મેક્રોન્યુટ્રિએન્ટ્સ - સામાન્ય વર્ણન અને કાર્યો
- નાઇટ્રોજન
- ઓક્સિજન
- હાઇડ્રોજન;
- કાર્બન
આ લેખનો વિષય એ મેક્રોન્યુટ્રિએન્ટ્સનો બીજો જૂથ છે, જે શરીરમાં ઓછી માત્રામાં સમાયેલ છે, પરંતુ સંપૂર્ણ જીવન અને શારીરિક પ્રક્રિયાઓ માટે પણ જરૂરી છે.
- ફોસ્ફરસ;
- પોટેશિયમ
- મેગ્નેશિયમ
- સલ્ફર
- કેલ્શિયમ
- સોડિયમ
- ક્લોરિન
મૂળભૂત મેક્રોઇલિમેન્ટ્સ અને શરીરમાં તેમની ભૂમિકા
માનવ શરીરમાં મૂળભૂત મેક્રોઇલિમેન્ટ્સ, શારીરિક અને તેમના રોગનિવારક મૂલ્યને ધ્યાનમાં લો.
કેલ્શિયમ
- હાડપિંજરની રચના;
- રક્ત કોગ્યુલેશનની પ્રક્રિયામાં ભાગીદારી;
- હોર્મોન્સનું ઉત્પાદન, ઉત્સેચકો અને પ્રોટીનનું સંશ્લેષણ;
- સ્નાયુનું સંકોચન અને શરીરની કોઈપણ મોટર પ્રવૃત્તિ;
- રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં ભાગ લે છે.
કેલ્શિયમની iencyણપના પરિણામો પણ વૈવિધ્યસભર છે: સ્નાયુઓમાં દુખાવો, teસ્ટિઓપોરોસિસ, બરડ નખ, ડેન્ટલ રોગો, ટાકીકાર્ડિયા અને એરિથમિયા, રેનલ અને યકૃતની અપૂર્ણતા, બ્લડ પ્રેશરમાં કૂદકા, ચીડિયાપણું, થાક અને હતાશા.
કેલ્શિયમની અપૂર્ણતા સાથે, વ્યક્તિની આંખોમાંની ચમક અદૃશ્ય થઈ જાય છે, તેના વાળ નિસ્તેજ બને છે, અને તેનો રંગ અનિચ્છનીય બને છે. આ તત્વ વિટામિન ડી વિના શોષી લેતું નથી, તેથી કેલ્શિયમ તૈયારીઓ સામાન્ય રીતે આ વિટામિન સાથે સંયોજનમાં બહાર પાડવામાં આવે છે.
ફોસ્ફરસ
મેક્રોન્યુટ્રિએન્ટ રેનલ ફંક્શન, નર્વસ સિસ્ટમના નિયમનમાં સામેલ છે, ચયાપચયનું નિયમન કરે છે, હાડકાની પેશીઓના મજબૂતીકરણને અસર કરે છે. ફોસ્ફરસની ઉણપ ઓસ્ટીયોપોરોસિસ, મેમરી સમસ્યાઓ, માથાનો દુખાવો, માઇગ્રેઇન્સનું કારણ બની શકે છે.
ફોસ્ફરસ મેટાબોલિઝમ કેલ્શિયમ ચયાપચયને અસર કરે છે અને versલટું, તેથી, વિટામિન-ખનિજ સંકુલના ભાગ રૂપે, આ બે તત્વો ઘણીવાર એકસાથે રજૂ થાય છે - કેલ્શિયમ ગ્લાયસિરોફોસ્ફેટના રૂપમાં.
પોટેશિયમ
આ મેક્રોસેલ મેગ્નેશિયમના સંચયને ઉત્તેજિત કરે છે, જે હૃદયની સ્નાયુઓની સ્થિર કામગીરી માટે મહત્વપૂર્ણ છે. પોટેશિયમ પણ હૃદયની લયને સામાન્ય બનાવે છે, લોહીનું સંતુલન નિયમન કરે છે, રક્ત વાહિનીઓમાં સોડિયમ ક્ષારના સંચયને અટકાવે છે, મગજના કોષોમાં ઓક્સિજનનો વિકલ્પ બનાવે છે અને શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
સોડિયમ સાથે મળીને, પોટેશિયમ પોટેશિયમ-સોડિયમ પંપ પ્રદાન કરે છે, જેના કારણે સ્નાયુઓનું સંકોચન અને આરામ થાય છે.
મેગ્નેશિયમ
મેગ્નેશિયમ ઘણી મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં કોએનઝાઇમની ભૂમિકા ભજવે છે, નર્વસ સિસ્ટમને નિયંત્રિત કરે છે અને હાડપિંજરની રચનામાં સામેલ છે. મેગ્નેશિયમની તૈયારીઓમાં નર્વસ આંદોલન પર શામક અસર પડે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજીત કરે છે, આંતરડાના કાર્યોને સામાન્ય બનાવે છે, મૂત્રાશય અને પ્રોસ્ટેટ ગ્રંથિનું કાર્ય.
મેગ્નેશિયમની ઉણપ સ્નાયુઓમાં ખેંચાણ, ખેંચાણ, પેટમાં દુખાવો, ચીડિયાપણું અને ચીડિયાપણુંનું કારણ બને છે. એમજીની ઉણપ એપીલેપ્સી, મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન અને હાયપરટેન્શન દ્વારા જોવા મળે છે. એવું જોવા મળ્યું છે કે કેન્સરવાળા દર્દીઓ માટે મેગ્નેશિયમ ક્ષારનું વહીવટ ગાંઠોના વિકાસને ધીમું કરે છે.
સલ્ફર
સોડિયમ અને ક્લોરિન
આ તત્વોને એક જૂથમાં આ કારણોસર જોડવામાં આવે છે કે તેઓ એકબીજા સાથે સંયોજનમાં ચોક્કસપણે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે - સોડિયમ ક્લોરાઇડના રૂપમાં, જેનું સૂત્ર એનએસીએલ છે. લોહી અને ગેસ્ટ્રિકના રસ સહિત શરીરના તમામ પ્રવાહીનો આધાર એ નબળા કેન્દ્રિત ખારા સોલ્યુશન છે.
સોડિયમ સ્નાયુઓના સ્વરને જાળવવાનું કાર્ય કરે છે, વેસ્ક્યુલર દિવાલો, ચેતા આવેગ વહન પૂરું પાડે છે, શરીરના પાણીનું સંતુલન અને લોહીની રચનાને નિયંત્રિત કરે છે.
- વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમને મજબૂત બનાવવી;
- બ્લડ પ્રેશરનું સામાન્યકરણ;
- ગેસ્ટિક રસની રચનાની ઉત્તેજના.
કલોરિન બ્લડ અને બ્લડ પ્રેશરના સંતુલનમાં પણ ભાગ લે છે. આ ઉપરાંત, તે હાઈડ્રોક્લોરિક એસિડના સ્ત્રાવમાં સામેલ છે, જે પાચન માટે જરૂરી છે. વ્યવહારિકરૂપે શરીરમાં કલોરિનની અછતનાં કિસ્સાઓ બનતા નથી, અને આ તત્વનો વધુ પ્રમાણ આરોગ્ય માટે હાનિકારક નથી.
ડાયાબિટીસ માટે મેક્રોન્યુટ્રિએન્ટ્સ
શરીર પર સામાન્ય ફાયદાકારક અસર ઉપરાંત, ડાયાબિટીઝમાં મેગ્નેશિયમ હૃદયની લયને સ્થિર કરે છે, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે અને, સૌથી અગત્યનું, ઇન્સ્યુલિનમાં પેશીઓ અને કોશિકાઓની સંવેદનશીલતા વધારવામાં મદદ કરે છે. વિશેષ દવાઓની રચનામાં આ તત્વ રોગનિવારક અને પ્રોફીલેક્ટીક એજન્ટ તરીકે તીવ્ર અથવા પ્રારંભિક ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર માટે સૂચવવામાં આવે છે. મેગ્નેશિયમ ગોળીઓ ખૂબ સસ્તું અને ખૂબ અસરકારક છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય દવાઓ: મેગ્નેલિસ, મેગ્ને-બી 6 (વિટામિન બી સાથે સંયોજનમાં)6), મેગ્નિકમ.
આ પ્રક્રિયા ખાસ કરીને નાના વયના ડાયાબિટીસ પ્રકારનાં દર્દીઓમાં ઉચ્ચારવામાં આવે છે. પ્રકાર II ડાયાબિટીસવાળા લોકો હાડકાની રચનાને નબળાઇથી પીડાય છે: હાડકાંની જટીલતાઓ લગભગ અડધા દર્દીઓમાં જોવા મળે છે. તે જ સમયે, પ્રમાણમાં નબળા ઉઝરડા સાથે ફ્રેક્ચર અને ઇજાઓ થવાનું જોખમ વધે છે.
બધા ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને સલાહ આપવામાં આવે છે કે સમયાંતરે શરીરમાં કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડીનો વધારાનો ડોઝ આપવો. અમે એવા ખોરાક વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ જે કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડીથી સમૃદ્ધ છે, તેમજ સૂર્ય સ્નાન, જેના પ્રભાવ હેઠળ ત્વચામાં વિટામિનનું સંશ્લેષણ થાય છે. ખાસ કેલ્શિયમ પૂરવણીઓ પણ સૂચવવામાં આવી શકે છે.
દૈનિક ધોરણો અને સુવિધાયુક્ત તત્વોના મુખ્ય સ્રોત
નીચે મcક્રોન્યુટ્રિએન્ટ્સ અને તેમના મુખ્ય કુદરતી સ્રોતોની ભલામણ કરેલી માત્રાની કોષ્ટક છે.
| મેક્રોલીમેન્ટ નામ | ભલામણ કરેલ દૈનિક ભથ્થું | મુખ્ય સ્રોત |
| સોડિયમ | 4-5 જી | મીઠું, માંસ, લસણ, બીટ, ઇંડા, પશુ કિડની, સીવીડ, સીઝનીંગ્સ |
| ક્લોરિન | 7-10 જી | મીઠું, અનાજ, સીવીડ, ઓલિવ, બ્રેડ, ખનિજ જળ |
| ફોસ્ફરસ | 8 જી | માછલી અને સીફૂડ, અનાજ અને બદામ, મરઘાં, ખમીર, બીજ, લીલીઓ, ઇંડા, સૂકા ફળો, પોર્સીની મશરૂમ્સ, ગાજર |
| પોટેશિયમ | 3-4 મિલિગ્રામ | દ્રાક્ષ, કિસમિસ, સૂકા જરદાળુ, ગાજર, ઘંટડી મરી, છાલવાળી બટાટા, દ્રાક્ષ |
| કેલ્શિયમ | 8-12 જી | ડેરી ઉત્પાદનો, લીલીઓ, દરિયાઈ માછલી અને માંસ, સીફૂડ, કરન્ટસ, સૂકા ફળો, કેળા |
| મેગ્નેશિયમ | 0.5-1 ગ્રામ | અનાજ અને કઠોળ, ઇંડા, કેળા, ગુલાબના હિપ્સ, ઉકાળો ખમીર, bsષધિઓ, alફલ |
