કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીસ માટે આહારમાં ચેરી અને ચેરીનો સમાવેશ થાય છે. જો કે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે તાજી ચેરી ખાવું તે મહત્વનું છે, કારણ કે તે આ ફોર્મમાં છે કે તેમાં ઓછામાં ઓછું કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે. સામાન્ય રીતે, ચેરી અને ચેરીઓમાં તેની જગ્યાએ ઓછી ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા હોય છે, જે 22 છે.
ચેરી અને ચેરી: ફળોની સુવિધાઓ
- ચેરી અને ચેરીમાં ઉચ્ચ પ્રમાણમાં એન્ટીoxકિસડન્ટો હોય છે જે હૃદય રોગ અને કેન્સરનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ સહિત, તમે વાનગીઓમાં તાજી થીજેલા બેરીનો સમાવેશ કરી શકો છો.
- ચેરીઓની રાસાયણિક રચનાનો અભ્યાસ કરતી વખતે, અમેરિકાના વૈજ્ .ાનિકોએ શોધી કા .્યું કે આ બેરીમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં કુદરતી પદાર્થો છે જે રક્ત ખાંડ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. ચેરીનું આ લક્ષણ છે કે જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉપયોગી થઈ શકે છે જેઓ પ્રકાર 1 અથવા પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝથી પીડાય છે.
- પાકેલા ચેરીઓમાં એન્થોસીયાન્સિન જેવા ફાયદાકારક પદાર્થો હોય છે, જે સ્વાદુપિંડની પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે, જો જરૂરી હોય તો, ઇન્સ્યુલિનનું ઉત્પાદન 50-50 ટકા વધારવાનું શક્ય બનાવે છે. ચેરીના વર્ષોમાં આ પદાર્થનું ઘણું બધું છે, તે તે જ પાકેલા ફળોનો તેજસ્વી રંગ બનાવે છે.
ચેરીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો
ચેરી એ ઓછી કેલરીવાળું ઉત્પાદન છે, 100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં ફક્ત 49 કેલરી હોય છે, જે શરીરના વજનમાં વધારાને વ્યવહારીક અસર કરતું નથી. તેથી, ચેરી ખાવાથી તમને વજન ઓછું કરવામાં અને તમારી આકૃતિ સુધારવામાં મદદ મળશે.
ચેરી ફળોમાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઉપયોગી પદાર્થોની વિશાળ માત્રા હોય છે, જેમાં જૂથ એ, બી 1, બી 2, બી 3, બી 6, બી 9, સી, ઇ, પીપી, આયર્ન, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફ્લોરિન, ક્રોમિયમ હોય છે.
વિટામિન સી ચેપી રોગોથી સંપૂર્ણપણે સુરક્ષિત કરે છે, બીટા કેરોટિન ત્વચાની સ્થિતિમાં સુધારો કરશે અને દ્રષ્ટિને સામાન્ય બનાવશે.
પોટેશિયમ હૃદયના સ્નાયુઓની સ્થિતિને અનુકૂળ અસર કરે છે. ફેનોલિક એસિડ્સ શરીરમાં બળતરા પ્રક્રિયાઓને અવરોધે છે, રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે અને પ્રતિરક્ષા વધે છે. ચેરી આદર્શ છે જો દર્દીને ડાયાબિટીઝ માટે ઓછી કેલરીયુક્ત આહાર હોય.
સૂચિબદ્ધ ઘટકો ઉપરાંત, ચેરીઓની રચનામાં શામેલ છે:
- કુમારિન
- એસ્કોર્બિક એસિડ
- કોબાલ્ટ
- મેગ્નેશિયમ
- ટેનીન્સ
- પેક્ટીન્સ
ચેરીમાં સમાવિષ્ટ કુમારિન લોહીને પાતળું કરી શકે છે, બ્લડ પ્રેશર ઓછું કરી શકે છે, અને લોહીની ગંઠાઇ જવાથી અને એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને અટકાવી શકે છે.
આ કારણોસર, પ્રથમ અને બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસ મેલ્લીટસમાં ચેરી ખૂબ મૂલ્યવાન ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે જે હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
- ચેરી એનિમિયા, ઝેર, ઝેર, શરીરમાંથી રેડિયેશન અને અન્ય હાનિકારક પદાર્થોને દૂર કરશે.
- તેનો સમાવેશ સંધિવા અને સાંધાના અન્ય રોગો માટે ઉપયોગી છે.
- ચેરીના નિયમિત વપરાશથી પાચક શક્તિ સામાન્ય થાય છે, કબજિયાત દુર થાય છે, નિંદ્રામાં સુધારો થાય છે.
- ઉપરાંત, આ બેરીના ફળ વધારે પડતા ક્ષારને દૂર કરે છે, જે ક્ષતિગ્રસ્ત ચયાપચયમાં સંધિવાનું કારણ બને છે.
આહારમાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સમાવેશ
કોઈ પણ પ્રકારની ડાયાબિટીઝ માટે ચેરીઓ સીરપ અથવા હાનિકારક સ્વીટન ઉમેર્યા વિના તાજા અથવા સ્થિર ખાય છે. જેમ તમે જાણો છો, આવા સ્વીટનર પૂરક રક્ત ગ્લુકોઝના સ્તરોને પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે, ખાંડના સ્તરમાં વધારો કરે છે. આવા ઉત્પાદનોનો સમાવેશ શરીરમાં શરીરની ચરબીના સંચયમાં ફાળો આપે છે, જે ડાયાબિટીઝમાં બિનસલાહભર્યું છે.
તાજા બેરી ફક્ત મોસમમાં જ ખરીદવા જોઈએ જેથી તેમાં ઝેરી પદાર્થો અને જંતુનાશકો ન હોય. દરમિયાન, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ચેરીની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, જેમણે એસિડિટીમાં વધારો કર્યો છે, ઝાડા અથવા સ્થૂળતાની વૃત્તિ.
ઉપરાંત, ફેફસાના રોગો અને ગેસ્ટ્રિક અલ્સરના કિસ્સામાં આ પ્રોડક્ટ ખાઈ શકાતી નથી.
દિવસ દીઠ પ્રથમ કે બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસ મેલીટસ સાથે, તમે 100 ગ્રામ અથવા અડધા ગ્લાસ ચેરી બેરીથી વધુ વપરાશ કરી શકતા નથી. ઇન્સ્યુલિનની આવશ્યક માત્રાની ગણતરી કરતી વખતે, ગ્લાયકેમિક સ્તરના નીચા સ્તરને કારણે આ ઉત્પાદન ધ્યાનમાં લેવામાં આવશે નહીં. ખાંડ ઉમેર્યા વિના અનવેઇટેડ બેરી અને ચેરી ડ્રિંક્સ પીવાનું મહત્વનું છે. તેના ફાયદાની ખાતરી કરવા માટે તમે ચેરીઓના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકાને અલગથી ધ્યાનમાં લઈ શકો છો.
આ કિસ્સામાં, ફક્ત તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જ નહીં, પણ પાંદડા, તેમજ દાંડીઓ, જેમાંથી inalષધીય ડેકોક્શન્સ અને રેડવાની ક્રિયાઓ બનાવવામાં આવે છે, આ ઉત્પાદન સાથે ખાઈ શકાય છે. ઉપરાંત, પ્રવાહીની તૈયારી માટે, ફૂલો, ઝાડની છાલ, બેરીના મૂળ અને બીજનો ઉપયોગ થાય છે. જીવંત ચેરીમાંથી બનાવેલો રસ ખાસ કરીને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે.
પ્રથમ અથવા બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસ મેલ્લીટસ સહિત, ચેરીમાંથી ડેકોક્શન્સ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જે અલગથી પીતા નથી.
તેઓ કિસમિસ, બ્લુબેરી, શેતૂરના પાંદડાના ઉકાળોમાં ઉમેરવામાં આવે છે, ઉકાળાના દરેક ઘટકમાં ચેરી પાંદડા સહિત ત્રણ લિટર ઉકળતા પાણી દીઠ 50 ગ્રામ ઉમેરવામાં આવે છે.
પરિણામી કમ્પોઝિશન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા ત્રણ મહિના, અડધો ગ્લાસ દિવસમાં ત્રણ વખત ભોજન પહેલાં લઈ શકાય છે.
ચેરીઓના દાંડીઓનો ઉકાળો મિશ્રણના એક ચમચીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે એક ગ્લાસ ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે. પ્રવાહીને દસ મિનિટ માટે ઉકાળવું આવશ્યક છે. ભોજન પહેલાં અડધો ગ્લાસ અડધા ગ્લાસ માટે દિવસમાં ત્રણ વખત પરિણામી સૂપ લો.
ફળોના આવા ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોવા છતાં, કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીસ માટે ચેરી અમર્યાદિત માત્રામાં ખાઈ શકાતી નથી. આ હકીકત એ છે કે પાકેલા બેરીમાં એમીગડાલિન ગ્લાયકોસાઇડ નામનો પદાર્થ છે, જે આંતરડામાં વિઘટન કરી શકે છે જ્યારે પુટરફેક્ટીવ બેક્ટેરિયાના સંપર્કમાં આવે છે. આ બદલામાં હાઇડ્રોસાયકનિક એસિડની રચના તરફ દોરી જાય છે, જેનાથી શરીર પર ઝેરી અસર પડે છે.
