શોકોફિર (માર્શમોલો)

ઘણી પ્રિય મીઠાઈઓ માટે, લો-કાર્બ વિકલ્પો પહેલાથી જ અસ્તિત્વમાં છે, અને, સદભાગ્યે, નવી શોધ કરવામાં આવી છે. અમારી નવી મીઠી રેસીપી લો-કાર્બ શોકોફિર છે. આ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ નરમ ક્રીમ સાથે ખૂબ જ મીઠી, ચોકલેટ છે.

ઇમ્પ્રોવિઝેશન તરીકે, અમે ગુલાબી ક્રીમ સાથે શ shકોફિર પણ બનાવ્યો, તે ખૂબ જ સરળ છે 🙂

અને અમે તમને આનંદદાયક સમયની ઇચ્છા કરીએ છીએ અભિનંદન, એન્ડી અને ડાયના.

પ્રથમ છાપ માટે, અમે ફરીથી તમારા માટે વિડિઓ રેસીપી તૈયાર કરી છે. અન્ય વિડિઓઝ જોવા માટે અમારી યુટ્યુબ ચેનલ પર જાઓ અને સબ્સ્ક્રાઇબ કરો. તમને જોઈને અમને ખૂબ આનંદ થશે!

ઘટકો

વેફલ્સ માટે

• 30 ગ્રામ નાળિયેર ટુકડાઓમાં;
• ઓટ બ્રાનના 30 ગ્રામ;
• એરિથાઇટોલના 30 ગ્રામ;
• 2 ચમચી કેળના બીજની ભૂખ;
• 30 ગ્રામ બ્લેન્શેડ ગ્રાઉન્ડ બદામ;
• સોફ્ટ માખણના 10 ગ્રામ;
• 100 મિલી પાણી.

ક્રીમ માટે

• 3 ઇંડા;
• 30 મિલી પાણી;
• 60 ગ્રામ ઝાયલિટોલ (બિર્ચ ખાંડ);
• જિલેટીનની 3 શીટ્સ;
• 3 ચમચી પાણી.

ગ્લેઝ માટે

• ઉમેરવામાં ખાંડ વગર 150 ગ્રામ ચોકલેટ.

આ ઓછી-કાર્બ રેસીપી માટેના ઘટકોની માત્રા લગભગ 10 ચોકો-ફ્લેક્સ હોવાનો અંદાજ છે.

તે ઘટકો તૈયાર કરવા અને બનાવવા માટે લગભગ 30 મિનિટનો સમય લે છે. રસોઈ અને ગલન માટે - લગભગ 20 મિનિટ.

પોષણ મૂલ્ય

પોષક મૂલ્યો આશરે હોય છે અને નીચા-કાર્બ ભોજનના 100 ગ્રામ દીઠ સૂચવવામાં આવે છે.

વિડિઓ રેસીપી

રસોઈ પદ્ધતિ

વેફર સામગ્રી

1.

મેં લો-કાર્બ હનુતા રેસિપિમાંથી વેફલ્સ લીધા. આ રેસીપી વચ્ચે માત્ર એટલો જ તફાવત છે કે મેં તેમાંથી વેનીલાનું માંસ ફેંકી દીધું છે અને ઓછા ઘટકોનો ઉપયોગ કર્યો છે, કારણ કે ચોકો શેફ માટે તમને વધારે વેફલ્સની જરૂર નથી.

ઉપર સૂચવેલા ઘટકોની માત્રામાંથી લગભગ 3-4 વાફલ્સ બહાર આવશે.

2.

દરેક વેફરમાંથી, નમૂનાના કદના આધારે, તમે 5 થી 7 વેફલ્સ કાપી શકો છો. આ કરવા માટે, એક નાનો ગ્લાસ લો, ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટેક અને તીવ્ર છરી. જો તમારી પાસે યોગ્ય કદનો કૂકી કટર છે, તો તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ગ્લાસ અને તીક્ષ્ણ છરીથી નાના વેફર કાપો

ચોકલેટ માટે વેફલ્સ

સ્ક્રેપ્સની વાત કરીએ તો, હંમેશાં કોઈ એવું હોય છે જે 😉 પર ચાવવું માંગે છે

3.

પૂરતા પ્રમાણમાં ઠંડા પાણીમાં જિલેટીન મૂકો, સોજો છોડી દો.

4.

ક્રીમ માટે, પ્રોટીનમાંથી યોલ્સને અલગ કરો, ત્રણ પ્રોટીનને ફીણમાં ઝીંકી દો, પરંતુ જાડા નહીં. આ રેસીપી માટે યોલ્સની જરૂર નથી, તમે તેનો ઉપયોગ બીજી રેસીપી માટે કરી શકો છો અથવા જ્યારે તમે કોઈ વસ્તુ રાંધશો ત્યારે ફક્ત તેને અન્ય ઇંડા સાથે ભળી શકો છો.

ખિસકોલીઓને ફીણમાં ચાબુક

5.

પેનમાં 30 મિલી પાણી રેડવું, ઝાયલીટોલ ઉમેરો અને બોઇલમાં લાવો. મેં ક્રીમ માટે ઝાયલિટોલનો ઉપયોગ કર્યો છે, કારણ કે તે એરિથ્રોલ કરતાં તેની સાથે નરમ સુસંગતતા આપે છે. મેં એમ પણ શોધી કા .્યું છે કે એરિથ્રોલ વધુ ઠંડુ થવા પર સ્ફટિકીકરણ કરે છે, અને આ સ્ફટિકીય બંધારણ શોકફોરમાં અનુભવી શકાય છે.

ઉકળતા પછી તરત જ, ધીમે ધીમે પ્રોટીનમાં ઝાયેલીટોલ રેડવું. પ્રોટીનને લગભગ 1 મિનિટ સુધી હરાવ્યું, ત્યાં સુધી માસ વધુ કે ઓછા પ્રમાણમાં ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી.

ગરમ પ્રવાહી xylitol માં જગાડવો

6.

નરમ જિલેટીનને નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં નાંખો, ત્રણ ચમચી પાણી સાથે પીગળી જાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો. પછી ધીમે ધીમે તેને ચાબૂક મારી પ્રોટીનમાં મિક્સ કરો.

ઇમ્પ્રોવિઝેશન તરીકે, તમે સફેદને બદલે લાલ જિલેટીન લઈ શકો છો - પછી ભરણ ગુલાબી હશે 🙂

પિંક જિલેટીન ક્રીમને ગુલાબી રંગ આપે છે

7.

ચાબુક માર્યા પછી, ક્રીમનો તરત જ ઉપયોગ કરવો જોઇએ - તેને સ્ક્વિઝ કરવું વધુ સરળ રહેશે.

પેસ્ટ્રી બેગની ટોચ કાપો જેથી છિદ્રનું કદ વેફરના કદના 2/3 હોય. બેગને ક્રીમથી ભરો અને રાંધેલા વેફર પર ક્રીમ સ્વીઝ કરો.

બહિષ્કૃત સામૂહિક

ફક્ત ચોકલેટ જ ગાયબ છે

ચોકલેટથી માર્શમોલોને coveringાંકતા પહેલાં, તેમને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

8.

ધીમે ધીમે પાણીના સ્નાનમાં ચોકલેટ ઓગળે. માર્શમોલોઝને એક ફ્લેટ જાળી અથવા કંઈક એવી વસ્તુ પર મૂકો અને તેમને એક પછી એક ચોકલેટ રેડવું.

ચોકલેટ માર્શમોલો

ટીપ: જો તમે તળિયે બેકિંગ પેપર મૂકો છો, તો તમે પછીથી ચોકલેટના સખત ટીપાં એકત્રિત કરી શકો છો, તેને ફરીથી ઓગળી શકો છો અને તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ચોકલેટ આઈસિંગ ક્લોઝ-અપ 🙂

બેકિંગ કાગળ સાથે એક નાનો ટ્રે લાઇન કરો અને ચોકલેટ સખત થાય તે પહેલાં તેના પર ચોકલેટ્સ મૂકો. જો તમે તેને જાળી પર ઠંડુ થવા માટે છોડી દો, તો પછી તેઓ તેને વળગી રહે છે, અને તમે તેમને નુકસાન કર્યા વગર તેને દૂર કરી શકતા નથી.

9.

ચોકોફિરને તાજું રાખવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો. ધ્યાનમાં રાખો કે હોમમેઇડ શોકોફિર જ્યાં સુધી ખરીદે ત્યાં સુધી સંગ્રહિત નથી, કારણ કે તેમાં ખાંડ નથી.

તેઓ લાંબા સમય સુધી અમારી સાથે ન રહ્યા અને બીજા જ દિવસે ગાયબ થઈ ગયા 🙂

બોન એપેટિટ 🙂