ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મર્યાદિત આહારમાં તંદુરસ્ત, પૌષ્ટિક ખોરાકની જરૂર હોય છે. નાશપતીનો વિટામિન અને મૂલ્યવાન ખનિજોથી સમૃદ્ધ થાય છે જેનો શરીર પર ફાયદાકારક પ્રભાવ પડે છે. રક્તવાહિની અને જીનીટોરીનરી સિસ્ટમની સમસ્યાઓ માટે લોક ઉપચારમાં તેમાંથી ડેકોક્શન્સનો ઉપયોગ ઘણીવાર થાય છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ મેલિટસ માટે નાશપતીનો ખાવું શક્ય છે કે કેમ તે પ્રશ્નને સમજવા માટે, માહિતી વધુ મદદ કરશે.
સામાન્ય માહિતી
એક પિઅર તેની ઉપયોગી સામગ્રી માટે મૂલ્યવાન છે, જેમાં નીચેના તત્વો શામેલ છે:
- આહાર રેસા;
- બી વિટામિન્સ;
- સિલિકોન;
- લોહ
- કોબાલ્ટ;
- તાંબુ
તેની ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી દ્વારા, તે પાચનતંત્રમાં સુધારો કરવા માટે સક્ષમ છે. તેના પલ્પ પર એક તુરંત અસર છે, જે આંતરડાને મુક્ત અને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે. આ મિલકત પણ તેને ઝાડા માટે એક સારો સહાયક બનાવે છે.
પેરમાં પોટેશિયમ હૃદયની લયને સામાન્ય બનાવવા અને રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. રચનામાં આયર્ન એનિમિયા થવાની ઘટનાને અટકાવે છે. વિટામિન બી 12 ના ઘટક તરીકે કોબાલ્ટની ભૂમિકા ચરબીના ચયાપચય અને ફોલિક એસિડના ચયાપચયમાં સહાય કરવા માટે છે. સિલિકોન કોલેજનના સંશ્લેષણને પ્રોત્સાહન આપે છે - એક પ્રોટીન જે ત્વચા, કોમલાસ્થિ અને રજ્જૂના પેશીઓને આધિન કરે છે.
માત્ર ફળો જ નહીં, પણ પિઅરના પાંદડા પણ ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે, જેમાંથી રેડવાની ક્રિયામાં એન્ટિફંગલ અને બળતરા વિરોધી અસર હોય છે. પિઅર સીડ ટિંકચરનો ઉપયોગ કૃમિને દૂર કરવા માટે કરવામાં આવે છે.
પોષણ મૂલ્ય
100 ગ્રામ તાજી પિઅર સમાવે છે:
- 47 કેસીએલ;
- પ્રોટીન - ધોરણ (0.4 ગ્રામ) ના 0.49%;
- ચરબી - ધોરણ (0 ગ્રામ) ના 0.46%;
- કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - ધોરણ (10.3 ગ્રામ) ના 8.05%;
તેમજ:
- 0.83 XE;
- જીઆઈ - 30 એકમો.
પિઅરમાં કેટલી ખાંડ છે તે સૂચક, ફળની વિવિધતા પર આધારિત છે. તે એક ટુકડામાં 9 થી 13 ગ્રામ હોઈ શકે છે. આને લીધે, ફળ અર્ધ-એસિડ જૂથનું છે.
ઉપયોગ પર પ્રતિબંધો
બરછટ તંતુઓની વધુ માત્રાને કારણે, તાજા પિઅર ફળ પેટમાં પચાવવું મુશ્કેલ છે. તેથી, હાલની ગેસ્ટિક રોગો સાથે, કાચા ફળને મેનૂમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ. અને પાચનની પ્રક્રિયામાં સુધારો કરવા માટે, આવી ભલામણોનું પાલન કરવું જરૂરી છે:
- સિનિયરો અને પાચક સમસ્યાઓવાળા લોકોએ બાફેલા અથવા બેકડ નાશપતીનો ખાવું જોઈએ. આ સ્વરૂપમાં, આહાર ફાઇબર નરમ પાડે છે અને પાચન સરળ છે;
- દુર્બળ પેટ પર અથવા ભોજન પછી તરત જ ફળ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, ખાસ કરીને જો ડીશમાં માંસ ઉત્પાદનો હોય. પેટને આવા ખોરાકને પચાવવું મુશ્કેલ બનશે;
- પાણી, દૂધ અથવા કીફિર પીધા પછી ન પીવો, કારણ કે આથી ઝાડા, nબકા અને omલટી થઈ શકે છે.
ડાયાબિટીસ માટેના લક્ષણો
પિઅરની ફાયદાકારક રચના માટે આભાર, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ શરીરના કામને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરશે અને આવા સુધારામાં ફાળો આપશે:
- ચયાપચયનું સામાન્યકરણ;
- આંતરડાની ગતિશીલતામાં સુધારો;
- રક્ત ખાંડ ઘટાડો;
- પિત્તનું વિસર્જન;
- કિડનીનું કાર્ય સુધારેલ છે;
- મેટાબોલિક પ્રવેગક;
- બેક્ટેરિયા સામે લડવા;
- પીડા વિવિધ પ્રકારના ઘટાડો.
પિઅર પસંદ કરતી વખતે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ મીઠી અને ખાટા સ્વાદવાળી જાતોને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ. આ કિસ્સામાં, જંગલી (અથવા સામાન્ય) પિઅર ખૂબ યોગ્ય છે. તેમાં ઓછામાં ઓછી ખાંડ હોય છે, અને તે પેટમાં સારી રીતે પાચન થાય છે. તે શ્રેષ્ઠ છે જો તે નાના હોય, સંપૂર્ણ રીતે પાકેલા ફળ નહીં. ઉપયોગ કરતા પહેલા મીઠી નાશપતીનોને ભાગોમાં વહેંચવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તમારી જાતને ખાંડની સાંદ્રતામાં તીવ્ર વધારો સામે ચેતવણી આપવા માટે, તમે તેમને બ્ર branન્સ સાથે બિસ્કિટ સાથે જોડી શકો છો.
તાજા રસ અથવા સૂકા ફળોના ઉકાળોના રૂપમાં પીવામાં આવે ત્યારે વધુ અસરકારક રીતે, નાશપતીનો અને ડાયાબિટીસનું જોડાણ થાય છે. રાત્રિભોજનના અડધા કલાક પહેલાં આવા પીણાંનું નિયમિત સેવન કરવાથી ગ્લુકોઝમાં અચાનક વધતા રોકે છે.
તાજા નાશપતીનોના રસને સમાન પ્રમાણમાં પાણીથી પાતળા કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
ડેકોક્શન્સ ઉપરાંત, આ સ્વાદિષ્ટ ફળ ડાયાબિટીસ મેનૂમાં વિવિધતા લાવવામાં મદદ કરશે જો તમે તેને સલાડ, સ્ટ્યૂ અથવા બેકમાં ઉમેરો છો. ઘણી વાનગીઓ નાશપતીનોને ડાયાબિટીઝ માટે ઉપયોગી બનાવવા માટે જાણીતી છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય ચાલુ છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વાનગીઓ
ડાયાબિટીસ માટેના વિવિધ આહાર માટે, પિઅર સાથેની નીચેની વાનગીઓ યોગ્ય છે.
ઉપયોગી ઉકાળો
તે આની જેમ તૈયાર છે:
- કાપી નાંખ્યું માં અડધો લિટર સ્વચ્છ પાણી અને એક ગ્લાસ પિઅર પલ્પ લો;
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ભેગા અને એક કલાક એક ક્વાર્ટર માટે રાંધવા;
- કૂલ અને તાણ માટે પરવાનગી આપે છે.
125 મિલિગ્રામ માટે દિવસમાં 4 વખત આવા ઉકાળો પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
સફરજન અને બીટરૂટ સલાડ
રસોઇ કરવા માટે, તમારે:
- લગભગ 100 ગ્રામ સલાદ ઉકળવા અથવા ગરમીથી પકવવું;
- કૂલ અને સમઘનનું કાપી;
- સફરજન (50 ગ્રામ) અને નાશપતીનો (100 ગ્રામ) વિનિમય કરવો;
- કચુંબર વાટકી માં ઘટકો ભળવું;
- લીંબુનો રસ અને દહીં અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે મોસમ.
વિટામિન સલાડ
આ રીતે તૈયાર:
- 100 ગ્રામ બીટ, મૂળા અને નાશપતીનો એક બરછટ છીણી સાથે ઘસવામાં આવે છે;
- કચુંબરના બાઉલમાં ભળી અને તેમાં મીઠું, લીંબુનો રસ, bsષધિઓ ઉમેરો;
- ઓલિવ તેલ સાથે અનુભવી.
બેકડ પિઅર
આના જેવા ફળોને સાચી રીતે સાલે બ્રે.
- લગભગ પાંચ નાશપતીનો લો અને તેમની પાસેથી કોરો કા takeો;
- ફળોને ત્રણથી ચાર સમાન ભાગોમાં વહેંચવામાં આવે છે;
- નાશપતીનોના ટુકડાઓને બેકિંગ પ panનમાં ખસેડો અને તેમને લીંબુનો રસ છાંટવો;
- પછી પ્રવાહી મધ (લગભગ ત્રણ ચમચી) રેડવું અને તજ પાવડર (લગભગ ત્રણ ચમચી) છાંટવું;
- લગભગ 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું;
- પીરસતાં પહેલાં, રસોઈ દરમ્યાન .ભેલા રસ ઉપર રેડવું.
કુટીર ચીઝ કેસેરોલ
ડેઝર્ટ નીચે મુજબ બનાવવામાં આવે છે:
- બે ઇંડા જમીન ચરબી રહિત કુટીર ચીઝના 600 ગ્રામ ઉમેરવામાં આવે છે;
- પછી તેમની ચોખાના બે ચમચી ચમચી ત્યાં રેડવામાં આવે છે;
- સમૂહ સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત છે;
- લગભગ 600 ગ્રામ નાશપતીનો છાલ કાledવામાં આવે છે અને કોરો દૂર કરવામાં આવે છે;
- અડધા પિઅર પલ્પ લોખંડની જાળીવાળું છે અને કુટીર ચીઝ અને ઇંડા સાથે સમૂહમાં ઉમેરવામાં આવે છે;
- બાકીના નાશપતીનો પાસાદાર હોય છે અને બાકીના ઘટકોમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે;
- પરીક્ષણને લગભગ અડધો કલાક રેડવાની મંજૂરી છે;
- પછી તે ઘાટમાં નાખ્યો છે અને ટોચ પર નોન-સ્નિગ્ધ ખાટા ક્રીમના પાતળા સ્તર સાથે લ્યુબ્રિકેટ થયેલ છે;
- લગભગ 45 મિનિટ માટે શેકવામાં માસ.
આવી વાનગીઓ ડાયાબિટીસના શરીર માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી છે. જો કે, ભૂલશો નહીં કે ડાયાબિટીઝ માટે કોઈપણ વાનગીના આહારમાં ઉમેરવા વિશે તમારા ડ doctorક્ટર સાથે ચર્ચા થવી જોઈએ.
