સ્વાદુપિંડનો રોગ, સ્વાદુપિંડનો સીધો નુકસાન થાય છે, અને તેથી, આવી બિમારીવાળા દર્દીઓએ ખાસ કડક આહારનું પાલન કરવું જોઈએ. વિશેષજ્ gastો ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ્સ ભલામણ કરે છે કે આ રોગવિજ્ .ાનના દર્દીઓ તેમના આહારમાં દૈનિક મુખ્ય વાનગીઓનો સમાવેશ કરે છે.
વનસ્પતિ સૂપ રેસિપિ
રોગના તીવ્ર અને લાંબા ગાળાના બંને તબક્કામાં સ્વાદુપિંડનો રોગ માટે વનસ્પતિ સૂપ જરૂરી છે. ખાવાનો સૂપ ગરમ હોવો જોઈએ, રસોઈ માટે, ફક્ત તે જ શાકભાજી લો જે સારી રીતે પાચન થાય છે.
ફક્ત આ રીતે દર્દીને પ્રથમ વનસ્પતિ વાનગી ખાધા પછી, ક્રોનિક પેન્ક્રેટીસ માટે કોઈ અપ્રિય પરિણામ આવે છે.
વનસ્પતિ સૂપ રાંધવા માટે સરળ વાનગીઓ ઓફર કરવા યોગ્ય છે:
- ગાજર
- ડુંગળી અને બટાટા કાપી, રસોઇ.
- શાકભાજી માત્ર ઉકળવા જોઈએ નહીં, પરંતુ 30 મિનિટ સુધી રાંધવા જોઈએ, ઓછા નહીં.
બાફેલા બટાટા અને ગ્રીન્સમાંથી બનેલો સૂપ સ્વાદ માટે ખૂબ જ સુખદ રહેશે. તે ઉપયોગી છે અને સ્વાદુપિંડના દર્દીઓ દ્વારા પીવામાં આવે છે. પ્રથમ વાનગીને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તેમાં થોડી ખાટા ક્રીમ નાખો.
આહાર સૂપ માટે વાનગીઓ
સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા દર્દી માટે આહાર સૂપ તૈયાર કરવું સરળ છે, કારણ કે મંજૂરીવાળા ખોરાકની માત્રા ઓછી છે. સૂપ બીજા ચિકન બ્રોથ પર રાંધવામાં આવે છે, જેમાં તમે કચડી ઇંડા સફેદ ઓમેલેટ મૂકી શકો છો.
તે યાદ રાખવું જોઈએ કે સ્વાદુપિંડની સાથે, રસોઈ માટે બાજરી, બીન ઘટકો અને કોબીનો ઉપયોગ કરવાની સખત પ્રતિબંધ છે.
અનાજ વચ્ચે, પસંદગીને બિયાં સાથેનો દાણો અને ઓટમીલથી બંધ કરવી જોઈએ, અને અહીંની વાનગીઓ પણ ખૂબ જ સરળ છે, અને ખરેખર, પેનક્રેટાઇટિસ માટે શું સારું છે તે અંગે દર્દીને જાગરૂક રહેવું અત્યંત યોગ્ય રહેશે.
પ porરિજમાં, તમે થોડી ઓછી ચરબીવાળી હાર્ડ ચીઝ મૂકી શકો છો, જે અગાઉ મોટા વિભાગોવાળા છીણી પર ઘસવામાં આવે છે. તમે ખરેખર એક સંતોષકારક આહાર વાનગીનો આનંદ માણી શકો છો જે ખાસ આહારની જરૂર નથી તેવા લોકો માટે પણ અપીલ કરશે.
છૂંદેલા સૂપ રેસીપી
સૂપ પુરી તૈયાર કરતી વખતે, તમે સામાન્ય વાનગીને નવા અનપેક્ષિત પરિપ્રેક્ષ્યમાં પ્રસ્તુત કરી શકો છો. આ તે માટે અપીલ કરશે જેમના માટે સખત આહાર જરૂરી છે, અને ખાસ કરીને કારણ કે આ વાનગી તૈયાર કરવી ખૂબ જ સરળ છે. રસોઈ માટે ફક્ત જાડા-દિવાલોવાળા કન્ટેનર, તેમજ બ્લેન્ડરની જરૂર પડશે.
છૂંદેલા સૂપ માટેની વાનગીઓ નીચે મુજબ હોઈ શકે છે:
- તમારે થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવાની જરૂર છે,
- ડુંગળી, ગાજર,
- ફ્રાય
- પછી બટાકા અને થોડું પાણી નાંખો,
- પાનની સામગ્રી 30 મિનિટ સુધી રાંધવા જોઈએ,
- પછી તેને ઠંડુ કરવું જોઈએ અને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઉન્ડ કરવું જોઈએ.
સૂપ પુરી, જે પ્રસ્તુત રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે બ્રેડક્રમ્સ સાથે વાપરવામાં સ્વાદિષ્ટ છે. તેમને એક અલગ બાઉલમાં પીરસવામાં આવે છે અથવા સીધા સૂપમાં મૂકવામાં આવે છે.
સ્વાદુપિંડ અને પેટના લાંબા રોગોવાળા દર્દીઓ સહિત, પ્રથમ વાનગી દરેક માટે એકદમ ઉપયોગી છે. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે નવી અસામાન્ય રેસીપીમાં નિયમિત સૂપ રસોઇ કરી શકો છો. આ તંદુરસ્ત ખોરાક સાથે કોષ્ટકને સમૃદ્ધ કરીને આહારમાં વિવિધતા ઉમેરશે.
ડાયેટ ચિકન સૂપ રેસીપી
સ્વાદુપિંડના દર્દીઓએ તેમની બિમારી હંમેશા યાદ રાખવી જોઈએ, ખાસ કરીને જો તે બાળકમાં પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડ હોય, અને રોગની રાહત દરમિયાન પણ, તમારે નિષ્ણાત દ્વારા વિકસિત કડક આહારનું પાલન કરવું જોઈએ, કારણ કે આ આહાર માટેની વાનગીઓ મુશ્કેલ નથી. સ્વાદુપિંડ સાથે ચિકનનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત છે, પરંતુ તેમાં અપવાદો છે.
જો 6 મહિના સુધી સતત માફી અવલોકન કરવામાં આવે છે, તો પછી તમે ખોરાકમાં ચિકન માંસની રજૂઆત માન્ય છે કે નહીં તે શોધવા માટે નિષ્ણાતની સલાહ લઈ શકો છો. જો જવાબ હા છે, તો ચિકન સૂપ રાંધવાનું શરૂ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ઘણા લોકોને ચિકન બ્રોથની આ સુંદર સુગંધ યાદ આવે છે, જેને સ્વસ્થ થયા પછી સંબંધીઓ દર્દીઓ માટે લાવ્યા હતા.
તે નોંધવું જોઇએ:
- સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા દર્દી માટે સૂપ એક યુવાન ચિકનમાંથી તૈયાર કરવામાં આવતો નથી.
- પુખ્ત વયની વ્યક્તિને લેવી જોઈએ, કારણ કે તેમાં ચિકન જેટલા સક્રિય ઘટકો નથી.
- તમે રસોઈ માટે ચિકન સ્તનને બદલે ચિકન સ્તનનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- પ્રથમ, ચામડી, ચરબી, રજ્જૂ, હાડકાં અને કોમલાસ્થિને ચિકન શબમાંથી કા shouldી નાખવી જોઈએ. આ ભાગોમાં, ઘણા સક્રિય ઘટકો એકઠા થાય છે, હોર્મોન્સ, રસાયણો, એન્ટિબાયોટિક્સ.
- પછી માંસને ઠંડા પાણીથી ધોવા જોઈએ અને 20 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રાંધવા જોઈએ.
- આગળ, આ સૂપ રેડવું જોઈએ, માંસ કોગળા અને ફરીથી રાંધવા માટે મૂકવું જોઈએ: આ રીતે બીજો સૂપ તૈયાર કરવામાં આવે છે.
જ્યારે બીજો સૂપ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેને થોડું મીઠું નાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂકો. ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમ વડે તૈયાર બ્રોથને સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકાય છે.
ચીઝ સૂપ રેસિપિ
રોગના કોર્સના ઉત્તેજના સાથે, સ્વાદુપિંડને ચીઝ ખાવા માટે પ્રતિબંધિત છે. તમે આ ઉત્પાદનને એક મહિના પછી જ ખાવાનું પ્રારંભ કરી શકો છો, પરંતુ પરવાનગી ફક્ત ટોફુ પનીરની વિવિધતા પર લાગુ પડે છે. ટોફા જાપાનમાં વિકસિત છિદ્રાળુ ચીઝનો એક પ્રકાર છે. તે કુટીર ચીઝ જેવું લાગે છે. તેની સાથે, તમે પનીર સાથે સૂપ રસોઇ કરી શકો છો.
સ્વાદુપિંડના દર્દીઓ માટે વનસ્પતિ સૂપને બદલે ચિકન સ્ટોકનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. તમારે ઉપરની રેસીપી અનુસાર સૂપ રાંધવા જોઈએ, અને ત્યારબાદ પનીર સૂપ રાંધવા જોઈએ, જે સ્વાદુપિંડ માટે ઉપયોગી થશે.
ખાસ કરીને શાકભાજી પર ધ્યાન આપવું જોઈએ: ફક્ત તાજી શાકભાજી પસંદ કરવી જરૂરી છે જેથી કોઈ ઘાટ, રોટ, બગાડના સંકેતો ન હોય. શાકભાજીને છાલવાળી, બીજ અને નસોમાંથી કા themી નાખવાની જરૂર છે.
તમારે ગાજર, કોળા અને કોબીજને ક્યુબ્સમાં કાપવાની જરૂર છે, શાકભાજીને 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો. પાણી રેડવાની જરૂર છે. શાકભાજી બ્લેન્ડરમાં કચડી નાખવામાં આવે છે, છૂંદેલા બટાકાની સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય છે.
પછી તમારે પ્રવાહી સ્લરી બનાવવા માટે ધીમે ધીમે સૂપ ઉમેરવાની જરૂર છે. થોડું મીઠું રેડવું અને લોખંડની જાળીવાળું tofu ચીઝ મૂકો. પનીર સાથે સૂપ ઓછી ગરમી પર લગભગ 5 મિનિટ માટે બાફવું જોઈએ. રાંધેલા ચીઝ સૂપને ફટાકડા સાથે પીરસવામાં આવે છે.
