રાંધવા આહાર દહીં કેસેરોલ

ડાયાબિટીઝ હોવા છતાં, વ્યક્તિએ સંપૂર્ણ આહારનું પાલન કરવું આવશ્યક છે જેથી શરીર મજબૂત રહે અને રોગનો સામનો કરી શકે.

ડોકટરોની ભલામણો અનુસાર, કુટીર ચીઝ (50-200 ગ્રામ) ને મેનૂમાં શામેલ કરવું જોઈએ. દૈનિક રકમ વ્યક્તિગત રીતે ગણવામાં આવે છે. ગરમીની સારવાર વિના ભોજનની મંજૂરી, તેમજ કેસેરોલ્સ અને ચીઝ કેક.

રસોઈના નિયમો

મૂળભૂત રસોઈ નિયમો:

• ન્યૂનતમ ખાંડ (અથવા તેની સંપૂર્ણ ગેરહાજરી);
• કાર્બોહાઈડ્રેટ (બ્રેડ એકમો) ની ગણતરી - 25 એકમથી વધુ નહીં;
• પકવવાનું તાપમાન 200-250 ડિગ્રી.

કુટીર ચીઝ કseસેરોલ તૈયાર કરતી વખતે, તે આહારયુક્ત હોવાથી, તેમાં ઘણી સોજી ઉમેરવામાં આવતી નથી. તમારે બટાકા, નૂડલ્સ, ચરબીવાળા માંસને પણ બાકાત રાખવાની જરૂર છે.

માન્ય ક casસ્રોલ ઉત્પાદનોનો ટેબલ:

અનાજ મર્યાદિત માત્રામાં કોઈપણ પ્રકારની કseસેરોલમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ક્લાસિક રેસીપી

ક્લાસિક કેસરોલ પરિચિત મેનૂમાં એક મહાન ઉમેરો હશે.

ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટેની એક ખાસ રેસીપીમાં ઓછી સંખ્યામાં ઘટકોની જરૂર પડશે:

• કુટીર ચીઝ 5% - 500 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 5 પીસી;
• ખાંડ અવેજી - 1 ચમચી;
• સોડા - 3 જી.

રસોઈ પ્રક્રિયા પણ જટીલ નથી:

1. યોનિમાંથી ખિસકોલી અલગ કરો.
2. ખાંડના અવેજી અને પ્રોટીન, બીટ મિક્સ કરો.
3. કોટેજ પનીરને સોડા અને યોલ્ક્સ સાથે મિક્સ કરો.
4. અગાઉના ચાબુકવાળા પ્રોટીન સાથે પરિણામી સમૂહને જોડો.
5. ભાવિ ક casસેરોલનો દહીંનો આધાર બેકિંગ શીટ અથવા એવા ફોર્મ પર મૂકો કે જેને વનસ્પતિ તેલમાં મુખ્યત્વે ગ્રીસ કરવાની જરૂર હોય.
6. 30 મિનિટ (લગભગ 200º) માટે ગરમીથી પકવવું મૂકો.

કેસેરોલનું આ સંસ્કરણ સૌથી ઓછી કેલરીમાંનું એક છે, કારણ કે તેમાં સોજી અથવા લોટ શામેલ નથી. તમે વિવિધ ફિલર્સ - ફળો, શાકભાજી અથવા તાજી વનસ્પતિઓની સહાયથી વાનગીને વિવિધતા આપી શકો છો, વિવિધ મસાલા અને મસાલાઓનો ઉપયોગ કરવો પણ શક્ય છે. તેથી જ કેસેરોલ્સની તૈયારીમાં રેસીપી મૂળભૂત છે.

સફરજન સાથે

પૌષ્ટિક, પરંતુ તે જ સમયે ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે પોસાય તેવું, સફરજન સાથેની કૈસરોલ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે. તે રાત્રિભોજન અથવા નાસ્તો માટે આધાર તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.

આવી વાનગી રાંધવા માટે તમારે તે ઘટકોની ખરીદી કરવાની જરૂર પડશે:

• કુટીર ચીઝ 5% - 500 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 2 ચમચી;
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી;
• સોજી - 3 ચમચી;
• લીલો સફરજન - 1 પીસી;
• ખાંડ અવેજી - 1 ચમચી;
• સોડા - 3 જી.

રસોઈ પ્રક્રિયામાં નીચેની ક્રિયાઓ શામેલ છે:

1. યોનિમાંથી ખિસકોલી અલગ કરો.
2. દહીંના માસમાં સોજી ઉમેરો, મિશ્રણ કરો.
3. ખાંડના અવેજી અને પ્રોટીન, બીટ મિક્સ કરો.
4. સફરજનને કેન્દ્ર અને છાલ પર છાલ કરો, ગરમીથી પકવવું.
5. કોટેજ પનીરને સોડા અને યોલ્ક્સ સાથે મિક્સ કરો.
6. અગાઉ ચાબૂકવામાં આવેલી ગોરા અને બેકડ સફરજન સાથે પરિણામી સમૂહને ભેગું કરો, જેને કણકમાં સમાનરૂપે વિતરિત કરવા માટે ભેળવી દેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
7. ભાવિ કseસેરોલનો દહીંનો આધાર બેકિંગ શીટ પર અથવા એવા ફોર્મ પર મૂકો જે પહેલાં વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરવાની જરૂર છે.
8. 200 ડિગ્રી (લગભગ 30 મિનિટ) પર શેકવા માટે મૂકો.

આ રેસીપી બદલવાને પાત્ર છે. તેથી, સોજીને લોટથી બદલી શકાય છે, અને ઉપસ્થિત ચિકિત્સક દ્વારા મંજૂરી આપવામાં આવે છે તે કોઈપણ ફળને ફળ ભરનાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. સોડાનો પણ ઇનકાર ન કરી શકાય, જો ત્યાં કેસર્યુલ હવાની જરૂર ન હોય. તદનુસાર, જે દર્દીઓમાં પ્રકાર 1 અથવા પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ હોવાનું નિદાન થાય છે તેમના માટે આ વાનગી માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ પસંદ કરવાનું સરળ છે.

ધીમા કૂકરમાં બ્ર branન સાથે રેસીપી

ધીમા કૂકર એ રસોડામાં એક મહાન સહાયક છે. તેનો ઉપયોગ આહાર, વિશેષ અને medicષધીય વાનગીઓની તૈયારી માટે પણ થઈ શકે છે. કેસેરોલ વિકલ્પ, જેમાં બ્રાન શામેલ છે, તે નાસ્તામાં, તેમજ સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન માટે સારો આધાર રહેશે.

સંપૂર્ણ ભોજન બનાવવા માટે તમારે ઉત્પાદનોની ખરીદી કરવાની જરૂર છે:

• કુટીર ચીઝ 5% - 500 ગ્રામ;
• બ્રાન - 95 ગ્રામ;
• દૂધ - 150 મિલી;
• સ્વાદ માટે ફ્ર્યુક્ટોઝ;
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.

કેસેરોલ રાંધવાની પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે.

1. તમારે કુટીર પનીર અને ફ્રુટોઝને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે.
2. પરિણામી સમૂહમાં બ્રાન ઉમેરો.
3. દૂધ અને મિશ્રણ માં રેડવાની છે.
4. ઇંડા ઉમેરો અને દહીં ફરીથી સારી રીતે ભળી દો.
5. તેને કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો જ્યાં બેકિંગ કરવામાં આવશે.
6. બેકિંગ મોડને 40 મિનિટ પર સેટ કરો.

કેસરોલ સરળતાથી કાપવા અને છરીને વળગી રહે તે માટે, તે ઠંડું હોવું જોઈએ. તે ખાટા ક્રીમ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, તાજા ફુદીનાના પાન સાથે આપી શકાય છે.

ચોકલેટ ડાયેટ કેસેરોલ

નિદાન હોવા છતાં, જો પોષણ માટેની ભલામણોમાં સૂચવવામાં ન આવે તો, તમે ચોકલેટ સાથે એક સ્વાદિષ્ટ કેસરોલ બનાવી શકો છો. તે માઇક્રોવેવમાં લગભગ 6-7 મિનિટ માટે મધ્યમ શક્તિ પર શેકવામાં આવશે.

રસોડામાં તમારે આવશ્યક આવશ્યક ઘટકો:

• કુટીર ચીઝ - 100 જી;
• ઇંડા - 2 પીસી.
• કીફિર - 2 ચમચી;
• સ્ટાર્ચ - 1 ચમચી;
• ફ્રુટોઝ - sp ટીસ્પૂન;
• કોકો - 1 ટીસ્પૂન;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને વેનીલા ઉમેરો.

રસોઈ પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે:

1. સજાતીય સમૂહ મેળવવા માટે ઇંડા, કુટીર પનીર, ફ્રુટોઝ અને કેફિર મિશ્રિત થવું જોઈએ.
2. સ્ટાર્ચ અને કોકો, તેમજ મીઠું અને વેનીલા મિશ્રિત થાય છે અને પરિણામી સમૂહ દહીંના પાયામાં દખલ કરે છે.

પકવવા માટે પાર્ક્ડ બેઝ (નિકાલજોગ અથવા સિલિકોન મોલ્ડ) નો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. કોટેજ પનીર તેમાં નાખ્યો છે, જે જો ઇચ્છિત હોય તો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ફુદીનો અથવા ચોકલેટના ટુકડાથી સજ્જ કરી શકાય છે. તૈયારી પોતે આની જેમ જ થવી જોઈએ: 2 મિનિટ - બેકિંગ - 2 મિનિટ - ઠંડક - 2 મિનિટ બેકિંગ.

સ્ટીમર ડીશ

કુટીર ચીઝ ક casસરોલ સરળતાથી અનુકૂળ ફિક્સરમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે - ડબલ બોઈલર. આ ઉપકરણમાં, તમારે સમય 30 મિનિટ નક્કી કરવાની જરૂર છે, તાપમાન 200 ડિગ્રી છે.

વાનગી માટે ઘટકો (મુખ્ય):

• કુટીર ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી;
• સ્વાદ માટે મસાલા;
• ખાંડ અવેજી - 1 tsp

રસોઈ પ્રક્રિયા ખૂબ જ સરળ છે:

1. તમારે કુટીર ચીઝ અને ઇંડા મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે.
2. જથ્થાબંધ ઘટકો ઉમેરો અને ફરીથી ભળી દો.

પરિણામી સામૂહિક ઉકાળો (15-20 મિનિટ) થવા દો. ચર્મપત્ર પર દહીંનો આધાર મૂકો, તેને ડબલ બોઇલરની ક્ષમતામાં મૂકો, અને પછી શ્રેષ્ઠ રસોઈ મોડ સેટ કરો. તે ગરમ અને ઠંડુ બંને પીરસાઈ શકાય છે.

શાકભાજીની સારવાર

બપોરના ભોજન અથવા રાત્રિભોજન માટે શાકભાજી કેસરોલ મુખ્ય કોર્સ છે. સૌથી અસામાન્યમાંની એક ગાજર છે. તે આ વાનગીના ડેઝર્ટ વર્ઝન તરીકે માનવામાં આવે છે. તે અડધો કલાક કરતા વધુ સમય સુધી રાંધશે નહીં, કારણ કે શાકભાજી સારી રીતે અદલાબદલી થવી જોઈએ.

તમારે ખરીદવાની જરૂર પડશે:

• ચોખા - 1 કપ;
• ગાજર - 1-2 પીસી;
• ખાંડ અવેજી - 1 ટીસ્પૂન;
• ઇંડા - 1 પીસી;
• દૂધ - 50 મિલી.

પણ, વિરોધાભાસી સ્વાદ માટે, તમે ખાટા સફરજન ઉમેરી શકો છો, તેને થોડો, લગભગ અડધો ભાગની જરૂર પડશે.

રસોઈ પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે:

1. ચોખા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બાફવું જ જોઇએ (સુસંગતતા તે પોર્રીજની જેમ હોવી જોઈએ).
2. તેમાં દૂધ અને પસંદ કરેલા ખાંડના વિકલ્પ વિકલ્પ ઉમેરો.
3. ગાજર અને સફરજન (જો રસોઈમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે તો) તેને છાલથી કાતરીને બારીક કાપવાની જરૂર પડશે, ત્યારબાદ ચોખાના મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવશે.
4. અંતમાં, બધા ઘટકોમાં ઇંડા ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એક વાનગી શેકવામાં આવે છે (30 મિનિટ, 200 ડિગ્રી).

થોડી મરચી પીરસો.

આહાર કુટીર ચીઝ ક casસેરોલ માટેની વિડિઓ રેસીપી:

આમ, આહારનું પાલન કરવું એ પોતાને સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર વાનગીઓનો ઇનકાર કરવાનો અર્થ નથી. કુટીર પનીર અને વનસ્પતિ કેસેરોલ્સ આહારને સારી રીતે પૂરક બનાવે છે અને તેને વધુ વૈવિધ્યસભર બનાવે છે.