શું ડાયાબિટીઝમાં ખાંડ ખાવાનું શક્ય છે: ગ્લુકોઝ અને તેના અવેજીનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ

સામાન્ય રીતે સ્વીકારવામાં આવે છે કે ડાયાબિટીઝમાં ખાંડ એ એક પ્રતિબંધિત પૂરક છે. સદનસીબે, કોઈ પણ તેની સાથે દલીલ કરી શકે છે.

નિષ્ણાતો દર્દીઓને મીઠાઇનો ઉપયોગ સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાની ભલામણ કરતા નથી. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ કડક આહારનું પાલન કરવું જોઈએ.

રોગ, આરોગ્ય, તેની પાલનની શુદ્ધતા પર આધારિત છે. આગળ, અમે ચર્ચા કરીશું કે ડાયાબિટીઝથી પીડાતા દર્દીઓ દ્વારા ખાંડનો બરાબર વપરાશ કેવી રીતે થઈ શકે.

શું હું ટાઇપ 1 અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસવાળા ખાંડ ખાઈ શકું છું?

આજની તારીખમાં, આ રોગના બે પ્રકાર છે. પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસના વિકાસ સાથે, દર્દીને સખત આહાર સૂચવવામાં આવે છે.

તેની સાથે અનુસાર, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ મીઠાઇ છોડવાની જરૂર છે. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝની વાત કરીએ તો, તેનો દેખાવ વધારે વજન, કુપોષણ સાથે સંકળાયેલ છે.

આ કિસ્સામાં, ખાંડની મંજૂરી છે, પરંતુ મર્યાદિત માત્રામાં. જો આ રોગ હળવા સ્વરૂપમાં આગળ વધે છે અને વળતરના તબક્કે છે, તો દર્દી વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓ (ડ doctorક્ટર સાથે સંમત ડોઝમાં) લઈ શકે છે..

ખાંડ અને સુગરયુક્ત ખોરાકની સમસ્યા એ છે કે શરીર આવા ખોરાકને ખૂબ ઝડપથી શોષી લે છે. તદનુસાર, ગ્લુકોઝમાં તીવ્ર વધારો છે. ઇન્સ્યુલિન તેને સોંપાયેલ કાર્યોનો સામનો કરતું નથી, તેથી દર્દીની સ્થિતિ વધુ ખરાબ થાય છે.

સદ્ભાગ્યે, ત્યાં ન્યૂનતમ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ઉત્પાદનો છે. આ ખોરાકમાં ઓછી કેલરી હોય છે, તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વધુ સારું છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કઈ ખાંડની મંજૂરી છે?

ડાયાબિટીસનો કોર્સ સીધા ઓછા કાર્બવાળા આહાર પર આધારિત છે.

તે દરેક દર્દી દ્વારા તેનું પાલન કરવું આવશ્યક છે. યોગ્ય પોષણ માટે આભાર, અપ્રિય લક્ષણોને દૂર કરવું શક્ય બનશે.

કેટલાક કિસ્સાઓમાં, યોગ્ય પોષણ થઈ શકે છે સંપૂર્ણ પુન recoveryપ્રાપ્તિ. ખાંડ ગ્લુકોઝના સ્તરોમાં કૂદવાનું કારણ બને છે, ડેઝર્ટ ખાવાની તીવ્ર ઇચ્છાથી, ડાયાબિટીસએ મીઠી પીણું પીવું જોઈએ, તેથી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સના નીચલા ઘટકોવાળા ઉત્પાદનોને પ્રાધાન્ય આપવું જરૂરી છે.

કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ

કૃત્રિમ સ્વીટનર્સમાં ઓછામાં ઓછી કેલરી સામગ્રી હોય છે. તેઓ રક્ત ખાંડમાં વધારો કરતા નથી, અને સામાન્ય રીતે પણ શરીરમાંથી સંપૂર્ણ રીતે વિસર્જન કરે છે.

તે નોંધવું જોઇએ કે ઝેરી ઘટકોનો ઉપયોગ ઘણીવાર કૃત્રિમ સ્વીટન બનાવવા માટે થાય છે. તેઓ આખા શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

સાકરિન એ કુદરતી ખાંડનો એકદમ લોકપ્રિય વિકલ્પ છે. જો કે, ઘણા દેશોમાં તેના પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો હતો, કારણ કે અભ્યાસ દ્વારા પુષ્ટિ મળી છે કે તેનો ઉપયોગ કેન્સરને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.

એસીસલ્ફameમ નિયમિત ખાંડ કરતાં મીઠી હોય છે. ઘણી વાર તેમાં કાર્બોરેટેડ પીણા, આઈસ્ક્રીમ, મીઠાઈઓ ઉમેરવામાં આવે છે. આ પદાર્થ શરીર માટે હાનિકારક છે. એસિસલ્ફેમમાં મેથિલ આલ્કોહોલ શામેલ છે.

પ્રકાર 1 અથવા પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસમાં, કૃત્રિમ અવેજી ડ aક્ટરની સલાહ લીધા પછી મધ્યસ્થતામાં લેવી જોઈએ.

કુદરતી અવેજી

કુદરતી ખાંડના અવેજીનું ઉત્પાદન કુદરતી કાચા માલમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેઓ એક મીઠી સ્વાદ, તેમજ ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી દ્વારા અલગ પડે છે.

કુદરતી પૂરક સરળતાથી પાચનતંત્ર દ્વારા શોષાય છે, તેઓ ઇન્સ્યુલિનના વધુ ઉત્પાદનને ઉશ્કેરતા નથી. ડોકટરો વારંવાર ભલામણ કરે છે કે દર્દીઓ કુદરતી ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ કરે.

નીચેના સૌથી લોકપ્રિય કુદરતી અવેજી છે:

• ફ્રુટોઝ - એક સંપૂર્ણ હાનિકારક અવેજી જે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, વિવિધ ફળોની પ્રક્રિયા પછી મેળવવામાં આવે છે. ફ્રેક્ટોઝ એ કેલરીમાં ખાંડ જેવું જ છે. યકૃત દ્વારા પદાર્થ સારી રીતે શોષાય છે. સક્રિય ઉપયોગ સાથે, બ્લડ સુગર વધી શકે છે. ડાયાબિટીસની દૈનિક માત્રા 50 મિલિગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ. પ્રકાર 1 અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસમાં ફ્રેક્ટોઝનું સેવન કરી શકાય છે;
• સોર્બીટોલ - એક પોષક પૂરક જે ઝેરી પદાર્થોને સાફ કરે છે, યકૃતમાંથી વધુ પ્રવાહી. ડાયાબિટીઝમાં સોર્બીટોલના ઉપયોગથી ગ્લુકોઝના સ્તરોમાં તીવ્ર વધારો થતો નથી. ઉત્પાદન ઉચ્ચ કેલરીવાળા છે, તેથી તે મર્યાદિત માત્રામાં પીવું જોઈએ;
• xylitol - એક જાણીતા પોષક પૂરક, જે પર્વતની રાખ, કેટલાક તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળોમાંથી મેળવવામાં આવે છે. આ પ્રોડક્ટનો અતિશય ઉપયોગ પાચનતંત્રમાં ખલેલ પહોંચાડે છે, તેમજ કોલેસીસ્ટાઇટીસના બાઉટ્સ.

ડાયાબિટીક મીઠાઇની ખરીદી કરો

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ જરા પણ મીઠાઇ છોડી દેવાની જરૂર નથી. આધુનિક સ્ટોર્સ વિવિધ ડાયાબિટીક મીઠાઈઓની વિશાળ શ્રેણી આપે છે.

વ્યક્તિગત પસંદગીઓના આધારે, તમે કુદરતી અને સંપૂર્ણપણે હાનિકારક ઉત્પાદનો ખરીદી શકો છો, એટલે કે:

• ચોકલેટ, સુગરલેસ કેન્ડી;
• રચનામાં ખાંડ વિના કુદરતી કૂકીઝ;
• ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઓર્ગેનિક સ્વીટનર્સ.

ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓ માટે આ ઉત્પાદનોની સલામતી અને પૂરતા ફાયદા માટેનું રહસ્ય એકદમ સરળ છે.

હકીકત એ છે કે તેઓ કુદરતી ખાંડના અવેજીના આધારે બનાવવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે સ્ટીવિયાના પાંદડા હોઈ શકે છે. ડાયાબિટીક મીઠાઈઓને આભારી, લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરમાં વધારો કરવાની ચિંતા કર્યા વિના આહારમાં વૈવિધ્ય હોઈ શકે છે.

વપરાશ અને સાવચેતી

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સ્વીટનર્સ વિવિધ સ્વરૂપોમાં આવે છે. તે ગોળીઓ, પાવડર અથવા ડ્રેજેસ હોઈ શકે છે. કેટલાક દર્દીઓ પીવામાં આવતા લગભગ તમામ પીણાં અને મીઠાઈઓમાં મીઠાઈ ઉમેરવાનું વલણ ધરાવે છે.

દરેક પ્રકારનાં સ્વીટનનો ઉપયોગ પોતાનો દૈનિક ધોરણ છે.

• ફ્રુટોઝ: દિવસ દીઠ 30 ગ્રામથી વધુની મંજૂરી નથી;
• xylitol: 40 ગ્રામથી વધુ નહીં;
• સોર્બીટોલ: 40 ગ્રામથી વધુ નહીં;
• એસિસલ્ફેમ: દિવસ દીઠ 1 ગ્રામ કરતા વધુ નહીં.

ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા

ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકનો સતત ઉપયોગ શરીરમાં થતી મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને ખલેલ પહોંચાડે છે.

તેથી, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ કાળજીપૂર્વક આ સૂચકનું નિરીક્ષણ કરવું જરૂરી છે. સ્થિર સ્થિતિ જાળવવા માટે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ વપરાશમાં લીધેલા સ્વીટનર્સના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે.

નેચરલ સ્વીટનર્સનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ વધારે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ગ્લુકોઝ 100 એકમો છે, શેરડીની ખાંડ 55 એકમો છે, દાળ 136 એકમ છે. સુગર અવેજીમાં (કૃત્રિમ) ખૂબ નાના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા હોય છે: સોર્બિટોલ - 9 એકમો, ઝાયલીટોલ - 7 એકમો.

સંબંધિત વિડિઓઝ

ડાયાબિટીઝથી હું કઈ મીઠાઈ ખાઈ શકું છું? વિડિઓમાં જવાબ:

ડોકટરો ડાયાબિટીસ મેલિટસવાળા દર્દીઓને ક્લાસિક મીઠાઈઓ પીવા માટે મનાઇ કરે છે. છેવટે, તેઓ શરીરમાં પ્રવેશ્યા પછી, રક્ત ખાંડનું સ્તર નોંધપાત્ર રીતે વધે છે.

આ અસંખ્ય નકારાત્મક પરિણામો તરફ દોરી જાય છે (ઉદાહરણ તરીકે, ડાયાબિટીક કોમાનો વિકાસ). સદભાગ્યે, ત્યાં એક રસ્તો છે - સ્થિર સ્થિતિ જાળવવા માટે, તે શ્રેષ્ઠ પ્રમાણમાં સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરવા માટે પૂરતું છે.