ડાયાબિટીઝ માટે ફનચોસા

અંતocસ્ત્રાવી પ્રણાલીના ક્રોનિક રોગનું નિદાન ઘણા વર્ષોથી ડાયાબિટીસ પર પોષક પ્રતિબંધો લાદી દે છે. તમારા મેનુને દર્દીમાં વૈવિધ્યીકરણ અને પૂરક બનાવવું એ બધી બાબતોમાં ઉપયોગી છે. તમે અન્ય દેશોની વાનગીઓમાંથી સંતુલિત અને પોષક વાનગીઓ ઉધાર લઈ શકો છો. લાંબા ગાળાના લોકોની જાપાની, ચાઇનીઝ વાનગીઓ એ સમૃધ્ધ વિચારોનો સ્રોત છે. ડાયાબિટીઝ સાથે ફ્ન્ચosisસિસ ખાય છે? કોઈ ઉત્પાદન પસંદ કરતી વખતે શું જોવું જોઈએ? કેવી રીતે અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી રાંધવા?

ફનચોઝના ઉપયોગી ગુણધર્મો

એક સમૃદ્ધ એશિયન વાનગી એ યુરોપિયન ઇટાલિયન પાસ્તાનો પૂર્વજ છે. સમગ્ર વિશ્વમાં ફનચોઝની લોકપ્રિયતાનું રહસ્ય એ હકીકતમાં રહેલું છે કે તેનો એક વિશિષ્ટ સ્વાદ હોય છે, દરેક વખતે ઉત્તમ અને વિચિત્ર. તે પૃષ્ઠભૂમિ બને છે, રાંધણ માસ્ટરપીસનો આધાર છે. તે ઠંડા અને ગરમ સ્વરૂપમાં બંનેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

"ગ્લાસ નૂડલ્સ" તે સાથે મેળવેલા ખોરાકનો સ્વાદ સ્વીકારે છે અને વધારે છે:

• અથાણાંવાળા ઘંટડી મરી;
• જસ્ટાઇ સીઝનીંગ્સ;
• ગાજર;
• મૂળો;
• ડુંગળી;
• મશરૂમ્સ;
• સીફૂડ.

દંતકથા અનુસાર, સખત નીન્જા યોદ્ધાઓ અર્ધપારદર્શક નૂડલ્સ ખાતા હતા. તે સલામત પાચન માટે ઉપયોગી છે. ફાઇબર અને ડાયેટરી ફાઇબરની હાજરીને કારણે, ફનચોઝમાં એન્ટીoxકિસડન્ટ ગુણ હોય છે. જૈવિક પદાર્થો શરીરમાંથી સડો ઉત્પાદનો, મુક્ત રેડિકલ્સ, ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. નૂડલ્સના એમિનો એસિડ્સ કોશિકાઓમાં નવા પ્રોટીન બનાવવા માટે બાયમેટ્રેરિયલ બને છે. ચરબી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની પ્રવૃત્તિને ધીમું કરે છે અને લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં કૂદકા લાવતું નથી.

ગ્લિસેમિયા પર ફનચોઝની અસર

વાસ્તવિક ચાઇનીઝ નૂડલ્સ બીન સ્ટાર્ચમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે તે છે જે પારદર્શક છે, કાચની જેમ. જ્યારે રસોઇ કરો, ત્યારે આવા ફંગોઝા સોલ્યુશનને વાદળછાયું બનાવતા નથી. બીનને બદલે, તેના આધારે, ચોખા, મકાઈ, બટાકાની સ્ટાર્ચ છે. તેમાંનું ઉત્પાદન એકદમ અલગ ગુણવત્તાનું છે.

ડાયાબિટીઝવાળા વ્યક્તિને બ્લડ સુગર વધારવાની ક્ષમતાની દ્રષ્ટિએ ખોરાકમાં રસ છે. આ કરવા માટે, પ્રાયોગિક ધોરણે મેળવેલ મૂલ્યનો ઉપયોગ કરો, જેને ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) કહેવામાં આવે છે. તેનું મૂલ્ય શુદ્ધ ગ્લુકોઝમાં શું ખાવામાં આવે છે તેની સાપેક્ષતા દર્શાવે છે, જે 100 એકમો જેટલી માર્ગદર્શિકા તરીકે લેવામાં આવે છે. સમાન જૂથના ઉત્પાદનો વિનિમયક્ષમ છે.

પાતળા વર્મીસેલી એવા લોકો માટે અપીલ કરશે જેઓ તેમના પોષણનું નિરીક્ષણ કરે છે

ફનચોઝનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા 40-49 એકમોની રેન્જમાં છે. તેની સાથે એક જૂથમાં વ્યાખ્યાયિત છે:

• આખું મીઠું નૂડલ્સ;
• બ્રાન સાથે રાઇ બ્રેડ;
• અનાજ (જવ, ઓટ, બિયાં સાથેનો દાણો);
• સાઇટ્રસ ફળો (નારંગી, ટેન્ગેરિન);
• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (સ્ટ્રોબેરી, ગૂસબેરી).

મકારોની ગ્લાયસિમિક અનુક્રમણિકા

ખોરાકના એક સંબંધિત ગુણાત્મક જથ્થોનો ઉપયોગ કરવો હજી પણ પૂરતો નથી. ઉત્પાદનની માત્રાત્મક લાક્ષણિકતાઓ પણ મહત્વપૂર્ણ છે. ચાઇનીઝ નૂડલ્સનું energyર્જા મૂલ્ય પાસ્તા - 336 કેસીએલથી વિરુદ્ધ 100 ગ્રામ દીઠ 320 કેકેલ છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ, અનુક્રમે, g 84 ગ્રામ અને g 77 ગ્રામ. તફાવત ઓછો છે, પરંતુ ઇંડા ઉમેરવાના કારણે પાસ્તામાં ફનચોઝ કરતા ૧ times ગણા વધુ પ્રોટીન હોય છે.

લોહીમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના શોષણનો દર તૈયારી કરવાની પદ્ધતિ અને વાનગીના તાપમાન પર આધારિત છે. ડ્રાય નૂડલ્સને પ્રવાહીના 1 લિટર દીઠ 100 ગ્રામની ગણતરીના આધારે, ઉકળતા પાણીમાં ડૂબવું જોઈએ. સ્વાદ માટે મીઠું પાણી. 3 મિનિટ માટે સણસણવું. રસોઈનો બીજો એક વિકલ્પ છે, જ્યારે પ્રક્રિયામાં આગ સંપૂર્ણપણે બંધ થઈ જાય છે અને વાનગીઓ idાંકણથી areંકાયેલી હોય છે. તે અનુકૂળ છે જો તમે નૂડલ્સને ઉકળતા પાણીમાં સીધા મેટલ કોલેન્ડરમાં રાખો છો.

વહેતા પાણીથી વીંછળવું આવશ્યક છે. જો આ કરવામાં ન આવે, તો પછી નૂડલ્સને એકસાથે વળગી રહેવું અને સજાતીય સમૂહની રચના ટાળવી મુશ્કેલ છે.

યોગ્ય રીતે તૈયાર સારી ગુણવત્તાવાળી ફનચોઝ હોવી જોઈએ:

• સહેજ ગ્રેશ રંગભેદ;
• વિશેષ સ્વાદનો અભાવ;
• ગૂtle મીંજવાળું ગંધ.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પાતળી વર્મીસેલી સાથે વાનગી તૈયાર કરવી તે વધુ સારું છે. તેથી તે ઉત્પાદનોની તાજગી, ખાંડની ગેરહાજરી અને સરકોની વિશાળ માત્રા વિશે ખાતરી કરશે.

કિંગ પ્રોન અને શાકભાજી સાથે ફનચોસા

સંતુલિત વાનગીઓનો સિદ્ધાંત સરળ છે: તેમાં ચોક્કસ પ્રમાણમાં પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ હોવું જોઈએ. તેમાં ફનચોઝ, કિંગ પ્રોન અને શાકભાજીનો ભોજન તૈયાર કરવામાં થોડો સમય લાગે છે. તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની ભૂમિકા "ગ્લાસ નૂડલ્સ", ઝીંગાને પ્રોટીન, ફાઇબરથી શાકભાજી સોંપવામાં આવે છે. વધારે વજનવાળા ચરબીનું પ્રમાણ ઘટાડી શકાય છે.

1 લી તબક્કો. યંગ મકાઈ (250 ગ્રામ) ની ક Cબ, તૈયાર એક પણ યોગ્ય છે, અને છાલવાળી કાચી ગાજર (500 ગ્રામ) ની લંબાઈની પટ્ટીઓ કાપીને. તાજા લીલા ડુંગળી ધોવા અને ગાજરની લંબાઈને અનુરૂપ ટુકડાઓમાં આછો લીલો અને સફેદ ભાગ કાપો. લીંબુ ઘાસ માટે, પ્રથમ સખત બાહ્ય પાંદડા કા removeો, તેના નરમ મધ્યમાં કાપો. આદુ (60 ગ્રામ) ને પાતળા કાપો.

2 મંચ. ઝીંગામાં (12 મોટા), શેલ-શેલ દૂર કરવામાં આવે છે, ક caડલ ફિન બાકી છે. દરેક કટ સાથે અને આંતરડા, ધોવા. અંદર, ageષિના પાંદડા મૂકો અને ઓછી ચરબીવાળા માંસના ભરણમાંથી કાપીને રિબનથી લપેટી દો. રચનાને રાખવા માટે, તેને લાકડાના ટૂથપીકથી વીંધો. વનસ્પતિ તેલમાં બધી લપેટી ઝીંગાને બધી બાજુઓ પર 2-3 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો. આ સ્થિતિમાં, પ 180નને 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો.

ફનચોઝ પસંદ કરતી વખતે, અધિકૃત ઉત્પાદક કંપનીઓને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ, આવા ઉત્પાદનને ઉપયોગ માટે સલામત માનવામાં આવે છે

3 તબક્કો. આદુને વનસ્પતિ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. હાથમો .ું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર સ્લોટેડ ચમચી વડે દૂર કરો જેથી તેમાં વધુ પડતી ચરબી સમાઈ જાય. લીંબુ ઘાસને થોડું ફ્રાય કરો, તેમાં મકાઈ, ગાજર અને ડુંગળી ઉમેરો. શાકભાજી પસાર કરવાનું ચાલુ રાખો. 4 ચમચી રેડતા પછી. એલ વનસ્પતિ સ્ટોક અને બીજા 5 મિનિટ સણસણવું. ટમેટા રસનો પલ્પ (200 મિલી) અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. એક મહત્વપૂર્ણ વિગત: શાકભાજીને બાફેલી અને ખૂબ નરમ ન થવી જોઈએ.

ચોથો તબક્કો. કોઈપણ રીતે ફનચોઝ (250 ગ્રામ) ને કુક કરો અને ડીશ પર નાખો. આદુ અને શાકભાજી ટોચ પર, પછી તળેલા ageષિ પાંદડા, તેમના પર માંસ "પટ્ટા" માં ઝીંગા મૂકો. સાચા ગોર્મેટ્સ ઝીંગા સાથે કચુંબર માટે મોટી ફ્લેટ પ્લેટ ગરમ કરે છે અને તરત જ વાનગીને ટેબલ પર પીરસે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓને સલાહ આપવામાં આવે છે કે લેટસ ઠંડુ થાય.

ફનચોઝ સાથેની વાનગીનું એક સરળ સંસ્કરણ પણ શક્ય છે. ટામેટાં, કાકડીઓ અને મીઠી રંગના મરી સાથે બાફેલી એશિયન નૂડલ્સને મિક્સ કરો. ઓલિવ અથવા કોઈપણ અન્ય વનસ્પતિ તેલ, લીંબુનો રસ સાથેનો મોસમ. મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી ઉમેરો.

રાંધણ રહસ્ય એ છે કે ગ્લાસ નૂડલ્સને મેચ કરવા માટે સલાડમાં શાકભાજી કાપવામાં આવે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે નાસ્તા અથવા રાત્રિભોજન માટે ફનચોઝ કચુંબર આદર્શ છે. તમે ઓછામાં ઓછી દરરોજ વાનગીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તેના બ્રેડ યુનિટ્સ, કેલરી. મલ્ટી રંગીન પિક્યુએન્ટ ડીશ દર્દીને માત્ર શારીરિક શક્તિ જ નહીં, પરંતુ આશાવાદ પણ ઉમેરશે.