ડાયાબિટીક મીઠાઈઓ: વાનગીઓ અને રાંધવાની ટિપ્સ

ડાયાબિટીઝ મેલીટસ એ એક ગંભીર બિમારી છે જે સ્વાદુપિંડના હોર્મોન - ઇન્સ્યુલિનની તીવ્ર તંગી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

તેના પરિણામે, શરીરમાં આપત્તિજનક રીતે એલિવેટેડ ગ્લુકોઝનું સ્તર જોવા મળે છે, જે પ્રત્યેક વ્યક્તિ માટે ગંભીર જોખમ .ભો કરે છે.

પરંતુ, દરેક વ્યક્તિ, આ રોગની હાજરીને ધ્યાનમાં લીધા વિના, કેટલીકવાર મીઠી કંઈક ખાવા માંગે છે. જો તંદુરસ્ત વ્યક્તિ સાથે બધું સ્પષ્ટ છે, તો પછી ડાયાબિટીઝવાળા વ્યક્તિ માટે વધુ પોષણ અને મીઠાઇનો વપરાશ કેવી રીતે બનાવવો?

કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ મીઠાઇના ઉપયોગની સખત દેખરેખ રાખવી જ જોઇએ. જો તેઓ મીઠાઈઓ ખાય છે, તો તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ, ચરબી અને પ્રોટીનનું સ્તર નિયંત્રિત કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ રોગના કોઈપણ પ્રકારનાં દર્દીઓ માટે આ એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો છે.

આવી વાનગીઓ બનાવવાની પ્રક્રિયા એકદમ સરળ છે, તેથી તે ઘરે પણ રાંધવામાં આવે છે. તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કયા મીઠાઈઓ સૌથી યોગ્ય છે? આ લેખ આ વિષય પર વિસ્તૃત થશે.

લોકપ્રિય વાનગીઓ

ગાજર કેક

આ રેસીપી એકદમ સરળ અને સમજી શકાય તેવું છે, કારણ કે તેની તૈયારીમાં વિશેષ જ્ knowledgeાન અથવા કુશળતાની જરૂર હોતી નથી. આવી સ્વાદિષ્ટ અને મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની કેક કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે ડેઝર્ટ તરીકે યોગ્ય છે.

ડેઝર્ટ બનાવવા માટે, તમારે નીચેના ઉપલબ્ધ ઘટકોની જરૂર છે:

• 1 મોટી સફરજન;
• 1 ગાજર;
• ઓટમીલના પાંચ ચમચી;
• એક ઇંડા પ્રોટીન;
• પાંચ મધ્યમ કદની તારીખો;
• અડધો લીંબુ;
• ઓછી ચરબીવાળા દહીંના છ ચમચી;
• કુટીર ચીઝ 150 ગ્રામ;
• મુઠ્ઠીભર રાસબેરિઝ;
• કોઈપણ મધના 1 ચમચી;
• આયોડાઇઝ્ડ અથવા નિયમિત મીઠું એક ચપટી.

બધા ઘટકો તૈયાર થઈ ગયા પછી, તમે આ આકર્ષક અને સુંદર મીઠાઈ રાંધવાનું શરૂ કરી શકો છો. પ્રથમ પગલું પ્રોટીન અને અડધા તૈયાર દહીંને ઝટકવું છે.

આગળ, પરિણામી મિશ્રણને ગ્રાઉન્ડ ફ્લેક્સ અને ચપટી મીઠું સાથે જોડવું જોઈએ. તે પછી, તમારે ત્યાં એક સરસ છીણીવાળી ગાજર, સફરજન, તારીખો પર છીણવું અને લીંબુના રસ સાથે સમૂહને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે.

ગાજર કેક

અંતિમ તબક્કો એ ભાવિ કેકની રચના છે. બેકિંગ ડીશને કાળજીપૂર્વક સૂર્યમુખી અથવા સામાન્ય માખણથી ગ્રીસ કરવી જોઈએ. પરિણામી સમૂહ બેકિંગ શીટ પર રેડવામાં આવે છે અને લગભગ 200 ડિગ્રી તાપમાનમાં ગુલાબી રંગમાં શેકવામાં આવે છે. તૈયાર સમૂહ ત્રણ સમાન મધ્યમ કદના કેક માટે પૂરતો છે.

આગળ ક્રીમ કેક છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે બાકીનો અડધો દહીં, કુટીર ચીઝ, રાસબેરિઝ અને મધ લેવાની જરૂર છે અને બધું મિશ્રિત કરો. જ્યારે બધા કેક શેકવામાં આવે છે, ત્યારે ઉદારતાપૂર્વક તેમને પરિણામી ક્રીમ સાથે કોટ કરવું અને સૂકવવા છોડવું જરૂરી છે.

નારંગી પાઇ

નારંગી મીઠાઈ તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• 1 મોટી અને રસદાર નારંગી;
• 1 ઇંડા
• 35 ગ્રામ સોર્બિટોલ;
• 1 ચપટી તજ;
• એક મુઠ્ઠી જમીન બદામ;
• 2 ચમચી લીંબુ ઝાટકો.

શરૂ કરવા માટે, તમારે આખા નારંગીને ઉકળતા પાણીમાં ઘટાડવું જોઈએ અને તેને અડધા કલાક સુધી ઓછી ગરમી પર રાંધવું જોઈએ. આ સમયગાળો પસાર કર્યા પછી, તેને ઠંડુ કરવાની, કાપવાની જરૂર છે અને તેમાંથી તમામ હાડકાં કા .ી નાખવામાં આવશે.

તે પછી, તેને છાલ સાથેના સંયોજનમાં સંપૂર્ણપણે કચડી નાખવું આવશ્યક છે. અલગ, ઇંડા સોર્બીટોલથી ચાબુક મારવામાં આવે છે. લીંબુનો રસ અને તેના રાંધેલા ઝાટકાને કાળજીપૂર્વક પરિણામી હવા સમૂહમાં રેડવામાં આવે છે.

નારંગી પાઇ

બદામ કણકમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અને આ બધું ધીમેથી મિશ્રિત થાય છે. ઇંડા સમૂહ માં નારંગી પુરી રેડવાની છે. પરિણામી કણકને મોલ્ડમાં મૂકવું આવશ્યક છે. આશરે 200 ડિગ્રી તાપમાન પર ચાલીસ મિનિટ માટે પાઇને રાંધવા.

રાસ્પબેરી કેળા મફિન્સ

તેમને તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• 2 કેળા;
• 4 ઇંડા
• રાસબેરિઝ બે મોટી મુઠ્ઠીમાં.

પ્રથમ, કેળાને બ્લેન્ડરમાં અદલાબદલી કરવી જોઈએ. પરિણામી મિશ્રણમાં તમારે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા રેડવાની જરૂર છે. આગળ, તમારે કપકેક માટે નાના મોલ્ડ લેવાની જરૂર છે અને તેના તળિયે રાસબેરિઝ મૂકવાની જરૂર છે.

પરિણામી બનાના મિશ્રણ સાથે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ટોચ. 180 મી ડિગ્રી પર મીઠાઈ પંદર મિનિટ સુધી શેકવી જોઈએ.

સ્વીટનર ડેઝર્ટ રેસિપિ

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝમાં કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો કયા શક્ય છે? પ્રથમ પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝના કિસ્સામાં, સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરવો માન્ય છે, ઉદાહરણ તરીકે, કેક માટે. તે જેલી, કેક, કેક, પાઈ, કૂકીઝ, આઈસ્ક્રીમ અને અન્ય પ્રકારની મીઠાઈઓમાં ઉમેરી શકાય છે.

ઓવન શેકવામાં ચીઝ કેક

ચીઝ કેક બનાવવા માટેના મુખ્ય ઘટકો:

• 250 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ;
• 1 ઇંડા
• ઓટમીલનો 1 ચમચી;
• મીઠું એક ચપટી;
• સ્વીટનર.

ઓટમીલને ઉકળતા પાણીથી સારી રીતે વીંછળવું જોઈએ અને તેમને આ ફોર્મમાં લગભગ પાંચ મિનિટ સુધી છોડી દો.

આ સમય પસાર કર્યા પછી, તેમાંથી પાણી કા toવું જરૂરી છે. આગળ, તમારે કાંટો સાથે કુટીર પનીરને ભેળવી લેવાની જરૂર છે અને તેમાં ફ્લેક્સ, ઇંડા, મીઠું અને ખાંડનો વિકલ્પ ઉમેરવાની જરૂર છે.

સજાતીય સમૂહ તૈયાર કર્યા પછી, ચીઝકેક્સની રચના થવી જોઈએ, જે ગ્રીસ બેકિંગ શીટ પર કાળજીપૂર્વક નાખવી આવશ્યક છે. આ ખાસ બેકિંગ પેપર પર શ્રેષ્ઠ રીતે કરવામાં આવે છે, જે બેકિંગ શીટ પર મૂકવામાં આવે છે. કુટીર ચીઝ પ panનકakesક્સને બીબામાં નાખ્યાં પછી, તેમને ટોચ પર સૂર્યમુખી તેલથી ગ્રીસ કરવાની જરૂર છે. આગળ, તમારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પ putન કરવાની જરૂર છે અને 180 ડિગ્રી પર ચાલીસ મિનિટ માટે મીઠાઈને શેકવી.

ડાયાબિટીક કેળા અને સ્ટ્રોબેરી કેક

કેળા અને સ્ટ્રોબેરી ડાયાબિટીક કેક રેસીપીમાં નીચેના ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને શામેલ છે:

• 1 ઇંડા
• ઘઉંના લોટના 6 ચમચી;
• માખણના બે ચમચી;
• દૂધનો અડધો ગ્લાસ;
• ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમનો અડધો લિટર;
• કિસમિસ;
• એક લીંબુ ઝાટકો;
• 75 ગ્રામ ફ્રુટોઝ;
• 1 કેળા
• સ્ટ્રોબેરી 150 ગ્રામ;
• વેનીલીનનો 2 જી.

પ્રથમ તમારે બ્લેન્ડરમાં એક ઇંડા, માખણ, કિસમિસ અને લીંબુના ઝીણાને ગ્રાઇન્ડ કરવાની જરૂર છે. આગળ, પરિણામી સમૂહ માટે, તમારે દૂધ અને વેનીલા ઉમેરવાની જરૂર છે. તે પછી, લોટ રેડવામાં આવે છે, અને આ બધું ફૂડ પ્રોસેસરમાં ચાબુક મારવામાં આવે છે.

આગળનું પગલું એ 20 સે.મી.ના વ્યાસ સાથેના બે સ્વરૂપો તૈયાર કરવાનું છે તેમના તળિયે તમારે બેકિંગ માટે કાગળ લાઇન કરવાની જરૂર છે, પછી કણક મૂકે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી સુધી હૂંફાળું હોવું જોઈએ અને બે સ્વરૂપોમાં મૂકવું જોઈએ.

કેળા અને સ્ટ્રોબેરી કેક

જ્યારે કેક રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેમને કાપવાની જરૂર છે જેથી ચાર પાતળા કેક મેળવી શકાય. ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, તમારે ખાટા ક્રીમ અને ફ્રુટોઝને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે.

પ્રથમ કેકને ક્રીમથી ગંધવામાં આવે છે અને વર્તુળોમાં કાપેલા કેળા તેની ટોચ પર નાખવામાં આવે છે. આ બધું કેકથી coveredંકાયેલું છે. આગળ, મેનિપ્યુલેશન્સનું પુનરાવર્તન કરવામાં આવે છે, ફક્ત કેળાને બદલે, સ્ટ્રોબેરી ક્રીમ પર નાખવામાં આવે છે. આગામી કેક કેળા સાથે હશે. પરંતુ છેલ્લી કેક સારી રીતે બાકીની ક્રીમ સાથે લ્યુબ્રિકેટ હોવી જોઈએ અને સ્ટ્રોબેરીની ટોચ પર મૂકવી જોઈએ. રસોઈ કર્યા પછી, કેકને લગભગ બે કલાક માટે ઠંડા સ્થાને રાખવો જોઈએ.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે ડેઝર્ટ શું છે?

તાજેતરના અધ્યયનો અનુસાર, જીલેટીન ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ પર પ્રતિકૂળ અસર કરતું નથી. તેથી, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે આવા મીઠાઈઓ કોઈપણ માત્રામાં પીઈ શકાય છે.

નીચે એક સ્વાદિષ્ટ ફળ અને બેરી જેલીની રેસીપી છે, જેના માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• સ્કીમ દૂધના ચાર ચમચી;
• કોઈપણ ખાંડ અવેજી;
• 1 લીંબુ
• 2 નારંગી;
• સ્કીમ ક્રીમનો મોટો ગ્લાસ;
• જીલેટિનની દો of બેગ;
• વેનીલીન;
• એક ચપટી જમીન તજ.

પ્રથમ પગલું એ છે કે દૂધને થોડું ગરમ ​​કરવું અને તેમાં જિલેટીનની આખી બેગ રેડવી. આગળ, તમારે ક્રીમ ગરમ કરવાની અને તેમાં ખાંડનો વિકલ્પ, વેનીલા, મસાલા અને ઝાટકો રેડવાની જરૂર છે. લીંબુનો રસ ક્રીમમાં ન આવે તે કાળજીપૂર્વક સુનિશ્ચિત કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તેઓ એસિડના પ્રભાવ હેઠળ દમણ કરી શકે છે.

આગળનું પગલું પરિણામી મિશ્રણ અને દૂધનું મિશ્રણ છે. પરિણામી પ્રવાહી પૂર્વ તૈયાર ટીનમાં અડધા સુધી રેડવું જોઈએ. આ જરૂરી છે જેથી કન્ટેનરમાં ફળ અને બેરી જેલી માટેનું સ્થાન હોય. હાફ જેલીવાળા ફોર્મ્સ રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવા જોઈએ.

નારંગી સાથે ફળ જેલી

એક જ્યુસરમાં, નારંગીનો રસ સ્વીઝ કરો. જો રસોડામાં આવું કોઈ ઉપકરણ નથી, તો તમારે તે જાતે કરવું પડશે. જ્યુસ સ્ક્વિઝ થઈ ગયા પછી, તમારે ફળોના નાના ટુકડા કા removeવા માટે તેને બારીક ચાળણી દ્વારા તાણવાની જરૂર છે.

આગળ, રસમાં જિલેટીનનો અડધો પેક રેડવું. પરિણામી ફળની જેલી સખત થવા લાગે તે પછી, તેને દૂધ જેલીમાં ઉમેરવી આવશ્યક છે, જે રેફ્રિજરેટરમાં પહેલેથી જ છે.

ઉપયોગી વિડિઓ

ડાયાબિટીસ માટે તમે ખાઈ શકો તેવી કેટલીક અન્ય મહાન ડેઝર્ટ રેસિપિ:

એવું વિચારશો નહીં કે જો કોઈ વ્યક્તિને ડાયાબિટીઝ છે, તો તેનું જીવન કંટાળાજનક છે, અને તેને આશ્ચર્યજનક મીઠાઈઓનો સંપૂર્ણ રીતે ત્યાગ કરવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે. જો તમે મીઠી વાનગીની કેલરી સામગ્રીને ઓછી કરો છો, અને તેમાં ખાંડને તાજા ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ખાંડના વિકલ્પથી બદલો છો, તો તમને એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ મળશે જે સામાન્ય કરતાં વધુ ખરાબ નથી.

આવા મીઠાઈઓ ખાવામાં વધારે પડતું ખાઈ લીધા વિના પણ કાળજી લેવી જોઈએ. આ ફક્ત સ્વાસ્થ્ય જાળવશે નહીં, પરંતુ આવા મીઠાઈઓથી વાસ્તવિક આનંદ પણ મેળવશે. ટાઇપ 1 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કઈ વાનગીઓ યોગ્ય છે અને જે બીજા માટે યોગ્ય છે તે તરફ ધ્યાન આપવું મહત્વપૂર્ણ છે. તમારે તમારા ડ doctorક્ટરને પણ પૂછવું જોઈએ કે કયા પ્રકારનાં કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ એક અથવા બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસ માટે થઈ શકે છે.