અમારા વાચકોની વાનગીઓ. બીફ અને વેજીટેબલ કેસરોલ

"બીજા માટે હોટ ડીશ" સ્પર્ધામાં ભાગ લેતા અમારા વાચક અન્ના સમોન્યુકની રેસીપી અમે તમારા ધ્યાન પર રજૂ કરીએ છીએ.

ઘટકો (5 પિરસવાનું)

• રસોઈ તેલ
• 400 ગ્રામ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, અર્ધવાળું
• 5 મધ્યમ ગાજર
• 2 ચમચી ઓલિવ તેલ
• 1 ચમચી સૂકા થાઇમ
• 1/4 ચમચી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
• 250 ગ્રામ દુર્બળ માંસ
• 1 મધ્યમ ડુંગળી
• 5 ચમચી માખણ
• 3 ચમચી. લોટ ચમચી
• 1/4 ચમચી મીઠું
• 250 મિલી સ્કીમ દૂધ
• 180 એલ પાણી
• 150 ગ્રામ તાજી સમારેલી શેમ્પિનોન્સ

દિશાઓ

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 220 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો. ચોરસ અથવા અંડાકાર બેકિંગ ડીશ (લગભગ 2 લિટર) તેલ સાથે ગ્રીસ કરો; કોરે સુયોજિત કરો. બેકિંગ શીટ લો અને તેને વરખથી coverાંકી દો. ગાજર મૂકો, તેના પર વર્તુળોમાં કાપેલા અને બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ. નાના બાઉલમાં, થાઇમ, ઓલિવ તેલ અને મરી મિક્સ કરો અને આ ચટણી સાથે શાકભાજી રેડવું. એકવાર જગાડવો, 20-25 મિનિટ માટે શાકભાજી ગરમીથી પકવવું.
2. તે જ સમયે, મોટા ફ્રાઈંગ પાનમાં, માંસને કાળા થાય ત્યાં સુધી નાના સમઘનનું કાપીને અને મધ્યમ તાપ પર ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી સણસણવું જરૂરી છે. સક્રિય રીતે ફ્લિપ કરો. પછી તપેલી પરથી કા removeીને ડ્રેઇન કરી એક બાજુ મૂકી દો.
3. સમાન મોટી સ્કીલેટમાં માખણ ઓગળે. નાના બાઉલમાં લોટ અને મીઠું ભેગું કરો. એક અલગ કન્ટેનરમાં, દૂધ અને અડધો લોટ મિક્સ કરો, સરળ સુધી હરાવ્યું. ઓગાળેલા માખણમાં બાકીના લોટના મિશ્રણ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો. ત્યારબાદ પેનમાં દૂધ અને લોટ અને પાણી નાખો. મધ્યમ તાપ પર રાખો ત્યાં સુધી ચટણી ઘટ્ટ થાય અને પરપોટો થવા લાગે અને બીજા 2 મિનિટ પછી. પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, મશરૂમ્સ અને માંસમાંથી શાકભાજી ઉમેરો અને થોડી મિનિટો માટે એક સાથે સણસણવું.
4. રાંધેલા બેકિંગ ડીશમાં માંસ અને વનસ્પતિનું મિશ્રણ મૂકો. તમે ટોચ પર થોડા ફટાકડા મૂકી શકો છો. 12-15 મિનિટ માટે અથવા કૂકીઝ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો અને મિશ્રણ બબલ થવા લાગે છે. થઈ ગયું!