ઇન્સ્યુલિન આધારિત આ ડાયાબિટીસ હાયપરગ્લાયકેમિઆ સાથે છે, જે દર્દીને ઇન્સ્યુલિન પરાધીનતાના તબક્કે રોગના સંક્રમણને ટાળવા માટે ખાંડ ધરાવતા ઉત્પાદનોનો ઇનકાર કરવાની ફરજ પાડે છે. જો કે, એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટની કડક પ્રતિબંધોનું ઉલ્લંઘન કર્યા વિના મીઠાઇની મજા માણવાની રીતો છે. ડાયાબિટીસના ડાયેટની તમામ જરૂરીયાતોને પૂર્ણ કરવા માટેની તૈયારીના સિધ્ધાંતો, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કેટલીક કૂકી રેસિપિ જાણવા ઘણાને રસ હશે.
માન્ય સામગ્રી
ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે મીઠી વાનગીઓ કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં શોધવા માટે સરળ છે. સામાન્ય રીતે, ડાયાબિટીક કૂકીઝ, તૈયારીની પદ્ધતિ અનુસાર સામાન્ય કૂકીઝથી નોંધપાત્ર રીતે અલગ નથી, તે માત્ર એવા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ છોડી દેવો જરૂરી છે કે જે દર્દીના સ્વાસ્થ્ય સાથે ચેડા કરે છે.
હાઈપરગ્લાયકેમિઆવાળા લોકો માટે યકૃતની મૂળભૂત આવશ્યકતાઓ:
- પ્રાણીની ચરબી ન હોવી જોઈએ;
- કુદરતી ખાંડ ન હોવી જોઈએ;
- ફેન્સી ન હોવી જોઈએ.
ખાસ કરીને આળસુ મીઠુ દાંત જે ઘરના કામકાજને લીધે ત્રાસ આપવા માંગતા નથી, તે તમામ ધોરણો અને નિયમોનું પાલન કરીને, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ખાસ બનાવેલ કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો ખરીદી શકે છે. જો કે, ખરીદતા પહેલા, પોતાને રચનાથી પરિચિત થવું, ઉત્પાદનના જીઆઈનું મૂલ્યાંકન કરવું, તેમજ તેના પોષક મૂલ્યને ધ્યાનમાં લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, તે ખાતરી કરો કે મીઠાસમાં પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો શામેલ નથી, ઓછી માત્રામાં પણ.
જો તમે હજી પણ જાતે જ સુગર ફ્રી કૂકીઝ બનાવવાનું નક્કી કરો છો, તો મંજૂરીકૃત ઘટકો વિશે સંપૂર્ણ માહિતી હોવાની ખાતરી કરો.
માખણ
માખણનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ વધુ પડતું (51) હોય છે, અને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે તેનું સેવન કરવા માટે 100 ગ્રામમાં ચરબીની માત્રા અસ્વીકાર્ય છે - 82.5 ગ્રામ પરિણામે, એવી વાનગીઓને પ્રાધાન્ય આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેને 20 ગ્રામ માખણથી વધુ નહીં હોય, જેને ઓછી ચરબીથી બદલવું જોઈએ. માર્જરિન.
ખાંડ
કુદરતી દાણાદાર ખાંડને બદલે કૃત્રિમ અથવા કુદરતી સ્વીટનનો ઉપયોગ કરો. સ્વીટનર ખરીદતા પહેલા, તે સુનિશ્ચિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે કે તેની પર થર્મલ પ્રક્રિયા થઈ શકે છે.
લોટ
સફેદ લોટના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા 85 છે, તેથી તેનો ઉપયોગ સખત પ્રતિબંધિત છે. તેના બદલે, તમારે રાઇ, સોયા અથવા બિયાં સાથેનો દાણો વાપરવો જોઈએ.
આ ઉપરાંત, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પેસ્ટ્રીના ઉત્પાદનમાં, ચિકન ઇંડાના ઉપયોગનો દુરુપયોગ ન કરો.
જીઆઈ ઉપરાંત, કેલરી સામગ્રી જેવા ઉત્પાદનનો મહત્વપૂર્ણ સૂચક. ઘણા ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે વધારે વજન એક સમસ્યા છે તે હકીકતને કારણે, તેમના માટે તે મહત્વનું છે કે ખોરાક પોષક છે, પરંતુ ઉચ્ચ કેલરી નથી. કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીઝથી પીડિત લોકો માટે, વિશેષ મેનૂ વિકસિત કરવામાં આવ્યો છે - આહાર નંબર 8 અને નંબર 9. તેઓ માન્ય અને પ્રતિબંધિત ખોરાકની સૂચિ દ્વારા રજૂ થાય છે, અને સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો અને કેલરીના દૈનિક ધોરણના મર્યાદા સૂચકાંકો દ્વારા પણ વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ સેવન કરેલા ઉત્પાદનોના energyર્જા મૂલ્યને નિયંત્રિત કરવું અને તેના સ્વીકાર્ય સ્તરની જાળવણીનું નિરીક્ષણ કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
કૂકી વાનગીઓ
અંતિમ ઉત્પાદનોની રચનાની ગુણવત્તાની ખાતરી કરવા માટે, તે પોતાને બનાવવાનું વધુ સારું છે. પરવાનગી આપેલ ઘટકો પસંદ કરવાનું સરળ છે; હોમમેઇડ કૂકીઝમાં દરેક માટે ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનો શામેલ છે જે કોઈપણ સ્ટોર પર ખરીદી શકાય છે.
ઓટમીલ કિસમિસ કૂકીઝ
ઘરે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઓટમીલ કૂકીઝ બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે.
બ્લેન્ડર અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરનો માં ઓટમીલ ગ્રાઇન્ડ કરવું, પાણીના સ્નાનમાં ઓગળેલા માર્જરિન, ફ્રુટોઝ અને થોડું પીવાનું પાણી ઉમેરવું જરૂરી છે. કણક ચમચી સાથે ભેળવવામાં આવે છે. બેકિંગ શીટને ટ્રેસિંગ પેપર અથવા વરખથી લાઇન કરો. પરિણામી સમૂહને 15 સમાન ભાગો-કૂકીઝમાં વહેંચો. પરિણામી પરીક્ષણથી નાના વર્તુળો રચે છે. 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
ઘટકો
- 70 ગ્રામ ઓટમીલ;
- ફ્રુટોઝ;
- 30 ગ્રામ માર્જરિન;
- પાણી.
35 ભાગ 1 દીઠ કેલરી સામગ્રી
XE - 0.4
જીઆઇ - 42
ફેરફાર માટે, તમે પરીક્ષણમાં કિસમિસ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ ઓછી માત્રામાં અથવા સૂકા જરદાળુ.
ચોકલેટ ઓટમીલ કૂકીઝ
પાણીના સ્નાનમાં ઓગળેલા માર્જરિનમાં સ્વીટનર અને વેનીલીન ઉમેરો, કોઈ રન નોંધાયો નહીં ક્વેઈલ ઇંડા અલગથી રેડવું, રાઇનો લોટ અને ચોકલેટ ઉમેરો. કણક ભેળવી દો, 25 ટુકડાઓની માત્રામાં નાના કેકને બહાર કા .ો અને અડધા કલાક સુધી ટ્રેસિંગ પેપર અથવા વરખ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સાલે બ્રે.
ઘટકો
- 40 ગ્રામ માર્જરિન;
- સ્વીટનરનો 45 ગ્રામ;
- 1 ક્વેઈલ ઇંડા;
- લોટનો 240 ગ્રામ;
- ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ (ચિપ્સ) માટે 12 ગ્રામ ચોકલેટ;
- વેનીલીનનો 2 જી.
1 પીસ દીઠ કેલરી સામગ્રી - 40
XE - 0.6
જીઆઇ - 45
સફરજન સાથે ઓટમીલ કૂકીઝ
- પ્રોટીનથી ઇંડાની પીળીઓ અલગ કરો;
- છાલ કા Chop્યા પછી સફરજન વિનિમય કરવો;
- રાઇ લોટ, અદલાબદલી ઓટમalલ, સ્લેક્ડ સરકો, સોડા, માર્જરિન, પાણીના સ્નાન અને સ્વીટનરમાં ઓગળેલા યોલ્સ;
- કણક ભેળવી, રોલ આઉટ, ચોરસ વિભાજિત;
- ફીણ સુધી ગોરાને હરાવ્યું;
- પકવવા શીટ પર કૂકીઝ મૂકો, મધ્યમાં સફરજન મૂકો, ટોચ પર ખિસકોલી;
- 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
ઘટકો
- 800 ગ્રામ સફરજન;
- 180 ગ્રામ માર્જરિન;
- 4 ચિકન ઇંડા;
- 45 ગ્રામ અદલાબદલી ઓટમીલ;
- રાય લોટનો 45 ગ્રામ;
- સોડા;
- સરકો
- સ્વીટનર.
સમૂહને 50 ભાગોમાં વહેંચવો જોઈએ.
1 ભાગ દીઠ કેલરી સામગ્રી - 44
XE - 0.5
જીઆઈ - 50
કેફિર ઓટમીલ કૂકીઝ
કીફિર સોડામાં ઉમેરો, અગાઉ સરકો સાથે શણગારેલું. માર્જરિન, ખાટા ક્રીમની સુસંગતતાને નરમ પાડતા, ઓટમીલ સાથે ભળી, બ્લેન્ડરમાં કચડી, અને રાઈ (અથવા બિયાં સાથેનો દાણો) લોટ. સોડા સાથે કેફિર ઉમેરો, મિશ્રણ કરો, એક કલાક માટે કોરે સેટ કરો. સ્વાદ માટે, તમે ફ્રૂટટોઝ અથવા કૃત્રિમ સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે કણકમાં ક્રેનબriesરી અથવા ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરી શકો છો. પરિણામી સમૂહ 20 ભાગોમાં વહેંચાયેલો છે.
ઘટકો
- કેફિરના 240 મિલી;
- 35 ગ્રામ માર્જરિન;
- 40 ગ્રામ લોટ;
- 100 ગ્રામ ઓટમીલ;
- ફ્રુટોઝ;
- સોડા;
- સરકો
- ક્રેનબriesરી.
1 ભાગ દીઠ કેલરી સામગ્રી - 38
XE - 0.35
જીઆઇ - 40
ક્વેઈલ એગ કૂકીઝ
સોયાના લોટને ક્વેઈલ ઇંડાના યોલ્સ સાથે મિક્સ કરો, પીવાના પાણી, માર્જરિન ઉમેરો, પાણીના સ્નાનમાં ઓગાળવામાં, સોડા, સરકોથી સ્લેક કરો, સ્વીટનર. કણક ભેળવી, 2 કલાક માટે રેડવું મૂકો. ગોરાને ફીણ સુધી હરાવ્યું, કુટીર પનીર ઉમેરો, ભળી દો. કણકમાંથી 35 નાના વર્તુળો (5 સે.મી. વ્યાસ) ના પાથરી દો, દહીંના સમૂહને મધ્યમાં મૂકો, 25 મિનિટ માટે સાલે બ્રે.
ઘટકો
- 200 ગ્રામ સોયા લોટ;
- 40 ગ્રામ માર્જરિન;
- 8 ક્વેઈલ ઇંડા;
- સ્વીટનર;
- સોડા;
- કુટીર ચીઝ 100 ગ્રામ;
- પાણી.
35 ભાગ 1 દીઠ કેલરી સામગ્રી
XE - 0.5
જીઆઇ - 42
આદુ કૂકીઝ
ઓટમીલ, લોટ (રાઈ), નરમાશવાળી માર્જરિન, ઇંડા, કેફિર અને સોડા મિક્સ કરો, સરકો સાથે slaked. કણક ભેળવી, 40 સ્ટ્રીપ્સ રોલ કરો, 10 બાય 2 સે.મી., લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ અને આદુને સ્ટ્રીપ પર મૂકો સ્વીટનર અથવા ફ્રુટોઝ સાથે છંટકાવ, રોલ્સમાં રોલ. 15-20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું મૂકો.
ઘટકો
- 70 ગ્રામ ઓટમીલ;
- 210 ગ્રામ લોટ;
- નરમ માર્જરિનનો 35 ગ્રામ;
- 2 ઇંડા
- કેફિરની 150 મિલીલીટર;
- સોડા;
- સરકો
- ફ્રુટોઝ;
- ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ચોકલેટ;
- આદુ
45 ભાગ 1 દીઠ કેલરી સામગ્રી
XE - 0.6
જીઆઇ - 45
ઘણા લોકોને, જેમને ખબર પડી ગઈ છે કે તેમને ડાયાબિટીઝ છે, માને છે કે જીવન સમાપ્ત થઈ ગયું છે. જો કે, ડાયાબિટીઝ એ કોઈ વાક્ય નથી. આધુનિક તકનીકો આવા લોકોનું જીવવું શક્ય બનાવે છે અને વ્યવહારિક રીતે રોગની નોંધ લેતી નથી. અને તેમાંથી કોઈપણની રાંધણ પસંદગીઓ સંતોષી શકે છે, અમુક પ્રતિબંધોને આધિન છે. ડાયાબિટીઝ સાથે તમે કયા પ્રકારની કૂકીઝ ખાઈ શકો છો તે પોષક અને energyર્જા મૂલ્યના સંબંધમાં રોગના અવકાશને કારણે છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કેટલીક રસપ્રદ વાનગીઓ ઉપર ઉપર વિચારણા કરવામાં આવી હતી, જેના પગલે તેઓ સ્વાસ્થ્યને નુકસાન કર્યા વિના મીઠી પેસ્ટ્રીઝનો આનંદ લઈ શકે છે.
