ઉપયોગી ગુણધર્મો
દીઠ 100 ગ્રામ સેલરિ છે:
- 83 જી પાણી;
- 1.3 જી ખિસકોલીઅંગોના નિર્માણમાં શામેલ છે અને ચયાપચયના અમલીકરણ માટે જરૂરી છે;
- 0.3 જીચરબી - energyર્જાના સ્ત્રોત અને વિટામિન્સના દ્રાવક;
- 7.1 જી કાર્બોહાઈડ્રેટશરીરના પેશીઓને પોષવા માટે જરૂરી;
- 1 જી ફાઈબરઝડપી સંતૃપ્તિ પૂરી પાડે છે, ઝેરના શરીરને શુદ્ધ કરે છે અને લોહીમાં કોલેસ્ટરોલ અને ગ્લુકોઝ ઘટાડે છે;
- 0.6 જી સ્ટાર્ચઉચ્ચ energyર્જા મૂલ્ય ધરાવવું;
- 0.1 ગ્રામ કાર્બનિક એસિડ્સજે શરીરને energyર્જા પ્રદાન કરે છે અને કોષોનું નિર્માણ સામગ્રી છે.
- 393 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ, જે મગજમાં પ્રવેશવા માટે ઓક્સિજન માટે જરૂરી છે. પોટેશિયમની ઉણપ સ્નાયુઓના કાર્યને અસર કરે છે;
- 63 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમચોક્કસ હોર્મોન્સ અને ઉત્સેચકો સક્રિય કરવા, હાડકાની વૃદ્ધિની ખાતરી કરવી અને ચયાપચયમાં ભાગ લેવો;
- 33 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમસ્નાયુના સંકોચનને અસર કરે છે, સામાન્ય વેસ્ક્યુલર સ્વર બનાવે છે અને શરીરના કોષોની પુનorationસ્થાપનામાં ફાળો આપે છે;
- 77 મિલિગ્રામ સોડિયમ, જેના વિના ગેસ્ટિકનો રસ રચતો નથી, કિડનીની પ્રવૃત્તિ અને ઉત્સેચકોનું ઉત્પાદન વિક્ષેપિત થાય છે;
- 27 મિલિગ્રામ ફોસ્ફરસ, હાડપિંજરની રચનાની ખાતરી, કિડની અને નર્વસ સિસ્ટમની પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવવી;
- 500 એમસીજી લોહહિમોગ્લોબિનની રચના માટે જરૂરી છે, જે શરીરને ઓક્સિજન પ્રદાન કરે છે.
- વિટામિન સીનર્વસ સિસ્ટમ, ચયાપચયની પ્રવૃત્તિ પર અસર, આંતરડામાં લોહ શોષણમાં ફાળો આપવા અને કોલેજનની રચનામાં ભાગ લેવો - 8 મિલિગ્રામ;
- ફોલિક એસિડ (બી 9)સેલ ડિવિઝન અને પ્રોટીન ચયાપચય માટે જરૂરી - 7 એમસીજી;
- રાઇબોફ્લેવિન અથવા વિટામિન બી 2પેશીઓની વૃદ્ધિ, પુનર્જીવન અને શ્વસનને નિયંત્રિત કરવા અને ચયાપચયમાં ભાગ લેવો - 0.06 મિલિગ્રામ;
- વિટામિન પીપીએડ્રેનલ ગ્રંથીઓ, થાઇરોઇડ ગ્રંથિ અને રક્ત પરિભ્રમણ માટે જરૂરી કામના કાર્યને અસર કરે છે - 0.85 મિલિગ્રામ;
- વિટામિન બી 1મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને અસર કરે છે અને નર્વસ સિસ્ટમની પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવે છે - 0.03 મિલિગ્રામ;
- વિટામિન બી કેરોટિનએડેપ્ટોજેનિક અને ઇમ્યુનોસ્ટીમ્યુલેટીંગ ગુણધર્મોનું પ્રદર્શન - 0.01 મિલિગ્રામ.
પ્લાન્ટમાં આવશ્યક તેલ પણ શામેલ છે - તેલ મેળવવા માટે, ઘણા દેશોમાં સેલરિની ખેતી કરવામાં આવે છે.
ડાયાબિટીઝની સારવાર
- મૂળની છાલ કા ,ો, 500 ગ્રામ ઉત્પાદન અને 6 મધ્યમ લીંબુ લો;
- માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં લીંબુ અને સેલરિ ગ્રાઇન્ડ કરો;
- આ મિશ્રણને એક પેનમાં મૂકો અને પાણીના સ્નાનમાં ગરમ કરો. મિશ્રણ લગભગ 2 કલાક ઉકળવા જોઈએ;
- મિશ્રણ ઠંડુ કરો અને ઠંડુ કરો.
1 ટીસ્પૂનનું inalષધીય મિશ્રણ લેવામાં આવે છે. ઉપવાસ ચમચી. સારવારની પ્રક્રિયામાં ઓછામાં ઓછું એક વર્ષ જરૂરી છે.
20 ગ્રામ રુટ ગરમ પાણીના ગ્લાસમાં રેડવામાં આવે છે અને 15 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. ઠંડુ કરેલું સૂપ 3 ચમચી ભોજન પહેલાં દિવસમાં ત્રણ વખત પીવું જોઈએ. ચમચી.
સૂપ માટે પાંદડા માંથી 20 ગ્રામ તાજા પાંદડા અને એક ગ્લાસ ગરમ પાણી લો, 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો. તેને મૂળ પાકના ઉકાળોની જેમ લેવી જોઈએ.
સલાડ પણ ઉપયોગી છે, જેમાં શામેલ છે:
- છોડ રુટ
- એક સફરજન
- લીંબુનો રસ
- અખરોટ
- ખાટા ક્રીમ
- ગ્રીન્સ.
ગ્રીન્સમાંથી - 300 ગ્રામ ઉડી અદલાબદલી પાંદડા માટે, અડધો લિટર ખાટા દૂધ લેવામાં આવે છે. આ વોલ્યુમ એક સમયે ખાય છે, અથવા તમે કોઈ સેવા આપતાને 3 ભાગોમાં વહેંચી શકો છો. મુખ્ય ખોરાક ખાતા પહેલા તમારે મસાલા અને બ્રેડ વિના સલાડ ખાવાની જરૂર છે. જ્યારે ત્યાં તાજી ગ્રીન્સ હોય ત્યારે તમારે દરરોજ તેને રાંધવાની જરૂર છે.
ખાંડ અને રસના સ્તરને ઘટાડે છે જે છોડના મૂળમાંથી મેળવી શકાય છે (દાંડી પણ વપરાય છે, પરંતુ તેમાંથી રસ કાqueવું વધુ મુશ્કેલ છે). દિવસમાં એકવાર તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલો રસ ખાલી પેટ પર 1-2 ચમચી હોવો જોઈએ.
- એન્ટિલેર્જિક;
- એન્ટિસેપ્ટિક;
- બળતરા વિરોધી;
- ઘા મટાડવું.
- તેના ફાયબરની સામગ્રીને લીધે, તે કબજિયાત માટે ઉપયોગી છે. વૃદ્ધો માટે આ શાકભાજીની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે સેલરિ મેમરી પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
આ છોડમાંથી તૈયારીઓ આ માટે વપરાય છે:
- નર્વસ ડિસઓર્ડર;
- એલર્જી
- જઠરાંત્રિય રોગો;
- સ્થૂળતા;
- એથરોસ્ક્લેરોસિસ;
- માઇગ્રેઇન્સ
- સંધિવા, સંધિવા અને સંધિવા;
- ત્વચા રોગો;
- રક્તવાહિની તંત્રના રોગો;
- જાતીય કાર્યમાં ઘટાડો;
- સિસ્ટીટીસ અને કિડની રોગ;
- યકૃત રોગ;
સંભવિત નુકસાન અને વિરોધાભાસ
- થ્રોમ્બોફ્લેબિટિસ અને કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસોથી પીડાતા લોકો;
- સ્ત્રીઓ ગર્ભાશયના રક્તસ્રાવની સંભાવના છે;
- ત્રીજા ત્રિમાસિક ગાળામાં સગર્ભા;
- નર્સિંગ માતાઓ (બાળકમાં એલર્જી ઉશ્કેરે છે અને દૂધનું ઉત્પાદન ઘટાડે છે).
- વધુ પડતા સેવનથી પાચક અસ્વસ્થતા થઈ શકે છે.
કેવી રીતે પસંદ કરવું અને સંગ્રહિત કરવું
- કચુંબરની વનસ્પતિની કંદ મૂળ ભારે, ગા d, નુકસાન વિના, સહેજ ચળકતી અને સફેદ હોવી જોઈએ.
- પસંદ કરતી વખતે, તમારે સુગંધ પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે - મૂળને સારી સુગંધ આવવી જોઈએ.
- છોડના ગાense પાંદડા સંતૃપ્ત લીલા હોવા જોઈએ.
- જો પાંદડા નરમ હોય તો - વનસ્પતિ પાકેલી નથી.
રેફ્રિજરેટરમાં પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં સંગ્રહ કરવો જરૂરી છે. મૂળ પાક 3 થી 7 દિવસ માટે તાજી રાખવામાં આવે છે. ઓવર્રાઇપ સેલરીનું શેલ્ફ લાઇફ ન્યૂનતમ છે. તમે ભોંયરું માં રુટ શાકભાજી સંગ્રહ કરી શકો છો, તેમને રેતી ભરીને.
સેલરીનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે કરવામાં આવે છે અને જ્યારે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તેનાથી સ્વાસ્થ્ય પર હકારાત્મક અસર પડે છે.
ઉપાય તરીકે સેલરિનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તે યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે કે ઉપચાર પ્રક્રિયા એકદમ લાંબી છે, તેથી તમારે ધીરજ રાખવી જોઈએ.
સેલરી વિશેની શૈક્ષણિક ફિલ્મ જોવા માટે થોડીવાર લો:
