શું હું ડાયાબિટીઝ માટે ચા પી શકું છું? કઈ ચા સ્વસ્થ હશે?

ચાઇનીઝ ચા વિશ્વના ઘણા દેશોમાં પરંપરાગત પીણું બની ગઈ છે. કાળી અથવા લીલી ચા રશિયાની 96% વસ્તી દ્વારા પીવામાં આવે છે. આ પીણામાં ઘણા સ્વસ્થ પદાર્થો છે. જો કે, તેમના ફાયદામાં વિવાદાસ્પદ ઘટકો પણ છે.

શું હું ડાયાબિટીઝ માટે ચા પી શકું છું? અને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને કઇ ચામાંથી સૌથી વધુ ફાયદો થાય છે?

ચાઇનીઝ કેમેલીયા - સમાન ઝાડવા પર તમામ પ્રકારની ચા પાકે છે. આ ઉષ્ણકટિબંધીય છોડ તિબેટના slોળાવ પર ઉગે છે. તે ચાઇનાથી હતું, તેના આલ્પાઇન વાવેતર, કેમેલીયાના પાંદડાઓ સમગ્ર વિશ્વમાં ફેલાય છે. ઇંગ્લેંડમાં, ચા એ રાષ્ટ્રીય પરંપરા બની ગઈ છે - સાંજે ચા અથવા "પાંચ વાગ્યે". રશિયામાં, ચાની લોકપ્રિયતા વેપારીઓ કુઝનેત્સોવના વંશ દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવી હતી. 18 મી સદીમાં તેમના વેચાણ બદલ આભાર, "વૂડકા માટે આપો" લોકપ્રિય વાક્ય "ચા માટે આપો" શબ્દસમૂહ દ્વારા બદલવામાં આવ્યો.

બ્લેક અને ગ્રીન ટીમાં શું છે?

આ દરેકને જાણીતી કેફીન છે (તે કોફીમાં પણ જોવા મળે છે) અને ઘણાં ઓછા જાણીતા આલ્કલોઇડ્સ - થિયોબ્રોમિન, થિયોફિલિન, ઝેન્થિન, નોફિલિન. ચામાં આલ્કલોઇડ્સની કુલ માત્રા 4% કરતા વધી નથી.

કેફીન ચાની પ્રારંભિક ટોનિક અસરનું કારણ બને છે. તે લોહીના પ્રવાહને ઉત્તેજિત કરે છે, અને આ મગજ અને અન્ય અવયવોના પેશીઓમાં ઓક્સિજનનો પ્રવાહ વધારે છે. માથાનો દુખાવો ઓછો થાય છે, પ્રભાવ વધે છે, નિંદ્રા બંધ થાય છે. ચામાં, કેફીન બીજા ઘટક - ટેનીન સાથે જોડાય છે, તેથી તે નરમ (કોફીની તુલનામાં) ઉત્તેજિત કરે છે.

ટોનિક અવધિ પછી, ચાની કેટલીક જાતો વિપરીત પ્રતિક્રિયા પેદા કરે છે - સ્વર અને બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો. આ ક્રિયા બીજા જૂથના આલ્કલોઇડ્સ દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવે છે - થિયોબ્રોમિન, ઝેન્થાઇન. તેઓ લીલી ચામાં સમાયેલ છે અને કેફીનનો વિરોધી છે - તે વેસ્ક્યુલર સ્વર અને લોહીનું દબાણ ઓછું કરે છે.

આથો લાવવાની પ્રક્રિયામાં, ચાની રચના બદલાય છે. પરિણામે, કાળી "આથો" ચા સ્વરમાં અનુગામી ઘટાડોનું કારણ બનતું નથી, "દબાણ ધરાવે છે" દબાણ.
આમ, ચા પીતી વખતે, તમારા પોતાના બ્લડ પ્રેશરને જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે.

હાઈ પ્રેશર પર, તમે ફક્ત લીલી "વણહીલી" ચા પી શકો છો. આથો કાળી ચા ફક્ત ઓછા અને સામાન્ય દબાણમાં જ પીવામાં આવી શકે છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, "ધોરણ" ની કોઈપણ વ્યાખ્યા સ્થાનાંતરિત થાય છે. ડાયાબિટીસ માટે વેસ્ક્યુલર બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો એ અનિચ્છનીય છે, અને કેટલીકવાર તે ખતરનાક છે. તેથી, ડાયાબિટીઝવાળા મોટાભાગના લોકોએ બ્લેક ટી ન પીવી જોઈએ. તેના એનાલોગનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે - લીલી પાંદડાની ચા.

ચા અને તેની જાતોના આથો

આથોની પ્રક્રિયામાં, ઘટકોનું રૂપાંતર થાય છે. કેટલાક જળ-અદ્રાવ્ય પદાર્થો જળ દ્રાવ્ય તત્વોનું સ્વરૂપ લે છે. સંખ્યાબંધ પદાર્થો આથો બનાવવામાં આવે છે, ચામાં તેમની સામગ્રી ઓછી થાય છે.

ચાના પાંદડાઓમાં ઘટકોનું રૂપાંતર તેના પોતાના બેક્ટેરિયા (છોડના લીલા રસમાંથી) દ્વારા કરવામાં આવે છે. આથો લાવવા માટે, પાંદડા દબાવવામાં આવે છે અને તેને ફોલ્ડ કરવામાં આવે છે (તેમાંથી રસ મુક્ત થવાની શરૂઆત કરે છે), ત્યારબાદ તે કન્ટેનરમાં બંધ થાય છે અને આથો માટે છોડી દેવામાં આવે છે. આથો સાથે, ચાના પાનનો રસ ઓક્સિડાઇઝ્ડ થાય છે, જેમાં તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોનો એક ભાગ ખોવાઈ જાય છે.

આથો પ્રક્રિયાના અંતમાં (3 થી 12 કલાક સુધી), કાચી સામગ્રી સૂકવવામાં આવે છે. ઓક્સિડેશનની શરૂઆતને રોકવાનો એકમાત્ર રસ્તો સૂકવણી છે. તેથી બ્લેક ટી મેળવો (ચીનમાં, આવા ઉકાળો રેડ ટી કહેવામાં આવે છે).

સફેદ, પીળી અને લીલી ચા, તેમજ પ્યુઅર, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સૌથી યોગ્ય પીણા છે.

ડાયાબિટીઝ માટે ચા: ફાયદાકારક ગુણધર્મો

આલ્કલોઇડ્સ ઉપરાંત, ચામાં 130 થી વધુ ઘટકો હોય છે. અમે તેમાંથી સૌથી નોંધપાત્ર સૂચિબદ્ધ કરીએ છીએ.

ટેનીન - બેક્ટેરિયાનાશક ગુણધર્મોનો આધાર

બ્લેક ટીમાં, ટેનીન લીલી કરતા ઓછી હોય છે (આથો દરમિયાન, ટેનીન અન્ય ઘટકોમાં રૂપાંતરિત થાય છે, વિધવા તરીકે તેમની માત્રામાં ઘટાડો થાય છે). ચાના ટેનીનમાંથી, મોટાભાગના ફ્લેવોનોઇડ્સ છે.

ટેનીન ની ક્રિયા:

• જીવાણુનાશક;
• ઘા મટાડવું;
• હેમોસ્ટેટિક
• અને તે પણ ચા ચા સ્વાદ પૂરી પાડે છે.

ગ્રીન ટીમાં કાળી કરતા બમણી ટેનીન હોય છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ગ્રીન ડ્રિંકની તરફેણમાં આ બીજી દલીલ છે. વારંવાર સ્થાનિક બળતરા અને નબળા હીલિંગ ઘાવને લીલી જીવાણુનાશક ચાની જરૂર હોય છે. મજબૂત લીલી ચા ઘાને જીવાણુનાશિત કરે છે તબીબી કાર્બોલિક કરતાં વધુ ખરાબ નથી.

ચામાં કોઈ પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ છે?

1. એમિનો એસિડ્સ - પ્રોટીન સંશ્લેષણ માટેનો આધાર. ચામાં તેમાંથી 17 છે! ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ગ્લુટામિક એસિડ મહત્વપૂર્ણ છે, અન્ય લોકોમાં - તે ચેતા તંતુને ટેકો આપે છે (ડાયાબિટીસની જટિલતાઓમાંની એક ચેતા તંતુઓના ઘટાડાને કારણે સંવેદનશીલતામાં ઘટાડો છે). આથો દરમિયાન ચામાં એમિનો એસિડનું પ્રમાણ ઘટે છે. ચામાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ 25% સુધી મર્યાદિત છે. તેઓ બ્લેક ટીના આથો દ્વારા પણ oxક્સિડાઇઝ્ડ છે.
2. ચા કાર્બોહાઈડ્રેટ સુગર અને પોલિસેકરાઇડ્સ દ્વારા રજૂ. ડાયાબિટીસ માટે, તે મહત્વનું છે કે ફાયદાકારક ચા કાર્બોહાઈડ્રેટ પાણીમાં દ્રાવ્ય હોય છે (આ ફ્રૂટઝોઝ, ગ્લુકોઝ, માલટોઝ છે). નકામું કાર્બોહાઇડ્રેટ (સેલ્યુલોઝ, સ્ટાર્ચ) પાણીમાં ભળી શકતા નથી, અને જ્યારે ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે તેઓ ડાયાબિટીઝના દર્દીની પાચનમાં પ્રવેશતા નથી.
3. આવશ્યક તેલ- તેમની સામગ્રી માત્ર 0.08% છે. ઓછી માત્રામાં આવશ્યક તેલ મજબૂત ટકી રહેલી સુગંધ પ્રદાન કરે છે. આવશ્યક તેલ ખૂબ અસ્થિર હોય છે, તેથી ચાની સુગંધ સ્ટોરેજની સ્થિતિ પર આધારિત છે.

ચાના જીવાણુનાશક ગુણધર્મો

ચાઇનામાં ચાના લોકપ્રિયતાએ રોગકારક જીવાણુનાશક અને નાશ કરવાની તેની ક્ષમતામાં ફાળો આપ્યો છે. એક પ્રાચીન ચીની કહેવત કહે છે કે ચા પીવાનું પાણી પીવા કરતાં વધુ સારું છે કારણ કે તેમાં કોઈ ચેપ નથી.

ચાના જીવાણુનાશક ગુણધર્મોનો ઉપયોગ નેત્રસ્તર દાહની પરંપરાગત સારવારમાં થાય છે. બીમાર આંખો ચાના પ્રેરણાથી સાફ કરવામાં આવે છે.

હર્બલ ટી: સ્લેવિક પરંપરાઓ

ડાયાબિટીઝની સારવારની લોક પદ્ધતિઓ હર્બલ ટીનો ઉપયોગ ખાંડને ઓછી કરવા, સ્વાદુપિંડને ઉત્તેજીત કરવા, રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત કરવા અને પાચક અવયવોને જંતુમુક્ત કરવા માટે કરે છે.

આપણને પરિચિત ઘણા છોડ ડાયાબિટીસના શરીરને સાજા કરે છે. પ્રખ્યાત પૈકી - ડેંડિલિઅન, બર્ડોક, સેન્ટ જ્હોન વ worર્ટ, કેમોલી, ખીજવવું, બ્લુબેરી, હોર્સટેલ. ડાયાબિટીઝ માટેના એક લોકપ્રિય ફોર્મ્યુલેશનને મ Monનસ્ટિક ટી કહેવામાં આવે છે. ઉકાળવા માટેના કાચા માલ બનાવે છે તે જડીબુટ્ટીઓની સંપૂર્ણ સૂચિ સરેરાશ માણસને જાહેર કરવામાં આવતી નથી. પરંતુ સામાન્ય રીતે, દર્દીઓ અને ડોકટરો ડાયાબિટીઝના દર્દીના શરીર પર મ Monનસ્ટિક ટીના ફાયદાકારક અસરોની નોંધ લે છે.