મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓ માટે અનિવાર્ય ઘટક બનવું, વાજબી માત્રામાં કોલેસ્ટ્રોલ કોઈ જોખમ નથી અને તે માનવો માટે પણ ફાયદાકારક છે. પદાર્થના સૂચકાંકોમાં વધારા સાથે, મેટાબોલિક રોગો, વેસ્ક્યુલર પેથોલોજીઓ, ગેલસ્ટોન રોગ અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ અનિવાર્યપણે વિકસે છે.
હાઈ કોલેસ્ટરોલ એ એક ગંભીર સમસ્યા છે, જેમાં ઘણીવાર ગંભીર બીમારીઓ શામેલ હોય છે. જો પરીક્ષણોએ ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ સૂચકાંક દર્શાવ્યો, તો ડોકટરો તરત જ વિશેષ આહાર સૂચવે છે. આહાર શરીરમાં વિકારોને સ્થિર કરે છે, પદાર્થોની રચનાને સુધારે છે.
જો, આખા વર્ષ દરમિયાન, દર્દી, સિદ્ધાંતમાં, ખાસ કરીને ડ doctorક્ટરની સૂચનોથી વિચલિત ન થાય, તો પછી ક thenલેન્ડર પર રજાઓ હોય અને કોષ્ટકો તંદુરસ્ત ન હોય અને તંદુરસ્ત ઉત્પાદનો ન હોય તો પોતાને નિયંત્રિત કરવું કેટલું મુશ્કેલ છે. શું કરવું? શું ચરબીયુક્ત ખોરાકથી ભૂખ્યા રહેવાની અને જાતે ઇજા પહોંચાડવાની કોઈ રીતો નથી?
મુખ્ય વાનગીઓ
દુર્બળ માંસ અને માછલીમાંથી ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ સાથે નવા વર્ષની વાનગીઓ રાંધવાનું વધુ સારું છે. માછલીમાં ઘણાં બધાં ફેટી એસિડ હોય છે, તેમાં થોડું કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે. ઉત્પાદનના સો ગ્રામ, કોલેસ્ટ્રોલના 65 મિલિગ્રામથી વધુનો હિસ્સો નથી. પરંતુ તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે કે આ નિયમ માછલી રો પર લાગુ પડતો નથી. લાલ કેવિઅરમાં, કોલેસ્ટેરોલ લગભગ 310 મિલિગ્રામ છે.
જેલીડ ઝેંડર
એક વાનગી માટે, તેઓ મધ્યમ કદના ઝેંડરની જોડી ખરીદે છે, એક ડુંગળી, સમાન ગાજર, ઘંટડી મરી, ટમેટા પેસ્ટના થોડા ચમચી, બ્રેડિંગ માટે થોડો લોટ લે છે. ટમેટા ભરણ, મીઠું, કાળા મરી અને સ્વાદ માટે અન્ય મસાલાઓની તૈયારી માટે તમારે થોડું વનસ્પતિ તેલ અને દૂધની જરૂર પડશે.
પ્રથમ તેઓ માછલીને સાફ કરે છે, ફિન્સ, માથું, અંદરના ભાગો અને પૂંછડી કા removeે છે. ઝેંડરની અંદર, તમારે કાળી ફિલ્મોને કા toવાની જરૂર છે, તેના કારણે શબ કડવો હોઈ શકે છે. જો માછલી મોટી હોય, તો તે ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે, કેટલાક રિજને દૂર કરવાનું પસંદ કરે છે.
પછી ટુકડાઓ મીઠું ચડાવેલું, મરી, જો ઇચ્છા હોય તો, થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરો અને ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક સુધી standભા રહેવા દો. જ્યારે માછલી અથાણું થાય છે, ત્યારે તે લોટમાં ડૂબી જાય છે, નોન-સ્ટીક કોટિંગવાળી તપેલીમાં સહેજ તળેલી હોય છે.
અન્ય પણ, પસાર કરનાર:
- લોખંડની જાળીવાળું ગાજર;
- પાસાદાર ભાત ડુંગળી, મરી.
રેડતા પાણીમાં પાણી અથવા સ્કીમ દૂધ ઉમેરો, લગભગ 20 મિનિટ સુધી મધ્યમ તાપ પર સ્ટ્યૂ કરો, મીઠું, મરી ઉમેરો. અડધી ચટણી તળિયે sidesંચી બાજુઓ સાથે સ્ટયૂપpanનમાં રેડવામાં આવે છે, માછલીના ટુકડાઓ મૂકવામાં આવે છે, અને બાકીની ચટણી ટોચ પર રેડવામાં આવે છે.
સ્ટયૂપwન 20 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂડ મૂકવામાં આવે છે, ખૂબ જ અંતમાં ખાડી પર્ણ, અદલાબદલી સુવાદાણા ઉમેરો. અખંડિત ચોખા અથવા ફક્ત તાજી શાકભાજી સુશોભન માટે યોગ્ય છે.
સલાડ
એલિવેટેડ કોલેસ્ટરોલવાળા ક્રિસમસ સલાડ દુર્બળ માંસ, શાકભાજી, ઇંડા ગોરા, મશરૂમ્સમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. દર્દી તેની પસંદ પ્રમાણે વાનગીઓ પસંદ કરી શકે છે અથવા તે બધાને એક જ સમયે રસોઇ કરી શકે છે.
દાડમ સાથે ચિકન
વાનગી માટે, ઉકાળેલા પગ, પાકેલા દાડમ, એક ચમચી લીંબુનો રસ, મોટો ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ઓલિવ તેલ અને સ્વાદ માટે મીઠું લો. ચિકન નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અથવા હાથથી ફાટી જાય છે. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપવી આવશ્યક છે, નોન-સ્ટીક કોટિંગ સાથે પાનમાં પેસેજ કરવું જોઈએ.
દાડમ સાફ કરવામાં આવે છે, અનાજમાં સortedર્ટ કરવામાં આવે છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ શક્ય તેટલી નાની કાપી છે. બધા ઘટકો એક containerંડા કન્ટેનરમાં ભેળવવામાં આવે છે, લીંબુના રસ સાથે પીવામાં આવે છે, અને સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે.
મશરૂમ
ઘટકોની સૂચિ:
- 200 ગ્રામ શેમ્પિનોન્સ;
- 200 ગ્રામ કરચલો માંસ;
- 1 ડુંગળી, ગાજર;
- 1 મીઠી મકાઈની કેન;
- કચુંબર એક ટોળું;
- વનસ્પતિ તેલ.
મશરૂમ્સ પણ પ્લેટોમાં કાપવામાં આવે છે, તેલ ઉમેર્યા વિના તપેલીમાં થોડું તળેલું. દરમિયાન, ડુંગળી કાપી, મશરૂમ્સ ઉમેરો અને ડુંગળી પારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી સણસણવું. કરચલા માંસને સમઘનનું કાપીને, એક bowlંડા વાટકીમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે, લેટીસના પાંદડા સાથે પીરસવામાં આવે છે.
ગ્રીક
ઉચ્ચ કોલેસ્ટેરોલવાળા દર્દીઓ માટે આ કચુંબર માટે, તમારે થોડા મીઠા મરી, 3 ટામેટાં, 5 મધ્યમ કદના કાકડીઓ, અડધા લાલ ડુંગળી, 150 ગ્રામ ફેટા પનીર અથવા અન્ય નહીં, ચરબીયુક્ત ચીઝ, પત્થરો વિના ઓલિવના 15 ટુકડાઓ લેવાની જરૂર છે. લીંબુનો રસ એક ચમચી, લસણના બે લવિંગ, મીઠું, સ્વાદ માટે મરી, વનસ્પતિ તેલના 4 નાના ચમચી, પ્રાધાન્યમાં ઓલિવ પણ લો.
શાકભાજી મોટા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, એક વાટકીમાં મૂકવામાં આવે છે, ભળીને સર્વિંગ ડીશ પર ફેલાય છે. લાલ ડુંગળીના અડધા રિંગ્સ સાથે ટોચ પર કચુંબર છાંટવામાં આવે છે. રિફ્યુઅલિંગ માટે:
- લસણ સ્વીઝ;
- મીઠું, મરી ઉમેરો;
- લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ રેડવાની છે.
ઘટકો મિશ્ર અને પાણીયુક્ત કચુંબર છે. ખૂબ ટોચ પર સમઘનનું માંસવાળું ચીઝ, ઓલિવ મૂકો.
દાડમ
કોલેસ્ટરોલના સ્તરને વધતા અટકાવવા માટે નવા વર્ષના ટેબલ પર વિટામિન સલાડ તૈયાર કરવામાં આવે છે. એક મહાન વિકલ્પ કોબી અને દાડમના કચુંબર હશે. તમારે ચાઇનીઝ (બેઇજિંગ) કોબીનું અડધો માથું, સમાન પ્રમાણમાં લાલ કોબી, એક સુવાદાણા, અડધો દાડમ, વનસ્પતિ તેલ, લસણનો લવિંગ, થોડું મીઠું, કુદરતી સફરજન સીડર સરકોના બે ચમચી લેવાની જરૂર પડશે.
લાલ કોબી અદલાબદલી થાય છે, મીઠું છાંટવામાં આવે છે અને તેનો રસ બહાર .ભા રહેવાની મંજૂરી છે. પછી તે જ વસ્તુ બેઇજિંગ કોબી સાથે કરવામાં આવે છે, ઘટકો મિશ્રિત થાય છે અને અદલાબદલી સુવાદાણાથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે.
દાડમને અનાજમાં સortedર્ટ કરવામાં આવે છે, કચુંબરમાં રેડવામાં આવે છે, અદલાબદલી લસણ ઉમેરવામાં આવે છે, ઉમેરવામાં આવે છે, વનસ્પતિ તેલ અને સરકો સાથે પાક. નવા વર્ષના ટેબલ પર સેવા આપતી વખતે, કચુંબર દાડમથી છાંટવામાં આવે છે.
દારૂ પીવે છે
Chંચા કોલેસ્ટરોલ સાથેના નવા વર્ષનું ટેબલ આલ્કોહોલ વિના શું કરે છે? પરંતુ હાઈ કોલેસ્ટરોલનું શું? ડોકટરો આગ્રહ કરે છે કે કોઈપણ પ્રકાર અને કિંમતના વર્ગમાં દારૂ ચોક્કસપણે નુકસાનનું કારણ બને છે, તે ફક્ત લોહીના પ્રવાહમાં ઓછા-ઘનતાવાળા પદાર્થની સાંદ્રતામાં વધારો કરશે, અને સુખાકારીમાં સુધારો કરશે નહીં.
ઇતિહાસના ઇતિહાસવાળા દર્દીઓ માટે આલ્કોહોલ ખાસ કરીને ખતરનાક છે, તેનું બ્લડ પ્રેશર અને બ્લડ શુગરનું સ્તર તરત જ વધશે. મજબૂત પીણુંનો સૌથી નાનો ભાગ રોગવિજ્ .ાનવિષયક સ્થિતિને વધારશે, સ્વાદુપિંડ અને યકૃતને લોડ કરશે.
એક વિકલ્પ તરીકે, તમામ પ્રકારના ક્રિસમસ પીણાંનો ઉપયોગ કરવાની, નાળિયેર, એલચી, સ્ટાર વરિયાળી અને અન્ય મસાલાઓના ઉમેરા સાથે સુગંધિત ચા તૈયાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આવા પીણાં વ્યક્તિને વોડકા અથવા અન્ય આલ્કોહોલના ચશ્મા પીવાનું જોખમ ઘટાડે છે.
આ ઉપરાંત, શરીર એન્ટીoxકિસડન્ટો, ખનિજો અને વિટામિન્સથી સંતૃપ્ત થાય છે જે રજાઓ દરમિયાન આરોગ્યને ટેકો આપે છે. ઘણા અત્યંત સક્રિય સંયોજનો વજન ઘટાડવા, આંતરસ્ત્રાવીય સ્તરના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે.
મીઠાઈઓ
ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ માટે યોગ્ય ક્રિસમસ કૂકીઝ માટે એક સરસ રેસીપી છે. તમારે ઘટકો લેવાની જરૂર છે: ઓટમીલનો ગ્લાસ, વનસ્પતિ તેલના 3 મોટા ચમચી, કુદરતી મધનો 100 ગ્રામ, આદુની મૂળ 10 ગ્રામ, લીંબુ, 40 ગ્રામ, લોટનો ચમચો, 20 તલ, તજના નાના ચમચીનો ત્રીજો ભાગ.
કાપેલા કિસમિસ, અદલાબદલી આદુ અને લીંબુની છાલથી રસોઈ શરૂ કરો. પછી, નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં, લીંબુનો રસ, મધ, લોખંડની જાળીવાળું આદુ, ઝાટકો મિક્સ કરો, આને ઓછી ગરમી પર મૂકવું આવશ્યક છે, પરંતુ બાફેલી નથી. તે મધનું વિસર્જન પ્રાપ્ત કરવા માટે જરૂરી છે.
બીજા બાઉલમાં, ઓટમીલ, તલ, લોટ અને કિસમિસ મિશ્રિત થાય છે, વનસ્પતિ તેલ રેડવામાં આવે છે (શુદ્ધ પસંદ કરવું વધુ સારું છે, કારણ કે તે ચોક્કસ ગંધ આપતું નથી). પરિણામી મિશ્રણ ગરમ ચાસણીમાં ઉમેરવામાં આવ્યું, મિશ્રિત.
કણક સમૂહમાંથી બનાવવામાં આવે છે; પ્રવાહી ઉમેરવાની જરૂર નથી. આ સંખ્યાના ઉત્પાદનોમાંથી, 15 નાના દડા પ્રાપ્ત થાય છે. જો કણક તમારા હાથ પર વધુ વળગી રહે છે, તો તેમને:
- ઠંડા પાણી સાથે moistened;
- એક ટુવાલ સાથે સૂકા;
- સહેજ વનસ્પતિ તેલ સાથે moistened.
બોલ્સ હથેળી વચ્ચે સહેજ સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે, ચપટા આકાર આપે છે. પકવવા માટે, સિલિકોન સાદડી અથવા બેકિંગ પેપરથી coveredંકાયેલ નિયમિત બેકિંગ શીટનો ઉપયોગ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે (વધારે નહીં), કૂકીઝ 20 મિનિટ સુધી શેકવામાં આવે છે, ત્યાં સુધી થોડો બ્લશ થાય ત્યાં સુધી. તમે થોડી ખાંડ સાથે મિશ્રિત તજ વડે દેખાવ સુધારી શકો છો.
સફરજન ક્ષીણ થઈ જવું
ઘટકોની સૂચિ:
- એક સફરજન;
- સ્વાદ માટે લીંબુનો રસ;
- કિસમિસના 10 ગ્રામ;
- અનાજના 3 મોટા ચમચી;
- ઓલિવ તેલ એક ચમચી;
- મધ એક ચમચી.
સફરજન કોર અને છાલથી છાલવામાં આવે છે, બરછટ છીણી પર ઘસવામાં આવે છે, લીંબુના રસથી સહેજ છંટકાવ કરવામાં આવે છે. ધોવાયેલા કિસમિસને પરિણામી સ્લરી સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, તેને બેકિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે. ઓટમીલને તેલ, તજ અને મધ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, સફરજનની ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે, જે 190 ડિગ્રી તાપમાનમાં 15 મિનિટ માટે શેકવાનું સુયોજિત કરે છે.
