ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય ચોકલેટ શું છે?

એવી ભલામણ કરવામાં આવે છે કે પ્રકાર I અથવા પ્રકાર II ડાયાબિટીસના નિદાનવાળા દર્દીઓ ચરબી અને ખાસ કરીને સુગર - બન્સ, કેક, મીઠાઈઓ, સોડા અને અન્ય "ઝડપી" કાર્બોહાઈડ્રેટને મર્યાદિત કરે છે. મધુર બેરી અને ફળો (દ્રાક્ષ, સ્ટ્રોબેરી, તારીખો, તરબૂચ) પણ પ્લાઝ્મા ગ્લુકોઝમાં તીવ્ર વધારો દ્વારા આરોગ્યને પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે.

ડાયાબિટીસ માટે ચોકલેટ - સામાન્ય માહિતી

જો કે, તમારે ધ્યાન રાખવું જોઈએ કે આ નિદાનની હાજરીનો અર્થ કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવતા તમામ ખોરાકના આહારમાંથી સ્વચાલિત અને સંપૂર્ણ બાકાત હોવાનો અર્થ નથી. ડાયાબિટીસના શરીર માટે પણ આ કમ્પાઉન્ડ જરૂરી છે, કોઈ તંદુરસ્ત વ્યક્તિની જેમ.

તે કાર્બોહાઇડ્રેટ છે - અંતmonસ્ત્રાવી અને નર્વસ સિસ્ટમની પ્રવૃત્તિને નિયંત્રિત કરતી હોર્મોન્સના સંશ્લેષણ માટેનું મુખ્ય ઉત્પ્રેરક. બીજો પ્રશ્ન એ છે કે શરીરની રોગવિજ્ pathાનવિષયક પ્રતિક્રિયાઓના ડર વિના કેટલી ખાંડ અને કયા સ્વરૂપમાં પીવામાં આવે છે તે બરાબર છે.

સામાન્ય ચોકલેટમાં ખાંડની અતુલ્ય માત્રા હોય છે, તેથી તરત જ કહી દઈએ કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આ ઉત્પાદનનો અમર્યાદિત ઉપયોગ સખત પ્રતિબંધિત છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આ પ્રોડક્ટની બીજી વિવિધતા - ડાર્ક ચોકલેટ - તે માત્ર હાનિકારક જ નથી, પરંતુ તેનાથી કેટલાક ફાયદા પણ થઈ શકે છે (ફરીથી, જો તમે તેનો ઉપયોગ થોડો ઉપયોગ કરો તો).

ડાર્ક ચોકલેટ - ડાયાબિટીઝ માટે સારું છે

કોઈપણ ચોકલેટ એ એક સારવાર અને દવા બંને છે. આ ઉત્પાદનનો મુખ્ય ભાગ કોકો બીન્સથી બનેલો છે પોલિફેનોલ્સ: સંયોજનો જે વેસ્ક્યુલર અને કાર્ડિયાક સિસ્ટમ પરનો ભાર ઘટાડે છે. આ પદાર્થો લોહીના પ્રવાહને ઉત્તેજિત કરે છે અને ડાયાબિટીઝના સંપર્કમાં આવે ત્યારે વિકસિત જટિલતાઓને અટકાવી શકે છે.

કડવી જાતોમાં ખાંડ ખૂબ ઓછી હોય છે, પરંતુ ઉપરના પોલિફેનોલ્સની પૂરતી માત્રા. તેથી જ કોઈ પણ પ્રકારની ડાયાબિટીસ માટે આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ દર્દીઓ માટે નોંધપાત્ર લાભ લાવી શકે છે. આ ઉપરાંત, ડાર્ક ચોકલેટના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સમાં 23 નો સૂચક છે, જે અન્ય કોઈપણ પ્રકારની પરંપરાગત મીઠાઈઓ કરતાં ઘણો ઓછો છે.

તાજેતરના અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે ડાર્ક ચોકલેટ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓની સ્થિતિને પણ દૂર કરી શકે છે. સ્વીડિશ ડોકટરો દ્વારા કરાયેલા એક પ્રયોગમાં બતાવવામાં આવ્યું છે કે 85% ની કોકો સામગ્રીવાળી ડાર્ક ચોકલેટ બ્લડ સુગર પર કોઈ નકારાત્મક અસર કરતું નથી.

આ કિસ્સામાં, ડાયાબિટીઝના શરીરની સામાન્ય સ્થિતિના વાસણો પર ઉત્પાદનનો ફાયદાકારક પ્રભાવ છે. વધુને વધુ પોષણવિજ્ .ાની અને એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ વ્યવસ્થિત ઉપયોગ માટે ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓ માટે આ ઉત્પાદનની ભલામણ કરે છે. સાચું, રકમ સખત રીતે વ્યાખ્યાયિત થવી જોઈએ: શ્રેષ્ઠ દૈનિક દર 30 જી છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં નિયમિતપણે ચોકલેટનો ઉપયોગ કરવાથી, બ્લડ પ્રેશર સ્થિર થાય છે, રક્ત વાહિનીઓની સ્થિતિ સુધરે છે, હૃદયરોગનો હુમલો, સ્ટ્રોક અને રોગની અન્ય ગંભીર ગૂંચવણોનું જોખમ ઘટે છે. અને તે ટોચ પર, મૂડ વધે છે, કારણ કે હોર્મોન્સમાં જેનું સંશ્લેષણ ડાર્ક ચોકલેટને ઉત્તેજિત કરે છે, ત્યાં એન્ડોર્ફિન છે, જે જીવનનો આનંદ માણવા માટે જવાબદાર છે.

ઉપરોક્ત તમામ ટાઇપ II ડાયાબિટીસ માટે વધુ લાગુ પડે છે. Bitterટોઇમ્યુન પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસવાળા ચોકલેટની પણ કડવી જાતોનો ઉપયોગ એ એક મોટ પોઇન્ટ છે. અહીંની મુખ્ય માર્ગદર્શિકા દર્દીની સુખાકારી અને તેની હાલની સ્થિતિ છે. જો ડાર્ક ચોકલેટનો એક નાનો જથ્થો રોગવિજ્ .ાનવિષયક લક્ષણોના વિકાસમાં ફાળો આપતું નથી, લોહીની ગણતરીમાં પરિવર્તનને અસર કરતું નથી, તો ડ doctorક્ટર સમયાંતરે ઉપયોગ માટે આ ઉત્પાદનને થોડી માત્રામાં વાપરવાની મંજૂરી આપી શકે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય ચોકલેટ શું છે

આજે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ખાસ રચાયેલ ખાસ પ્રકારની ચોકલેટનું ઉત્પાદન સ્થાપિત કરવામાં આવ્યું છે.

આ બધા સંયોજનો લોહીમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ સ્તરને અસર કરતા નથી અથવા તેને ગેરવાજબી રીતે અસર કરતા નથી. ડાયેટ ચોકલેટની કેટલીક જાતોમાં છોડના મૂળના આહાર ફાઇબર પણ હોય છે (જે ચિકોરી અથવા જેરૂસલેમ આર્ટિકોકથી મેળવવામાં આવે છે).

આવા તંતુઓ કેલરીથી મુક્ત નથી અને હાનિકારક ફ્રુટોઝને પાચન દરમિયાન તૂટી જાય છે. ફ્રુટોઝના ચયાપચય માટે, શરીરને ઇન્સ્યુલિનની હાજરીની જરૂર હોતી નથી, તેથી આ પ્રકારનો કાર્બોહાઇડ્રેટ ડાયાબિટીસના દર્દીઓને કોઈ નુકસાન કરતું નથી.

તાજેતરના વર્ષોમાં, ચોકલેટ ડાયાબિટીક ઉત્પાદનોની શ્રેણી નોંધપાત્ર રીતે વિસ્તરિત થઈ છે. સ્ટોર્સના વિશિષ્ટ છાજલીઓ પર તમે છિદ્રાળુ ચોકલેટ, દૂધ શોધી શકો છો, જેમાં વિવિધ ઉપયોગી ઉમેરણો જેવા કે આખા બદામ અને અનાજ હોય ​​છે. આવી નવીનતાઓનો ખૂબ જ સાવધાની સાથે ઉપચાર કરવો જોઈએ: તે દર્દીઓ માટે વિશેષ ફાયદા લાવશે અને નુકસાન પણ પહોંચાડી શકે છે.

આ ઉપરાંત, અનૈતિક ઉત્પાદકો કેટલીકવાર તંદુરસ્ત શરીર - વનસ્પતિ ચરબી (પામ તેલ), સ્વાદમાં વધારો કરનારા અને અન્ય હાનિકારક ઘટકો માટે પણ અનિચ્છનીય ઘટકોના ઉમેરા સાથે ડાયાબિટીસ ચોકલેટ બનાવે છે. તેથી, ઉત્પાદનો ખરીદતી વખતે, તેની રચનાનો અભ્યાસ કરવા માટે સમય આપવાનું ભૂલશો નહીં.

સ્વસ્થ ચોકલેટ રેસિપિ

જો તમારી પાસે મફત સમય હોય, તો તમે ઘરે ડાયાબિટીક ચોકલેટ બનાવી શકો છો. આવા ઉત્પાદન માટેની રેસીપી નિયમિત ચોકલેટ માટેની રેસીપીથી લગભગ અલગ હોઇ શકે નહીં: ખાંડને બદલે ફક્ત અવેજી ઉમેરવી જોઈએ.

ચોકલેટ બનાવવા માટે, કોકો પાવડર નાળિયેર અથવા કોકો માખણ અને સ્વીટન સાથે મિક્સ કરો. ઘટકો નીચેના પ્રમાણમાં લેવામાં આવે છે: 100 ગ્રામ કોકો પાવડર - 3 ચમચી તેલ (ખાંડનો વિકલ્પ - સ્વાદ માટે).

તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ડાયાબિટીસ માટે ચોકલેટની કડવી જાતોના ઉપયોગ અંગેનો છેલ્લો શબ્દ હાજરી આપતા ચિકિત્સક પાસે રહે છે.

વિડિઓ જુઓ: Type 2 Diabetes Foot Care Patient (મે 2024).