હની માનવ શરીર માટે સારી છે. પ્રોડક્ટમાં શરીર પર એન્ટિબેક્ટેરિયલ, ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટીંગ, એન્ટિવાયરલ અસર છે.
પ્રશ્ન isesભો થાય છે, શું ખાંડને બદલે મધનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે? તે જ સમયે, મધ બીજી મીઠી પેદાશ - ખાંડની સાથે standsભી છે, જેને સામાન્ય રીતે "સફેદ મૃત્યુ" કહેવામાં આવે છે, કારણ કે તેનો ઉપયોગ આરોગ્ય અને સમગ્ર શરીર માટે નુકસાનકારક છે.
તેથી, ઉત્પાદનના ફાયદાઓ વિશે ફરીથી વિચારવું યોગ્ય છે, અને ખાંડને બદલે ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરો.
રિપ્લેસમેન્ટના એક કારણ એ છે કે ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી. પ્રથમ નજરમાં, તે સમજવું મુશ્કેલ છે કે વધુ કેલરી ક્યાં છે. મધ ખાંડના .ર્જા મૂલ્ય કરતાં વધી જાય છે, એક ચમચી સ્વીટન 65 કેકેલ, એક ચમચી ખાંડ - 45 કેસીએલ સમાવે છે.
દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે મધ ખાંડ કરતાં લગભગ બમણી મીઠી હોય છે. તેના આધારે, સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરીને, મધ વધુ કેલરી હોય છે તે હકીકત છતાં, શરીરને અડધી કેલરી પ્રાપ્ત થશે.
આ ઉત્પાદનોનો દુરુપયોગ ન કરો, આ સ્થૂળતા અને ડાયાબિટીસ તરફ દોરી શકે છે.
પ્રમાણમાં ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સ્વીટનરનો ફાયદો છે. આ સૂચક દર્શાવે છે કે ઉત્પાદન કેવી રીતે શોષાય છે અને બ્લડ સુગરને અસર કરે છે.
વ્યક્તિ જે ખોરાક લે છે તેના વધતા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સાથે, તે વિકાસ કરી શકે છે:
- ડાયાબિટીસ મેલીટસ;
- સ્થૂળતા
- રક્તવાહિની તંત્રના રોગો.
સ્વસ્થ ખોરાક એ ઉચ્ચ સૂચક નથી, તે ખાંડને ધીમે ધીમે અને અંતમાં શોષી લેવાની મંજૂરી આપે છે. સ્વીટનરમાં 49 એકમોનો ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ છે, અને ખાંડ - 70 એકમો. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ જે ઓછા ખોરાકનું સેવન કરે છે તેમને હાઈપોગ્લાયકેમિઆ થઈ શકે છે - આ લોહીમાં ગ્લુકોઝની અપૂર્ણતા નથી. મધની ગ્લો ખાંડ કરતા ઓછી હોય છે, જેનો અર્થ છે કે તે બ્લડ શુગરને વધુ ધીમેથી વધારે છે. આ નીચી ફ્ર્યુક્ટોઝ સામગ્રી અને ટ્રેસ તત્વોની હાજરીને કારણે છે.
પ્રોડક્ટની રચનામાં ગ્લુકોઝ અને ફ્રુટોઝ હોય છે. કુલ કુલ રચનાના 72% ભાગનો કબજો છે. આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરતી વખતે, પેટ વધુ પડતું નથી, કેમ કે તેના શોષણ માટે ઇન્સ્યુલિન જરૂરી નથી. આ ઉત્પાદનને આંતરડામાં પ્રવેશ કર્યા પછી વધારાની પ્રક્રિયાની જરૂર હોતી નથી તેના કારણે શરીર તેની energyર્જા બચાવે છે. સક્શન ઝડપી અને પૂર્ણ છે. ફ્રેક્ટોઝ અને ગ્લુકોઝ, તેમના ઝડપી ભંગાણ ગુણધર્મોને લીધે, ખાંડના સ્તરમાં સ્પાઇકને અસર કરી શકે છે.
હનીમાં 38% ફ્રુટોઝ, 34% ગ્લુકોઝ છે. ખાંડમાં સમાન પ્રમાણ (50% / 50%) માં ફ્રુક્ટોઝ અને ગ્લુકોઝ હોય છે.
લગભગ દરેક વ્યક્તિએ તેમના જીવનમાં ઓછામાં ઓછું એકવાર મધના ઉમેરા સાથે ચા પીધી.
પરંતુ દરેકને તે ઉપયોગી માન્યું કે નહીં. ગરમ પાણીથી સારવાર કર્યા પછી ઉત્પાદનને શું થાય છે?
હકીકતમાં, 60 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધુ તાપમાને, લગભગ તમામ પોષક તત્વો ખતમ થઈ જાય છે.
ગરમીની સારવાર દરમિયાન વિનાશ થાય છે:
- મધમાખી ઉત્સેચકો;
- વિટામિન;
- કાર્બનિક સંયોજનો.
તે પછી, ફક્ત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ખનિજ સંયોજનો અકબંધ રહે છે, પરંતુ 90 ડિગ્રી પર તેઓ ઓક્સિમિથિલ ફરફ્યુરલમાં પણ ફેરવે છે. જો ઓરડાના તાપમાને પણ મધ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત હોય તો આ પ્રક્રિયા થઈ શકે છે. બહાર નીકળ્યાના એક વર્ષ પછી, લગભગ તમામ વિટામિન્સ ઉત્પાદનમાંથી અદૃશ્ય થઈ જાય છે, ઉત્સેચકો નિષ્ક્રિય થઈ જાય છે, અને કાર્બનિક સંયોજનો નાશ પામે છે.
આ પ્રતિક્રિયા ત્યારે થઈ શકે છે જ્યારે સીધી કિરણો ઉત્પાદન સાથે સંપર્કમાં આવે.
વાયરલ રોગોની સારવારમાં અથવા પ્રતિરક્ષા જાળવવા માટે વપરાય છે. દવાઓનો ઉપયોગ કરતી વખતે, આડઅસરો થઈ શકે છે, અને આખા શરીર માટે થોડો ફાયદો છે, અને કુદરતી ઉત્પાદનમાં medicષધીય ગુણધર્મોનો મોટો સમૂહ છે, જેમાં વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ વિરોધાભાસ નથી. શરદીનો ઇલાજ શોધવા માટે સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને બાળકો શરદી કરતાં વધુ સારા છે. તેની પાસે ઘણા ઉપયોગી ગુણો છે:
- રૂઝ આવવા;
- હાનિકારક બેક્ટેરિયાને મારી નાખે છે;
- એનેસ્થેટીઝ;
- બળતરા લડે છે.
આ ઉપરાંત, મધ એક પ્રીબાયોટિક છે જે ફાયદાકારક માઇક્રોફલોરાના વિકાસ માટે અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓ બનાવવા માટે સક્ષમ છે. આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરતી વખતે, ત્યાં કોઈ ડિસબાયોસિસ નથી. પ્રથમ નજરમાં, સ્વીટનર જોખમી નથી, પરંતુ આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તમારે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે, માપને જાણો.
સ્વસ્થ વ્યક્તિ માટે કે જેને હોર્મોનલ સમસ્યાઓ નથી, મધ ઉપયોગી થશે. જો તમે સતત ચા માટે ખાંડને બદલે મધનો ઉપયોગ કરો છો, તો પછી બધા વાયરસ શરીરને બાયપાસ કરશે.
આવી સકારાત્મક સમીક્ષાઓ હોવા છતાં, મધ એક ખૂબ જ મજબૂત એલર્જન છે. જન્મજાત અસહિષ્ણુતાના અભાવનો અર્થ એ નથી કે તે કમાઇ શકાતું નથી. મોટા પ્રમાણમાં વારંવાર ઉપયોગ કરવાથી, તે ખૂબ ઝડપથી થઈ શકે છે. આ પરિસ્થિતિ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના વિકાસમાં એક પરિબળ છે.
આહારમાં મધની થોડી માત્રા શામેલ હોવી જોઈએ.
ડોકટરોએ સાબિત કર્યું છે કે મધ એફ્રોડિસીઆક છે.
પ્રાચીન કાળથી, આ મીઠી ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની ઘણી રીતો છે.
ચા પીતી વખતે તમે તેને ખાઈ શકો છો. પરંતુ આ પદ્ધતિ વધારાના પાઉન્ડ તરફ દોરી શકે છે.
કેટલાક ડાયેટિશિયન નાસ્તામાં હર્બલ ટીને સ્લિમ કરવાની ભલામણ કરે છે.
તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
- લીલી ચા.
- બ્લેક ટી.
- ટંકશાળ
- લવિંગ.
- તજ
બધા ઘટકો સમાન પ્રમાણમાં ભળી દો, સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો. આગ્રહ કરવા માટે થોડા સમય માટે છોડી દો. સવારે તેઓ ઠંડા અતિક્રામક ચા (લીંબુ સાથે) પીવે છે, એક ચમચી સ્વીટનના ઉમેરા સાથે, સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. આ ચાને ભોજન પહેલાં ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
આ પીણું આખો દિવસ શરીરને સ્વર કરવામાં સક્ષમ છે. સતત ઉપયોગથી, ચયાપચય સુધરે છે.
જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે મધ સાથે કોફી પી શકો છો.
મસાલા અને લીંબુ કાળજીપૂર્વક સંભાળવું જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, ગેસ્ટ્રાઇટિસની હાજરીમાં સાઇટ્રસ પીવું જોઈએ નહીં. તજ બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો કરી શકે છે, અને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત છે. તે ટોનિક અસર ધરાવે છે, ગર્ભાશયના સ્નાયુઓના સંકોચનને અસર કરી શકે છે.
રાંધણ વાનગીઓ રાંધવા માટે મધનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. મધ સાથે કન્ફેક્શનરીમાં એક ખાસ સુગંધ, સ્વાદ હોય છે, એક સુંદર દેખાવ હોય છે. મધમાખી ઉછેરના ઉત્પાદનને સફરજન, તજ, નારંગી, આદુ સાથે જોડવામાં આવે છે. તેમાં શોર્ટબ્રેડ, બિસ્કિટ, દહીં કણક ઉમેરવામાં આવે છે.
પકવવાનો મુખ્ય નિયમ પ્રમાણ જાળવવાનો છે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે મધ ઉત્પાદનને બેક ન કરવા માટેનું કારણ બની શકે છે.
હની ઉત્પાદનો લાંબા સમય સુધી વાસી નથી, કારણ કે તેઓ ભેજને સારી રીતે જાળવી રાખે છે. તે કોમ્પોટ, જામ, ચાર્લોટ, પcનકakesક્સમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે. વાનગીઓમાંની એક:
- લોટ - 1.5 કપ.
- મધ - 0.5 કપ.
- ઇંડા - 5 પીસી.
- સફરજન - 3 પીસી.
- સ્વાદ માટે તજ.
તૈયારી કરવાની રીત: 5 મિનિટ માટે ઇંડાને હરાવ્યું. મધ ઉમેરો, બીજા 5 મિનિટ માટે વ્હિસ્કીંગ ચાલુ રાખો. લોટ સાથે ચાબૂકিত માસ ભેગું કરો, એકરૂપ સુસંગતતા ન બને ત્યાં સુધી લાકડાના ચમચી સાથે નરમાશથી ભળી દો. સફરજન ધોવા, છાલ. પાતળા કાપી નાંખ્યું કાપીને ગોળાકાર આકારમાં મૂકો. કણક રેડવું, તજ સાથે છંટકાવ, ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. 170 ડિગ્રી પર 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. રસોઈ દરમિયાન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલશો નહીં; તાપમાન વધારશો નહીં અથવા ઓછો ન કરો
આ લેખમાં વિડિઓમાં મધના ઉપયોગી અને હાનિકારક ગુણધર્મોની ચર્ચા કરવામાં આવી છે.
