સંતુલિત અને સંતુલિત આહાર એ યકૃત અને સ્વાદુપિંડની સામાન્ય કામગીરીની ચાવી છે. આંતરિક અવયવોની કાર્યક્ષમતાના ઉલ્લંઘનનો સામનો ન કરવા માટે, તમારે તે જાણવાની જરૂર છે કે કયા ઉત્પાદનો તેમને નુકસાન કરે છે.
પિત્તાશયની મુખ્ય કાર્યક્ષમતા એ પિત્તનું ઉત્પાદન, ઝેર અને ઝેરી ઘટકોના ભંગાણ અને નાબૂદી, નાના આંતરડામાં ચરબીની પ્રક્રિયા છે. શરીર પ્રોટીન પદાર્થોના ઉત્પાદનમાં પણ ભાગ લે છે.
સ્વાદુપિંડ પ્રકાશ, તાજી અને કુદરતી વાનગીઓને "પસંદ કરે છે". તેણીને ફળો, શાકભાજી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, કુદરતી ઓછી ચરબીવાળા આથો દૂધ ઉત્પાદનો પસંદ છે.
યકૃત શાકભાજીને "પસંદ કરે છે" - બ્રોકોલી, મકાઈ, કોબી, વિવિધ સલાડ, તેમજ ઉત્પાદનો કે જે વિટામિન બી માં વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે, અંગના રોગવિજ્ Forાન માટે, છોડના રેસાથી સમૃદ્ધ આહાર વાનગીઓમાં શામેલ થવું જરૂરી છે. તેઓ અતિશય ભારણ બનાવતા નથી, ખોરાકના પાચનમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે.
યકૃત માટે ઉપયોગી ઉત્પાદનો
તેથી, ચાલો જોઈએ કે સ્વાદુપિંડ શું પ્રેમ કરે છે અને તેના માટે શું વિરોધાભાસી છે, અને તે પણ શોધી કા ?ીએ કે કયા ખોરાક લીવરના કાર્યમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે? છેવટે, યોગ્ય આહાર તમને આંતરિક અવયવોનું રક્ષણ કરવાની મંજૂરી આપે છે, ઘણી પેથોલોજીના વિકાસને અટકાવે છે.
યકૃત અને સ્વાદુપિંડ માટે સારા એવા ખોરાકમાં વિટામિન અને ખનિજો ભરપૂર હોવા જોઈએ. ફળો પહેલા આવે છે, તરબૂચ, કોળા અને તરબૂચ ખાસ ફાયદાકારક છે. તેમાં મેગ્નેશિયમની મોટી માત્રા હોય છે, જે યકૃતને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે, ક્ષતિગ્રસ્ત કોષોને પુનર્સ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે.
સ્ટ્રોબેરી ફક્ત બળતરાના ક્રોનિક સ્વરૂપની સતત માફી સાથે જ ખાઈ શકાય છે. દિવસમાં 8 ફળો ખાવા માટે માન્ય છે. કોમ્પોટ બેરીમાંથી બનાવી શકાય છે અને ભરણ તરીકે પાઈમાં ઉમેરી શકાય છે. ત્યાં ઘણી વાનગીઓ છે જે તમને સ્વાદુપિંડ સાથે યોગ્ય રીતે અને વૈવિધ્યસભર ખાવાની મંજૂરી આપે છે.
ચેરી ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તે ગેસની રચનામાં વધારો કરે છે, તેમાં ખાંડ અને કાર્બનિક એસિડનો મોટો જથ્થો છે. લીલા સફરજન પોટેશિયમ અને આયર્નથી સમૃદ્ધ થાય છે, યકૃતના કામ નબળા કિસ્સામાં તે ખાવું જ જોઇએ.
યકૃત માટે આરોગ્યપ્રદ ખોરાકની સૂચિમાં આ શામેલ છે:
- તાજા અને રાંધેલા શાકભાજી. તેમાં ગાજર, બીટ, કોળું, ઝુચિની વગેરે શામેલ છે. ઓલિવ તેલની ઓછી માત્રા સાથે મોસમના સલાડમાં વધુ સારું છે. બીટ્સ ખાસ કરીને યકૃત માટે ઉપયોગી છે, કારણ કે તે પિત્તનો સ્ત્રાવ વધારે છે, ચરબી ચયાપચયને સુધારવામાં મદદ કરે છે, અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થની અસર પણ છે.
- પ્રોટીન ખોરાકમાંથી, નોનફatટ માછલી (હેડockક, કodડ) ને વિશેષ ફાયદાઓ છે. તમે માંસ ખાઈ શકો છો - ચિકન સ્તન, ટર્કી.
- આથોવાળા દૂધના ઉત્પાદનોમાંથી, આહારમાં ઓછી ચરબીવાળા કેફિરનો સમાવેશ કરો. મેનૂમાં આવશ્યકપણે કુટીર ચીઝ, તાજી ચીઝ (મીઠું ચડાવેલું નથી), દૂધ અને અન્ય ડેરી ઉત્પાદનો શામેલ છે. સ્વાદુપિંડ માટેના આ ઉત્પાદનો, તેમજ સમગ્ર જઠરાંત્રિય માર્ગ માટે ઉપયોગી છે.
- યકૃત વિવિધ અનાજને "પ્રેમ કરે છે". તેથી, બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ, બાજરી અને ચોખાના પોર્રીજ ખાવું જરૂરી છે. તેઓ પ્રથમ વાનગીઓ, કેસેરોલ્સમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
- ખાસ ફાયદા છે સૂકા ફળો - પ્લમ, જરદાળુ. તાજામાંથી, જો ડાયાબિટીઝનું નિદાન ન હોય તો મીઠી જાતો પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે.
- પીણાંથી તમે લીલી ચા પી શકો છો, ગુલાબ હિપ્સ પર આધારિત સૂપ. તેઓ પિત્ત સ્ત્રાવને સુધારવામાં, યકૃતના કોષોને ઝડપથી પુન recoverપ્રાપ્ત કરવામાં સહાય કરે છે.
યકૃત માટે કોઈપણ આલ્કોહોલ (બિઅર, વાઇન, વોડકા), પશુ ચરબી, માર્જરિન, ધૂમ્રપાન કરેલા માંસ, તેમજ મેયોનેઝ, આઈસ્ક્રીમ, તાજા શેકવામાં માલ, ગરમ મસાલાનું સેવન કરવું તે હાનિકારક છે.
સ્વાદુપિંડનું ઉત્પાદન સૂચિ
તેથી સ્વાદુપિંડ માટે શું સારું છે? જો તમે યોગ્ય અને સંતુલિત આહારનું પાલન કરો છો, તો તમે ડાયાબિટીઝ મેલીટસ અને સ્વાદુપિંડ જેવા ગંભીર રોગવિજ્ .ાનને રોકી શકો છો.
મેનૂમાં તે ખોરાક શામેલ હોવો જોઈએ જેમાં બી વિટામિન, ખનિજો, એસ્કોર્બિક એસિડ, વિટામિન ઇ સમૃદ્ધ હોય.
વિવિધ પ્રિઝર્વેટિવ્સ, સ્વાદો, રાસાયણિક ઉમેરણો, જે સમાપ્ત ઉત્પાદનોમાં હોય છે, તે તંદુરસ્ત શરીરને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડે છે, સ્વાદુપિંડમાં પહેલેથી જ સમસ્યાઓ હોય તેવા સંજોગોનો ઉલ્લેખ ન કરવો.
આંતરિક અંગને બળતરા અને નકારાત્મક અસરોથી બચાવવા માટે, તમારે યોગ્ય રીતે ખાવું જરૂરી છે. સ્વાદુપિંડ માટે ઉપયોગી ઉત્પાદનો:
- ઓછી ચરબીવાળી માછલી અને માંસ, ઇંડા ગોરા, કુટીર ચીઝ અને ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ, કોઈપણ ડેરી ઉત્પાદનો. માંસને ઉકાળવા અથવા શેકવું વધુ સારું છે, ફ્રાયિંગ જેવી રાંધવાની પદ્ધતિને સખત પ્રતિબંધિત છે.
- બિયાં સાથેનો દાણો ઘણા ખનિજ ઘટકો અને વિટામિન્સ ધરાવે છે. તેના આધારે પોર્રીજ તૈયાર કરવામાં આવે છે. શરીરની કાર્યક્ષમતાને પુનર્સ્થાપિત કરવા માટે, ચોખા અને મોતીના જવનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. બાજરીનો ઇનકાર કરવો જરૂરી છે, કારણ કે અનાજમાં ઘણાં કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે અને તે પચવું મુશ્કેલ છે.
- વિવિધ શાકભાજી - ગાજર, ઘંટડી મરી, કોબી, બ્રોકોલી. ફળો - આલૂ, નાશપતીનો, પ્લમ, કરન્ટસ. મીઠો મરીને કોઈ અતિશય ઉત્તેજના દરમિયાન ન ખાવું જોઈએ.
- ઓલિવ, અળસી અને સૂર્યમુખી તેલનો ઉપયોગ ફક્ત ઓછી માત્રામાં થાય છે. આ ઉત્પાદનો સ્વાદુપિંડમાં પેથોલોજીકલ પ્રક્રિયાઓને રોકવામાં મદદ કરે છે, શરીરને નકારાત્મક પ્રભાવથી સુરક્ષિત કરે છે.
- પીણાંમાંથી, ચા, સ્ટયૂડ ફળ, ફળોના પીણાં, ગુલાબના હિપ્સનો એક ઉકાળો, પીપરમન્ટ અને લીંબુ ફુદીનો વિશેષ ફાયદાઓ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તમારે સાદા પાણી પીવું જોઈએ.
સ્વાદુપિંડ માટે હાનિકારક શું છે? આવા ઉત્પાદનોમાં ચરબીવાળા માંસ, સમૃદ્ધ માંસના સૂપ, તૈયાર ખોરાક, માર્જરિન, ડુંગળી, લસણ, દ્રાક્ષ, કેફીનવાળા પીણાં શામેલ છે. તમે મશરૂમ્સ, લીલીઓ, મૂળો અને મૂળા, સોરેલ, દાણાદાર ખાંડ, કેક અને પેસ્ટ્રીઝ ખાઈ શકતા નથી.
જંક ફૂડનો દુરુપયોગ વધુ તીવ્ર બને છે, સ્વાદુપિંડ હાનિકારક અસરોથી "પીડાય" છે, પરિણામે દર્દીની તંદુરસ્તી બગડે છે, સ્વાદુપિંડમાં તીવ્ર પીડા પ્રગટ થાય છે.
સ્વાદુપિંડના બળતરા દરમિયાન, ખોરાક ખાવાનો ઇનકાર કરવો જરૂરી છે. અંગને પુનર્સ્થાપિત કરવા માટે, ત્રણ શરતો પૂરી કરવી આવશ્યક છે: ભૂખ, ઠંડી અને શાંતિ.
સ્વાદુપિંડના પોષણની સુવિધાઓ
સ્વાદુપિંડનો પ્રતિબંધિત ઉત્પાદન અથવા તેના ઝેરને તાત્કાલિક પ્રતિક્રિયા આપવાનું શરૂ થાય છે, જે તીવ્ર પીડા દ્વારા પ્રગટ થાય છે. તીવ્ર હુમલોમાં, સારવાર હોસ્પિટલમાં કરવામાં આવે છે. પ્રથમ થોડા દિવસોમાં, ઉપવાસ સૂચવવામાં આવે છે.
અંગની કાર્યક્ષમતા જાળવવા માટે, એન્ઝાઇમ તૈયારીઓ (પેનક્રેટિન, 
મેઝિમ), એલોચોલ લિવરના કાર્યમાં સુધારો કરવા સૂચવવામાં આવે છે. પિત્તની રચનામાં વધારો કરવા માટે, ઓમેઝ (સક્રિય ઘટક ઓમેપ્રઝોલ) લેવી જરૂરી છે.
ગંભીર સ્વરૂપમાં, એન્ટિબાયોટિક ઉપચારની જરૂર છે. જો દર્દી ગોળીઓ લઈ શકતો નથી, તો દવાઓ નસમાં અથવા ઇન્ટ્રામસ્ક્યુલરલી રીતે આપવામાં આવે છે. ઉચ્ચ ખાંડ સાથે, ઇન્સ્યુલિનની ભલામણ કરવામાં આવી શકે છે.
ક્લિનિકલ પોષણમાં નીચેની ભલામણો શામેલ છે:
- નિયમિત ખોરાક લેવો. જે દિવસે તમારે 4-6 વખત ખાવાની જરૂર છે, નાના ભાગોમાં, રાત્રે પૂરતી ખાવાની સખત પ્રતિબંધ છે. લગભગ 18:00 વાગ્યે, પાચક ઉત્સેચકોનું ઉત્પાદન બંધ થઈ જાય છે, સાંજના સમયે ડ્યુઓડેનમમાં પ્રવેશ્યું તે તમામ ખોરાક સવાર સુધી ત્યાં જ રહે છે, તે સડસડાટ પછી. સવારે, આ સમૂહ, ઝેર મુક્ત કરે છે, કોલોનની સાથે આગળ વધે છે. જોખમી પદાર્થો યકૃત દ્વારા તટસ્થ થાય છે.
- સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસાઇટિસ સાથે, તમારે ફાજલ પોષણનું પાલન કરવું જરૂરી છે. સાંજનું ભોજન - કુલ દૈનિક આહારના 18% કરતા વધુ નહીં.
- દરરોજ તાજા ફળો અને શાકભાજીનો મોટો જથ્થો લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જ્યારે શાકભાજીને ઉકાળવા અથવા ગરમીથી પકવવું વધુ સારું છે, કાચા સ્વરૂપમાં તેની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
- સ્વાદુપિંડનું સામાન્ય કાર્ય જાળવવા માટે, આહારમાં ભોગ બનવું સખત પ્રતિબંધિત છે. એક નાની ભૂલ એક ઉત્તેજના તરફ દોરી શકે છે, જે બદલામાં અસંખ્ય ગૂંચવણોથી ભરેલી હોય છે (પેટની પોલાણ, પેરીટોનિટીસ, વગેરે.)
- પીવાના શાસનનું પાલન - તમારે દરરોજ 1,500 મિલી સ્વચ્છ પ્રવાહી પીવાની જરૂર છે. આ વોલ્યુમમાં પ્રથમ અભ્યાસક્રમો, કમ્પોટ્સ, વગેરે શામેલ નથી.
યકૃત અને સ્વાદુપિંડના રોગોને રોકવા માટે, તમારે તમારા આહારની કાળજીપૂર્વક સંપર્ક કરવાની જરૂર છે. ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ મ્યુકોસાને પચાવવા અને ખીજવવું મુશ્કેલ હોય તેવા ખોરાકનો ઇનકાર કરો. તમે લોક ઉપાયોનો ઉપયોગ કરી શકો છો જે સ્વાદુપિંડ, યકૃત, પિત્તાશયની પ્રવૃત્તિ સુધારે છે.
યકૃત અને સ્વાદુપિંડ માટે કયા પ્રકારનું ખોરાક સારું છે તે આ લેખમાંના વિડિઓના નિષ્ણાતો દ્વારા કહેવામાં આવશે.
