હાયપરટેન્શન 50-60% વૃદ્ધ લોકોમાં અને 30% પુખ્ત વયના લોકોમાં થાય છે. ડ્રગની સારવાર ઉપરાંત, ઉચ્ચ-દબાણયુક્ત આહાર મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓને કડક આહાર અથવા ઉપચારાત્મક ઉપવાસનું પાલન કરવાની મનાઈ છે, તે યોગ્ય પોષણના સિદ્ધાંતોનું પાલન કરવા અને અમુક ખોરાકના સેવનને મર્યાદિત કરવા માટે પૂરતું છે.
ઉદાહરણ તરીકે, મીઠું, મજબૂત કાળી ચા, કોફી, ચરબીવાળા માંસનો ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે. તમે હાયપરટેન્શનથી શું ખાઈ શકો છો અને તમે શું નહીં ખાય તે આ લેખમાં મળી શકે છે.
હાયપરટેન્શન માટે માન્ય ઉત્પાદનોની સૂચિ
જો બ્લડ પ્રેશરના સૂચકો 140/90 મીમી એચ.જી.થી વધુ હોય, તો આ ધમનીવાળા હાયપરટેન્શનને સૂચવી શકે છે.
આવા રોગ એકદમ સામાન્ય છે, પરંતુ ડ્રગ થેરાપી અને વિશેષ આહારના પાલન દ્વારા, તેને નિયંત્રિત કરી શકાય છે.
ફક્ત ડ doctorક્ટર જ શ્રેષ્ઠ આહાર બનાવી શકે છે જે દર્દીની વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ અને પેથોલોજીની તીવ્રતાને ધ્યાનમાં લે છે.
હાયપરટેન્શનની સારવાર માટે પરવાનગી આપેલા ઉત્પાદનોની સૂચિમાં તંદુરસ્ત વનસ્પતિ ચરબી અને વિટામિન્સ શામેલ છે.
ડાયસ્ટોલિક અને સિસ્ટોલિક દબાણના મૂલ્યોને સામાન્ય બનાવવા માટે, આવા ઉત્પાદનો સાથે તમારા આહારને સમૃદ્ધ બનાવવો જરૂરી છે:
- આહાર બીસ્કીટ, બ્રેડ અને આખા લોટમાંથી બનાવેલ ઉત્પાદનો;
- દુર્બળ માંસ (ટર્કી, ચિકન, સસલું) અને માછલી (હેક, પાઇક પેર્ચ);
- શૂન્ય અથવા ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો;
- શાકભાજી અને ગ્રીન્સ - ઝુચીની, કચુંબરની વનસ્પતિ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ઘંટડી મરી, બટાટા, સફેદ કોબી;
- વિવિધ અનાજ - બાજરી, ઓટ, ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો;
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, તાજા ફળો અને સૂકા ફળો;
- દ્વેષપૂર્ણ સૂપ, અનાજ અને શાકભાજીના આધારે સૂપ;
- લીલી ચા, તાજા રસ, ફળ પીણાં, કમ્પોટ્સ, ખનિજ જળ.
હાઈપરટેન્શન અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર માટેના ખોરાકમાં માછલી અને માંસની વાનગીઓ, બાફેલી, શેકેલા અથવા બાફેલી, શેકવામાં અને તળેલું શામેલ હોવું જોઈએ.
શાકભાજી કાચા અથવા સલાડમાં પીવામાં આવે છે. તેઓ વનસ્પતિ તેલ અને લઘુત્તમ મીઠું સાથે અનુભવી છે.
પ્રતિબંધિત ઉચ્ચ દબાણવાળા ખોરાક
મોટેભાગે, હાયપરટેન્શન એ લિપિડ ચયાપચયના ઉલ્લંઘનનું પરિણામ છે.
તેથી, હાઈ બ્લડ પ્રેશર સાથે, તમારે ઘણા પ્રાણીઓની ચરબી અને કોલેસ્ટરોલવાળી વાનગીઓને બાકાત રાખવાની જરૂર છે.
પશુ ચરબીના વપરાશને 1/3 દ્વારા ઘટાડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તેને વનસ્પતિ અને બેકરી ઉત્પાદનોને અનાજની બ્રેડથી બદલીને કરો.
નીચેના હાયપરટેન્શનની સારવારમાં પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનોની સૂચિ છે:
- પ્રીમિયમ લોટમાંથી બનાવેલી તાજી રોટલી અને પેસ્ટ્રી.
- સોસેજ, સોસેજ, સોસેજ અને પીવામાં માંસ.
- પcનક andક્સ અને પcનકakesક્સ.
- તૈયાર માછલી અને માંસ.
- ફેટી, મીઠું ચડાવેલું અને મસાલેદાર વાનગીઓ.
- મીઠું ચરબીયુક્ત ચીઝ.
- ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત ડેરી ઉત્પાદનો.
- મીઠું પાણી (ફેન્ટા, કોકા-કોલા, વગેરે).
- સ્ટ્રોંગ કોફી અને બ્લેક ટી.
- ફણગો
- આલ્કોહોલિક પીણાં.
- તળેલા અને સખત બાફેલા ઇંડા.
હાયપરટેન્શન સાથે, તેને થોડી વાઇન લેવાની મંજૂરી છે. દરરોજ 100 મિલી ડ્રાય રેડ વાઇન પીવા માટે માન્ય છે. તે રક્તવાહિની તંત્ર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
પુરુષો અને સ્ત્રીઓ માટે હાઈ બ્લડ પ્રેશર સાથેનો આહાર આવા ઉત્પાદનોના વપરાશને મર્યાદિત કરે છે:
- મીઠું (હાયપરટોનિક દરરોજ 5 ગ્રામ કરતાં વધુ ન ખાવા જોઈએ);
- પ્રાણી ચરબી - માખણ અને મગફળીના માખણ, ખાટા ક્રીમ, માર્જરિન, વગેરે;
- બ્રેડ (દૈનિક દર - 200 ગ્રામ સુધી);
- સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - જામ, ખાંડ, મધ, ચોકલેટ, મીઠાઈઓ, વગેરે;
- પ્રવાહી, સૂપ્સ સહિત (દૈનિક દર - 1-1.2 એલ).
જો હાયપરટેન્શન મેદસ્વીપણા અને વધુ વજનના ભારણથી ભરેલું હોય, તો દર અઠવાડિયે 1 વખત ઉપવાસના દિવસો કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ઉપવાસના દિવસો પાચનશક્તિને સામાન્ય બનાવવામાં, ઝેરી પદાર્થોને દૂર કરવામાં અને શરીરના વજનને સમાયોજિત કરવામાં મદદ કરશે.
હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓ માટે સ્વસ્થ આહારના નિયમો
હાઈ બ્લડ પ્રેશરથી પીડાતા દર્દી માટે સંતુલિત આહાર જાળવવા માટે તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ હેતુ માટે, દૈનિક આહારમાં 15% પ્રોટીન, 30% ચરબી અને 55% કાર્બોહાઈડ્રેટ હાજર હોવા જોઈએ. નાના ભાગોમાં દિવસમાં ઓછામાં ઓછું 5 વખત ખોરાક લેવામાં આવે છે.
દિવસનો સમય અને પોષણ પણ મહત્વપૂર્ણ છે. તમારે એક જ સમયે ખાવાની જરૂર છે, અને પ્રથમ અને છેલ્લા ભોજન વચ્ચેનું અંતરાલ 10 કલાકથી વધુ ન હોવું જોઈએ. છેલ્લું ભોજન રાત્રે આરામ કરતા ઓછામાં ઓછા 2 કલાક પહેલાં હોવું જોઈએ. બાકીના કામ સાથે વૈકલ્પિક કામ કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. સ્વસ્થ sleepંઘ ઓછામાં ઓછી 8 કલાક છે.
હાઈ પ્રેશર અને રક્તવાહિની રોગવિજ્ aાન સાથે, પીવાના જીવનપદ્ધતિનું અવલોકન કરવું જોઈએ. હકીકત એ છે કે શરીરમાં વધુ પ્રવાહી બ્લડ પ્રેશરમાં વધારોનું કારણ બને છે. આ સંદર્ભે, મીઠાનું સેવન પણ ઓછું થાય છે, તે herષધિઓ - સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે બદલાઈ જાય છે.
પસંદગી તેમના પોતાના પર તૈયાર વાનગીઓને આપવી જોઈએ. તૈયાર ખોરાક, સગવડતા ખોરાક અને ફાસ્ટ ફૂડમાં હાનિકારક ખોરાકના ઉમેરણો અને ટ્રાન્સ ચરબી હોય છે જે રક્તવાહિની તંત્રની સ્થિતિ અને સમગ્ર શરીરને નકારાત્મક અસર કરે છે.
તમારા દૈનિક આહારવાળા ખોરાકમાં શામેલ થવાની ખાતરી કરો:
- પોટેશિયમ - વધારે પ્રવાહી અને સોડિયમ દૂર કરવા.
- આયોડિન - મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવવા માટે.
- મેગ્નેશિયમ - રક્ત વાહિનીઓના વિસ્તરણ માટે.
બ્લડ પ્રેશર સૂચકાંકોના આધારે, ત્યાં 1 ડિગ્રી (140-159 / 90-99 એમએમએચજી), 2 ડિગ્રી (160-179 / 100-109 એમએમએચજી), 3 ડિગ્રી (180-190 અને તેથી વધુ) છે / 110 અને એમએમએચજીથી ઉપરની) હાયપરટેન્શન. 2 જી અને 3 જી ડિગ્રીના હાયપરટેન્શનને વધુ સાવચેતીપૂર્વક નિરીક્ષણની આવશ્યકતા છે, તેથી, આહારના નિયમો અને ધોરણો થોડો બદલાય છે.
ગ્રેડ 2 હાયપરટેન્શનથી પીડાતા દર્દીઓએ મીઠા-મુક્ત આહારનું પાલન કરવું જોઈએ. આહારમાં બ્રાન, સૂકા ફળો અને સીફૂડ હાજર હોવા જોઈએ. સંપૂર્ણપણે એવોકાડો અને લસણના દબાણને ઘટાડવું. માછલી અને માંસની ચરબીયુક્ત જાતો, તેમજ alફલ (યકૃત, મગજ) સખત પ્રતિબંધિત છે. ઉત્પાદનો ખરીદતી વખતે, તમારે તેમની રચના પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે: કોકો, કોફી, માર્જરિન અને મીઠુંની સામગ્રી ઓછી હોવી જોઈએ.
ગ્રેડ 3 હાયપરટેન્શન સાથે, તમારે ટેબલ પર આવતા ઉત્પાદનોની રચના અને ગુણવત્તાને મોનિટર કરવાની જરૂર છે. દિવસ અને પોષણની શાખાઓનું કડક પાલન કરવું જરૂરી છે. ઉપચાર યોજના ઉપસ્થિત ચિકિત્સક દ્વારા વિકસાવવામાં આવી છે.
જેથી ખોરાક ખૂબ કડક ન લાગે, આહાર તાજી શાકભાજી અને ફળોથી સમૃદ્ધ બનાવવો જોઈએ.
હાઈ બ્લડ પ્રેશર પર એક અઠવાડિયા માટે મેનુ
ઓછા કાર્બ આહારમાં ઘણી રસપ્રદ વાનગીઓ શામેલ છે.
યોગ્ય અભિગમ સાથે, તમે તમારા આહારમાં વૈવિધ્યીકરણ કરી શકો છો.
વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ તમને તળેલું બટાટા, કેક, ટુકડાઓ અને અન્ય અસ્વચ્છ વાનગીઓ ચૂકી ન જવા દેશે.
નીચેના એ હાયપરટેન્શનવાળા દર્દીઓ માટે આશરે સાપ્તાહિક મેનૂ છે.
સોમવાર:
- નાસ્તો - ઓટમીલ કેળા સાથે પાણી પર રાંધવામાં આવે છે;
- બ્રંચ - બીસ્કીટ સાથે સફરજનનો રસ;
- લંચ - મકાઈ, બ્રોકોલી અને બટાકાની સાથે સૂપ;
- બપોરના નાસ્તા - કીફિર;
- ટામેટા અને ઉકાળેલા ચિકન સાથે કઠોળ.
મંગળવાર:
- સવારનો નાસ્તો - ઓછી ચરબીવાળા કેફિર સાથે મ્યુસલી.
- બ્રંચ - ખાંડ રહિત આહાર દહીં.
- લંચ - સ્ટયૂડ શાકભાજી સાથે બિયાં સાથેનો દાણો.
- નાસ્તા - ફળ કચુંબર.
- ડિનર - બાફેલી હ boક, છૂંદેલા બટાકાની.
બુધવાર:
- સવારનો નાસ્તો - બાજરીના પોર્રીજ અને ગ્રીન ટી;
- બ્રંચ - બિસ્કીટ સાથે કીફિર;
- લંચ - સ્ટીમ ટર્કી અને વનસ્પતિ કચુંબર;
- બપોરે ચા - એક સફરજન અથવા કેળા;
- રાત્રિભોજન - મશરૂમ્સ સાથે pilaf.
ગુરુવાર:
- સવારનો નાસ્તો - કુટીર ચીઝ કseસેરોલ અને તાજી સ્ક્વિઝ્ડ્ડ જ્યુસ.
- બ્રંચ - તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા ફળો.
- લંચ - શતાવરીનો છોડ, વટાણા અને સીફૂડ સાથેનો આહાર સૂપ.
- નાસ્તા - બિસ્કિટ સાથે કીફિર.
- ડિનર - બાફેલા શાકભાજી અને ખાટા ક્રીમની ચટણી.
શુક્રવાર:
- નાસ્તો - ફળનો કચુંબર અને લીલી ચા;
- બ્રંચ - આહાર દહીં;
- બપોરના ભોજન - વરાળ માછલી અને બાજરીના પોર્રીજ;
- બપોરે ચા - તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા ફળો;
- રાંધવા - બાફેલી ચિકન અને બિયાં સાથેનો દાણો.
શનિવાર:
- સવારનો નાસ્તો - બિસ્કીટવાળી નબળી ચા.
- બ્રંચ - ઇંડા સફેદ ઓમેલેટ.
- બપોરના - બ્રોકોલી પ્યુરી સૂપ.
- નાસ્તા - ફળ જેલી.
- ડિનર - બાફવામાં ચિકન મીટબsલ્સ અને સ્ટ્યૂડ શાકભાજી.
રવિવાર:
- નાસ્તો - ચરબીયુક્ત દૂધમાં બિયાં સાથેનો દાણો porridge;
- બ્રંચ - એક કેળા અથવા સફરજન;
- લંચ - કઠોળ સાથે વનસ્પતિ સૂપ;
- બપોરના નાસ્તા - સૂકા ફળો;
- રાત્રિભોજન - વનસ્પતિ કચુંબર, બાફેલી માછલી.
સૂચવેલ નમૂના મેનૂ તમને બાયોલોજિકલી સક્રિય સંયોજનોના બધા ઉપયોગી ઘટકો સાથે શરીરને પ્રદાન કરવાની મંજૂરી આપે છે.
સહવર્તી રોગો માટેના આહારની સુવિધાઓ
ઘણીવાર, હાયપરટેન્શન એથેરોસ્ક્લેરોસિસ અને ડાયાબિટીસ જેવા રોગો સાથે હોય છે. બંને પેથોલોજીઓ ખૂબ જોખમી છે અને દર્દી અને ડ doctorક્ટરના વિશેષ ધ્યાનની જરૂર છે.
એથરોસ્ક્લેરોસિસ એ એક રોગ છે જે કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓ સાથે વેસ્ક્યુલર દિવાલોને ભરાયેલા દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. પ્રથમ લક્ષણો ફક્ત ત્યારે જ દેખાવાનું શરૂ થાય છે જ્યારે જહાજની 50% જગ્યા અવરોધિત કરવામાં આવે છે. બિનઅસરકારક સારવાર અથવા નિષ્ક્રિયતા સાથે, આ રોગ સ્ટ્રોક, હાર્ટ એટેક, કોરોનરી હાર્ટ ડિસીઝ અને થ્રોમ્બોસિસના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે.
ઉચ્ચ દબાણમાં પોષણ માટેની મૂળભૂત ભલામણો ઉપરાંત, કોલેસ્ટ્રોલવાળા ખોરાકનો વપરાશ ઓછો કરવો જરૂરી છે. આમાં શામેલ છે:
- alફલ - કિડની, મગજ, યકૃત;
- માખણ અને ઇંડા જરદી;
- સીફૂડ - ક્રેફિશ, ફિશ રો, ઝીંગા, કરચલા, કાર્પ;
- માંસ અને ડુક્કરનું માંસ ચરબી;
- ડુક્કરનું માંસ, માંસ અને ત્વચા સાથે બતક.
એથરોસ્ક્લેરોસિસની સારવારમાં સૌથી મોટી અસરકારકતા પ્રાપ્ત થાય છે જો તમે કોઈ આહારનું પાલન કરો અને લિપિડ ચયાપચયને સામાન્ય બનાવતા સ્ટેટિન દવાઓ લો.
આપણા સમયમાં ખૂબ સામાન્ય ડાયાબિટીઝ છે. ત્યાં બે પ્રકારની બીમારી છે - ઇન્સ્યુલિન આધારિત (પ્રકાર 1) અને ઇન્સ્યુલિન આધારિત નહીં (પ્રકાર 2). પ્રથમ કિસ્સામાં, પેથોલોજી બાળપણથી વિકસે છે અને ઇન્સ્યુલિનના સતત ઇન્જેક્શનની જરૂર પડે છે, બીજામાં - 40-45 વર્ષની ઉંમરે થાય છે, આનુવંશિક વલણ અને સ્થૂળતાનું પરિણામ છે.
સમય જતાં ડાયાબિટીઝ મેલીટસ પાતળા થવા અને વેસ્ક્યુલર દિવાલોની સ્થિતિસ્થાપકતામાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે, જે રેટિનોપેથી, નેફ્રોપથી, ડાયાબિટીક પગ, વગેરે જેવા ભયંકર પરિણામોનું કારણ બને છે.
રોગમાં લોહીમાં શર્કરાના વધારાની લાક્ષણિકતા હોવાથી, ડાયાબિટીસ આહારનો હેતુ બહારથી આવતા શર્કરાનું પ્રમાણ ઘટાડવાનું છે. વિશેષ પોષણ બાકાત:
- પ્રીમિયમ ગ્રેડમાંથી બનાવેલા બેકરી ઉત્પાદનો.
- ચોકલેટ ઉત્પાદનો, બેકિંગ, પેસ્ટ્રીઝ.
- મીઠી ફળો - દ્રાક્ષ, ચેરી, કેળા.
- મીઠી કાર્બોરેટેડ પીણાં.
આમ, ખોરાક કાર્બોહાઈડ્રેટનું વધુ પ્રમાણમાં ખોરાક લેવાનું પ્રતિબંધિત કરે છે જ્યારે તેઓ તૂટી જાય છે, ત્યારે ગ્લુકોઝ રચાય છે.
બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા માટે લોક ઉપાયો
જો બ્લડ પ્રેશર 130/90 મીમી એચ.જી.થી વધુ ન હોય, તો તેને શરતી સામાન્ય માનવામાં આવે છે.
સૂચકાંકોમાં થોડો વધારો થવા સાથે, ઉદાહરણ તરીકે, 150/100 મીમી એચ.જી. તમે કાલ્પનિક લોક ઉપાયો અજમાવીને દવાઓ લેવા દોડાદોડી કરી શકતા નથી.
આ સવાલનો, કયા ઉત્પાદનો ડ્રગ વિના બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે, તમે સુરક્ષિત રીતે જવાબ આપી શકો છો: "બીટરૂટ." મૂળ પાકમાં ઘણા પોષક ઘટકો શામેલ છે - કુદરતી ફાઇબર, કોપર, આયર્ન, નિકોટિનિક એસિડ, ફોસ્ફરસ, વિટામિન સી, જૂથ બી.
હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં હોમમેઇડ બીટરૂટનો રસ સૌથી અસરકારક છે. પરંતુ આપણે ભૂલવું જોઈએ નહીં કે ઉત્પાદન આનાથી વિપરિત છે:
- પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ;
- જઠરનો સોજો અને પેટમાં વધારો એસિડિટીએ;
- ઝાડા અને પેટનું ફૂલવું;
- ઓસ્ટીયોપોરોસિસ;
- રેનલ પેથોલોજીઝ;
- યુરોલિથિઆસિસ.
રેડ ડ્રિંક હાયપરટેન્શન, એનિમિયા અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ માટે ઉપયોગી છે. તેની સમૃદ્ધ રચનાને લીધે, સલાદનો રસ "ખરાબ" કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડે છે, લસિકા તંત્ર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, વાસોકોન્સ્ટ્રિક્ટર અસર ધરાવે છે, શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે, અને પાચક શક્તિને સામાન્ય બનાવે છે.
બીટરૂટના રસ ઉપરાંત પ્લમ, ક્રેનબberryરી, કાકડી, વિબુર્નમ, નારંગી, દાડમ અને જરદાળુનો રસ હાઈ બ્લડ પ્રેશરને અસરકારક રીતે ઘટાડે છે. તેમની તૈયારી અને ડોઝ માટેની વાનગીઓ થીમિક સાઇટ્સ અને ફોરમ પર મળી શકે છે.
હાયપરટેન્શનની સારવારમાં કસરત પણ એટલી જ મહત્વપૂર્ણ છે. ભારે કમજોરના ભારનો આશરો લેશો નહીં, માત્ર એક નિષ્ણાત વર્ગોની યોજના વિકસાવી શકે છે જે આરોગ્યની સામાન્ય સ્થિતિ અને વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમને સકારાત્મક અસર કરે છે. જો કે, તમારે ચાલવા, રમત રમવા અને સ્વિમિંગ કરવાનો ઇનકાર કરવો જોઈએ નહીં, તે દરેકને લાભ કરશે.
વિશેષ આહાર અને મધ્યમ શારીરિક પ્રવૃત્તિનું પાલન રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવશે, બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો અને તેનાથી થતા તમામ પરિણામોને અટકાવશે.
નિષ્ણાતો આ લેખમાંની વિડિઓમાં હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓ માટેના આહાર વિશે વાત કરશે.
