ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા અને લોકપ્રિય ખોરાકની કેલરી

શરીરની એવી શરતો છે કે જેને આહાર ઉપચારના નિયમોનું સખત પાલન કરવાની જરૂર છે. તેમાંથી - ડાયાબિટીસ, મેદસ્વીતા, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, યકૃત અને કિડનીના રોગો. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અને લોકપ્રિય ફૂડ પ્રોડક્ટ્સની કેલરી સામગ્રી તમને ચોક્કસ તત્વો ઉમેરીને અથવા બાકાત રાખીને યોગ્ય રીતે વ્યક્તિગત મેનૂ બનાવવાની મંજૂરી આપે છે.

ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા

જીઆઈ - એક આકૃતિ જે ઉત્પાદનના વપરાશ પછી લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં વધારો થવાનું દર નિર્દિષ્ટ કરે છે. હવે ત્યાં સંખ્યાબંધ કોષ્ટકો છે જેમાં ગણતરી કરેલ સૂચકાંકો પહેલેથી સૂચિબદ્ધ છે. શુદ્ધ ગ્લુકોઝ માટે શરીરના પ્રતિભાવની તુલના કરીને ગણતરીઓ કરવામાં આવી હતી, જેનું અનુક્રમણિકા 100 એકમો છે અને ચોક્કસ ખાદ્ય ઉત્પાદન છે.

નીચા જીઆઈ મૂલ્યો સૂચવે છે કે બ્લડ સુગરનું સ્તર ધીમે ધીમે અને થોડું વધે છે. નંબરો જેટલી વધારે છે, ઉત્પાદન ખાધા પછી ગ્લાયસીમિયા ઝડપથી વધે છે.

જીઆઈ નીચેના પરિબળો પર આધારિત છે:

• રચનામાં સેકરાઇડ્સનો પ્રકાર;
• રેસાની માત્રા;
• પ્રક્રિયા ઉત્પાદનોની પદ્ધતિ;
• લિપિડ્સ અને પ્રોટીન સાથે કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ.

કેલરી સામગ્રી

કેલરી એ energyર્જાનો જથ્થો છે જે શરીરને કેટલાક પદાર્થોના વપરાશમાં લેવાની પ્રક્રિયામાં પ્રાપ્ત થાય છે જે તેમના સરળ પદાર્થોમાં વિભાજીત થાય છે. ખોરાકનું .ર્જા મૂલ્ય કિલોકalલરીઝ (કેસીએલ) માં માપવામાં આવે છે. ઓક્સિડેશન શરીરને નીચેની energyર્જા આપે છે:

• 1 ગ્રામ પ્રોટીન - 4 કેસીએલ;
• લિપિડ 1 જી - 9 કેસીએલ;
• 1 જી કાર્બોહાઇડ્રેટ - 4 કેસીએલ.

ઉત્પાદનના ઘટકોનું જ્ --ાન - વ્યક્તિગત આહારમાં સુધારણા થવાની સંભાવના

ઘટક પદાર્થોની માત્રાને જાણીને, વ્યક્તિ ગણતરી કરી શકે છે કે વ્યકિતની વપરાશમાં આવતી વાનગીથી કેટલી energyર્જા પ્રાપ્ત થશે.

ખિસકોલીઓ

શરીરની દૈનિક જરૂરિયાત શરીરના વજનના કિલોગ્રામ માટે 2 ગ્રામ જેટલી હોય છે. અડધાથી વધુ આવનારા પદાર્થ છોડના મૂળના જૂથના હોવા જોઈએ. વ્યક્તિગત આહારનું સંકલન કરતી વખતે, તમારે તે ખોરાક શામેલ કરવો જોઈએ કે જેમાં પ્રોટીન સમૃદ્ધ હોય, પરંતુ તે જ સમયે ઓછી કેલરી સામગ્રી હોવી જોઈએ.

લિપિડ્સ

પશુ ચરબીનું પ્રમાણ ઘટાડવું અને છોડના મૂળના લિપિડ્સમાં વધારો કરવો જરૂરી છે. એનિમલ લિપિડ્સ ફરતા લોહીમાં ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ અને કોલેસ્ટરોલમાં વધારો ઉત્તેજીત કરે છે, એથરોસ્ક્લેરોસિસ થવાનું જોખમ વધારે છે. ડાયાબિટીસ મેલિટસમાં આ ધ્યાનમાં લેવાનું ખાસ કરીને મહત્વનું છે, જ્યારે મેક્રો અને માઇક્રોએંગિઓપેથી દર્દીઓના સતત સાથી હોય છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ

તે ખોરાકને કે જે રચનામાં જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ ધરાવે છે તે ખાવાનું વધુ સારું છે, અને સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ત્યાગ કરવો કે જેમાં ગ્લાયકેમિક સૂચકાંકો વધારે છે. આહારમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં શાકભાજી, ફળો, લીલીઓ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રજૂ કરવામાં આવે છે.

એકંદરે રેટિંગ

આ અંતિમ સૂચક છે, તે જ સમયે ઉત્પાદનોની અનેક લાક્ષણિકતાઓ ધ્યાનમાં લેતા (જીઆઈ, કેલરી સામગ્રી, લિપિડ્સ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ). 10-પોઇન્ટ સ્કેલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે લાગુ કરીને, તેઓ શરીર માટેના ઉત્પાદનનો લાભ નહીં, પરંતુ વજન ઘટાડવાની અસરને કેવી રીતે નક્કી કરે છે. સૌથી વધુ સંખ્યા સૂચવે છે કે ઉત્પાદનનો વધુ વખત વપરાશ કરવો જરૂરી છે, ઓછા લોકો - ઓછા વારંવાર અથવા બિલકુલ નહીં.

પોષણ મૂલ્ય

આ સૂચકની ગણતરી વિટામિન, ખનિજો, એમિનો એસિડ્સ, ફિટોઇલેમેન્ટ્સના ઉત્પાદનમાં શામેલ છે (લિપિડ્સ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શામેલ નથી) ની માત્રાને ધ્યાનમાં લેતા કરવામાં આવે છે. અહીં 100 પોઇન્ટના સ્કેલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જ્યાં 0 સૌથી ઓછું પોષક મૂલ્ય છે અને 100 સૌથી વધુ છે.

શાકભાજી

શાકભાજી એ વિટામિન, ખનિજો, ફાઇબરનો સ્રોત છે. આહારમાં આવા ઉત્પાદનોના સંયોજનથી માનવ શરીર પર ફાયદાકારક અસર પડે છે, પાચક શક્તિને સામાન્ય બનાવે છે, રચનામાં દરેક વિટામિનના જોડાણની સંભાવના વધારે છે. શાકભાજી એ ફક્ત દર્દી જ નહીં, પણ સ્વસ્થ વ્યક્તિના દૈનિક મેનૂમાં પણ અનિવાર્ય ભાગ હોવો જોઈએ.

ઉત્પાદનો વ્યવહારીક રીતે લિપિડ્સ ધરાવતા નથી, તેમાં પ્રોટીન અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની સંખ્યા ઓછી હોય છે. મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, ઓછી કેલરી. શાકભાજીનું મુખ્ય મૂલ્ય એ છે કે તેમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં એસ્કોર્બિક એસિડ, પેક્ટીન, ફોલિક એસિડ, કેરોટીન અને ખનિજો છે. દૈનિક આવશ્યકતા - ઓછામાં ઓછું 600 જી.

કોષ્ટક જી.આઈ. સૂચકાંકો અને સૌથી વધુ લોકપ્રિય શાકભાજીની કેલરી સામગ્રી બતાવે છે.

જીઆઈ અને કેલરી ડેટા - જરૂરી ઉત્પાદનો ઉમેરવાની અથવા બાકાત કરવાની ક્ષમતા

શાકભાજીનો વપરાશ કેવી રીતે વધારવો
દૈનિક આહારમાં પથારીના "રહેવાસીઓ" ની સંખ્યા વધારવા માટે ઘણી ટીપ્સ છે:

બ્રેડનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ

• અદલાબદલી શાકભાજી સાથે સેન્ડવીચ;
• વનસ્પતિ પીત્ઝા;
• તાજી અથવા સ્થિર શાકભાજી પર આધારિત ઘરેલું ચટણી;
• વનસ્પતિ સૂપ, બોર્શ;
• જો કોઈ વ્યક્તિ રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સ અને કાફેમાં ખાવાનું પસંદ કરે છે, તો વનસ્પતિ સલાડ, નાસ્તા, બેકડ શાકભાજીઓને સાઇડ ડિશ તરીકે ઓર્ડર કરો;
• તમારા મનપસંદ શાકભાજીને ધોવા, કાપીને અગ્રણી સ્થાને મૂકો, જેથી તેને ખાવાની ઇચ્છા હોય;
• સ્થિર ખોરાકનું પોષક મૂલ્ય તાજા ખોરાકથી અલગ નથી, તેથી તમે તેમને પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમમાં સુરક્ષિત રીતે ઉમેરી શકો છો.

ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની

ફળ ઝાડવું અથવા ઝાડનું એક રસદાર ફળ છે, જે ખાવા માટે યોગ્ય છે. આ ઉત્પાદનો તેમની સમૃદ્ધ રચના (ખાસ કરીને વિટામિન સી) માટે મૂલ્યવાન છે, જે દૈનિક વપરાશ માટે અનિવાર્ય છે. Energyર્જા ગુણોત્તર દ્વારા, મોટાભાગના ફળોની નીચેની રચના હોય છે:

• પ્રોટીન - લગભગ 10%;
• લિપિડ્સ - લગભગ 3-5%;
• કાર્બોહાઈડ્રેટ - 85-90%.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પણ ઉત્પાદનોના આહારમાં ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો સમાવેશ કરવામાં દખલ કરતું નથી, કારણ કે એવા ઘણાં ફળો છે જેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો છે. ફાઇબર અને સમૃદ્ધ વિટામિન અને ખનિજ રચના ફક્ત ફાયદો કરશે.

ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નીચેની રચના ધરાવે છે:

• બીટા કેરોટિન;
• બી-શ્રેણીબદ્ધ વિટામિન્સ;
• ટોકોફેરોલ;
• નિકોટિનિક એસિડ;
• ટ્રેસ તત્વો (પોટેશિયમ, આયર્ન, મેંગેનીઝ, કેલ્શિયમ);
• આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ;
• બાયોફ્લેવોનોઇડ્સ.

ઉપરોક્ત પદાર્થો વેસ્ક્યુલર દિવાલોને મજબૂત કરવા અને તેમની સ્થિતિસ્થાપકતા વધારવા, બ્લડ પ્રેશરને સ્થિર કરવા અને ચયાપચયને સામાન્ય બનાવવા માટે જરૂરી છે. તેઓ શરીરને મુક્ત રેડિકલથી સુરક્ષિત કરવામાં, રક્ત પરિભ્રમણમાં સુધારો કરવા, એન્ટિટ્યુમર અસર કરે છે, રક્ષણાત્મક દળોને પુનર્સ્થાપિત કરવામાં સક્ષમ છે.

ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની - તંદુરસ્ત વ્યક્તિ અને ડાયાબિટીસના રોજના મેનુમાં અનિવાર્ય ઉત્પાદનો

લોટ અને અનાજ

જીઆઈ, પોષક મૂલ્ય અને અનાજની કેલરી સામગ્રીના સૂચક સીધા ઉપયોગમાં લેવાતા કાચા માલના પ્રકાર અને તેની પ્રક્રિયા કરવાની પદ્ધતિ અને લોટના ઉત્પાદનો પર આધારિત છે - લોટના પ્રકાર પર. સૌથી વધુ ઉપયોગી તે અનાજ છે જે પોલિશ્ડ કરવામાં આવ્યા નથી અને શેલ (બ્રાઉન રાઇસ, ઓટમીલ) દૂર કર્યા નથી. તે શેલમાં પ્રોટીન, બી-શ્રેણીબદ્ધ વિટામિન, આયર્ન, ટોકોફેરોલ, આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ અને ખનિજોનો વિશાળ જથ્થો છે. આ ઉપરાંત, સારવાર ન કરાયેલા અનાજની માત્રા ઓછી જીઆઈ હોય છે, કારણ કે તે લોહીના પ્રવાહમાં જઠરાંત્રિય માર્ગમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ધીમી શોષણ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

લોકપ્રિય અનાજ જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં સફળ છે અને જેઓ સ્વસ્થ જીવનશૈલી જીવવાનું નક્કી કરે છે:

• બિયાં સાથેનો દાણો (જીઆઈ 40-55, 355 કેસીએલ) - બાફેલી અનાજમાં બાફેલી કરતાં ગ્લાયસિમિક અનુક્રમણિકા ઓછી હોય છે. તેમાં આયર્નનો નોંધપાત્ર પ્રમાણ છે, તે વ્યવહારીક રીતે લિપિડથી સંતૃપ્ત નથી. પ્રોટીન સાથે સવારે ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
• ચોખા (સફેદ - 65 અને 339 કેકેલ, બ્રાઉન - 45 અને 303 કેકેલ) બી વિટામિન અને આવશ્યક એમિનો એસિડથી સમૃદ્ધ છે.
• બાજરી (જીઆઈ 70, 348 કેસીએલ) - છૂટાછવાયા પોર્રીજ બનાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, પછી તેમાં ઓછી ખાંડ હોય છે. તે મુક્ત રેડિકલને જોડે છે, વધારે કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરે છે, યકૃતને હકારાત્મક અસર કરે છે, અને પાચક શક્તિને સક્રિય કરે છે.
• ઘઉંના પીછેહઠ (40 થી 65 સુધીની જીઆઈ) - જૂથમાં અરનોટકા, કસકસ, બલ્ગુર અને જોડણી શામેલ છે. ઉત્પાદન ઉચ્ચ કેલરીયુક્ત છે, પરંતુ ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડે છે, પુનર્જીવન પ્રક્રિયાઓને ઉત્તેજીત કરે છે, આંતરડાની માર્ગ, સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરે છે.
• કોર્ન ગ્રિટ્સ (70, 353 કેસીએલ સુધી જીઆઈ) - મેગ્નેશિયમ, જસત, આયર્ન, વિટામિન બી, એની નોંધપાત્ર માત્રા ધરાવે છે.
• પેરલોવકા (30, 350 કેસીએલ સુધીનું જીઆઈ) સલામતી અને ઉપયોગી ઘટકોમાં અગ્રેસર છે. તેમાં પ્રોટીન, ફાઇબર, ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ ઘણો હોય છે, લોહીમાં ગ્લુકોઝનું પ્રમાણ ઘટાડવાની મિલકત છે.
• જવના ગ્રatsટ્સ (કાચા - 35, બાફેલી - 50, 349 કેસીએલ) - કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડી શકે છે, સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમને સામાન્ય બનાવી શકે છે, પ્રતિરક્ષા મજબૂત કરે છે.
• ઓટમીલ (જીઆઈ 40, 371 કેસીએલ) એક સલામત અને સ્વસ્થ ઉત્પાદન છે, પરંતુ અનાજનો ઉપયોગ એડિટિવ્સ અને અશુદ્ધિઓ વિના થવો જોઈએ.

લોટ ઉત્પાદનો ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ જૂથ (70-95) ના ઉત્પાદનો સાથે સંબંધિત છે. રચનામાં સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શામેલ છે, જે લાંબા ગાળાના સંતૃપ્તિ પ્રદાન કરે છે, પરંતુ તે જ સમયે ખાંડનું સ્તર તીવ્ર વધારો કરે છે.

ડેરી ઉત્પાદનો

આ કેલ્શિયમના શ્રેષ્ઠ સ્રોત છે, જેનો સેવન મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમના રોગોના નિવારણ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. આ ઉપરાંત, કેલ્શિયમ કોલેજનના સામાન્ય સંશ્લેષણમાં ફાળો આપે છે, તંદુરસ્ત દાંત પ્રદાન કરે છે, સ્નાયુબદ્ધ સિસ્ટમના કાર્યને ટેકો આપે છે. દૂધમાં બેક્ટેરિયાનાશક ગુણધર્મો છે, શરીર પર કિરણોત્સર્ગી અસર ઘટાડવામાં સક્ષમ છે, ઝેરી પદાર્થોને બાંધે છે.

દરેક ઉત્પાદનોની વિશિષ્ટ અસર હોય છે, તેથી તેનો ઉપયોગ કરવો તે સારું છે:

• કીફિર - આંતરડાની ચેપ અટકાવે છે, કેન્દ્રિય અને પેરિફેરલ નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે;
• ખાટા ક્રીમ - સાંજે હોર્મોનલ સંતુલન;
• ચીઝ - હાડકાઓની સ્થિતિને મજબૂત બનાવે છે;
• કુટીર ચીઝ - કોમલાસ્થિ સિસ્ટમના કાર્ય માટે જવાબદાર છે, પુન recoveryપ્રાપ્તિ પ્રક્રિયામાં ભાગ લે છે;
• આથો બેકડ દૂધ - પાચક માર્ગને ઉત્તેજીત કરે છે, તરસ ઘટાડે છે;
• દહીં - નર્વસ, ઇમ્યુન સિસ્ટમ્સના કામકાજમાં સકારાત્મક અસર;
• છાશ - વજન ઘટાડે છે, વધારે કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરે છે.

ડેરી ઉત્પાદનો - શરીરના સામાન્ય વિકાસ અને વિકાસ માટે ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સનો સ્ટોરહાઉસ

માંસ અને ઇંડા

આ ખોરાક પ્રોટીનનો સ્રોત છે. માનવ શરીરને યોગ્ય કામગીરી માટે 20 એમિનો એસિડની જરૂર હોય છે, જેમાંથી 9 નિયમિતપણે ખોરાક પૂરો પાડવો આવશ્યક છે. ચિકન અને માંસ તેમની ચરબીની ઓછી માત્રાને કારણે સૌથી વધુ લોકપ્રિય માનવામાં આવે છે. હેમ, બેકન અને અન્ય પ્રકારનાં ડુક્કરમાં મોટા પ્રમાણમાં લિપિડ હોય છે, તેથી તેનો ઉપયોગ મર્યાદિત હોવો જોઈએ.

રસોઈમાં, સ્ટીવિંગ, ઉકળતા, સુકાઈ જવું, બાફવું વાપરો. તાજી અથવા બાફેલી શાકભાજી, અનાજ સાથે જોડવું આવશ્યક છે.

માંસ અને ઇંડા - નીચા અને મધ્યમ જીઆઈના જૂથના ઉત્પાદનો

માછલી અને સીફૂડ

આ જૂથનું મહત્વ ઉપયોગી ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સના સંતૃપ્તિમાં છે, જે રક્તવાહિનીના રોગોના નિવારક પગલાંમાં નોંધપાત્ર ભૂમિકા ભજવે છે. આ ઉપરાંત, માછલી અને સીફૂડમાં શામેલ છે:

• ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ - મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમની સામાન્ય કામગીરી અને દાંતની સારી સ્થિતિ માટે;
• તાંબુ - લોહીના કોષો, જોડાયેલી પેશી તત્વો અને ચેતા તંતુઓના સંશ્લેષણ માટે;
• આયોડિન - થાઇરોઇડ ગ્રંથિની સામાન્ય કામગીરી માટે;
• આયર્ન - હિમોગ્લોબિનની રચના અને શરીરના કોષો અને પેશીઓમાં ઓક્સિજનના પરિવહન માટે;
• પોટેશિયમ - સ્નાયુ પ્રણાલીના યોગ્ય કાર્ય માટે, નર્વસ પેશીઓ, સામાન્ય બ્લડ પ્રેશર;
• મેગ્નેશિયમ - ચયાપચયને સામાન્ય બનાવવા માટે, મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમની યોગ્ય કામગીરી, ડીએનએની રચના;
• ઝીંક - બાળકની કલ્પના કરવાની ક્ષમતા માટે, રક્ષણાત્મક દળોના કાર્યની પુનorationસ્થાપના.

સી કાલે 22 ની જીઆઈ, બાફેલી ક્રેફિશ - 5, ફિશ કેક - 50, કરચલા લાકડીઓ - 40. બાકીના ઉત્પાદનો કે જે આ જૂથ બનાવે છે તે 0 ની અનુક્રમણિકા ધરાવે છે.

પીણાં

ખનિજ જળ એ ભલામણ કરેલા પીણાંમાંથી એક છે જેનો ઉપયોગ દૈનિક ઉપયોગ (કેન્ટિન) માં થાય છે અને રોગનિવારક ઉપાયોના ઉપાય તરીકે (રોગનિવારક-કેન્ટીન, તબીબી-ખનિજ).

રસ એ વિટામિન અને ખનિજોનો બીજો સ્ટોરહાઉસ છે. રચનામાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં રંગો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ ધરાવતા, સ્ટોર પીવાના કરતાં તાજી બનાવેલા પીણાંને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે. સૌથી ઉપયોગી નિષ્ણાતોએ લીંબુ, ટમેટા, બ્લુબેરી, બટાકા અને દાડમના રસને માન્યતા આપી. હળવા મીઠાશ આપવા માટે, થોડું મધ અથવા મેપલ સીરપ નાખો.

જોકે કોફીને મેટાબોલિક ઉત્તેજક માનવામાં આવે છે, તે તમારા ડ doctorક્ટર અથવા ન્યુટ્રિશનિસ્ટ સાથે તેના ઉપયોગ વિશે ચર્ચા કરવાનું વધુ સારું છે. ચામાંથી, લીલી જાતો પસંદ કરવામાં આવે છે, તેમજ રાસબેરી અને બ્લુબેરીના પાંદડા પર આધારિત સ્વ-નિર્મિત હર્બલ ટી.

આલ્કોહોલિક પીણાં આહારમાંથી સામાન્ય રીતે બાકાત રાખવામાં આવે છે. કેટલીકવાર તેને ડ્રાય રેડ વાઇન (કાચ કરતાં વધુ નહીં), ચાલીસ-ડિગ્રી પીણા (70-100 મિલીથી વધુ નહીં) નો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે. ખાસ કરીને ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓ માટે લિકર, શેમ્પેઇન, મીઠી આલ્કોહોલિક કોકટેલપણનો ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે.

પીણાં - દૈનિક આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક, જેને સુધારણા પણ જરૂરી છે

પોષણ સૂચકાંક

સૌથી મોટા સીપીઆઇમાં તાજી લીલી શાકભાજી હોય છે: લેટીસ, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ અને કાંટો કોબી. તે પછી નક્કર લીલી શાકભાજીઓ આવે છે જેનો ઉપયોગ તાજી અને સ્થિર બંને (શતાવરીનો છોડ, બ્રોકોલી, આર્ટિકોક, કચુંબરની વનસ્પતિ, કાકડીઓ, ઝુચિની) નો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

સમાન સીપીઆઈ (લગભગ 50) માં લીલી શાકભાજી, લીલીઓ અને તાજા ફળ છે. 35 એકમોની સ્થિતિ શાકભાજીઓ દ્વારા કબજો કરવામાં આવે છે જેની રચનામાં સ્ટાર્ચ હોય છે (બટાકા, રૂતાબાગા, કોળા, ગાજર, પાર્સનિપ્સ). આગળનું સ્થાન અનાજ અને વિવિધ પ્રકારના બદામ (22 અને 20) ને આપવામાં આવ્યું હતું. 15 અને નીચેના સીપીઆઇમાં નીચેના ઉત્પાદનો છે:

• માછલી
• ડેરી ઉત્પાદનો;
• માંસ;
• ઇંડા
• ચીઝ
• પ્રક્રિયા કરેલ અનાજ, ઘઉંમાંથી બેકરી ઉત્પાદનો;
• માખણ, માર્જરિન;
• બધી પ્રકારની મીઠાઈઓ.

તંદુરસ્ત આહાર અને ડાયાબિટીઝ માટે નમૂના મેનૂ

1. સવારનો નાસ્તો: બાફેલી માછલી, કોબી અને સફરજનનો કચુંબર, બ્રેડનો ટુકડો, સ્વિસ્વિન ચા.
2. નાસ્તા: ખાંડ વગરની ચા, વનસ્પતિ પુરી.
3. બપોરનું ભોજન: વનસ્પતિ સૂપ, બાફેલી ગોમાંસ, બ્રેડ, એક સફરજન, ગેસ વિના ખનિજ જળનો ગ્લાસ.
4. નાસ્તા: ચીઝકેક્સ, ફળનો મુરબ્બો.
5. ડિનર: બાફેલી ઇંડા, કોબી સાથે બટનો, ચા.
6. નાસ્તા: કેફિરનો ગ્લાસ.

તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે ખોરાકમાં પોતાને સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત કરવાની સખત પ્રતિબંધ છે. તંદુરસ્ત અને માંદા બંને વ્યક્તિના શરીરને યોગ્ય કાર્ય કરવા અને ઝડપી પુન recoveryપ્રાપ્તિ માટેના બધા જરૂરી વિટામિન્સ, ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ, કાર્બનિક પદાર્થો પ્રાપ્ત કરવા જોઈએ.