કોઈપણ પ્રકારના ડાયાબિટીસવાળા લોકોએ ઓછામાં ઓછું કાર્બોહાઈડ્રેટ, ચરબી અને પ્રોટીનવાળી મીઠાઈઓ ખાવી જોઈએ. આ તમામ પ્રકારની ડાયાબિટીસ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. આવા મીઠાઈઓ માટેની વાનગીઓ એકદમ સરળ છે, તેથી તે ઘરે સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે.
કોઈપણ પ્રકારની જાતોવાળા ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે યોગ્ય મીઠાઈઓ તૈયાર કરવા માટે, તમારે ફક્ત બે મૂળ નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર છે:
- કુદરતી ગ્લુકોઝને બદલે ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ કરો
- આખા અનાજનો લોટ વાપરો.
દૈનિક રસોઈ માટેની વાનગીઓમાં શામેલ છે:
- કુટીર ચીઝ કેસેરોલ્સ,
- ફળ
- જેલી
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ગાજર કેક
આવી વાનગીઓ મોટાભાગે સરળ હોય છે અને વધુ પ્રયત્નોની જરૂર હોતી નથી. આ ગાજર કેક પર પણ લાગુ પડે છે. વાનગી કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે યોગ્ય છે.
ગાજર કેક તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
- એક સફરજન;
- એક ગાજર;
- ઓટમીલ ફ્લેક્સના પાંચ કે છ મોટા ચમચી;
- એક ઇંડા સફેદ
- ચાર તારીખો;
- અડધા લીંબુનો રસ;
- ઓછી ચરબીવાળા દહીંના છ મોટા ચમચી;
- કુટીર ચીઝના 150 ગ્રામ;
- તાજા રાસબેરિઝના 30 ગ્રામ;
- એક મોટી ચમચી મધ;
- આયોડાઇઝ્ડ મીઠું.
જ્યારે બધા ઘટકો તૈયાર થાય છે, ત્યારે તમારે બ્લેન્ડર સાથે પ્રોટીન અને અડધા પીરસતાં દહીંને પીરસો સાથે રસોઈ શરૂ કરવી જોઈએ.
આ પછી, તમારે સમૂહને ગ્રાઉન્ડ ઓટમિલ અને મીઠું સાથે મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે. એક નિયમ મુજબ, આવી વાનગીઓમાં ગાજર, સફરજન અને તારીખો લોખંડની જાળીવાળું અને લીંબુના રસ સાથે મિશ્રણ કરવામાં આવે છે.
બેકિંગ ડીશને તેલ સાથે કોટેડ કરવાની જરૂર છે. કેકને સોનેરી રંગમાં શેકવામાં આવે છે, આ 180 ડિગ્રી સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના તાપમાને થવું જોઈએ.
આખું સમૂહ એવી રીતે વહેંચાયેલું છે કે તે ત્રણ કેક માટે પૂરતું છે. દરેક રાંધેલા કેકને આરામ કરવો જોઈએ જ્યારે ક્રીમ તૈયાર કરવામાં આવી રહી હોય.
ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, તમારે બાકીનાને હરાવવાની જરૂર છે:
- ત્રણ ચમચી દહીં,
- કુટીર ચીઝ
- રાસબેરિઝ
- મધ
સજાતીય સમૂહ પ્રાપ્ત કર્યા પછી, કાર્ય સમાપ્ત ગણી શકાય.
ક્રીમ બધા કેક પર ફેલાયેલી છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે એક ખાસ મીઠાઈ લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અથવા રાસબેરિઝથી શણગારવામાં આવે છે.
કૃપા કરીને નોંધો કે આ અને સમાન કેક વાનગીઓમાં એક ગ્રામ ખાંડ હોતી નથી, ફક્ત કુદરતી ગ્લુકોઝ શામેલ છે. તેથી, આવી મીઠાઈઓ કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીસવાળા લોકો દ્વારા પીવામાં આવે છે.
આવી વાનગીઓ કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીસ માટે ખૂબ ઉપયોગી થાય છે.
દહીં સouફલ
દહીં સૂફલી અને ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ, અને રાંધવા માટે સરસ. તે દરેકને પ્રેમ કરે છે જે જાણે છે કે ડાયાબિટીસ શું છે. નાસ્તો અથવા બપોરે ચા બનાવવા માટે સમાન વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
તૈયારી માટે થોડા ઘટકો જરૂરી છે:
- ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ - 200 ગ્રામ;
- કાચો ઇંડા;
- એક સફરજન;
- તજની થોડી માત્રા.
દહીં સૂફલ ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે. પ્રથમ તમારે સફરજનને મધ્યમ છીણી પર છીણવું અને તેને દહીંમાં ઉમેરવાની જરૂર છે, પછી સરળ સુધી બધું સારી રીતે ભળી દો. ગઠ્ઠોના દેખાવને રોકવા માટે તે મહત્વપૂર્ણ છે.
પરિણામી સમૂહમાં, તમારે ઇંડા ઉમેરવાની જરૂર છે અને સંપૂર્ણ એકરૂપતા સુધી ફરીથી સારી રીતે હરાવ્યું. આ પ્રાપ્ત કરવા માટે, તમારે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
મિશ્રણ કાળજીપૂર્વક એક વિશિષ્ટ સ્વરૂપમાં નાખવામાં આવે છે અને 5 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં મૂકવામાં આવે છે. પીરસતાં પહેલાં, દહીં સૂફલી તજ સાથે છાંટવામાં. અહીં એ નોંધવું યોગ્ય છે કે ડાયાબિટીસમાં તજ પણ હીલિંગ ગુણધર્મો ધરાવે છે!
આવી વાનગીઓ દરેક ગૃહિણીના શસ્ત્રાગારમાં ફક્ત અનિવાર્ય હોય છે, કારણ કે તે સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ છે અને જટિલ મેનિપ્યુલેશન્સ અને દુર્લભ ઘટકોની જરૂર નથી.
ફળ મીઠાઈઓ
કોઈપણ પ્રકારના ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓનું મહત્વનું સ્થાન ફળના સલાડ દ્વારા કબજો લેવામાં આવ્યો છે. પરંતુ આ વાનગીઓ ડોઝમાં લેવી જ જોઇએ, કારણ કે, તેમના બધા ફાયદા હોવા છતાં, આવા મીઠાઈઓમાં સામાન્ય રીતે મોટી માત્રામાં કુદરતી ગ્લુકોઝ હોય છે.
તે જાણવું અગત્યનું છે: સવારે ફળોના સલાડનું સેવન કરવું શ્રેષ્ઠ છે, જ્યારે શરીરને energyર્જા ચાર્જની જરૂર હોય. તે ઇચ્છનીય છે કે મીઠા અને ઓછા મીઠા ફળ એકબીજા સાથે જોડાય.
આ ફળ મીઠાઈઓનો મહત્તમ લાભ લેવાનું શક્ય બનાવશે. ફળની મીઠાશની ડિગ્રી શોધવા માટે, તમે ગ્લાયકેમિક સૂચકાંકોનું ટેબલ જોઈ શકો છો.
તે કહેવું સલામત છે કે ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે મીઠાઈઓ માટેની વાનગીઓ, રસોઈમાં મુશ્કેલીઓ .ભી કરશે નહીં. આવી વાનગીઓ અત્યંત સરળ છે અને ઘરે જ તૈયાર કરી શકાય છે.
પિઅર, પરમેસન અને અરુગુલા સાથે સલાડ
જરૂરી ઉત્પાદનો:
- પિઅર
- રક્કોલા;
- પરમેસન
- સ્ટ્રોબેરી
- બાલસામિક સરકો.
રસોઈ એલ્ગોરિધમ:
એરુગુલાને ધોવા, સૂકવવા અને કચુંબરની વાટકીમાં મૂકવી જોઈએ. સ્ટ્રોબેરી બે કાપી છે. પિઅર છાલવાળી અને છાલવાળી, સમઘનનું કાપીને. આ તમામ ઘટકોને મિશ્રિત કર્યા પછી, પરમેસનને કાપી નાંખવામાં આવે છે. કચુંબર સાથે ચીઝ છંટકાવ. તમે બાલસામિક સરકો સાથે કચુંબર છંટકાવ કરી શકો છો.
ફળ skewers
તે જરૂરી રહેશે:
- હાર્ડ ચીઝ
- નારંગી
- અનેનાસ
- સ્કેવર્સ
- એપલ
- રાસબેરિઝ
રસોઈ બનાવવાની રીત:
ચીઝને નાના સમઘનનું કાપો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સારી રીતે ધોવા અને સૂકવવાની જરૂર છે.
છાલવાળા સફરજન અને અનેનાસ પણ પાસાદાર છે. રસોઈ દરમિયાન સફરજનને અંધારું થતું અટકાવવા માટે, લીંબુના રસથી સફરજન છંટકાવ કરો.
અનેનાસનો ટુકડો, રાસબેરી, સફરજન અને નારંગીનો ટુકડો દરેક સ્કીવર પર સ્ટ્રિંગ કરવામાં આવે છે. ચીઝનો ટુકડો આ આખી રચનાને તાજ પહેરે છે.
ગરમ સફરજન અને કોળાના કચુંબર
તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
- મીઠી અને ખાટા સફરજન 150 ગ્રામ
- કોળુ - 200 ગ્રામ
- ડુંગળી 1-2
- વનસ્પતિ તેલ - 1-2 ચમચી
- મધ - 1-2 ચમચી
- લીંબુનો રસ - 1-2 ચમચી
- મીઠું
રસોઈ:
કોળાને છાલથી કાપીને નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેને પાનમાં અથવા મોટા પાનમાં મૂકવામાં આવે છે. તેલ કન્ટેનરમાં ઉમેરવામાં આવે છે, પાણીની માત્રા. કોળુ લગભગ 10 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ થવો જોઈએ.
સફરજનને નાના સમઘનનું કાપીને, કોર અને છોલી છાલ કર્યા પછી. કોળામાં ઉમેરો.
અડધા રિંગ્સના રૂપમાં ડુંગળીને વિનિમય કરો અને પણ ઉમેરો. એક સ્વીટનર અથવા મધ, લીંબુનો રસ અને થોડું મીઠું મૂકો. આ બધું મિક્સ કરો અને લગભગ પાંચ મિનિટ સુધી સણસણવું.
કોળાના બીજ સાથે છંટકાવ કરતાં પહેલાં, વાનગીને ગરમ પીરસી જોઈએ. માર્ગ દ્વારા, ડાયાબિટીઝ સાથે કોળું કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તે જાણવાનું વાંચક માટે ઉપયોગી થશે.
ઓવન શેકવામાં ચીઝ કેક
મુખ્ય ઘટકો:
- ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ - 250 ગ્રામ
- એક ઇંડા
- હર્ક્યુલસ ટુકડાઓમાં - 1 ચમચી
- મીઠાના ચમચીનો ત્રીજો ભાગ
- ખાંડ અથવા સ્વાદ માટે સ્વીટનર
રસોઈ બનાવવાની રીત:
હર્ક્યુલસ ઉકળતા પાણીથી રેડવું જોઈએ, 5 મિનિટનો આગ્રહ રાખો, પછી પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો. કુટીર પનીરને કાંટો સાથે ભેળવવામાં આવે છે, અને સ્વાદમાં હર્ક્યુલસ, ઇંડા અને મીઠું / ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે.
સજાતીય સમૂહ બનાવ્યા પછી, ચીઝકેક્સ રચાય છે, જે બેકિંગ શીટ પર નાખવામાં આવે છે, જે પહેલાં ખાસ બેકિંગ કાગળથી coveredંકાયેલ છે.
ટોચ પરની ચીઝ કેકને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરવાની જરૂર છે અને 180-200 તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ 40 મિનિટ માટે રાંધવા.
