જેરૂસલેમ આર્ટિકોકથી લો-કાર્બ બટાકાની ગ્રેટિન

Send

તમને ઓછી કાર્બ કાર્બોહાઈડ્રેટ કેવી રીતે ગમશે? લેખના લેખકો અનુસાર, આ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી સામાન્ય બટાકાની ગ્રેટિન કરતાં પણ સારી છે.

સામાન્ય બટાટાને બદલે, આ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રેસીપીમાં જેરૂસલેમ આર્ટિકોક (માટીના પિઅર) કંદનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. જેરૂસલેમ આર્ટિકોક બટાટા માટેનો એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે અને તે તે જ રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. તમે "લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ પેજન્ટ બ્રેકફાસ્ટ" રેસીપીમાંથી આ મૂળ શાકભાજીથી પહેલાથી પરિચિત છો.

ઓછા શબ્દો - વધુ ક્રિયા! આનંદ સાથે રસોઇ. અમે આશા રાખું છું કે તમે ગ્રેટિનનો આનંદ માણશો.

ઘટકો

પૃથ્વીના પિઅર, 0.8 કિગ્રા ;;
1 ડુંગળી;
ડુંગળી-બટૂન;
લસણના 2 હેડ;
ક્રીમ, 0.2 કિગ્રા ;;
લોખંડની જાળીવાળું Emmental ચીઝ, 0.2 કિગ્રા ;;
કાચો પીવામાં હેમ, 0.125 કિગ્રા ;;
લીંબુનો રસ, 3 ચમચી;
ઓલિવ તેલ, 1 ચમચી;
રોઝમેરી, 1 ચમચી;
જાયફળ;
સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

ઘટકોની માત્રા લગભગ 4 પિરસવાનું પર આધારિત છે.

રસોઈ પગલાં

છાલ જેરૂસલેમ આર્ટિકોક, કાપી નાંખ્યું માં કાપી. છાલ વિના, આ મૂળ પાક ઝડપથી હવામાં અંધારું થાય છે, તેથી પાણીમાં કાપી નાંખવાનું, લીંબુનો રસ ઉમેરીને જગાડવો વધુ સારું છે. કાપી નાંખેલા પાતળા બનાવવા માટે, તમે વનસ્પતિ કટરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી (કન્વેક્શન મોડ) અથવા 220 ડિગ્રી (ટોપ / બોટમ હીટિંગ મોડ) પર સેટ કરો.

ક્રીમને એક મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું, રોઝમેરી, જાયફળ, મીઠું અને મરી સાથે મિશ્રણ કરો. જેરૂસલેમ આર્ટિકોકને લીંબુના પાણીથી કા Removeો, કાપી નાંખ્યું થોડું સૂકવી દો અને ક્રીમ સાથે સોસપાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો. લગભગ 15 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રાંધો.

ડુંગળી છાલ અને લસણ, સમઘનનું કાપી. ઓલિવ તેલમાં શાકભાજીને ફ્રાય કરો, ત્યારબાદ અનકુકડ સ્મોક્ડ હેમ ઉમેરો અને થોડુંક વધુને આગ પર રાખો.

પકવવા માટેના બધા ઘટકો એક પ્લેટફોર્મ પર સ્થાનાંતરિત કરો: ક્રીમમાં પ્રથમ જેરૂસલેમ આર્ટિકોક, પછી ડુંગળી અને લસણથી ફ્રાઇડ હેમ. પરિણામી સમૂહમાં ધીમે ધીમે એમમેન્ટલ પનીર (50 જી.આર.) અને ડુંગળી મિક્સ કરો.