ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો માનવ શરીર માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. ખાટો ક્રીમ ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. વિવિધ વાનગીઓ અને ચટણી બનાવવાની પ્રક્રિયામાં તેનો ખાવું અથવા ઉપયોગ કરી શકાય છે. અમુક પ્રકારના રોગોની હાજરી એ તેના ઉપયોગ માટે સીધો contraindication છે.
સ્વાદુપિંડનો સ્વાદ અથવા બીજા શબ્દોમાં સ્વાદુપિંડનું બળતરા - આ રોગ તાજેતરમાં ઘણી વાર જોવા મળ્યો છે. આ રોગના કારણો અલગ હોઈ શકે છે. પરંતુ જ્યારે તે દેખાય છે, ત્યારે પ્રથમ વસ્તુ કે જે ડોકટરો ભલામણ કરે છે તે છે ખોરાક પરના અમુક નિયંત્રણોનો પરિચય. સ્વાદુપિંડનો સોર ક્રીમ એક ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદન છે જે સ્વાદુપિંડ પર ચોક્કસ ભાર રાખે છે. તેથી, તે આશ્ચર્યજનક નથી કે આ પ્રશ્ન .ભો થાય છે કે શું આ ઉત્પાદન આ રોગવાળા લોકો દ્વારા ખાય છે.
સ્વાદુપિંડ માટે ખાટા ક્રીમ ખાવાનું શક્ય છે?
એક નિયમ મુજબ, ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ મુખ્ય વાનગીઓમાં ચોક્કસ ઉમેરણના રૂપમાં થાય છે. કેટલાક લોકો ખાટા ક્રીમના ઉપયોગ વિના તેમના જીવનની કલ્પના કરી શકતા નથી. તેથી, તે નક્કી કરવું જોઈએ કે આ ઉત્પાદન કેટલું ઉપયોગી છે, અને સ્વાદુપિંડની હાજરીમાં ખાસ કરીને તેના ઉપયોગથી શું નુકસાન થાય છે, જ્યારે, સૌ પ્રથમ, તમારે દર્દીની વય શ્રેણી, રોગના વિકાસ અને કેટલાક અન્ય પરિબળો પર ધ્યાન આપવું જોઈએ.
પૂરતી પ્રોટીન, દૂધની ચરબી અને કેલ્શિયમ મેળવવા માટે ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ મધ્યસ્થતામાં કરી શકાય છે, જે સરળતાથી શોષાય છે. વિટામિન એ, ઇ, કેટેગરી બી અને ડી પણ આ ઉત્પાદમાં પૂરતા પ્રમાણમાં રજૂ થાય છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, આ ઉત્પાદન શરીર માટે જરૂરી ઘણા ફાયદાકારક પદાર્થોનું સ્રોત છે.
સકારાત્મક અસર ઉપરાંત, નિષ્ણાતો પણ નોંધે છે કે આ ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી ખૂબ વધારે છે. દૈનિક આહારમાં ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ ભાગ્યે જ થવો જોઈએ. મૂળભૂત રીતે, દર્દીઓની વિનંતી પર, ડોકટરો ખાટા ક્રીમને ખૂબ ઓછી માત્રામાં ખાવાની મંજૂરી આપે છે જેઓ આ ખોરાક ઉત્પાદન વિના તેમના જીવનની કલ્પના કરી શકતા નથી. આમ, સ્વાદુપિંડની હાજરીમાં ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ બિનસલાહભર્યું નથી. સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે વ્યક્તિની સામાન્ય સ્થિતિ અને કોઈપણ ફેરફારોનું નિરીક્ષણ કરવું.
જલદી રોગના વિકાસમાં નકારાત્મક વલણો દેખાવાનું શરૂ થાય છે, મેનૂમાંથી ઉત્પાદનને બાકાત રાખવું વધુ સારું છે.
તીવ્ર સ્વાદુપિંડ અને ખાટા ક્રીમ
રોગના કોઈપણ તીવ્ર અભ્યાસક્રમ અથવા ક્રોનિક સ્વરૂપના તીવ્ર વિકાસ માટે દર્દીના ભાગ પર સખત આહારનું પાલન કરવું જરૂરી છે. કેટલાક ખાસ કરીને મુશ્કેલ કેસોમાં, ડોકટરો ચોક્કસ સમય માટે ભૂખે મરવાની ભલામણ કરે છે, જ્યારે ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરવાનો કોઈ પ્રશ્ન હોઇ શકે નહીં, કારણ કે આ ઉત્પાદન આ અંગ પર ખૂબ તાણ વહન કરે છે.
સખત આહાર દરમિયાન શુદ્ધ અથવા પાતળા સ્વરૂપમાં, ખાટા ક્રીમની ઓછામાં ઓછી માત્રા પણ, શરીર માટે વધુ ગંભીર પરિણામો તરફ દોરી શકે છે. જોખમ ન લેવું વધુ સારું છે, પરંતુ અગાઉથી ડ doctorક્ટરની સલાહ લો. જો તમને ખરેખર ખાટી ક્રીમ અથવા કંઈક આવું જોઈએ છે, તો ડ doctorક્ટર રિપ્લેસમેન્ટ વિકલ્પો પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરશે.
ખાટા ક્રીમના ઉપયોગ પર કડક પ્રતિબંધ માટેનો તીવ્ર રોગ અને રોગનો તીવ્ર અભ્યાસક્રમ એ સીધો સંકેત છે તે ઉપરાંત, તે ધ્યાનમાં લેવું પણ જરૂરી છે કે ત્યાં અન્ય ખાદ્ય ઉત્પાદનો છે જે વપરાશ માટે પ્રતિબંધિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, તીવ્ર સ્વાદુપિંડમાં, માખણ, આથો શેકાયેલ દૂધ, ક્રીમ, વગેરે પ્રતિબંધિત છે.
લાંબા સમય સુધી સારવારનો સઘન અભ્યાસક્રમ પસાર કરવા કરતાં આ ખોરાકને આહારમાંથી અગાઉથી બાકાત રાખવું વધુ સારું છે.
ક્રોનિક સ્વાદુપિંડ અને ખાટા ક્રીમ
સ્વાદુપિંડનો રોગનો કોર્સ લગભગ યથાવત છે, ગૂંચવણોની ગેરહાજરી અને તેનું ક્રોનિક સ્વરૂપ એ મુખ્ય સંકેતો છે જ્યારે ડ doctorક્ટર આહારમાં ખાટા ક્રીમની ચોક્કસ માત્રાની રજૂઆત કરી શકે છે.
સ્વાદુપિંડની પીડા અથવા અન્ય વિકારોની હાજરી વિશેની ન્યુનતમ ફરિયાદો, તેમજ સામાન્ય શ્રેણીની બહારની જુબાની, સખત આહારની નિમણૂક માટેની સીધી પૂર્વશરત છે.
દર્દીની સ્થિતિની નીચેની સુવિધાઓ પર ધ્યાન આપો:
- લાંબા સમય સુધી છૂટક સ્ટૂલની હાજરી, જ્યારે મળમાં ત્યાં અસ્પષ્ટ ચરબી હોય છે. આ સૂચવે છે કે ગૂંચવણો ટાળવા માટે તમારે સખત આહારનું પાલન કરવું જોઈએ;
- પ્રમાણમાં સારા આરોગ્યની સ્થિતિમાં પણ કેટલાક અન્ય લક્ષણો સાથે સંયોજનમાં પાણીયુક્ત સ્ટૂલ. આ પરિબળો સૂચવે છે કે શરીર અને ખાસ કરીને સ્વાદુપિંડ ચરબીની ઉપલબ્ધ રકમનો સામનો કરવામાં સક્ષમ નથી;
- જો ડ doctorક્ટર ચોક્કસ રકમમાં ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે, તો તમારે થોડી માત્રા, એટલે કે 1 ચમચીથી શરૂ કરવું જોઈએ. દિવસ દરમિયાન, વધુ વખત નહીં. ઓછામાં ઓછી ચરબીવાળા જાતો પસંદ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે.
તમારે સૌ પ્રથમ, ખાટા ક્રીમની ચરબીયુક્ત સામગ્રી પર ધ્યાન આપવું જોઈએ (તે ન્યૂનતમ હોવું જોઈએ). શેલ્ફ જીવન અને ઉત્પાદનની ગુણવત્તા મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. જ્યારે કુદરતી ઉત્પાદનની પસંદગી કરવી જરૂરી છે જ્યારે વપરાશના ફાયદાઓ શરીર પર શક્ય નકારાત્મક પ્રભાવને નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે. વનસ્પતિ તેલો વગર ખાટા ક્રીમ ઉત્પાદનો, જેમાં ગા thick, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને વિવિધ સ્ટેબિલાઇઝર્સ હોય છે, તે કુદરતી ખાટા ક્રીમ કરતા શરીર પર વધુ નકારાત્મક અસર કરે છે, પરંતુ ચરબીની માત્રા થોડી વધારે છે.
કુદરતી ખાટા ક્રીમમાં ક્રીમ, દૂધ અને કુદરતી મૂળનો સીધો ખાટો હોવો જોઈએ.
ફક્ત આ કિસ્સામાં આપણે ફાયદા અને ખાટા ક્રીમના જોડાણના ગતિ વિશે, તેમજ માનવ શરીર પર લઘુત્તમ નકારાત્મક અસર વિશે વાત કરી શકીએ છીએ.
સ્વાદુપિંડ અને તેની રચના માટે ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ
પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, સ્વાદુપિંડના કિસ્સામાં ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ મર્યાદિત કરતા વધુ છે.
તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં, આ ઉત્પાદન ગેરહાજર હોવું જોઈએ, જ્યારે અન્ય વાનગીઓમાં તેનો ઉપયોગ એડિટિવ તરીકે માન્ય છે. ઉદાહરણ તરીકે, કુટીર પનીર સાથે સંયોજન, વિવિધ સૂપ અથવા છૂંદેલા બટાટા ઉમેરવા માત્ર ડ doctorક્ટરની સલાહ લીધા પછી અને કોઈ અતિશયતા અવધિની ગેરહાજરીમાં, જો રોગ વધવાની અવધિમાં ન હોય તો જ માન્ય છે.
ખાટા ક્રીમનો યોગ્ય ઉપયોગ, સંબંધિત ચરબીની સામગ્રી, તેમજ ઉત્પાદનની પ્રાકૃતિકતાની સીધી અસર રોગના માર્ગ પર પડે છે.
કુદરતી ખાટા ક્રીમના ઉત્પાદનમાં ખાસ ખાટા સાથે ક્રીમ મિશ્રણ કરવામાં આવે છે. ખાટા ક્રીમની ચરબીની માત્રા 10% થી 30% અથવા તેથી વધુ હોઈ શકે છે, જ્યારે આ ઉત્પાદનમાં વિવિધ પ્રકારના વિટામિન, ટ્રેસ તત્વો, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ, ઝડપથી સુપાચ્ય, કાર્બનિક અને ફેટી એસિડ્સ, તેમજ દૂધની ખાંડ શામેલ છે.
ખાટા ક્રીમના ઉપયોગી ગુણધર્મો વચ્ચેનો તફાવત:
- લેક્ટિક એસિડની આવશ્યક માત્રાની હાજરી, જે આંતરડાના કાર્યમાં સુધારણા માટે ફાળો આપે છે;
- શરીર પર કોલેરાઇટિક અસરોની જોગવાઈ, જે રોગકારક વનસ્પતિના દમનને સકારાત્મક અસર કરે છે;
- ખાટા દૂધના બેક્ટેરિયાની મદદથી માઇક્રોફલોરાના સંતુલનનું નિયમન, આ કિસ્સામાં પાચનની ગુણવત્તામાં નોંધપાત્ર વધારો થાય છે, મધ્યમ માત્રામાં ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ ખાસ કરીને સ્વાદુપિંડના એન્ઝાઇમેટિક કાર્યની સમસ્યાઓ માટે સંબંધિત છે;
- ખાટા ક્રીમમાં પૂરતા પ્રમાણમાં કેલ્શિયમ હોય છે, જે સરળતાથી શોષાય છે, જ્યારે આ ઉત્પાદનની ચરબીની સામગ્રીને ધ્યાનમાં લેતા, જે આ પદાર્થના શોષણને નોંધપાત્ર રીતે વિક્ષેપિત કરી શકે છે;
- ખાટા ક્રીમમાં સમાયેલ કાર્બોહાઈડ્રેટ અને પ્રોટીન મુખ્યત્વે શક્તિની પુનorationસ્થાપના પર શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
સ્વાદુપિંડના દર્દીઓએ ભૂલવું ન જોઈએ કે ખાટી ક્રીમમાં એવા પદાર્થો હોય છે જે સ્વાદુપિંડ, પેટ અને આંતરડાના રીસેપ્ટર્સને ઉત્તેજિત કરે છે, અને સ્વાદુપિંડની સાથે આ અસ્વીકાર્ય છે. તેથી, જો ત્યાં કોઈ ઉત્તેજના, સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ અથવા અન્ય બિનસલાહભર્યું છે, તો પ્રશ્નનો જવાબ એ છે કે શું સ્વાદુપિંડ માટે ખાટા ક્રીમ છે, ચોક્કસપણે નથી.
ડ ofક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ ઉત્પાદનમાં ઓછી ચરબીવાળી જાતો વધુ કે ઓછા સ્વીકાર્ય હોય છે. એવી પરિસ્થિતિઓ છે જ્યારે ન nonનફેટ ઉત્પાદનની મર્યાદિત માત્રામાં પણ પિત્તાશયની બળતરા અથવા કોલેસીસાઇટિસનો દેખાવ સહિત ગંભીર પરિણામો તરફ દોરી જાય છે.
આ લેખમાં વિડિઓમાં ખાટા ક્રીમના ઉપયોગી અને હાનિકારક ગુણધર્મોની ચર્ચા કરવામાં આવી છે.
