2 ડાયાબિટીક વાનગીઓ લખો

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ મેલીટસ એ એક રોગ છે જેનો ઉપચારાત્મક આહાર અને આહારનું કડક પાલન જરૂરી છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે તંદુરસ્ત અને લોહીમાં શર્કરાને અસર ન કરતા ખોરાક માટે અને ખોરાકની પસંદગીમાં કાળજી લેવી જ જોઇએ. ઉપરાંત, કેટલાક ઉત્પાદનોમાં શરીરમાં ખાંડનું સ્તર ઘટાડવાની વિચિત્રતા હોય છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટેની વિશેષ વાનગીઓ ખોરાકને શુદ્ધ, અસામાન્ય, સ્વાદિષ્ટ, તેમજ સ્વસ્થ બનાવશે, જે ડાયાબિટીઝ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસ માટેનો ખોરાક આહાર સૂચકાંકો અનુસાર પસંદ થયેલ છે. ડીશેસની પસંદગી કરતી વખતે, ઉત્પાદનોને કેટલું ઉપયોગી છે તે હકીકતને ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે, પણ વય, વજન, રોગની ડિગ્રી, શારીરિક શ્રમની હાજરી અને તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જાળવવાનું પણ.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે ખોરાકની પસંદગી

ડીશમાં ઓછામાં ઓછી ચરબી, ખાંડ અને મીઠું હોવું જોઈએ. ડાયાબિટીઝ માટેનો ખોરાક વિવિધ વાનગીઓની વિપુલતાને કારણે વૈવિધ્યસભર અને આરોગ્યપ્રદ હોઈ શકે છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે બ્રેડનો દુરૂપયોગ ન કરવા સલાહ આપવામાં આવે છે. અનાજ પ્રકારની બ્રેડ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે સારી રીતે શોષાય છે અને માનવ રક્તમાં ગ્લુકોઝના સ્તરને અસર કરતું નથી. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે બેકિંગની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. એક દિવસનો સમાવેશ કરીને તમે 200 ગ્રામ બટાટાથી વધુ નહીં ખાઈ શકો, કોબી અથવા ગાજરનું સેવન કરતા પ્રમાણને મર્યાદિત કરવું પણ ઇચ્છનીય છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દૈનિક આહારમાં નીચેના ભોજનનો સમાવેશ થવો જોઈએ:

• સવારે, તમારે પાણીમાં રાંધેલા બિયાં સાથેનો દાણો નાનો ભાગ ખાવાની જરૂર છે, જેમાં ચિકરી અને માખણનો નાનો ટુકડો ઉમેરવામાં આવે છે.
• બીજા નાસ્તામાં તાજા સફરજન અને ગ્રેપફ્રૂટનો ઉપયોગ કરીને હળવા ફળોના કચુંબર શામેલ હોઈ શકે છે, તમારે ડાયાબિટીઝ સાથે કયા ફળો ખાઈ શકે છે તેના વિશે તમારે ધ્યાન રાખવું જ જોઇએ.
• બપોરના સમયે, ખાટા ક્રીમના ઉમેરા સાથે, ચિકન સૂપના આધારે તૈયાર કરાયેલ, બિન-ચીકણું બોર્શટ્ટની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સૂકા ફળના ફળનો મુરબ્બો સ્વરૂપમાં પીવો.
• બપોરની ચા માટે, તમે કુટીર ચીઝ કseસેરોલ ખાઈ શકો છો. પીવા માટે સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ રોઝશિપ ચાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પકવવા આગ્રહણીય નથી.
• રાત્રિભોજન માટે, સ્ટ્યૂડ કોબીના સ્વરૂપમાં સાઇડ ડિશવાળા મીટબsલ્સ યોગ્ય છે. અનવેઇટેડ ચાના રૂપમાં પીવું.
• બીજા રાત્રિભોજનમાં એક ગ્લાસ ઓછી ચરબીવાળા આથોવાળા દૂધનો સમાવેશ થાય છે.

તે ધ્યાનમાં રાખવું આવશ્યક છે કે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સાથે, તમારે વારંવાર ખાવું જરૂરી છે, પરંતુ થોડુંક ઓછું કરો. પકવવાને વધુ તંદુરસ્ત અનાજની બ્રેડ દ્વારા બદલવામાં આવી રહી છે. ખાસ રચાયેલ વાનગીઓ ખોરાકને સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય બનાવશે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે રેસિપિ

ત્યાં ઘણી પ્રકારની વાનગીઓ છે જે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે આદર્શ છે અને ડાયાબિટીઝના જીવનમાં વૈવિધ્ય લાવે છે. તેમાં ફક્ત તંદુરસ્ત ઉત્પાદનો છે, પકવવા અને અન્ય સ્વાસ્થ્યપ્રદ વાનગીઓ બાકાત છે.

કઠોળ અને વટાણાની વાનગી. એક વાનગી બનાવવા માટે, તમારે શીંગો અને વટાણામાં 400 ગ્રામ તાજી અથવા સ્થિર કઠોળ, 400 ડુંગળી, લોટ બે ચમચી, માખણના ત્રણ ચમચી, એક ચમચી લીંબુનો રસ, ટમેટા પેસ્ટના બે ચમચી, લસણનો એક લવિંગ, તાજી વનસ્પતિ અને મીઠુંની જરૂર છે. .

પ panન ગરમ થાય છે, 0.8 ચમચી માખણ ઉમેરવામાં આવે છે, વટાણા ઓગાળવામાં સપાટી પર રેડવામાં આવે છે અને ત્રણ મિનિટ માટે ફ્રાય થાય છે. આગળ, પાન coveredંકાયેલું છે અને વટાણા રાંધવા સુધી સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે. કઠોળ પણ એવી જ રીતે સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે. જેથી ઉત્પાદનોના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અદૃશ્ય થઈ ન જાય, તમારે દસ મિનિટથી વધુ સમય સુધી સણસણવું નહીં.

ડુંગળી ઉડી અદલાબદલી થાય છે, માખણ સાથે પેસેજ થાય છે, લોટમાં કડાઈમાં રેડવામાં આવે છે અને ત્રણ મિનિટ સુધી તળેલું છે. ટામેટાની પેસ્ટ પાણીથી ભળેલી પેનમાં રેડવામાં આવે છે, લીંબુનો રસ ઉમેરવામાં આવે છે, મીઠું સ્વાદમાં આવે છે અને તાજી ગ્રીન્સ રેડવામાં આવે છે. આ મિશ્રણ aાંકણથી coveredંકાયેલ છે અને ત્રણ મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. સ્ટ્યૂડ વટાણા અને કઠોળને એક પેનમાં રેડવામાં આવે છે, છૂંદેલા લસણને ડીશમાં મૂકવામાં આવે છે અને મિશ્રણ ઓછી ગરમી પર lાંકણની નીચે ગરમ કરવામાં આવે છે. પીરસતી વખતે, વાનગીને ટામેટાના ટુકડાથી સજ્જ કરી શકાય છે.

ઝુચિિની સાથે કોબી. એક વાનગી બનાવવા માટે, તમારે 300 ગ્રામ ઝુચીની, 400 ગ્રામ ફૂલકોબી, ત્રણ ચમચી લોટ, બે ચમચી માખણ, 200 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ, એક ચમચી ટમેટાની ચટણી, લસણનો એક લવિંગ, એક ટમેટા, તાજી વનસ્પતિ અને મીઠુંની જરૂર છે.

ઝુચિિનીને વહેતા પાણીમાં સારી રીતે ધોવા અને ક્યુબ્સમાં ઉડી કા cutવામાં આવે છે. ફૂલકોબી પણ પાણીના મજબૂત પ્રવાહ હેઠળ ધોવાઇ જાય છે અને ભાગોમાં વહેંચાય છે. શાકભાજી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે, અને પછી પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે તે પહેલાં કોઈ ઓસામણિયું માં બેસવું.

લોટ પ theનમાં રેડવામાં આવે છે, માખણ મૂકો અને ઓછી ગરમી પર ગરમ કરો. ખાટા ક્રીમ, ટમેટાની ચટણી, ઉડી અદલાબદલી અથવા છૂંદેલા લસણ, મીઠું અને તાજી સમારેલી ગ્રીન્સ મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ચટણી તૈયાર થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ સતત હલાવતા રહે છે. તે પછી, ઝુચિની અને કોબી પાનમાં મૂકવામાં આવે છે, શાકભાજી ચાર મિનિટ માટે બાફવામાં આવે છે. સમાપ્ત વાનગી ટામેટાના ટુકડાથી સજ્જ કરી શકાય છે.

સ્ટ્ફ્ડ ઝુચિની. રસોઈ બનાવવા માટે તમારે ચાર નાના ઝુચીની, બિયાં સાથેનો દાણોના પાંચ ચમચી, આઠ મશરૂમ્સ, ઘણા સૂકા મશરૂમ્સ, ડુંગળીનો માથું, લસણનો લવિંગ, 200 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ, લોટનો એક ચમચી, સૂર્યમુખી તેલ, મીઠુંની જરૂર પડશે.

બિયાં સાથેનો દાણો કાળજીપૂર્વક સortedર્ટ અને ધોવાઇ જાય છે, 1 થી 2 ના ગુણોત્તરમાં પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને ધીમા આગ પર મૂકવામાં આવે છે. ઉકળતા પાણી પછી, કચડી ડુંગળી, સૂકા મશરૂમ્સ અને મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે. શાક વઘારવાનું તપેલું idાંકણથી coveredંકાયેલું છે, બિયાં સાથેનો દાણો 15 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે. વનસ્પતિ તેલના ઉમેરા સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં, શેમ્પિનોન્સ અને અદલાબદલી લસણ મૂકવામાં આવે છે. આ મિશ્રણ પાંચ મિનિટ માટે તળેલું છે, ત્યારબાદ બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો મૂકવામાં આવે છે અને વાનગી હલાવવામાં આવે છે.

ઝુચિિનીને લંબાઈની દિશામાં કાપવામાં આવે છે અને પલ્પને તેમાંથી ખેંચી લેવામાં આવે છે જેથી તેઓ વિચિત્ર બોટ બનાવે. ઝુચિનીનો પલ્પ ચટણી બનાવવા માટે ઉપયોગી છે. આ કરવા માટે, તે ઘસવામાં આવે છે, એક કડાઈમાં મૂકવામાં આવે છે અને લોટ, સ્મરણ અને મીઠાના ઉમેરા સાથે તળેલું છે. પરિણામી બોટ સહેજ મીઠું ચડાવવામાં આવે છે, બિયાં સાથેનો દાણો અને મશરૂમ્સનું મિશ્રણ અંદરથી રેડવામાં આવે છે. વાનગીને ચટણી સાથે ડૂસ કરવામાં આવે છે, તેને પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી 30 મિનિટ સુધી શેકવામાં આવે છે. સ્ટ્ફ્ડ ઝુચિની ટામેટાં અને તાજી વનસ્પતિના ટુકડાથી શણગારવામાં આવે છે.

સલાડ

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે વિટામિન કચુંબર. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને તાજી શાકભાજી ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, તેથી વિટામિનવાળા સલાડ વધારાની વાનગી તરીકે મહાન છે. આ કરવા માટે, તમારે 300 ગ્રામ કોહલાબી કોબી, 200 ગ્રામ લીલા કાકડીઓ, લસણનો લવિંગ, તાજી વનસ્પતિઓ, વનસ્પતિ તેલ અને મીઠુંની જરૂર છે. આ કહેવા માટે નથી કે આ પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝની સારવાર છે, પરંતુ સંયોજનમાં, આ અભિગમ ખૂબ ઉપયોગી છે.

કોબી સારી રીતે ધોવાઇ અને છીણી સાથે ઘસવામાં આવે છે. ધોવા પછી કાકડીઓ સ્ટ્રોના રૂપમાં કાપવામાં આવે છે. શાકભાજી મિશ્રિત થાય છે, લસણ અને અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિઓને સલાડમાં મૂકવામાં આવે છે. વાનગી વનસ્પતિ તેલ સાથે અનુભવી છે.

મૂળ કચુંબર. આ વાનગી કોઈપણ રજાને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવશે. તેને બનાવવા માટે, તમારે શીંગોમાં 200 ગ્રામ કઠોળ, 200 ગ્રામ લીલા વટાણા, 200 ગ્રામ ફૂલકોબી, એક તાજી સફરજન, બે ટામેટાં, તાજી વનસ્પતિઓ, લીંબુનો રસ બે ચમચી, વનસ્પતિ તેલના ત્રણ ચમચી.

કોબીજને ભાગોમાં વહેંચવામાં આવે છે, પાણી સાથે તપેલીમાં મૂકવામાં આવે છે, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે અને રાંધવામાં આવે છે. એ જ રીતે, તમારે કઠોળ અને વટાણાને બાફવાની જરૂર છે. ટામેટાં વર્તુળોમાં કાપવામાં આવે છે, સફરજન સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. કાપ્યા પછી સફરજનને ઘાટા થવાથી બચવા માટે, તેમને તરત જ લીંબુના રસથી ડૂસવું જોઈએ.

લીલી કચુંબરની પાંદડાઓ એક વિશાળ વાનગી પર મૂકવામાં આવે છે, ટામેટાંના ટુકડા પ્લેટની પરિમિતિની આસપાસ મૂકવામાં આવે છે, પછી કઠોળની એક વીંટી ચોરી કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ કોબીની રિંગ આવે છે. વટાણા ડીશની મધ્યમાં મૂકવામાં આવે છે. વાનગીની ટોચ પર સફરજનના ક્યુબ્સ, ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણાથી સજ્જ છે. કચુંબર મિશ્ર વનસ્પતિ તેલ, લીંબુનો રસ અને મીઠું સાથે અનુભવાય છે.