મનુષ્ય અને પ્રાણીઓમાં કોલેસ્ટરોલ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ અને આવશ્યક સંયોજન છે. તેના રાસાયણિક બંધારણમાં, તે લિપોફિલિક આલ્કોહોલ છે, અને તેથી તેને કોલેસ્ટેરોલ કહેવું વધુ યોગ્ય છે.
તેમાંથી મોટાભાગના શરીરમાં ઉત્પન્ન થાય છે, અને માત્ર થોડી માત્રામાં ખોરાક આવે છે. કુલ કોલેસ્ટરોલ સ્તરનો અડધો ભાગ યકૃતમાં રચાય છે, લગભગ છઠ્ઠા ભાગ - તેના ખાસ કોષો સાથે નાના આંતરડામાં - એન્ટરોસાઇટ્સ.
એડ્રેનલ ગ્રંથીઓના કોર્ટીકલ પદાર્થમાં ત્વચામાં અને પુરુષ અને સ્ત્રી જનનાંગોમાં થોડી માત્રાની રચના થાય છે.
કોલેસ્ટરોલના ફાયદા અને હાનિ શું છે?
કેટલાક કારણોસર, ઘણા લોકોએ ફક્ત કોલેસ્ટરોલની ખરાબ બાજુ વિશે સાંભળ્યું છે.
દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે જ્યારે તે પ્લાઝ્મામાં વધારે હોય છે, ત્યારે એથરોસ્ક્લેરોસિસ નામનો રોગ વિકસે છે.
હા, આ સાચું છે, પરંતુ કોલેસ્ટરોલમાં ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો છે.
કોલેસ્ટરોલના આ ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે:
- કોલેસ્ટરોલ એ કોષ પટલનું એક અભિન્ન ઘટક છે;
- તે કોષના બાયોકેમિકલ ગુણધર્મો નક્કી કરે છે;
- કોલેસ્ટરોલ એ પ્રારંભિક પદાર્થ છે, જેના વિના પિત્ત એસિડની રચના અશક્ય છે;
- કોલેસ્ટરોલની સીધી ભાગીદારી સાથે, પુરુષ અને સ્ત્રી સેક્સ હોર્મોન્સનું અનુશ્લેષણ (અનુક્રમે એન્ડ્રોજેન્સ અને એસ્ટ્રોજેન્સ) હાથ ધરવામાં આવે છે, જે માનવ પ્રજનન કાર્યને સીધી અસર કરે છે.
કોલેસ્ટરોલ નકામું દૂર છે, અને શરીર તેના વિના કરી શકતું નથી. પરંતુ આ સંયોજન ખૂબ વૈવિધ્યસભર છે, કારણ કે તે ખૂબ જ ભાગ્યે જ મુક્ત અવસ્થામાં છે. મૂળભૂત રીતે, કોલેસ્ટ્રોલ લિપોપ્રોટીન સાથે સંકળાયેલ સ્વરૂપમાં ફરે છે.
ત્યાં ઘણા પ્રકારનાં લિપોપ્રોટીન છે - ખૂબ જ નીચી, નીચી, મધ્યવર્તી અને ઉચ્ચ ઘનતા. માનવ શરીર માટે સૌથી ખતરનાક એ ઓછી અને ખૂબ ઓછી ગીચતાવાળા લિપોપ્રોટીન છે. તેમની સાથે સંકળાયેલ કોલેસ્ટ્રોલને "ખરાબ" કહેવામાં આવે છે, અને તેની સાંદ્રતામાં વધારો એ જહાજોમાં એથરોસ્ક્લેરોટિક તકતીઓનું જુવાનિયો ઉશ્કેરે છે. સંપૂર્ણ વિપરીત, ઉચ્ચ ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીનને ખૂબ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે, અને ઘણીવાર સારવારનો મુખ્ય કોર્સ તેમની સાથે સંકળાયેલ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારવાનો છે.
જો ઓછી ગીચતાવાળા લિપોપ્રોટીન કોલેસ્ટરોલનું પ્રમાણ વધે છે, તો એથરોસ્ક્લેરોટિક થાપણો ધીમે ધીમે જહાજોની દિવાલોમાં બનવા લાગે છે. સમય જતાં, તેઓ કદમાં વધારો કરે છે અને સામાન્ય રક્ત પ્રવાહને વધુને વધુ અવરોધિત કરે છે.
સામાન્ય રક્ત પ્રવાહની મર્યાદા વિવિધ લક્ષણો સાથે પોતાને પ્રગટ કરી શકે છે: કંઠમાળ પેક્ટોરિસના સમયાંતરે હુમલાઓ (સ્ટર્નમની પાછળ દુખાવો દબાવીને), કોરોનરી હ્રદયરોગ, "વિક્ષેપિત ક્લોડિકેશન" સિન્ડ્રોમ, ક્ષતિગ્રસ્ત મગજ અને આંતરડાના કાર્યો.
કોલેસ્ટરોલ એસ્ટરિફિકેશન એટલે શું?
કોલેસ્ટરોલ એસ્ટરિફિકેશન એ ફેટી એસિડ્સવાળા કોલેસ્ટરોલના સંયોજનની પ્રતિક્રિયા છે. તે હાથ ધરવામાં આવે છે જેથી લિપિડ અને પાણીની સરહદ પર કોલેસ્ટ્રોલ દેખાય નહીં. પ્રતિક્રિયા સેલની અંદર અને તેની બહાર બંને તરફ થઈ શકે છે, અને તે કોલેસ્ટરોલને સ્થાનાંતરિત કરવા અથવા તેને સક્રિય સ્વરૂપમાં રૂપાંતરિત કરવાનો છે.
આ પરિવર્તન દરમિયાન, લેસીથિન કોલેસ્ટરોલ સાથે જોડાય છે, પરિણામે લાઇસોલેસીન અને કોલેસ્ટરોલની રચના થાય છે. એલએચએટી (લેસિથિન કોલેસ્ટરોલ એસિલેટ્રાન્સફેરેઝ) નામના એન્ઝાઇમ દ્વારા આખી પ્રક્રિયા ઉત્પન્ન થાય છે.
આ એન્ઝાઇમની પ્રવૃત્તિ સીધી ઉચ્ચ ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીનની સામગ્રી પર આધારિત છે. લેસિથિન કોલેસ્ટરોલ એસિલેટ્રાન્સફેરેઝ ટ્રાન્સપોર્ટર પ્રોટીન અથવા એપો-પ્રોટીન એ 1 ને સક્રિય કરે છે.
એસ્ટરિફિકેશનના પરિણામે, પરિણામી એસ્ટર ઉચ્ચ-ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીનમાં પ્રવેશ કરે છે. આને લીધે, લિપોપ્રોટીન સંકુલની બહાર અનબાઉન્ડ કોલેસ્ટેરોલનું પ્રમાણ ઓછું થઈ ગયું છે, અને તેની સપાટી અન્ય મુક્ત કોલેસ્ટેરોલ અપૂર્ણાંક માટે તૈયાર છે.
વલણની પ્રતિક્રિયા દ્વારા, "સારા" લિપોપ્રોટીન મફત કોલેસ્ટ્રોલથી મુક્ત કોષ પટલને મદદ કરે છે, તેથી જ તે ખૂબ ફાયદાકારક છે.
બાયોકેમિસ્ટ્રીના દૃષ્ટિકોણથી, લિનોલીક, પેલેમિટીક અને સ્ટીઅરિક જેવા ફેટી એસિડ્સ મોટાભાગે પ્રતિક્રિયામાં શામેલ હોય છે.
ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલના સંભવિત કારણો
ઉપર જણાવ્યા મુજબ, ઘણીવાર કોલેસ્ટરોલનું સ્તર અમર્યાદિત રીતે વધે છે.
આના માટે ઘણા કારણો હોઈ શકે છે.
આમાંના સૌથી સામાન્ય છે:
- અધિક કોલેસ્ટરોલની વારસાગત (આનુવંશિક) વલણ;
- બેઠાડુ જીવનશૈલી;
- વધારે વજન, ખાસ કરીને અદ્યતન સ્થૂળતા;
- આહારનું પાલન ન કરવું - ફાસ્ટ ફૂડ, ચરબીયુક્ત, તળેલા, ધૂમ્રપાન અને ખારા ખોરાકનો અતિશય પ્રેમ;
- ડાયાબિટીસ મેલીટસ નામના સ્વાદુપિંડના રોગની હાજરી, જેમાં વેસ્ક્યુલર પેથોલોજીઝની ઘટના અનિવાર્ય છે;
- સ્ત્રીઓ કરતાં પુરુષોમાં વધુ વખત કોલેસ્ટરોલ વધે છે;
- સંભવત over 40 વર્ષથી વધુની ઉંમરમાં પેથોલોજીની હાજરી;
- વારંવાર અને લાંબા સમય સુધી ધૂમ્રપાન;
- દારૂનો દુરૂપયોગ;
- વારંવાર તણાવ અને ભાવનાત્મક તણાવ;
- નિયમિત શારીરિક શ્રમનો ઇનકાર;
- યકૃત અને થાઇરોઇડ ગ્રંથિના રોગો.
જો એવું થયું હોય કે કોલેસ્ટેરોલ તકતીઓ હજી પણ વાસણોમાં જમા થાય છે, તો તરત જ સારવાર શરૂ કરવી જોઈએ. એન્ટિકોલેસ્ટેરોલેમિક દવાઓ લેવાનું પ્રથમ પગલું છે.
તે સ્ટેટિન્સ, ફાઇબ્રેટ્સ, આયન-એક્સચેંજ સિક્વેસ્ટન્ટ્સના જૂથમાંથી અથવા નિકોટિનિક એસિડની ઉચ્ચ સામગ્રીવાળી દવાઓ હોઈ શકે છે. આહારનું પાલન કરવું પણ એટલું જ મહત્વપૂર્ણ છે.
ચરબીયુક્ત, તળેલા અને પીવામાં, પશુ ચરબીવાળા ખોરાકને બાકાત રાખવું જરૂરી છે. તેના બદલે, વધુ કઠોળ, માછલી, દુર્બળ માંસ, મધ, શણના બીજ, આહાર પૂરવણીઓ, ગાજર, લાલ કોબી, તાજી શાકભાજી અને ફળો ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
આગળ, તમારે નિયમિત વ્યાયામ કરવાનું શરૂ કરવું જોઈએ અને વજન ઓછું કરવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ, જો કોઈ હોય તો. અને અલબત્ત, તમામ પ્રકારની ભાવનાત્મક ઉથલપાથલ મર્યાદિત કરવી, ઉપસ્થિત ચિકિત્સકની ભલામણોનું પાલન કરવું અને તમારા સ્વાસ્થ્યનું નિરીક્ષણ કરવું જરૂરી છે.
આ લેખમાંની વિડિઓમાં મૂળભૂત કોલેસ્ટરોલ માહિતી પ્રદાન કરવામાં આવી છે.
