ડાયાબિટીસ સાથે હું કયા અનાજ ખાઈ શકું છું, અને જે નહીં?

અનાજની ઉપયોગી ગુણધર્મો

અનાજ અનાજમાંથી બનાવવામાં આવે છે. અનાજ સાફ કરવામાં આવે છે, વિવિધ તકનીકોનો ઉપયોગ કરીને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, કેટલીકવાર તેઓ ભૂકો થાય છે. આ પ્રકારનો ખોરાક ખૂબ પ્રાચીન સમયથી લોકો માટે જાણીતો છે. કેટલાક અનાજને રાંધવાની સૌથી પ્રખ્યાત રીત છે તેમાંથી પોર્રીજ રાંધવા. ચોખા અથવા બિયાં સાથેનો દાણો ઘણીવાર સૂપ, સોજી - ચીઝ કેકમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

અનાજમાં હંમેશા વનસ્પતિ પ્રોટીન અને ઘણા બધા કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે. લગભગ કોઈપણ અનાજમાં બી વિટામિન, તેમજ પીપી, એ, સી, ઇ પ્લસ ફાઇબર હોય છે.

અનાજની મુખ્ય ગુણધર્મો:

• શરીરને energyર્જા પૂરી પાડે છે;
• જઠરાંત્રિય માર્ગના કામમાં મદદ કરો;
• શરીરના બિનઝેરીકરણમાં ભાગ લે છે.

અનાજ એ ખૂબ પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન છે. જોકે છેલ્લું - એવું કોઈ. લગભગ દરેકની પાસે તેમના પોતાના ગ્રatsટ્સ (પોર્રીજ) હોય છે - પ્રિય અને વણસેલા.

ડાયાબિટીસ માટે અનાજ

જો ડાયાબિટીસ કોઈ આહારનું પાલન ન કરે, તો તે માનવામાં આવે છે કે તેની સારવાર જરાય કરવામાં આવતી નથી.

આ રોગમાં મંજૂરી અથવા પ્રતિબંધિત પોષક નિષ્ણાતો દ્વારા દરેક ઉત્પાદનનું વિગતવાર વિશ્લેષણ કરવામાં આવે છે. કાર્બોહાઈડ્રેટનું નુકસાન અને ફાયદા, જે કોઈપણ અનાજમાં પ્રવર્તે છે, તે ડાયાબિટીઝના પોષણના નિષ્ણાતો વચ્ચેના વિવાદનો વિષય છે. દરેક અનાજ એક સમયે સખત પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું. પરિણામે, ઘણા પ્રકારના અનાજ ડાયાબિટીઝના આહારમાં ગયા. નીચે કયા વિશે ચોક્કસ પ્રતિબંધો અને આરક્ષણો છે.

સૌથી ઉપયોગી અનાજ

કોઈપણ પોષક નિષ્ણાત પોતાની રીતે અનાજ પ્રથમ અને ત્યારબાદના સ્થળોએ મૂકે છે. છેવટે, દરેકની પોતાની પદ્ધતિઓ, ગણતરીઓ અને પોતાનો અનુભવ છે. નીચે આપેલા કોષ્ટકમાં - અંદાજિત "અનાજ" લેઆઉટ. બધા ડેટા સૂકા અનાજ માટે છે.

ઉપરના કોષ્ટકમાંથી અનાજ અન્ય કયા લાભો લાવે છે?

1. બ્રાઉન ચોખા - ચરબી તોડે છે, ચયાપચયમાં મદદ કરે છે અને બ્લડ પ્રેશર સામાન્ય થાય છે.
2. બિયાં સાથેનો દાણો - કોલેસ્ટરોલ અને બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે છે.
3. ઓટમીલ રક્ત વાહિનીઓને શુદ્ધ કરે છે.
4. જવ ફોસ્ફરસથી ભરપુર છે, જે ખોરાકમાંથી કેલ્શિયમના શોષણ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. આ ઉપરાંત ફોસ્ફરસ મગજને સામાન્ય બનાવે છે.

ડાયાબિટીઝ માટે આગ્રહણીય નથી

અને અહીં, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ પાસે કોઈ સહમતિ નથી. તેથી, નીચેનું કોષ્ટક અનાજ રજૂ કરે છે, જે ડાયાબિટીઝમાં બરાબર સ્પષ્ટ નથી. .લટાનું, તેઓ મોટા ભાગે નિરાશ થઈ જાય છે.

શા માટે કોઈ સ્પષ્ટ પ્રતિબંધ નથી?

• પેટના રોગો માટે સોજી ખૂબ ઉપયોગી થઈ શકે છે.
• મકાઈની કપચી ખૂબ પૌષ્ટિક હોય છે, ભૂખની લાગણીને ઝડપથી ઓલવી દે છે.
• કેટલાક પોષણવિજ્istsાનીઓ સામાન્ય રીતે ચોખાને અનિચ્છનીય ખોરાકનો શ્રેય આપતા નથી.

તથ્યો અને ઘોંઘાટ

1. અનાજની કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી ખૂબ ઓછી બદલાય છે. બ્રેડ યુનિટ દીઠ ઉત્પાદનની માત્રા નક્કી કરતી વખતે તે ઘણું ધ્યાનમાં લેવામાં આવતું નથી. માર્ગ દ્વારા: 1 XE એ 2 ચમચી છે. એલ કોઈપણ બાફેલી અનાજ (1 ચમચી એલ. સૂકા).
2. જ્યારે તમારા આહારમાં અનાજ વિશે વિચારતા હો, ત્યારે ડાયાબિટીસ માટે કેટલીક રાંધણ ઘોંઘાટ જાણવી મહત્વપૂર્ણ છે. પાણી પર રાંધેલા અનાજની ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા દૂધ પર રાંધેલા કરતા ઓછી હોય છે. પોર્રીજ વત્તા ફળનો કચુંબર વનસ્પતિ કચુંબર અથવા ડુંગળીવાળા પોર્રીજ જેટલું જ નથી.

અમે પ્રખ્યાત આહાર નંબર 9 તરફ વળીએ છીએ. તે અડધી સદી કરતા વધુ પહેલાં વિકસિત કરવામાં આવી હતી અને હવે તે ઉત્તમ પરિણામો સાથે લાગુ કરવામાં આવે છે. જો તમે આહાર નંબર 9 દ્વારા સંકલિત સાપ્તાહિક મેનૂ જુઓ છો, તો તમે જોઈ શકો છો: અનાજમાંથી અનાજ અને સાઇડ ડીશ લગભગ દરરોજ ભલામણ કરવામાં આવે છે.