સ્વાદુપિંડનો રોગનિવારક પોષણ

પાચક તંત્રનો કોઈપણ રોગ સીધો પોષણ સાથે સંબંધિત છે. તેથી, સારવારની સાથે ચોક્કસ આહારની નિમણૂક થાય છે.

સ્વાદુપિંડનો સ્વાદુપિંડનું એક ખામી છે જે શરીરને પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શોષી લેવામાં મદદ કરે છે.

તદનુસાર, આ અંગ પરનો ભાર ઓછો થાય અને તેની પુન recoveryપ્રાપ્તિમાં ફાળો આપે તે રીતે મેનૂને એવી રીતે કમ્પાઇલ કરવું જોઈએ.

સ્વાદુપિંડનું પોષણ સિદ્ધાંતો

મોટે ભાગે, સ્વાદુપિંડ, જે વ્યક્તિમાં પ્રથમ વખત થાય છે, ધીમે ધીમે ક્રોનિક સ્વરૂપમાં વહે છે.

આ મોટા ભાગે પોષણના મૂળ નિયમોનું પાલન ન કરવા પર આધારિત છે:

• અવારનવાર (દર 3 કલાક) અને અપૂર્ણાંક ખાય છે;
• અતિશય ખાવું ટાળો;
• ધીમે ધીમે ખાવું, કાળજીપૂર્વક ખોરાક ચાવવું;
• ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (અનુક્રમે 80 અને 350 ગ્રામ) ના દરને નિયંત્રિત કરો;
• પીવામાં, તળેલા, અથાણાંવાળા અને ચરબીયુક્ત ખોરાક ન ખાશો;
• ખોરાક પીતા નથી;
• વિશેષ આહાર વાનગીઓ અનુસાર રાંધવા;
• ગરમ સ્થિતિમાં અને ઉડી જમીન પર ખોરાક લો, તે વધુ સારી રીતે સાફ કરવામાં આવે છે, ઠંડા અને ગરમ વાનગીઓ ન ખાઓ.

દરરોજ, વ્યક્તિને લગભગ 130 ગ્રામ પ્રોટીન પ્રાપ્ત થવું જોઈએ, જેમાંથી બે તૃતીયાંશ પ્રાણી મૂળના અને વનસ્પતિના ત્રીજા ભાગના હોવા જોઈએ. ચરબીની સામગ્રીને ન્યૂનતમ સ્તરે ઘટાડવી જોઈએ, જે યકૃત સ્થૂળતાનું જોખમ ઘટાડશે. ચરબીમાં, પ્રાણીઓની સૌથી વધુ માંગ હોવી જોઈએ, પરંતુ તે વાનગીઓની રચનામાં શામેલ હોવી જોઈએ, અને તેમના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં પીવામાં ન આવે.

આહારમાં દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ યકૃત અને સ્વાદુપિંડની સ્થિતિ પર હકારાત્મક અસર કરે છે. રોગના હળવા સ્વરૂપ સાથે, ઓછી ચરબીવાળા ચીઝનો ઉપયોગ શક્ય છે.

કાર્બોહાઈડ્રેટની દૈનિક માત્રા 350 ગ્રામ કરતા વધુ હોવી જોઈએ નહીં, જેનો મુખ્ય ભાગ અનાજ અને કેટલાક પ્રકારના શાકભાજી અને ફળો છે. રેચક અસર ધરાવતા કાપણી અને સૂકા જરદાળુનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પ્રવાહી ઉત્પાદનો, જેમ કે ઇન્ફ્યુઝન અને ડેકોક્શન્સ, સૂપ્સ, જેલીને શરીરમાંથી ડાયજેસ્ટ કરવા માટે ઓછા પ્રયત્નોની જરૂર પડે છે, અને તેથી મેનૂમાં તે જરૂરી છે.

શાહમૃગ

રોગના વધારા સાથે, સ્વાદુપિંડનો સોજોની સ્થિતિમાં હોય છે, જે પોતાને પીડા અને auseબકાના સ્વરૂપમાં પ્રગટ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, મેનૂનું કડક પાલન મહત્વપૂર્ણ બને છે, જે અંગ પરના ભારને ઘટાડવાની અને તેની સ્થિતિને પુનoringસ્થાપિત કરવાની મંજૂરી આપે છે.

તીવ્ર સ્વાદુપિંડના પ્રથમ 2-3 દિવસમાં, ખોરાકને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવું વધુ સારું છે. નિયમ પ્રમાણે, કોઈ વ્યક્તિ એટલી બીમાર છે કે આ મુદ્દો સંબંધિત નથી. જો કે, ગેસ, રોઝશીપ બ્રોથ, ચા વિના યોગ્ય પ્રકારનું મિનરલ પાણી પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ખૂબ જ સખત હુમલા સાથે, પાણી પર પણ પ્રતિબંધ હોઇ શકે છે, અને ન્યુટ્રિશન નસમાં આપવામાં આવે છે.

થોડા દિવસો પછી, નોનફatટ ખોરાક સૂચવવામાં આવે છે, જેમાં શામેલ છે:

• પ્રવાહી પોર્રીજ, જેલી, ઓછી ચરબીવાળા સૂપ અથવા સૂપ, લીલી ચા;
• દુર્બળ ચિકન, બાફેલી અથવા બાફેલી સ્વરૂપમાં પ્રોટીન;
• એન્ટીoxકિસડન્ટથી ભરપુર શાકભાજી અને ફળો, જેમ કે છૂંદેલા બટાકા;
• ડેરી ઉત્પાદનો: શુદ્ધ કુટીર ચીઝ, કેફિર.

આ આહારનું પાલન આખા અઠવાડિયામાં થવું જોઈએ. ખોરાકનું પ્રમાણ ધીમે ધીમે વધવું જોઈએ. ધીમે ધીમે, દર્દીની સ્થિતિને આધારે, અન્ય ઉત્પાદનો રજૂ કરવામાં આવે છે: ઇંડા, ઓછી ચરબીવાળી માછલી, ઓછી ચરબીવાળા માંસનું માંસ, શાકભાજી.

પ્રોટીન એ પોષણનો આધાર હોવો જોઈએ, અને ચરબીની માત્રા દરરોજ 40 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ હુમલો પછી 2-6 મહિના સુધી આવા આહારનું પાલન કરવું આવશ્યક છે. “સ્વાસ્થ્યપ્રદ” ખોરાકને ટાળવું વધુ સારું છે, કારણ કે આનંદનો એક સમય રોગના તીવ્ર સ્વરૂપને ફરીથી શરૂ કરી શકે છે.

ક્રોનિક

યોગ્ય આહારની જરૂરિયાતોનું પાલન કરવામાં નિષ્ફળતા એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે સ્વાદુપિંડમાં ઉલટાવી શકાય તેવું પરિવર્તન થાય છે, જે ક્રોનિક પેન્ક્રેટાઇટિસની રચના તરફ દોરી જાય છે, જે ડાયાબિટીસ મેલિટસના વિકાસ સાથે સીધો સંકળાયેલ છે. આવા દૃશ્ય સાથે, વ્યક્તિને તેના જીવનભર કડક મેનૂ આવશ્યકતાઓનું પાલન કરવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે.

મૂળભૂત સિદ્ધાંતો કે જે અનુસરવા જોઈએ તે ઉપર આપેલ છે. જ્યારે તમે તેમનાથી ભટકાવો છો, ત્યારે અંગ પરનો ભાર વધે છે, જે બળતરામાં નવી ઉશ્કેરણી કરે છે. અપૂર્ણાંક અને નિયમિત પોષણ પિત્તના પ્રવાહને નિયમન કરવામાં મદદ કરે છે અને તેના વધુને અટકાવે છે.

ક્રોનિક પેનક્રેટાઇટિસવાળા દર્દીના મેનૂનો આધાર આ હોવો જોઈએ:

1. તાજા અને ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ. આ ઉત્પાદન પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે, સરળતાથી સુપાચ્ય છે અને યકૃત પેરેંચાઇમાને પુન restoreસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે. તેમણે આહારમાં ઓછામાં ઓછા દર 5-7 દિવસમાં હાજર રહેવું જોઈએ.
2. વાનગીઓના ભાગરૂપે દૂધનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, ઉદાહરણ તરીકે, પોર્રીજ અથવા ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનોને બદલવા. ઓછી માત્રામાં ઓછી ચરબીવાળા ચીઝને અઠવાડિયામાં લગભગ એક વાર મંજૂરી આપવામાં આવે છે.
3. પોર્રીજ, લીલીઓ સિવાય, દરરોજ આહારમાં શામેલ થવું જોઈએ. તેમાં વારાફરતી વનસ્પતિ પ્રોટીન અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે.
4. ઓછી ચરબીવાળા માંસ અને માછલી પણ નાના ભાગોમાં દરરોજ હાજર હોવા જોઈએ.
5. ઇંડાને દરરોજ 1 કરતા વધારે ન પીવાની મંજૂરી છે, જો તે પ્રોટીન અથવા ઓમેલેટ હોય તો તે વધુ સારું છે.
6. બ્રેડ પ્રાધાન્યરૂપે "ગઈકાલે" છે, ફટાકડા અને બ્રેડ રોલ્સનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ ક્રoutટonsન નહીં. સફેદ બ્રેડ અને પેસ્ટ્રી ઓછી માત્રામાં અઠવાડિયામાં એક વખત નહીં હોઈ શકે.
7. દરરોજ 70 ગ્રામથી વધુની માત્રામાં ચરબીની મંજૂરી નથી, પ્રાધાન્ય તે વનસ્પતિ તેલ છે, જે ખોરાક અથવા માખણમાં ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ ફેલાય છે અથવા માર્જરિન નથી.
8. શાકભાજી ખોરાકમાં દરરોજ હાજર હોવા જોઈએ, પરંતુ પ્રાધાન્યમાં બાફેલી અથવા સ્ટ્યૂડ. ભલામણ કરેલ: ઝુચીની, રીંગણા, બટાકા, કોળું, ગાજર, બીટ.
9. ફળોને મેનુમાં સમાવી શકાય છે, ખાટા સિવાય, સંભવિત પ્રક્રિયા સિવાય.
10. દર 7-10 દિવસમાં મીઠાઇઓને થોડી મંજૂરી આપવામાં આવે છે.

સ્વાદુપિંડનો આહાર અને સારવાર વિશે વિડિઓ:

અઠવાડિયા માટે મેનુ

એક અઠવાડિયા માટે આશરે આહારની કલ્પના કરો:

સોમવાર:

1. સવારનો નાસ્તો: ચા, બે ઇંડામાંથી ઓમેલેટ.
2. નાસ્તા: કેફિરનો ગ્લાસ.
3. લંચ: ફટાકડાવાળા ચિકન સૂપ.
4. નાસ્તા: જેલી.
5. રાત્રિભોજન: બાફેલા કટલેટ, સૂકા ફળનો ફળનો મુરબ્બો.

મંગળવાર:

1. સવારનો નાસ્તો: દૂધમાં ઓટમીલ, ઓછી ચરબીવાળા પનીરનો ટુકડો.
2. નાસ્તા: બાફેલી ઇંડામાંથી પ્રોટીન, ચાનો મગ.
3. બપોરનું ભોજન: બાફેલી ચોખા સાથે સ્ટયૂડ માછલી.
4. નાસ્તા: દહીં.
5. રાત્રિભોજન: બ્રેડ એક દંપતિ સાથે કચુંબર.

બુધવાર:

1. સવારનો નાસ્તો: ચા, સફરજનનો કચુંબર અને ખાટા ક્રીમ સાથે બાફેલી બીટ.
2. નાસ્તા: જેલીનો પ્યાલો.
3. લંચ: સ્ટયૂ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો porridge.
4. નાસ્તા: કુટીર ચીઝ.
5. ડિનર: નૂડલ્સવાળા ચિકન સૂપ, ચીઝનો ટુકડો.

ગુરુવાર:

1. સવારનો નાસ્તો: દૂધમાં ઓટમીલ પોર્રીજ, એપલ કોમ્પોટ.
2. નાસ્તા: વનસ્પતિ સ્ટયૂ
3. લંચ: બાફેલી માંસ, ગ્રીન ટી સાથે પાસ્તા.
4. નાસ્તા: આથો શેકાયેલા દૂધનો એક મગ.
5. ડિનર: બાફેલી ચિકન સ્તન સાથે છૂંદેલા બટાકાની.

શુક્રવાર:

1. સવારનો નાસ્તો: એક કપ ચા, કુટીર ચીઝ.
2. નાસ્તા: સફરજન મધ સાથે શેકવામાં આવે છે.
3. લંચ: ચિકન સ્ટોક પર નૂડલ્સ, ગાજર કચુંબર.
4. નાસ્તો: રાસબેરિનાં ફળનો મુરબ્બો પનીરના ટુકડા સાથે.
5. ડિનર: દૂધમાં ચોખાના પોર્રીજ, બાફેલી ઇંડા.

શનિવાર:

• સવારનો નાસ્તો: શાકભાજી સાથે ઉકાળેલા ઈંડાનો પૂડલો.
• નાસ્તા: દહીં.
• બપોરના: ચિકન સ્તન, વનસ્પતિ કચુંબર સાથે મોતી જવ પોર્રીજ.
• નાસ્તા: રોઝશીપ પીણું, કુટીર ચીઝ.
• ડિનર: બેકડ માછલી અને શાકભાજી, ફળ જેલી.

રવિવાર:

• સવારનો નાસ્તો: એક કપ ચા, કુટીર ચીઝ કseસેરોલ.
• નાસ્તા: વનસ્પતિ તેલ સાથે વનસ્પતિ કચુંબર.
• લંચ: સ્ટ્યૂડ શાકભાજી, ચિકન કટલેટ, આથો શેકવામાં આવતું દૂધ.
• નાસ્તા: ચીઝની જોડી.
• ડિનર: ચોખા, સફરજનના ફળનો મુરબ્બો સાથે દુર્બળ માંસનો ટુકડો.

ઉત્પાદનો

સામાન્ય રીતે, બધા ઉત્પાદનોને બે કેટેગરીમાં વહેંચી શકાય છે: તે કે જેઓ વપરાશ માટે ભલામણ કરે છે, અને તે જે સ્વાદુપિંડનું ખાવાનું યોગ્ય નથી.

ઉકાળો અને ટિંકચર

ઉપર સૂચવ્યા મુજબ, સ્વાદુપિંડનો ઉપયોગ કરીને, ડેકોક્શન્સ અને વિવિધ ટિંકચરનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય ગુલાબ હિપ્સનો ઉકાળો છે.

તે નીચે પ્રમાણે તૈયાર થયેલ છે: ગુલાબ હિપ્સ 1 ચમચી. ઉકળતા પાણીના બે ગ્લાસ સાથે ચમચી રેડવું અને તેને 1-2 કલાક માટે ઉકાળો, જેના પછી તમે પી શકો છો.

થર્મોસ સાથે ઉકાળો તૈયાર કરવો વધુ સારું છે: સાંજે થર્મોસમાં ગુલાબના હિપ્સ રેડવું, ઉકળતા પાણી રેડવું, બંધ કરો અને રાતોરાત છોડી દો. સવારે, સૂપ ગરમ અને સ્વાદિષ્ટ હશે.

સ્વાદુપિંડ માટે, હર્બલ ચાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે કેમોલી, ફાયરવીડ, ફુદીનો, બોરડોક મૂળ અને ડેંડિલિઅન પાંદડામાંથી તૈયાર છે.

આ herષધિઓ વ્યક્તિગત રીતે અથવા સાથે મળીને ઉકાળી શકાય છે. સૂકા છોડને નિયમિત ચાની જેમ ઉકાળવામાં આવે છે અને થોડું મધ સાથે પીવામાં આવે છે.

સેન્ટ જ્હોન વtર્ટના સ્વાદુપિંડના ઉકાળો માટે ઉપયોગી છે. તેના માટે, છોડની ફુલોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે ઉકળતા પાણીમાં નાખવામાં આવે છે અને 10-15 મિનિટ સુધી આગ પર રાખવામાં આવે છે, પછી તેને કા .ીને ટુવાલમાં લપેટી લેવામાં આવે છે. અડધા કલાક પછી, તમે ઉત્પાદનને ફિલ્ટર અને પી શકો છો. તે બળતરાથી રાહત આપે છે અને નવા હુમલાને અટકાવે છે.

આલ્કોહોલિક ટિંકચરમાંથી, નીચેની ભલામણ કરવામાં આવે છે: એક ચમચી મલ્લીન, ચિકોરી અને પીળી એમ્ટરટેલ માટે, એક કન્ટેનરમાં મૂકી દો અને 0.5 લિટર વોડકા રેડવું. ઠંડી અંધારાવાળી જગ્યાએ ત્રણ દિવસનો આગ્રહ રાખો, ફિલ્ટર કરો અને 10 ટીપાં પાણીના ચમચી સાથે પાતળા, ભોજન પહેલાં દિવસમાં ત્રણ વખત લો.

સ્વાદુપિંડનો ઉપચાર જરૂરી આહાર સાથે હોવો જોઈએ, ફક્ત આ કિસ્સામાં, ડ્રગ થેરેપી અસરકારક રહેશે.