ડાયાબિટીઝ સાથે કયા ફળો ખાવાની મંજૂરી છે?

ડાયાબિટીઝ મેલીટસ એ અંતocસ્ત્રાવી રોગ છે જે ઇન્સ્યુલિનના અપૂરતા ઉત્પાદન સાથે અથવા તેના પેશીઓમાં નબળા સંવેદનશીલતા સાથે સંકળાયેલ છે. આ કિસ્સામાં, ચયાપચયમાં નોંધપાત્ર ફેરફાર થાય છે.

સૌ પ્રથમ, કાર્બોહાઇડ્રેટ પરિવર્તનની પ્રક્રિયા સહન કરે છે. ખાંડ શરીર દ્વારા સંપૂર્ણપણે શોષાય નહીં, લોહીમાં તેની સાંદ્રતા વધે છે, અને પેશાબની સાથે વધારે પડતું વિસર્જન થાય છે.

ગ્લાયસિમિક પ્રોડક્ટ ઇન્ડેક્સ

વિવિધ ડિગ્રીના ઉત્પાદનો લોહીમાં શર્કરાને અસર કરે છે. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ બતાવે છે કે ઉત્પાદનમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું ભંગાણ કેટલી ઝડપથી આગળ વધે છે. જીઆઈ જેટલું ,ંચું છે, તે વધુ સક્રિય એ ઉત્પાદનનું જોડાણ અને લોહીના પ્રવાહમાં ગ્લુકોઝનું પ્રકાશન છે.

તંદુરસ્ત વ્યક્તિમાં, ખાંડમાં તીવ્ર કૂદકો સ્વાદુપિંડનો ઝડપી પ્રતિસાદનું કારણ બને છે, જે હાયપરગ્લાયકેમિઆ ટાળવા માટે મદદ કરે છે. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓમાં, અન્ય દૃશ્ય મુજબ પરિસ્થિતિ વિકસે છે. શરીરના પેશીઓ દ્વારા ઇન્સ્યુલિનની અપૂરતી સંવેદનશીલતાને લીધે, ગ્લુકોઝના વિકાસને અવરોધવું અશક્ય બને છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં લોહીની સ્થિતિ પર ઓછી જીઆઈવાળા ખોરાકનો ઓછો પ્રભાવ પડે છે, અને તંદુરસ્ત લોકોમાં તેઓ કોઈ પરિવર્તન લાવતા નથી.

ફક્ત પકવવા અથવા ઉકળતા ખોરાક દ્વારા જ કોષ્ટકમાં સૂચવાયેલ તેમનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ તેના મૂળ સ્વરૂપમાં સાચવી શકાય છે. જોકે આ હંમેશાં કામ કરતું નથી. ઉદાહરણ તરીકે, કાચા ગાજર પાસે જીઆઈ હોય છે - 30 એકમો, બાફેલી - 50.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે માન્ય ફળ

ડાયાબિટીઝના કોઈપણ સ્વરૂપથી પીડાતા દર્દીઓને શાકભાજી, તાજી વનસ્પતિ, ફળો ખાવાની જરૂર છે. તેઓ ખનિજ ક્ષાર, વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે, તેઓ થોડા કાર્બોહાઈડ્રેટ છે. જો કે, દરેક વસ્તુથી દૂર ડાયાબિટીસના આહારમાં દાખલ થવું જોઈએ.

તે જરૂરી છે, સૌ પ્રથમ, ઉત્પાદનના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને ધ્યાનમાં લેવું, અને બીજું, આપણે સ્વીકાર્ય ભાગના કદ વિશે ભૂલવું જોઈએ નહીં. અતિશય માત્રામાં જો તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો ગ્લાયસીમિયાની દ્રષ્ટિએ યોગ્ય ફળ પણ ખતરનાક બની શકે છે.

ડાયાબિટીઝ સાથે, નીચા અને મધ્યમ જીઆઈવાળા ફળોને મંજૂરી છે. ખાટા અને મીઠા અને ખાટા ગ્રેડને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ.

ડાયાબિટીક મેનૂમાં, તમે દાખલ કરી શકો છો:

• સફરજન
• નાશપતીનો
• ગ્રેપફ્રૂટ
• પીચ;
• પ્લમ્સ
• લગભગ તમામ બેરી;
• લીંબુ
• અનેનાસ
• કેરી
• પપૈયા.

ફળોમાં વિટામિન સહિત ઘણા સક્રિય પદાર્થો હોય છે. તેઓ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના રૂપાંતર સહિત મેટાબોલિક પ્રતિક્રિયાઓના પેસેજને વેગ આપે છે.

સફરજન

દર્દીના શરીરને ઘણા પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ કુદરતી આરોગ્યપ્રદ ખોરાક દ્વારા સમર્થન આપવું આવશ્યક છે. સફરજનમાં વિટામિન સી, આયર્ન, પોટેશિયમ અને ફાઈબર પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે. તેમાં પેક્ટીન હોય છે, જેમાં લોહીને શુદ્ધ કરવાની અને ખાંડની સામગ્રીને નિયંત્રિત કરવાની મિલકત છે.

તેથી, સફરજન ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ પર પણ રોગનિવારક અસર કરી શકે છે, એટલે કે:

1. રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવી. ડાયાબિટીઝના દર્દીનું શરીર નબળું પડે છે અને છેવટે વિવિધ ચેપનો પ્રતિકાર કરવાની ક્ષમતા ગુમાવે છે. ક્ષય રોગ, પેશાબની નળીનો સોજો મુખ્ય રોગોમાં જોડાઇ શકે છે.
2. વાસણો સાફ રાખો. પેક્ટીન માત્ર લોહીમાં શર્કરાને નિયંત્રિત કરતું નથી, પણ વધારે કોલેસ્ટ્રોલ પણ સાફ કરે છે. આ હૃદય રોગને રોકવામાં મદદ કરે છે, હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે.
3. પાચન પ્રોત્સાહન. સફરજનમાં ઘણાં આરોગ્યપ્રદ એસિડ હોય છે જે ખોરાકને પચાવવામાં મદદ કરે છે, ખાસ કરીને ચરબીયુક્ત ખોરાક.

કેટલાક કારણોસર, ઘણા લોકો એવું વિચારે છે કે વધુ એસિડિક સફરજનમાં ખાંડની માત્રા ઓછી હોય છે. જો કે, આ અભિપ્રાય ભૂલભરેલું છે. તે ફક્ત એટલું જ છે કે મીઠા ફળોમાં તીવ્ર કાર્બનિક એસિડ્સ (મેલિક, સાઇટ્રિક, ટાર્ટેરિક) નો ક્રમ હોય છે, જેમાં વિવિધ ફળોમાં એકાગ્રતા 0.008% થી 2.55% સુધીની હોઈ શકે છે.

પીચ

પીચમાં પૂરતા પ્રમાણમાં પોટેશિયમ હોય છે, જે હૃદયના સ્નાયુઓ પરનો ભાર દૂર કરે છે, એરિથિમિયાને ટાળવા, સોજો અને લોહીનું દબાણ ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે. ફળમાં ક્રોમ હોય છે. આ તત્વ કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય અને રક્ત ખાંડની સાંદ્રતાને નિયંત્રિત કરે છે.

ક્રોમિયમ પેશીઓની ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે સંવેદનશીલતામાં વધારો કરે છે, તેમની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાને સરળ બનાવે છે અને તેના દ્વારા શરીરને એન્ઝાઇમની જરૂરિયાત ઘટાડે છે. શરીરમાં ક્રોમિયમની ઉણપ ડાયાબિટીઝ જેવી સ્થિતિનું કારણ બની શકે છે.

જરદાળુ

જરદાળુમાં ખાંડનો મોટો જથ્થો હોય છે અને એવું માનવામાં આવે છે કે તેમને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા લોકો દ્વારા ન ખાવું જોઈએ. હકીકતમાં, દિવસ દરમિયાન ખાવામાં આવેલા બે કે ત્રણ ફળો દર્દીને નુકસાન પહોંચાડે નહીં. .લટું, જરદાળુમાં કેટલાક ઉપચાર અને પ્રોફીલેક્ટીક ગુણધર્મો હોય છે.

ફળો કિડની માટે વિશ્વસનીય સુરક્ષા પૂરી પાડે છે. તેમાં ઘણા બધા પોટેશિયમ હોય છે, જે હાઇડ્રેશનને પ્રોત્સાહન આપે છે. આ કિડનીના કામમાં મોટા પ્રમાણમાં સુવિધા આપે છે, અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.

જરદાળુ અકાળ વૃદ્ધત્વને રોકવામાં મદદ કરે છે. ફળોમાં વિપુલ પ્રમાણમાં વિટામિન એ, મુક્ત રicalsડિકલ્સ સામે લડતા, કોશિકાઓમાં પુનર્જીવિત પ્રક્રિયાઓને વેગ આપે છે. ટ્રેસ એલિમેન્ટ વેનેડિયમ ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતામાં વધારો કરે છે, ત્યાં રોગના જોખમને અટકાવે છે.

નાશપતીનો

મધુર નાશપતીનો ડાયાબિટીઝથી ખાઇ શકાતો નથી. અન્ય તમામ કેસોમાં, આ ફળો દર્દીઓ માટે ઉપયોગી છે. પિઅરમાં ઘણાં ફાઇબર હોય છે, જે શરીરમાંથી વધારે કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, પિત્ત નલિકાઓમાં પથ્થરની રચનાના જોખમને દૂર કરે છે, આંતરડાને ઉત્તેજિત કરે છે, તૃપ્તિની લાંબી લાગણી આપે છે.

ફળોમાં ઘણી કોબાલ્ટ છે. તે થાઇરોઇડ હોર્મોન્સના ઉત્પાદનમાં સામેલ છે. પરંતુ આ પદાર્થો શરીરની બધી મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓનું નિયમન કરે છે. કોબાલ્ટ આયર્નના શોષણને સગવડ અને વેગ આપે છે, જેના વિના હિમોગ્લોબિન સંશ્લેષણ અને સામાન્ય હિમોપોઇઝિસ અશક્ય છે.

પિઅર એ ઓછી કેલરીવાળું ઉત્પાદન છે અને જે લોકો તેમની આકૃતિની કાળજી રાખે છે તેમના માટે ફક્ત એક ગોડસેંડ છે. તે, સફરજનથી વિપરીત, ભૂખમાં વધારો થવાનું કારણ નથી. તેમાં ખૂબ ઓછા કાર્બનિક એસિડ્સ છે, જે ગેસ્ટ્રિક સ્ત્રાવના વધેલા ગુનેગારો છે.

આ ઉપરાંત, નાશપતીનોને ઘણાં નિર્વિવાદ ફાયદા છે, જેની સૂચિ નીચે આપેલ છે:

1. હતાશા સાથે સામનો. અસ્થિર તેલ, જે ફળનો ભાગ છે, નર્વસ સિસ્ટમમાં તાણ દૂર કરે છે, ઉત્સાહિત થાય છે, હતાશામાંથી છૂટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે.
2. મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર છે. તેથી, તેનો ઉપયોગ કિડનીના રોગો માટે થવો આવશ્યક છે.
3. ઘણાં બધાં સિલિકોન શામેલ છે. આ પદાર્થ સાંધા માટે ખૂબ ઉપયોગી છે, કારણ કે તે કોમલાસ્થિને પુન restoreસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે.

ગ્રેપફ્રૂટ

ગ્રેપફ્રૂટનો જીઆઈ એટલો નાનો છે કે મોટા પ્રમાણમાં ખવાયેલા ફળ પણ બ્લડ સુગરમાં પરિવર્તન લાવશે નહીં. તદુપરાંત, ફળમાં રહેલા પદાર્થો ગ્લુકોઝની સાંદ્રતામાં ઘટાડો કરવા માટે ફાળો આપે છે. આને કારણે, ડાયાબિટીઝના નિવારણ માટે ગ્રેપફ્રૂટનો ઉપયોગ સફળતાપૂર્વક થઈ શકે છે.

ગ્રેપફ્રૂટમાંથી ઉપયોગી ગુણધર્મો:

1. ઉચ્ચ ફાઇબર. તે પાચન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ધીમા શોષણને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે. પરિણામે, લોહીમાં ખાંડની સાંદ્રતા ખૂબ ધીરે ધીરે વધે છે અને શરીર દ્વારા શોષી લેવાનું વ્યવસ્થા કરે છે.
2. એન્ટીoxકિસડન્ટ નારિંગિનની હાજરી. તે ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે પેશીઓની સંવેદનશીલતા વધારે છે. ગ્લુકોઝ લોહીમાં એકઠા થવાને બદલે કોષોમાં પ્રવેશ કરે છે અને શક્તિનો સ્રોત બને છે.
3. પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમની રચનામાં પ્રવેશ કરવો. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ઘણીવાર હાયપરટેન્શનથી પીડાય છે. આ પદાર્થો બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

ડાયાબિટીઝથી કયા ફળો ન ખાઈ શકાય?

ડાયાબિટીઝવાળા લોકોએ નારંગી, ટેન્ગેરિન ન ખાવા જોઈએ, કારણ કે તેમાં ઘણી ખાંડ હોય છે. દ્રાક્ષનો વપરાશ મર્યાદિત કરવો પણ જરૂરી છે.

સૌથી મધુર દ્રાક્ષ કિસમિસ છે (100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 20 ગ્રામ શર્કરા).

તેને સંપૂર્ણ રીતે છોડી દેવાનું વધુ સારું છે. કાળા અને લાલ જાતો (14 ગ્રામ / 100 ગ્રામ) માં સહેજ ઓછી ખાંડ. તેની સૌથી નાની સામગ્રી સફેદ દ્રાક્ષમાં છે (10 ગ્રામ / 100 ગ્રામ). પરંતુ આ જાતોમાં પોટેશિયમ પણ ઓછું હોય છે.

ડાયાબિટીઝ માટે તડબૂચ અને તરબૂચ

તરબૂચ અને તરબૂચ વર્ષના કેટલાક મહિનાઓ અમારા ટેબલ પર દેખાય છે. તેમનો મીઠો અને રસદાર સ્વાદ ફક્ત બાળકો જ નહીં, પણ અપવાદ વિના બધા પુખ્ત વયના લોકોને આકર્ષે છે. તેથી, મોસમી વસ્તુઓ ખાવાની ના પાડવી ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, જે શરીર માટે પણ ખૂબ ઉપયોગી છે.

લાંબા સમય સુધી, ડોકટરોએ શંકા હતી કે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે તડબૂચ અને તરબૂચનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે કે કેમ, કારણ કે તેમાં ઘણાં સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે. જો કે, તાજેતરના અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે આ વર્તોનો યોગ્ય અને મધ્યમ ઉપયોગ દર્દીઓ માટે અમૂલ્ય લાભ લાવશે.

ડાયાબિટીઝના તડબૂચને ખાવાની છૂટ છે. પરંતુ દૈનિક દર તંદુરસ્ત વ્યક્તિ કરતા ઓછો હોવો જોઈએ, અને આશરે 300 ગ્રામ પલ્પ હોવો જોઈએ. મોસમ ફક્ત 1-2 મહિના સુધી ચાલે છે, તેથી તમારે આ સમયગાળા માટેના મેનૂની સમીક્ષા કરવી જોઈએ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની contentંચી સામગ્રીવાળા ખોરાકને બાકાત રાખવો જોઈએ. આમ, આહારમાં તરબૂચની રજૂઆત માટે વળતર આપવાનું શક્ય છે.

આ કરવા પહેલાં, તમારે તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જ જોઇએ. માંદા શરીરને ટેકો આપવા અને તેને મજબૂત કરવા માટે તરબૂચમાં બધા વિટામિન અને ખનિજો જરૂરી નથી.

તરબૂચમાં ઉત્તમ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ ગુણધર્મો છે, જે તમને સોજો દૂર કરવા, હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા, તાપમાન ઘટાડવાની મંજૂરી આપે છે.

બહુ ઓછા લોકો જાણે છે, પરંતુ તરબૂચનો સૌથી નજીકનો સંબંધ કાકડી છે. પહેલાં, તે શરીરને પુનર્સ્થાપિત કરવા માટે છુપાયેલા દર્દીઓ માટે સૂચવવામાં આવ્યું હતું. ખરેખર, તરબૂચમાં સરળતાથી સુપાચ્ય સ્વરૂપમાં કાર્બોહાઈડ્રેટનો મોટો જથ્થો છે.

તરબૂચમાં ઉચ્ચ જીઆઈ હોય છે અને સરળતાથી સુપાચ્ય શર્કરા હોય છે, તેથી તે ડાયાબિટીઝ સાથે મોટી માત્રામાં ન ખાઈ શકાય. સુગંધિત મધ તરબૂચની એક નાનો ટુકડો દર્દીને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, જો તમે ઉત્પાદનોના જોડાણ અને તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રાને યોગ્ય રીતે ધ્યાનમાં લો.

તરબૂચ એક મૂત્રવર્ધક પદાર્થ ગુણધર્મ ધરાવે છે અને કિડની અને પેશાબની નળીઓમાંથી રેતી લચે છે, યુરિક એસિડ ક્ષારને દૂર કરે છે. તેમાં ઘણાં ફાઇબર હોય છે, જે શરીરમાંથી વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરે છે.

ડાયાબિટીઝની સારવાર માટે લોક દવાઓમાં તરબૂચના બીજનો ઉપયોગ થાય છે. કોફી ગ્રાઇન્ડરનો પર તેમને ગ્રાઇન્ડ કરવા માટે, ઉકળતા પાણી (1 ચમચી. એલ / 200 મિલી પાણી) રેડવું, આગ્રહ કરો અને ઠંડુ કરો, અને પછી ખાવું તે પહેલાં ખાવું પેટ પીવો. અને તેથી દિવસ દરમિયાન ત્રણ વખત પુનરાવર્તન કરો.

ફળોના રસ અને સૂકા ફળોના ઉપયોગ માટેની ભલામણો

ખૂબ થોડા તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા ફળોનો રસ જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સલામત છે. લાક્ષણિક રીતે, આવા પીણાંમાં શર્કરાનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.

અહીં એવા કેટલાક રસો છે જે ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે સલામત ગણી શકાય:

• ગ્રેપફ્રૂટ;
• લીંબુ
• દાડમ.

ડાયાબિટીઝ મેલિટસમાં, વિતરણ નેટવર્ક દ્વારા ખરીદેલ તૈયાર ફળોના રસ પર પ્રતિબંધ છે. તેમાં સામાન્ય રીતે ઘણાં વિવિધ કૃત્રિમ ઉમેરણો અને ખાંડ હોય છે.

લોહીમાં શર્કરામાં સતત ઘટાડો કેવી રીતે કરવો તે માટેની વિડિઓ સામગ્રી:

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સૂકા ફળ અનિચ્છનીય છે. તેમનામાં, ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા કુદરતી ફળો કરતાં ઘણી વધારે છે. સૂકા તારીખો, અંજીર, કેળા, એવોકાડોઝ, પપૈયા, કેરોમ સખત રીતે બિનસલાહભર્યા છે.

તમે સુકા ફળોમાંથી પીણા બનાવી શકો છો. આ કરવા માટે, ફળોને ઓછામાં ઓછા 6 કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં પૂર્વ સૂકવી દો. પછી સ્વીટનર્સના ઉમેરા સાથે રસોઇ કરો.