કોલેસ્ટરોલ એ ચરબીયુક્ત આલ્કોહોલના પ્રકારોમાંથી એક છે જે યકૃત દ્વારા સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે અથવા ખોરાક સાથે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે.
મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓ જાળવવા માટે તેનું સામાન્ય સ્તર જરૂરી છે, અને વધારે રોગો વિવિધ રોગોના વિકાસને ઉશ્કેરે છે. લિટર દીઠ 6.6 થી .2.૨ મી.મી.ની રેન્જમાંના મૂલ્યોને આદર્શ માનવામાં આવે છે.
એ નોંધવું જોઇએ કે ઉંમર સાથે, ધોરણનું સ્તર ધીમે ધીમે વધી શકે છે. જો સંકેતો 6.2 એમએમઓએલ / એલ કરતા વધી જવાનું શરૂ કરે છે, તો એથરોસ્ક્લેરોસિસ થવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધે છે.
લોહીમાં કોલેસ્ટરોલની વધુ માત્રા સાથે, તે ધમનીઓમાં એકઠા થાય છે, તકતીઓમાં ભળી જાય છે. આવા સંચય રક્તની સામાન્ય હિલચાલમાં દખલ કરે છે, રુધિરવાહિનીઓના લ્યુમેનને સંકુચિત કરે છે. આના પરિણામે, ઓક્સિજન ભૂખમરો થાય છે, લોહીનો અપૂરતો જથ્થો પેશીઓ અને અવયવોમાં પ્રવેશ કરે છે.
કોલેસ્ટ્રોલ, જે સામાન્ય મર્યાદામાં હોય છે, તે ઘણા મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કરે છે:
- કોષો માટે રક્ષણાત્મક પટલ બનાવે છે;
- કાર્બનના સ્ફટિકીકરણના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે;
- પિત્ત એસિડના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરે છે;
- વિટામિન ડીના સંશ્લેષણને પ્રોત્સાહન આપે છે;
- ચયાપચય સુધારે છે;
- માયેલિન આવરણનો ભાગ, જે ચેતા અંતને આવરી લે છે;
- આંતરસ્ત્રાવીય સ્તરના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે;
- ફેટી એસિડ્સના ઉત્પાદનમાં યકૃતને મદદ કરે છે.
તે જ સમયે, શરીર માટે જરૂરી કોલેસ્ટ્રોલની માત્રા એકદમ નીચલા સ્તરે છે. તેથી જ, તેની અતિશય ભંગ ઘણીવાર જોવા મળે છે, જે હૃદયના કામને નકારાત્મક અસર કરે છે. કોલેસ્ટરોલની concentંચી સાંદ્રતા આના દેખાવને ઉત્તેજીત કરી શકે છે:
- ઓક્સિજન ભૂખમરાની ઘટનાને કારણે હૃદય રોગ.
- વેસ્ક્યુલર થ્રોમ્બોસિસ.
- સ્ટ્રોક અથવા હાર્ટ એટેક.
- કોરોનરી હૃદય રોગ.
- રેનલ અને યકૃતની નિષ્ફળતા.
- અલ્ઝાઇમર રોગ.
આ ઉપરાંત, અતિશય highંચું કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો, થ્રોમ્બોફ્લેબિટિસ અને હાયપરટેન્શનના વિકાસને ઉશ્કેરે છે.
તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ઓછી કોલેસ્ટ્રોલ, તેના વધુની જેમ, શરીર માટે નુકસાનકારક છે. ઉદાહરણ તરીકે, મગજના સામાન્ય વિકાસ, ચોક્કસ હોર્મોન્સનું નિર્માણ અને પ્રતિરક્ષા માટે શિશુઓ માટે કોલેસ્ટરોલ જરૂરી છે.
સામાન્ય કોલેસ્ટ્રોલ જાળવવા માટે આહાર
કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવું અને તેને સામાન્ય સ્તરે જાળવવું એ ચોક્કસ આહારથી શક્ય છે.
આવા આહારનો મુખ્ય નિયમ એ છે કે આવતા ચરબી દરરોજના આહારના ત્રીસ ટકાથી વધુ ન હોવી જોઈએ.
આ કિસ્સામાં, ચરબી કે માછલી અથવા બદામમાં હોય તેને પ્રાધાન્ય આપવું જરૂરી છે, તે જ તે છે જે કોલેસ્ટરોલને ઓછું કરવામાં સક્ષમ છે.
પોષણ સુધારણા ઘણીવાર વિવિધ દવાઓ લેવાનું ટાળવામાં મદદ કરે છે.
કોલેસ્ટરોલને ધીમે ધીમે ઘટાડવા માટેના સિદ્ધાંતોનું પાલન:
- માખણ અથવા માર્જરિન ટાળો. તેના બદલે, વનસ્પતિ તેલ - ઓલિવ, મકાઈ, ફ્લેક્સસીડ અથવા સૂર્યમુખી પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. દૈનિક દર આશરે 30 ગ્રામ હોવો જોઈએ.
- દુર્બળ માંસ પસંદ કરો.
- લાંબા સમય સુધી, એવું માનવામાં આવતું હતું કે કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓની હાજરીમાં તેને ઇંડા ખાવાની મનાઈ છે. આજની તારીખે, તે વૈજ્ .ાનિક રૂપે સાબિત થયું છે કે આ ઉત્પાદન મધ્યસ્થતામાં શરીરમાં કોલેસ્ટરોલને વિસર્જન કરવામાં મદદ કરે છે. દિવસનો એક ઇંડા મહત્તમ સ્વીકાર્ય દર છે.
- શરીરમાં વાસણો શુદ્ધ કરવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં રેસા પ્રાપ્ત થવી જોઈએ. તેમાં highંચા ખોરાક - ગાજર, સફરજન, કોબી. છોડના તંતુઓ માટે આભાર, શરીરમાંથી પંદર ટકા કોલેસ્ટ્રોલ વિસર્જન થાય છે. આજની તારીખમાં, "દિવસ દરમિયાન પાંચ શાકભાજી" અભિયાન, જે આશરે 400 ગ્રામ છે, તે લોકપ્રિય છે.
સંપૂર્ણ અનાજ અનાજ કોલેસ્ટરોલને ઓછું કરવામાં મદદ કરશે, કારણ કે તે માત્ર ફાઇબરમાં જ નહીં, પણ મેગ્નેશિયમમાં પણ સમૃદ્ધ છે. આવી વાનગીઓ આખા જઠરાંત્રિય માર્ગના કાર્યને અનુકૂળ અસર કરે છે અને વાસણોને શુદ્ધ કરે છે.
કયા અનાજ શ્રેષ્ઠ નીચા કોલેસ્ટ્રોલ છે?
ત્રણ નેતાઓ ઓટ, જવ અને મકાઈ છે. ઘણાં અનાજમાં સારા કોલેસ્ટ્રોલ જોવા મળે છે, તેથી જ તે દરેક વ્યક્તિના આહારમાં દરરોજ હાજર રહેવું આવશ્યક છે.
ત્યાં વિશિષ્ટ કોષ્ટકો છે જે કોલેસ્ટરોલને ઘટાડવાના હેતુસર આહાર સાથે દૈનિક મેનૂને યોગ્ય રીતે કંપોઝ કરવામાં મદદ કરે છે.
ઓટમીલ અને ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ
તબીબી નિષ્ણાતો અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટ વારંવાર કોલેસ્ટેરોલ ઓછું કરવા માટે અનાજ ખાવાની ભલામણ કરે છે.
અન્ય અનાજની વચ્ચે ઓટમીલને સૌથી ઉપયોગી માનવામાં આવે છે.
વધારે વજનની હાજરીમાં તે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ, હાઈ બ્લડ શુગર ધરાવતા લોકોના આહારમાં તે વિશેષ સ્થાન ધરાવે છે.
ઓટમીલના ફાયદાકારક ગુણધર્મો તેની અનન્ય રચનામાં રહે છે:
- ફાઇબર અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ;
- બી વિટામિન, તેમજ ઇ, કે, પીપી;
- સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો - પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, કલોરિન, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, આયોડિન અને અન્ય;
- બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ;
- એમિનો એસિડ્સ.
એટલા માટે જ ઓટમીલ અને લોટ માત્ર કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવા માટે જ નહીં, પરંતુ આરોગ્ય જાળવવા માટે પણ ખૂબ ઉપયોગી છે. જો તમે નિયમિત રીતે ઓટમીલ ખાવ છો, તો તમે વિટામિન્સ અને ખનિજોની ઉણપને દૂર કરી શકો છો, ખાંડ અને કોલેસ્ટરોલનું સ્તર સામાન્ય કરી શકો છો. આવા પોરીજનો એક નાનો ભાગ લાંબા સમય સુધી તૃપ્તિની લાગણી જાળવવામાં મદદ કરશે.
એ નોંધવું જોઇએ કે ઓટમીલમાં "ખરાબ" કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડવાની ક્ષમતા છે, "સારા" ને અસર કર્યા વિના.
પોર્રીજ અને કોલેસ્ટરોલ અવ્યવસ્થિત દુશ્મનો છે, પરંતુ આવશ્યક રોગનિવારક અસર પ્રાપ્ત કરવા માટે, કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ.
સૌ પ્રથમ, તમારે ફક્ત તૈયાર અનાજ નહીં, ફક્ત આખા અનાજની અનાજ પસંદ કરવાની જરૂર છે. વધુમાં, સ્વીટનર્સ, દૂધ અને માખણનો ત્યાગ કરવો જરૂરી છે.
વધુ તીવ્ર અને સુખદ સ્વાદ માટે, એક ચમચી મધ અથવા ફળ ઉમેરવું વધુ સારું છે.
કોલેસ્ટેરોલ ઘટાડવાની એક રીત તરીકે જવ પોર્રીજ
જવના ગ્રatsટ્સ જવમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તે કચડી નાખવાની પ્રક્રિયામાં દેખાય છે.
આ અનાજની સમૃદ્ધ રાસાયણિક રચના એ જવના દાણાને ખાસ કરીને શરીર માટે ઉપયોગી બનાવે છે.
નરમ અને સ્વાદહીન ક્ર cપ સરળતાથી શરીર દ્વારા શોષાય છે, શક્તિ આપે છે.
જવ પોર્રીજની ઉપયોગી ગુણધર્મો નીચે મુજબ છે:
- હિમોગ્લોબિન જરૂરી સ્તર જાળવવા.
- લોહીમાંથી ખરાબ કોલેસ્ટરોલને દૂર કરવું.
- રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત અને શુદ્ધિકરણ.
- પેટ અને આંતરડામાં ખેંચાણ અને દુખાવો દૂર કરે છે.
- શરીરમાંથી વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરે છે.
- જરૂરી સ્નાયુઓ અને હાડકાની વૃદ્ધિ પૂરી પાડે છે.
- વૃદ્ધત્વ અટકાવે છે.
- ડાયાબિટીઝમાં દ્રષ્ટિની ખોટને અટકાવે છે.
- વજનને સામાન્ય બનાવે છે, શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સુધારે છે.
- તે હિમેટોપોઇઝિસમાં ભાગ લે છે.
જવ પોર્રીજ જૂથો બી, એ, ડી, ઇ અને પીપીના વિટામિનથી ભરપુર છે. તેમાં ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને મેગ્નેશિયમ મોટી માત્રામાં હોય છે.
તેથી જ, પાણી પર તૈયાર કરેલી વાનગી કેન્સરની ઉત્તમ નિવારણ, કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓનો દેખાવ અટકાવશે, પફ્ફનેસને દૂર કરશે, આરોગ્ય અને યુવાનોને જાળવશે.
વિટામિન અને ખનિજોનું સંકુલ જે જવના પોર્રીજનો ભાગ છે તે આખા શરીર માટે નિર્વિવાદ ફાયદા લાવશે.
મકાઈના કપચીની ઉપયોગીતા શું છે?
કોલેસ્ટેરોલ ઘટાડવામાં અન્ય કયા પોર્રીજ મદદ કરશે? એક સરળતાથી સુપાચ્ય અને આરોગ્યપ્રદ અનાજ મકાઈ છે.
તેની સંતુલિત રચના માટે આભાર, તેઓ નાના બાળકોને પ્રયત્ન કરવા માટે આપવામાં આવતા પ્રથમમાં છે. મકાઈના કપચી વનસ્પતિ તંતુઓ, ફાઇબર, વિટામિન અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે. તેનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા એકદમ ઓછું છે, જેથી તે ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે ઘણીવાર અનિવાર્ય ઉત્પાદન બની જાય છે.
કોર્ન પોર્રીજ વિટામિન એ, સી, પીપી અને ઇ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસથી ભરપુર છે. તેમાં ફોલિક એસિડ, આયર્ન, વિટામિન બી 12 અને સેલેનિયમ પણ હોય છે. કેરોટિનોઇડ્સની હાજરીને કારણે, કોર્ન ગ્રિટ્સનો નિયમિત ઉપયોગ યકૃત અને પેટ, હૃદય રોગના કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરે છે.
પોલેન્ટા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે, રક્ત વાહિનીઓને શુદ્ધ કરે છે અને સમગ્ર રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. અન્ય અનાજથી વિપરીત, પ્રક્રિયા પ્રક્રિયા અને તેને ફ્લેક્સ અથવા લોટમાં ફેરવવાથી તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોની માત્રામાં ઘટાડો થતો નથી.
પોલેન્ટાના નિયમિત ઉપયોગથી સમગ્ર જીવતંત્રની સ્થિતિને અનુકૂળ અસર થશે:
પોર્રીજ ખાવામાં ફાળો આપે છે:
- રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવી;
- ત્વચા, વાળ અને નખની સ્થિતિમાં સુધારો કરવો;
- સમગ્ર જઠરાંત્રિય માર્ગના સામાન્યકરણ;
- હૃદય કાર્ય સુધારવા, રક્ત વાહિનીઓ સાફ;
આ ઉપરાંત, પોર્રીજનાં ઘટકો શરીરમાંથી ઝેર અને ઝેરી પદાર્થોને દૂર કરવામાં ફાળો આપે છે.
કયા ખોરાક તમારા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે તે આ લેખમાં વિડિઓમાં વર્ણવેલ છે.
