મીઠું એ ખોરાકનો સંદર્ભ આપે છે જેનો ઉપયોગ રસોઈ દરમિયાન સતત કરવામાં આવે છે. ઉપરાંત, આ પદાર્થ શરીર માટે જરૂરી છે, કારણ કે મીઠાના અભાવને લીધે, પાણીનું સંતુલન ખલેલ પહોંચે છે અને પાચનની પ્રક્રિયા માટે જવાબદાર ઉત્સેચકોનું ખોટું ઉત્પાદન ઉશ્કેરવામાં આવે છે.
પરંતુ તે સમજવું અગત્યનું છે કે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝમાં મીઠું માત્ર મધ્યસ્થમાં લેવાની મંજૂરી છે. નહિંતર, રક્તવાહિની તંત્રના રોગો અને રક્ત વાહિનીઓને નુકસાન થવાનું જોખમ વધ્યું છે.
શરીરમાં પ્રવાહી રીટેન્શનને લીધે, કિડનીનું કાર્ય નબળું પડે છે. સાંધામાં વધારે મીઠું એકઠું થાય છે, પરિણામે ડાયાબિટીકમાં હાડકાની પેશીઓનો નાશ થાય છે અને મોટર પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો થાય છે.
મીઠું ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે હોઈ શકે છે
અમુક મર્યાદાઓ હોવા છતાં, નાની માત્રામાં ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસમાં મીઠું માત્ર નુકસાનકારક જ નહીં, પણ ઉપયોગી પણ છે. વધારે માત્રાને રોકવા માટે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ તેમના આહાર વિશે ખૂબ કાળજી લેવી જોઈએ, દરેક ઉત્પાદનના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સની ગણતરી કરવી જોઈએ અને વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવેલા મીઠાની માત્રાની દેખરેખ રાખવી જોઈએ.
મીઠાની રચનામાં ફ્લોરાઇડ અને આયોડિન જેવા મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો શામેલ છે, જે ડાયાબિટીસના શરીર માટે જરૂરી છે. આ પ્રોડક્ટનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 0 છે, તેથી ફૂડ સપ્લિમેન્ટ બ્લડ સુગરમાં વૃદ્ધિનું કારણ નથી.
જો કે, અમુક વિશેષતાઓને લીધે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે મીઠું માત્ર ઓછી માત્રામાં જ માન્ય છે. શરીરને શક્ય તેટલું વધુ માત્રાથી બચાવવા માટે, તે કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું યોગ્ય છે.
- પોષણ યોગ્ય અને સક્ષમ હોવા જોઈએ. મેનૂ ચિપ્સ, ફાસ્ટ ફૂડ, મીઠું ચડાવેલું બદામ, ફટાકડા બાકાત રાખવું જરૂરી છે.
- ડાયાબિટીઝ માટે, ઘરેલું અથાણાં અને તૈયાર ખોરાકની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
- અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો પણ કાedી નાખવી જોઈએ. જો તમે આહારમાં ડમ્પલિંગ અથવા ડમ્પલિંગનો સમાવેશ કરવા માંગતા હો, તો તે સ્વતંત્ર રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
- ચટણી, મેયોનેઝ, કેચઅપ ફેક્ટરીનું ઉત્પાદન છોડી દેવું જરૂરી છે. બધાં ચટણીઓ અને ગ્રેવી ઘરેલું જ બનાવવાની જરૂર છે, ફક્ત કુદરતી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીને.
- કોઈ વ્યક્તિએ બપોરનું ભોજન કર્યા પછી, બીજા કોર્સ તરીકે ખારા ખોરાક બનાવવાની જરૂર નથી. એક નિયમ મુજબ, બપોરે, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ ધીમું થાય છે, તેથી જ શરીરમાંથી વધારે મીઠું કા toવું મુશ્કેલ છે.
રોગની હાજરીમાં મીઠાનું દૈનિક માત્રા અડધો ચમચી કરતા વધુ નથી. ફૂડ સપ્લિમેન્ટનો સમાવેશ ફક્ત મંજૂરીવાળા ઉત્પાદનોમાં કરવામાં આવે છે. ડાયાબિટીસ માટે ટેબલ મીઠાની જગ્યાએ દરિયાઇ મીઠું ઘણીવાર ઉપયોગમાં લેવાય છે, તેમાં અન્ય ગુણધર્મો છે, અને તે મહત્વપૂર્ણ મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સથી પણ સમૃદ્ધ છે.
ડાયાબિટીસ માટે મીઠું કેમ ખરાબ છે
કોઈપણ સ્વરૂપમાં મીઠું તરસ વધારવામાં મદદ કરે છે, મોટા પ્રમાણમાં તે કિડની અને હૃદય પર વધારાનો ભાર મૂકે છે, જેમાં લોહીનું પરિભ્રમણ ધીમું કરે છે, જે ડાયાબિટીઝ માટે ખૂબ નુકસાનકારક છે. જો કે, જો શરીરને સોડિયમ ક્લોરાઇડની આવશ્યક માત્રા ન મળે તો, વ્યક્તિ મૃત્યુ પામે છે.
આ સંદર્ભે, લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઓછું કરવા માટે મીઠુંને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવું એ કોઈ પણ રીતે અશક્ય નથી. ઓછી માત્રામાં, આ ખોરાકનું ઉત્પાદન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
રોજ ખવાયેલા મીઠાની માત્રા ઓછી કરવી જોઈએ.
જો તમે સારા પોષણના તમામ નિયમોનું પાલન કરો છો, તો ધમનીના હાયપરટેન્શનની વૃદ્ધિ અને ડાયાબિટીસ રોગની અન્ય મુશ્કેલીઓનું જોખમ ઓછું થઈ જાય છે.
દરિયાઈ મીઠાની માત્રા
શરીરને નુકસાન ન પહોંચાડવા માટે, રાંધવાને બદલે દરિયાઇ મીઠું ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે વિટામિન, ખનિજો અને આયોડિનથી ભરપુર છે.
ઉપરાંત, આ ફૂડ પ્રોડક્ટ એસિડ-બેઝ બેલેન્સને ટેકો આપે છે, નર્વસ, અંતocસ્ત્રાવી, રોગપ્રતિકારક અને રક્તવાહિની સિસ્ટમ્સના કાર્યમાં સુધારો કરે છે. થોડી માત્રામાં, ઉત્પાદન રક્ત ખાંડને ઘટાડે છે અને સ્નાયુઓની ખેંચાણ દૂર કરે છે.
સોડિયમ અને પોટેશિયમની માત્રાને લીધે, કુદરતી આહાર પૂરક ચયાપચયને સુધારવામાં મદદ કરે છે. કેલ્શિયમ, જે આ રચનાનો એક ભાગ છે, સક્રિય રીતે અસ્થિ પેશીઓને મજબૂત બનાવે છે, સિલિકોન ત્વચાની સ્થિતિને સામાન્ય બનાવે છે, અને બ્રોમિન અસરકારક રીતે ડિપ્રેસિવ સ્થિતિને દૂર કરે છે.
- આયોડિન ઉપયોગી છે કે તે થાઇરોઇડ ગ્રંથિની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે, મેંગેનીઝ રોગપ્રતિકારક શક્તિના સામાન્ય કાર્યને ટેકો આપે છે, અને મેગ્નેશિયમ એન્ટિહિસ્ટેમાઈન અસર ધરાવે છે. ઝીંકનો આભાર, પ્રજનન સિસ્ટમ સારી રીતે કાર્ય કરે છે. આયર્ન, બદલામાં, રુધિરાભિસરણ તંત્ર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
- વાનગીઓ, જે દરિયાઈ મીઠાની સાથે અનુભવી હતી, તે એક વિશિષ્ટ અનન્ય સુગંધથી અલગ પડે છે. સ્ટોર્સમાં, બરછટ, મધ્યમ અને સરસ ગ્રાઇન્ડીંગનું ઉત્પાદન આપવામાં આવે છે. પ્રથમ અને બીજા પ્રકારનો ઉપયોગ કેનિંગ અને રાંધવાના સૂપ અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉડી ગ્રાઉન્ડ પી seasonડ ડીશ અથવા સલાડ માટે થાય છે.
તેના ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોવા છતાં, ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ પણ ડોઝનું પાલન કરવું જોઈએ. એક દિવસમાં દરિયાઇ મીઠું 4-6 ગ્રામ કરતા વધુ નહીં ખાવાની મંજૂરી છે.
કયા ખોરાકમાં મીઠું હોય છે
સૌથી વધુ મીઠું ચડાવેલું ખોરાક બેકન, હેમ, મકાઈનો બીફ અને સ્મોક્ડ સોસેજ છે. મીઠું, સ્ટયૂ પણ સમૃદ્ધ. માછલીના ઉત્પાદનોમાંથી, આહારમાં સ્મોક્ડ સ salલ્મોન, તૈયાર ટ્યૂના, સારડીન અને તૈયાર સીફૂડનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
મેનૂમાંથી, મીઠું અને સૂકા માછલી, જે ખાસ કરીને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા બાળકોમાં હાનિકારક છે, તે સૌથી બાકાત છે. ઓલિવ અને અથાણાંમાં મીઠું મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે. મીઠું ચડાવેલું ચીઝ, ચટણી, મેયોનેઝ અને મીઠું ચડાવેલું કચુંબર ડ્રેસિંગ્સ શામેલ કરવું નુકસાનકારક હોઈ શકે છે.
આ ક્ષણે, ફાર્મસીઓ અને વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં તમે મીઠાના અવેજી શોધી શકો છો, જેનો ઉપયોગ રસોઈ દરમ્યાન થાય છે. તે અલગ છે કે તેમાં 30 ટકા ઓછું સોડિયમ છે, પરંતુ પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમથી ઓછું સમૃદ્ધ નથી.
આ પહેલાં, તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે, જે યોગ્ય આહાર દોરવામાં મદદ કરશે, જરૂરી દવાઓ પસંદ કરો, જેથી ખાંડનું સ્તર ઓછું થઈ જાય.
મીઠું સારવાર
જો ડાયાબિટીસ સતત તેના મોંમાં સુકા લાગે છે, તો આનો અર્થ એ છે કે શરીરમાં કલોરિન અને સોડિયમનો અભાવ છે. મીઠાની અભાવને લીધે, જે પાણીને જાળવી રાખે છે, દર્દી મોટી માત્રામાં પ્રવાહી ગુમાવે છે. ઉપચાર હાથ ધરતા પહેલાં, ગ્લુકોઝના સ્તરો માટે લોહી અને પેશાબની તપાસ કરવી અને તમારા ડ yourક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે.
ખાંડની વધેલી સાંદ્રતા સાથે, નીચેની વૈકલ્પિક ઉપચારનો ઉપયોગ થાય છે. 30 દિવસ સુધી, દરરોજ સવારે તમારે ખાલી પેટ પર અડધો ગ્લાસ શુદ્ધ વસંત પાણી પીવું જોઈએ, જેમાં ટેબલ મીઠું એક ક્વાર્ટર ચમચી ઓગળી જાય છે. આ પદ્ધતિમાં બિનસલાહભર્યું હોવાથી, ઉપચાર તબીબી દેખરેખ હેઠળ થવું જોઈએ.
રોગ સાથે, મીઠું કોમ્પ્રેસનો ઉપયોગ થાય છે. આ કરવા માટે, 200 ગ્રામ સોડિયમ ક્લોરાઇડ બે લિટર પાણીમાં ભળી જાય છે. ખારા સોલ્યુશન ધીમા આગ પર મૂકવામાં આવે છે, બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, એક મિનિટ માટે બાફેલી અને સહેજ ઠંડુ થાય છે. ટુવાલ તૈયાર પ્રવાહીમાં ભેજવાળી હોય છે, તેને સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે અને તરત જ કટિ ક્ષેત્ર પર લાગુ થાય છે, કોમ્પ્રેસને વૂલન કપડાથી અવાહક કરવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા બે મહિના માટે દરરોજ હાથ ધરવામાં આવે છે.
ડાયાબિટીઝ માટે મીઠાના ફાયદા અને હાનિનું આ લેખમાં વિડિઓમાં વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે.
