પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝને પોષણ પ્રણાલીમાં સંપૂર્ણ ફેરફારની જરૂર છે. પ્રથમ, ઝડપી તોડેલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવું જોઈએ અને ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) ઉત્પાદનને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ. આ સૂચકાંકો ચોક્કસ ઉત્પાદન ખાધા પછી લોહીમાં ગ્લુકોઝ પ્રવેશના દરને દર્શાવશે.
જીઆઈના મહત્વના આધારે, એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ આહાર ઉપચાર બનાવે છે. આ ઉપરાંત, ટાઇપ 1 ડાયાબિટીઝ સાથે તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે કે ખાધા પછી તરત જ સંચાલિત ઇન્સ્યુલિનની ગણતરી કરવા માટે ખોરાકમાં કેટલા બ્રેડ યુનિટ્સ (XE) છે. તેને શોર્ટ ઇન્સ્યુલિન પણ કહેવામાં આવે છે. XE એ 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ છે.
ડtorsક્ટર્સ ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાંના કેટલાકના વિશેષ ફાયદાઓ પર ધ્યાન આપ્યા વિના પરવાનગી આપતા ખોરાક વિશે વારંવાર કહે છે. આ લેખમાં ચર્ચા કરવામાં આવશે કે ડાયાબિટીઝ માટે ગ્રેપફ્રૂટ ખાવાનું શક્ય છે કે કેમ, તેની જીઆઈ અને કેલરી સામગ્રી શું છે, આ ફળના શરીર માટે ફાયદા અને નુકસાન પહોંચાડે છે, દ્રાક્ષના છાલમાંથી કેન્ડેડ ફળ કેવી રીતે બનાવવું.
ગ્રેપફ્રૂટ અને તેના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ
ડાયાબિટીઝમાં, તમે એવા ખોરાક ખાઈ શકો છો કે જેની અનુક્રમણિકા 49 એકમો સુધી પહોંચે. આવા ખોરાકને "સલામત" માનવામાં આવે છે અને દર્દીની રક્ત ખાંડમાં વધારો થતો નથી. મુખ્ય આહાર તેમાંથી રચાય છે. 50 થી 69 એકમો સહિતના સૂચકવાળા ખોરાક, અઠવાડિયામાં બેથી ત્રણ વખત ખાવા માટે માન્ય છે, 150 ગ્રામ સુધીનો એક ભાગ. આ સ્થિતિમાં, આ રોગ પોતે ઉત્તેજનાની સ્થિતિમાં હોવો જોઈએ નહીં.
Valueંચી કિંમતવાળા ઉત્પાદનો, એટલે કે 70 એકમો અને તેથી વધુના ઉત્પાદનો પર સખત પ્રતિબંધ છે. તેઓ લક્ષ્યના અવયવો પર ઘણી મુશ્કેલીઓ પેદા કરી શકે છે અને બ્લડ સુગરની સાંદ્રતાને નિર્ણાયક સ્તરે વધારી શકે છે, ત્યાં હાયપરગ્લાયકેમિઆને ઉત્તેજિત કરે છે.
સુસંગતતાના આધારે ફળો, જીઆઈ વધારી શકે છે. તેથી, જો ઉત્પાદનને પુરી સ્થિતિમાં લાવવામાં આવે છે, તો અનુક્રમણિકા કેટલાક એકમો દ્વારા વધશે. અને જો તમે સાઇટ્રસ ફળોમાંથી રસ બનાવો છો, તો પછી કિંમત સામાન્ય રીતે નિર્ણાયક બની જાય છે. સામાન્ય રીતે, ડાયાબિટીઝ વ્યક્તિને રસના ઉપયોગની અવગણના માટે દબાણ કરે છે. હકીકત એ છે કે જ્યારે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ત્યારે ફળ ફાઇબર ગુમાવે છે, જે લોહીમાં ગ્લુકોઝના સમાન પ્રવાહ માટે જવાબદાર છે. અનુક્રમણિકા ઉપરાંત, ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી ધ્યાનમાં લેવી આવશ્યક છે. તમારે ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકની પસંદગી કરવાની જરૂર છે જે ચરબીયુક્ત પેશીઓની રચનાને ઉશ્કેરશે નહીં.
પ્રશ્નનો જવાબ આપવા માટે - શું એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ ગ્રેપફ્રૂટને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે પરવાનગી આપે છે, તે તેની જીઆઈ અને કેલરી સામગ્રીને જાણવાનું યોગ્ય છે, જે નીચે પ્રસ્તુત છે:
- ગ્રેપફ્રૂટમાંથી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 25 એકમો છે;
- ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ કેલરી 32 કેકેલ હશે.
તેના આધારે, નિષ્કર્ષ કા toવું સરળ છે કે ડાયાબિટીસ અને ગ્રેપફ્રૂટની વિભાવનાઓ એકદમ સુસંગત છે. તમે તેને દરરોજ ખાઈ શકો છો અને લોહીમાં ગ્લુકોઝ સૂચકાંકોથી ડરશો નહીં.
દ્રાક્ષના ફાયદા
પ્રશ્નનો જવાબ આપવા માટે - ગ્રેપફ્રૂટ ઉપયોગી છે, તમારે તેની તમામ હકારાત્મક ગુણધર્મો વિશે જાણવાની જરૂર છે, અને તેમાં ઘણા બધા છે. પ્રથમ, આ ફળમાં વિટામિન સી મોટી માત્રામાં હોય છે એક ફળ આ પદાર્થ માટે શરીરની દૈનિક જરૂરિયાતને સંતોષી શકે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ગ્રેપફ્રૂટ મૂલ્યવાન છે કારણ કે તે લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા ઘટાડે છે. સાઇટ્રસના નિયમિત ઉપયોગથી, થોડા દિવસોમાં હકારાત્મક પરિણામ પહેલેથી જ અનુભવાશે. વિદેશમાં અભ્યાસ હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો, જે દરમિયાન એવું જાણવા મળ્યું હતું કે જે વ્યક્તિએ દરરોજ એક દ્રાક્ષ ખાય છે તે સમયે "મીઠી" રોગ થવાનું જોખમ ઘટાડે છે.
એક ગ્રેપફ્રૂટ છે, તે વધુ વજન સાથે સંઘર્ષ કરી રહેલા લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. આશ્ચર્યજનક નથી કે આ ઉત્પાદમાં વિવિધ આહાર શામેલ છે. હકીકત એ છે કે તે ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓને વેગ આપે છે. દરરોજ એક ગ્લાસ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલો રસ પીવો, તમે થોડા અઠવાડિયામાં ત્રણ કિલોગ્રામ છૂટકારો મેળવી શકો છો.
ગ્રેપફ્રૂટમાં નીચેના પોષક તત્વો શામેલ છે:
- પ્રોવિટામિન એ (રેટિનોલ);
- બી વિટામિન્સ;
- એસ્કોર્બિક એસિડ;
- વિટામિન પીપી;
- અસ્થિર;
- પોટેશિયમ
- કેલ્શિયમ
- મેગ્નેશિયમ
- કોબાલ્ટ;
- જસત
બી વિટામિનની વધેલી સામગ્રી નર્વસ સિસ્ટમને પુન restoreસ્થાપિત કરશે, નિદ્રાને સ્થિર કરશે અને સામાન્ય ભાવનાત્મક પૃષ્ઠભૂમિ. ફાયટોનસાઇડ્સ એન્ટીoxકિસડન્ટ છે, વૃદ્ધત્વની પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે, શરીરમાંથી ભારે રેડિકલ દૂર કરે છે.
સાઇટ્રસ છાલમાં નેરીંગિન હોય છે - એક કુદરતી ફ્લેવોનોન ગ્લાયકોસાઇડ. તેમાં સંખ્યાબંધ સકારાત્મક ગુણધર્મો છે, તેથી ફળની છાલ ઘણીવાર લોક દવાઓમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ, લોહીમાં ગ્લુકોઝ ઘટાડવા અને યકૃતને શુદ્ધ કરવા માટે ડેકોકશન તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે.
દ્રાક્ષની છાલ અને લોબ્યુલ્સ વચ્ચેના ભાગમાં ઘણા બધા નેરિંગિન હોય છે, તેથી દર્દીઓને ત્વચાને દૂર કર્યા વિના ડાયાબિટીઝ માટે ગ્રેપફ્રૂટ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. થોડા દિવસોમાં, રક્ત ગ્લુકોઝમાં 10 - 15% સુધી ઘટાડો સાથે સકારાત્મક વલણની નોંધ લેવામાં આવશે.
બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝ મેલીટસમાં દ્રાક્ષની છાલ એ હકીકતને કારણે મૂલ્યવાન છે કે:
- શરીરમાંથી "ખરાબ" કોલેસ્ટરોલ દૂર કરે છે, રક્ત વાહિનીઓના અવરોધને અટકાવે છે;
- લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા ઘટાડે છે;
- જીવલેણ નિયોપ્લાઝમનું જોખમ ઘટાડે છે;
- યકૃતને શુદ્ધ કરે છે;
- રુધિરવાહિનીઓ વધુ સ્થિતિસ્થાપક બને છે.
ડાયાબિટીઝ શરીરના ઘણા કાર્યોની સામાન્ય કામગીરીને ખલેલ પહોંચાડે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ પીડાય છે, પરિણામે વ્યક્તિ વધુ વખત બીમાર થવાનું શરૂ કરે છે. તેથી, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસમાં દ્રાક્ષનો દૈનિક સમાવેશ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે.
ડાયાબિટીઝ એ એક માત્ર રોગ નથી જે આ ફળ લડી શકે છે. તે કોલેસીસાઇટિસ, પિરિઓડોન્ટલ રોગ, એથરોસ્ક્લેરોસિસ સામે પણ અસરકારક છે.
ગ્રેપફ્રૂટમાંથી રેસિપિ
જેમ જેમ તે સ્પષ્ટ થઈ ગયું, ગ્રેપફ્રૂટ અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ સુસંગત ખ્યાલ છે. હવે તમારે એ શોધવાની જરૂર છે કે તમે આ સાઇટ્રસથી કઈ મીઠાઈઓ રસોઇ કરી શકો છો. સૌથી લોકપ્રિય ઉપાય કેન્ડેડ ફળ છે.
ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપીમાં ખાંડનો ઉપયોગ સૂચિત થાય છે, પરંતુ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ તેને સ્ટીવિયા અથવા ઝાયલીટોલથી બદલવાની જરૂર છે. કુદરતી સ્વીટનરની પસંદગી કરવાનું વધુ સારું છે, ઉદાહરણ તરીકે, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝમાં સ્ટીવિયા માત્ર એક સ્વીટનર તરીકે જ કામ કરે છે, પરંતુ વિટામિન અને ખનિજોથી શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે.
કેન્ડેડ ફળો ફળની છાલમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેનો સ્વાદ કડવો હોય છે. તેનાથી છુટકારો મેળવવા માટે, તમારે છાલને ત્રણ વખત બોઇલમાં લાવવાની જરૂર છે અને પાણી કા drainી નાખવું જોઈએ. તે પછી, પાણીમાં રેડવું જેથી તે ભાગ્યે જ ભાવિ મીણબત્તીવાળા ફળોને આવરી લે, સ્વીટનરમાં રેડવું. પાણી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. એક અખરોટ નાનો ટુકડો બટકું ફળ રોલ અને હાથમોkinું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર સૂકવવા માટે છોડી દો.
ગ્રેપફ્રૂટનો પ્રકાર પણ બેકડ ફોર્મમાં પીરસી શકાય છે, રસોઈ બનાવવાની રીત એકદમ સરળ છે. નીચેના ઘટકો જરૂરી રહેશે:
- એક ગ્રેપફ્રૂટ;
- મધ એક ચમચી;
- છરી ની મદદ પર તજ;
- માખણનું ચમચી;
- બે અખરોટની કર્નલો.
ફળને બે ભાગમાં કાપી નાખો, મધ્યમ (સફેદ ત્વચા) દૂર કરો, વધુ ચોક્કસપણે એક નાનો છિદ્ર બનાવો અને તેમાં તેલ મુકો. સાઇટ્રસના પલ્પને છરીથી વીંધો, કિનારીઓ સાથે સર્પાકાર કાપો. ટોચ પર માખણનો એક નાનો ટુકડો મૂકો અને મધ સાથે ફેલાવો.
દસ મિનિટ માટે 150 સે. માટે પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવા. તજ અને અખરોટ ના crumbs સાથે મીઠાઈ છંટકાવ પછી.
સામાન્ય ભલામણો
ડાયાબિટીઝ એ એક લાંબી બિમારી છે જેનું સતત નિરીક્ષણ કરવું આવશ્યક છે. "મીઠી" રોગની ભરપાઈ કરવા માટે એક નિશ્ચિત નિયમ છે, જેને બધા ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ અનુલક્ષીને પ્રકારનું અનુલક્ષીને અનુસરવું જ જોઇએ.
પ્રાથમિક કાર્ય બરાબર ખાવું છે, કારણ કે સંતુલિત મેનૂ લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા ઘટાડે છે. ભૂખમરો અને અતિશય આહારને રોકવા માટે, નાના ભાગોમાં, દિવસમાં પાંચથી છ વખત ખાય છે. ડ doctorક્ટર દ્વારા માન્ય ઉત્પાદનોમાંથી મેનૂ રચાય છે, જેઓ GI ઓછા છે.
આહારમાંથી આલ્કોહોલને કાયમ માટે બાકાત રાખવો જરૂરી છે. બહુ ઓછા લોકો જાણે છે કે તે આલ્કોહોલિક ડ્રિંક્સ છે જે રક્ત ખાંડને ગંભીર રીતે ઘટાડે છે. આ તથ્ય એ છે કે યકૃત અસ્થાયી રૂપે ઇન્સ્યુલિનના પ્રકાશનને અવરોધે છે, દારૂના ઝેરથી "લડવું" કરે છે, અને તે પછી, ઇન્સ્યુલિન લોહીમાં મોટી માત્રામાં પ્રવેશી શકે છે. જો આવું થાય છે, તો પછી હાયપોગ્લાયકેમિઆ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝમાં થાય છે, જે માનવ આરોગ્ય માટે ગંભીર પરિણામોથી ભરપૂર છે.
આહાર ઉપચાર ઉપરાંત શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં વધુ સમય ફાળવવો જોઈએ. તેઓ લોહીમાં ગ્લુકોઝ પણ ઘટાડશે. ડાયાબિટીઝની વળતર માટેના ઘણા નિયમોનું પાલન કરીને, તમે રોગના અભિવ્યક્તિને ઘટાડી શકો છો.
આ લેખમાંની વિડિઓ દ્રાક્ષના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે વાત કરે છે.
