સમયમાં તેમની સ્થિતિ ગુમાવતા નથી.
ડાયેટિક્સના ક્ષેત્રના આધુનિક નિષ્ણાતો દાવો કરે છે કે દરરોજ 150 ગ્રામ ફળ ખાવાથી તમે 14 દિવસ પછી પુન recoveryપ્રાપ્તિના પરિણામની નોંધ લઈ શકો છો.
કઠોળ ખાવાનો માસિક અભ્યાસક્રમ કોલેસ્ટરોલને નાની બાજુથી 10% સુધી સુધારે છે. સેલરી કોલેસ્ટરોલ ઓછું કરવા માટે સારું છે.
બીજને સ્વાદિષ્ટ રીતે રાંધવા માટે, આ ઉત્પાદનની તૈયારી માટે કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, એવી ભલામણ કરવામાં આવે છે કે કઠોળનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તેમને રાતોરાત પાણીથી રેડવું, આ પ્રક્રિયાને આભારી, વાનગી તૈયાર કરવા માટે જરૂરી સમય નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે.
પરિપક્વ કઠોળ ખાવાની સ્વાસ્થ્ય અસરો નીચે મુજબ છે.
- રોગપ્રતિકારક શક્તિ, આરોગ્ય, જીવનની ગુણવત્તા, રોગોના જોખમને અટકાવવાનું સુધારવું શક્ય છે.
- પાચનતંત્રની કાર્યક્ષમતા સ્થિર છે.
- કોલેસ્ટરોલ ચયાપચય પુન isસ્થાપિત થાય છે.
- રુધિરાભિસરણ તંત્રની રક્ત વાહિનીઓ સાફ થાય છે.
- તેના વધુની હાજરીમાં શરીરના વજનમાં ઘટાડો છે.
તેનો ઉપયોગ સ્વતંત્ર બાફેલી વાનગી તરીકે અથવા તૈયાર સ્વરૂપમાં થઈ શકે છે. તે શાકભાજી સાથે સલાડમાં જોડવામાં આવે છે. કઠોળને પીસીને ઉત્પાદનની અને ફાયદાકારક ગુણધર્મોનો સ્વાદ વધારવામાં આવે છે.
કોઈપણ લીગ્યુમ સૂપ શરીર માટે સારા છે. ઓછામાં ઓછા બે અઠવાડિયા સુધી નિયમિતપણે આવી વાનગીઓ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ડેકોક્શન્સ અને ઇંફ્યુઝનનો ઉપયોગ કરતી વખતે, દિવસ દરમિયાન ડ્રગની જરૂરી માત્રામાં બે વખત કચડી નાખવાની મંજૂરી છે.
આંતરડાની ગતિશીલતામાં વધારો ન થાય તે માટે, બ્રોથ્સ પર છરીની ટોચ પર બેકિંગ સોડા ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
કઠોળનો ઉપયોગ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત કઈ છે?
છોડમાં ફાયટોસ્ટેરોલ હોય છે, જે પ્રવાહી (કચડી) સ્થિતિમાં સારી રીતે શોષાય છે. અન્ય ઘટકોને પણ ઓછામાં ઓછી ગરમીનો ઉપચાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. રસોઈ ઝડપી બનાવવા માટે, તમે અદલાબદલી ફળનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
બરણીમાં અગાઉથી તૈયાર કરેલું ઉત્પાદન સરકો અને દરિયાઇના સંપર્કમાં આવે છે, કઠોળનો ઉપયોગ કરતા પહેલા આ ઘટકોને ડ્રેઇન કરે છે, અને અનાજને પાણીથી વીંછળવું આગ્રહણીય છે.
તૈયાર કઠોળનો ઉપયોગ કરતી વખતે ફાઇબર સંપૂર્ણપણે ઉત્પાદનમાં સંગ્રહિત થાય છે. પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ પાચનતંત્રના કાર્યને વધારે છે, જે પાચક રોગના રોગોવાળા લોકોમાં અગવડતાનું કારણ બની શકે છે. કઠોળ સાથે, તમે સીફૂડનો ઉપયોગ કરીને ઉત્તમ કચુંબર બનાવી શકો છો.
સૌથી સામાન્ય બીન વાનગી વનસ્પતિ સૂપ છે.
તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે 200 ગ્રામ ફળ, 2 બટાકા અને 2 લિટર પાણી અથવા સૂપની જરૂર પડશે. નરમ થાય ત્યાં સુધી ઘટકો રાંધવા. આ સૂપ સ્પિનચ, કોબી, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, ખાડી પાંદડા, ડુંગળી, લસણ સાથે સારી રીતે જાય છે. જો સૂપ બનાવવા માટે સૂપને બદલે પાણીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો પછી વાનગીમાં વનસ્પતિ તેલનો થોડો જથ્થો ઉમેરીને પૂરક કરી શકાય છે.
શીંગોનો ઉકાળો એ સૌથી લોકપ્રિય ઉપચાર છે. યુવાન છોડ આ માટે યોગ્ય છે. 2 ચમચી તૈયાર કરવા માટે, ઉકળતા પાણીના 200 મિલી રેડવું. 3 મિનિટ માટે ઉકાળો. અડધો કલાક આગ્રહ કરો. 30-40 મિલીની માત્રામાં આવી દવા 14 દિવસ, દિવસમાં 3 વખત લેવામાં આવે છે.
એવા લોકોની સમીક્ષાઓ મુજબ જેમણે આ ઉપચાર અને નિવારણ સાધનનો પ્રયાસ કર્યો છે, તેના ઉપયોગ પછી, આરોગ્યની સામાન્ય સ્થિતિમાં સુધારો નોંધવામાં આવે છે, જે ઘણા અવયવો અને સિસ્ટમોની કાર્યકારી પ્રવૃત્તિની પુન restસ્થાપના સૂચવે છે.
આહારમાં કઠોળ ઉમેરવું, તમે દર્દીના શરીરમાં કોલેસ્ટરોલનું સ્તર સરળતાથી સરળતાથી ઘટાડી શકો છો.
સામાન્ય શ્રેણીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર જાળવવા માટે, ફક્ત એવા ખોરાકનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જે એલડીએલનું સ્તર ઓછું કરે છે, પણ તમારા ડ byક્ટર દ્વારા સૂચવેલ આહારનું પાલન કરવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે.
આ લેખમાં વિડિઓમાં કઠોળના ઉપયોગી અને હાનિકારક ગુણધર્મોની ચર્ચા કરવામાં આવી છે.
