ડાયાબિટીઝ જેવા શરીરના કામમાં આવા ઉલ્લંઘન સાથે, સારવારની વિવિધ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ થાય છે. ડોકટરો હંમેશાં દવાઓને તરત જ સૂચન કરતા નથી; રોગના પ્રારંભિક તબક્કે, આહાર ઉપચારનો ઉપયોગ હંમેશાં થાય છે.
હાનિકારક ઉત્પાદનોના ઉપયોગને દૂર કરીને અથવા ઘટાડીને, ગ્લુકોઝનું સ્તર સામાન્ય બનાવવું શક્ય છે. પરંતુ આ માટે તમારે જાણવાની જરૂર છે કે તમારે આહાર બનાવવા માટે કયા સિદ્ધાંતોની જરૂર છે. જો તમે કેટલાક પ્રતિબંધોને ધ્યાનમાં લો છો, તો તમે દવાઓના ઉપયોગ કર્યા વિના સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય જાળવી શકો છો.
પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝ માટે પોષણના સિદ્ધાંતો
આહાર ઉપચારમાં મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તંદુરસ્ત ઉત્પાદનોનો મુખ્ય વપરાશ અને હાનિકારક લોકોનું બાકાત.
પરંતુ, આ ઉપરાંત, આહારને યોગ્ય રીતે ગોઠવવું જરૂરી છે:
- દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 4 ભોજનની જરૂર હોય છે.
- તે જ કલાકો (અથવા લગભગ સમાન) પર ખાવું સલાહ આપવામાં આવે છે.
- નિયમિત ખાવું.
- ઉપવાસ અને અતિશય ખાવું ટાળો.
- ખોરાકનું દૈનિક energyર્જા મૂલ્ય
સમાનરૂપે વિતરિત કરવાની જરૂર છે. - વિવિધ પ્રકારના ખોરાક લો.
- પ્રકાર 1 રોગવાળા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે માન્ય ઉત્પાદનોની સૂચિને અનુસરો.
- નિષ્ણાતો દ્વારા વિકસિત ટેબલનો ઉપયોગ કરીને ઉત્પાદનોની કેલરી સામગ્રીનું સતત વિશ્લેષણ કરો.
- ખાંડને ઝાયલીટોલ અથવા સોર્બીટોલથી બદલો.
- વપરાયેલ પ્રવાહીની માત્રાને નિયંત્રિત કરો. તે 1200 મિલીથી વધુ ન હોવું જોઈએ. આ રકમમાં સૂપ સહિતના તમામ પ્રવાહી શામેલ છે.
- ખનિજો અને વિટામિનનો ઉપયોગ કરો.
- તમારા ખાંડના સ્તરને સતત તપાસો અને પરિણામો અનુસાર તમારા આહારને સમાયોજિત કરો.
- ખાંડનું સેવન કરશો નહીં, પરંતુ કેન્ડી અથવા ગઠ્ઠો ખાંડ વિના (હાઈપોગ્લાયકેમિઆના કિસ્સામાં) ઘર છોડશો નહીં.
સમાનરૂપે વિતરિત કરવાની જરૂર છે.જો આ નિયમોનું અવલોકન કરવામાં આવે તો, રોગને સંકુલમાં લેવાનું જોખમ ઘટાડવાનું શક્ય બનશે. પરંતુ તેમના અમલીકરણને ખૂબ ગંભીરતાથી લેવું આવશ્યક છે, કારણ કે થોડો એકાંત કરવાથી પણ ખતરનાક પરિણામો થઈ શકે છે.
કયા ઉત્પાદનોને મંજૂરી છે?
ડાયેટ થેરેપીની સારવારમાં, ફક્ત નિયમો જાણવાનું જ જરૂરી નથી.
તમારે મેનૂને યોગ્ય રીતે કંપોઝ કરવાની જરૂર છે, અને આ માટે તમારે 1 લી પ્રકારના ઉત્પાદનોની મંજૂરી અને પ્રતિબંધિત ડાયાબિટીઝની સૂચિ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જરૂરી છે.
માન્ય ઉત્પાદનોમાં તે છે જે દર્દીના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે અને સકારાત્મક ગતિશીલતામાં ફાળો આપે છે.
આમાં શામેલ છે:
- કાળી બ્રેડ (રાઈ);
- વનસ્પતિ સૂપ;
- દુર્બળ માંસ અથવા માછલીથી બનેલા સૂપ પર સૂપ;
- ઓક્રોશકા;
- દુર્બળ સૂપ પર બોર્શ;
- બીટનો કંદ;
- કાન
- વાછરડાનું માંસ;
- ચિકન (સ્તન);
- માંસ;
- કીફિર;
- દૂધ
- આખા લોટમાંથી બનાવેલો પાસ્તા (જ્યારે વપરાય છે, બ્રેડની માત્રા ઘટાડે છે);
- સફરજનનો રસ;
- ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ (200 ગ્રામથી વધુ નહીં);
- કુટીર ચીઝ પર આધારિત વાનગીઓ (ઉદાહરણ તરીકે, ચીઝકેક્સ);
- ઇંડા (મહત્તમ 2 પીસી.);
- નારંગીનો રસ;
- ચા
- કોબી (બંને તાજા અને અથાણાંવાળા);
- બ્રોકોલી
- ટામેટાં
- પાલક
- કાકડીઓ
- નબળી કોફી;
- માખણ અને વનસ્પતિ તેલ (ફક્ત રાંધવાની પ્રક્રિયામાં ઉપયોગ કરો);
- વનસ્પતિ સલાડ;
- અનાજ (ઓટ, બિયાં સાથેનો દાણો, મોતી જવ);
- ચોખા (અપ્રોસેસ્ડ);
- ઓછી ચરબીવાળા માંસની વાનગીઓ (બાફેલી, બાફેલી, બાફેલી);
- ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ (મીઠું ચડાવેલું પ્રજાતિ સિવાય);
- સમુદ્ર માછલી (બાફેલી અથવા શેકવામાં);
- તૈયાર માછલી (માછલીઓ તેમના પોતાના રસમાં હોવી જોઈએ);
- પ્રોટીન ઓમેલેટ;
- કોળું
- રીંગણા;
- ઝુચીની;
- સ્ક્વોશ
- જેલી;
- મૌસિસ;
- કમ્પોટ્સ (ખાંડ મુક્ત);
- ખાટા સ્વાદવાળા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની;
- ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મીઠાઈઓ અને કૂકીઝ;
- સીઝનિંગ્સ ઓછી માત્રામાં.
ઉપરોક્ત ઉત્પાદનોમાંથી, તે દૈનિક મેનૂ બનાવવાનું માનવામાં આવે છે જેથી ખોરાક વિવિધ હોય અને તે જરૂરી પદાર્થો સાથે શરીરને સપ્લાય કરે.
દર્દીની સ્થિતિ અને લાક્ષણિકતાઓના આધારે, આ સૂચિ પૂરક અથવા ટૂંકી કરી શકાય છે. તેથી, તમારે સારવાર કરાવતા ડ doctorક્ટર પાસેથી બધી વિગતો શોધવાની જરૂર છે.
વિડિઓમાં ડાયાબિટીઝના પોષણ વિશે વધુ વાંચો:
કયા ઉત્પાદનો પર પ્રતિબંધ છે?
પ્રતિબંધિત ખોરાક મેનુ ડિઝાઇનનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ પાસા છે. તેમાંથી તમારે તે ખોરાક બાકાત રાખવાની જરૂર છે જે દર્દીને નુકસાન પહોંચાડે છે.
તેમાં શામેલ છે:
- ચોકલેટ
- મીઠાઈઓ;
- ખાંડ
- આઈસ્ક્રીમ;
- જામ
- કાર્બોરેટેડ પીણાં
; - મધ;
- કૂકીઝ
- મફિન;
- પ્રીમિયમ લોટમાંથી પેસ્ટ્રી;
- બટાટા
- ગાજર;
- લીલા વટાણા;
- લીલીઓ;
- અથાણાંના શાકભાજી;
- શાકભાજીમાંથી અથાણાં;
- સૂકા ફળો (કિસમિસ, તારીખો);
- દ્રાક્ષ;
- કેરી
- કેળા.
;આ ઉપરાંત, આવા ઉત્પાદનો પર પ્રતિબંધો છે:
- મીઠું;
- તૈયાર માછલી;
- મકાઈ ટુકડાઓમાં;
- સફેદ ચોખા;
- બદામ (ખાસ કરીને મગફળીની);
- પીવામાં માંસ;
- મ્યુસલી;
- ચટણી allyદ્યોગિક ધોરણે તૈયાર.
જો દર્દી સારી હોય તો ડ .ક્ટર આમાંથી કેટલાક ઉત્પાદનોની મંજૂરી આપી શકે છે. પરંતુ તેમને સામાન્ય રીતે ઓછી માત્રામાં મંજૂરી આપવામાં આવે છે. જો તેમના ઉપયોગ પછી બગાડ અવલોકન કરવામાં આવે છે, તો ઉત્પાદનને સખત પ્રતિબંધિત છે.
સાપ્તાહિક ડાયાબિટીક મેનુ
સ્પષ્ટ સૂચનાઓની હાજરી હોવા છતાં, કેટલાક દર્દીઓ યોગ્ય રીતે મેનૂ બનાવી શકતા નથી. આ નિષ્ણાતને મદદ કરી શકે છે, પરંતુ તમે ઇન્ટરનેટ પર જોવા મળતા ઉદાહરણોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ડ listsક્ટર દ્વારા કમ્પાઇલ કરેલી સૂચિ સાથે સૂચિત મેનૂમાંથી ડીશ અને ઉત્પાદનોની તુલના કરવી જ જરૂરી છે.
પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસના આહારનું એક ઉદાહરણ ટેબલમાં બતાવવામાં આવ્યું છે:
| સોમ | મંગળ | બુધ | ગુ | શુક્ર | શનિ | સન | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 લી નાસ્તો | કાળી બ્રેડ, લીંબુનો રસ સાથે તાજી કોબી, બિયાં સાથેનો દાણો porridge, ચા | દૂધમાં જવનો પોર્રીજ, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, રાઈ બ્રેડ, ચા | બાફેલી માછલી, બ્રાન બ્રેડ, ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, ચા | દૂધ, બ્રેડ, ગાજર અને સફરજન કચુંબર, ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ, કોફી પીણું માં ઓટમીલ | બીટરૂટ કચુંબર, ઘઉંનો પોર્રીજ, ચા, બ્રેડ | ઓમેલેટ (2 ઇંડા), બ્રેડ, બાફેલી વીલ, ટમેટા, ચા | ઓટમીલ, ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ, બ્રેડ, કોફી પીણું |
| 2 જી નાસ્તો | સફરજન, હજી પણ ખનિજ જળ | સફરજનની શરબત (1 પીસી.), ચા | ગ્રેપફ્રૂટ | બેરી કોમ્પોટ | સફરજનની શરબત | સફરજન, ખનિજ જળ | બેરી કોમ્પોટ |
| લંચ | લીન બોર્શ, બાફેલી ચિકન, બેરી જેલી, બ્રેડ (બ્રાન), કોમ્પોટ | વેજિટેબલ સૂપ, કચુંબર, વેજિટેબલ રોસ્ટ (સૂર્યમુખી તેલની થોડી માત્રાથી તૈયાર), બ્રાન બ્રેડ, હજી પણ મિનરલ વોટર | માછલી સૂપ વનસ્પતિ સૂપ, બાફેલી ચિકન, કોબી અને સફરજન કચુંબર, બ્રેડ, ઘરેલું લીંબુનું શરબત | દુર્બળ બોર્શ, સ્ટ્યૂડ કોબી, બાફેલી માંસ, બ્રાઉન બ્રેડ, હજી ખનિજ જળ | બીન સૂપ, અકાળે બાફેલા ચોખા, વાછરડાનું માંસ યકૃત (સ્ટ્યૂઅડ), બ્રાન બ્રેડ, રોઝશીપ સૂપ | બેકડ ચિકન, વનસ્પતિ કચુંબર, કોળાના દાણા (ચોખા વિના) | અથાણું, બ્રોકોલી, ઓછી ચરબીયુક્ત સ્ટયૂ, ચા |
| હાઈ ચા | કુટીર ચીઝ, સફરજન અથવા પિઅર, પિઅર | નારંગી, રોઝશીપ સૂપ | એપલ | નારંગી, રોઝશીપ સૂપ | ફળ સલાડ, ખનિજ જળ | ગ્રેપફ્રૂટ | અનસ્વિટ કરેલી કૂકીઝ, ચા |
| ડિનર | ઝુચિની કેવિઅર, બ્રેડ (રાય), કોબી સાથે માંસના કટલેટ, ચા | કુટીર પનીર અથવા ચોખાની કseસેરોલ, બ્રેડ, નરમ-બાફેલા ઇંડા, ચા | કોબી સ્ક્નિઝટેલ, સ saટેડ શાકભાજી, હોમમેઇડ મીટબsલ્સ (દુર્બળ માંસ), ચા | માછલી, બ્ર branન બ્રેડ, શાકભાજી (સ્ટ્યૂડ), ઘરેલું લીંબુનું શરબત | કોળું, વનસ્પતિ કચુંબર (કાકડીઓ, ટામેટાં), કટલેટ (બાફવું) સાથેનો કેસરરોલ | બાફેલી માછલી, સ્ટયૂડ કોબી, બ્રેડ | શબ્દમાળા કઠોળ, શેકવામાં માછલી, રસ |
| 2 જી રાત્રિભોજન | કેફિર | રાયઝેન્કા | દહીં પીવું | દૂધ | કેફિર | દહીં પીવું | દૂધ |
દર્દીની પસંદગીઓ અને તેની સારવાર કેવી રીતે પ્રગતિ કરે છે તેના અનુસાર મેનૂ ગોઠવી શકાય છે.
ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આહાર નંબર 9
કોઈ પણ રોગની સારવારમાં, ઉપચારાત્મક અસરની એક પદ્ધતિ એ પોષણમાં ફેરફાર છે. વિશિષ્ટ સિસ્ટમો છે જેનો હેતુ ચોક્કસ રોગવિજ્ .ાનથી પીડાતા દર્દીઓ છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, આવી સિસ્ટમ પણ પૂરી પાડવામાં આવે છે - આ આહાર નંબર 9 છે.
આ પ્રકારનો આહાર સખત માનવામાં આવતો નથી, તે વ્યક્તિગત પસંદગીઓ અને દર્દીની સ્થિતિ અનુસાર ગોઠવી શકાય છે.
મૂળભૂત નિયમો અપૂર્ણાંક અને વારંવારના પોષણ સાથે સંબંધિત છે, મીઠુંની માત્રાને મર્યાદિત કરે છે, તેમજ રસોઈ પદ્ધતિઓ (રસોઈ, સ્ટીવિંગ અને સ્ટીમિંગને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે). ફ્રાઈંગ અને સ્ટીવિંગનો ઇનકાર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, જો કે કેટલીકવાર આ પદ્ધતિઓ દ્વારા ચોક્કસપણે તૈયાર કરેલી વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવાની છૂટ છે.
આવા આહાર સાથેની ખાંડને સ્વીટનર્સ (સુક્રોઝ, ફ્રુટોઝ, વગેરે) સાથે બદલવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
બાળકો માટેના આહારની સુવિધાઓ
આ નિદાન ઉંમર પર આધારીત નથી, બાળક ડાયાબિટીસ પણ હોઈ શકે છે. આ કિસ્સામાં, પોષણનું ખાસ કરીને કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ, કારણ કે વિકાસ માટે જરૂરી પદાર્થોના વપરાશમાં બાળકના શરીરને મર્યાદિત કરી શકાતો નથી.
પરંતુ તે જ સમયે, ડાયાબિટીઝના નુકસાનકારક ઉત્પાદનોને ટાળવું જોઈએ. તેથી, બીમાર બાળકના માતાપિતાએ તેમના પોષણની સંસ્થા માટે જવાબદાર હોવું જોઈએ.
ડાયાબિટીઝવાળા બાળકોને પુખ્ત વયે સમાન આહારની ભલામણ કરવામાં આવે છે (ટેબલ નંબર 9). વૃદ્ધ દર્દીઓ માટે સૂચવવામાં આવેલા પોષણના સિદ્ધાંતો લગભગ સમાન છે.
આ નિયમિતતા છે, શાસનનું પાલન છે, ભૂખમરો ટાળવો, વિવિધ મેનુઓ છે, માન્ય અને પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનોની સૂચિનું લક્ષ્ય છે. તમારે દૈનિક આહારમાં પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ પણ નિયંત્રિત કરવાની જરૂર છે. ડાયાબિટીઝના બાળક માટે ઇચ્છિત ભોજનની સંખ્યા 6 વખત છે. આ સંખ્યામાં 3 મૂળભૂત અને 3 વધારાની તકનીકનો સમાવેશ થાય છે.
સુગર નિયંત્રણ બાળકો માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તેઓ હંમેશાં તેમની સુખાકારીનું મૂલ્યાંકન કરવામાં સક્ષમ નથી.
આહાર પોષણ તરફ સ્વિચ કરતી વખતે, થોડો સમય બાળકને અતિશય શારીરિક અને ભાવનાત્મક તાણથી બચાવવું જરૂરી છે. તેઓ energyર્જા વપરાશને ઉશ્કેરે છે, જે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની બાળકની જરૂરિયાતમાં વધારો કરશે. આને કારણે, નવી જીવનશૈલીને અનુકૂળ થવું વધુ મુશ્કેલ રહેશે. બાળક સ્વીકાર્યા પછી રમતમાં પાછા ફરવાનું શક્ય બનશે.
શિશુઓમાં, ડાયાબિટીઝ દુર્લભ છે, પરંતુ આવા કિસ્સાઓ હજી પણ શક્ય છે. તેમના સંબંધમાં, કોઈએ પણ રોગની ગતિ ઘટાડવા માટે, કેટલાક પોષક નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ.
જો તમારે કૃત્રિમ પોષણનો ઉપયોગ કરવો હોય, તો તમારે ઓછી ખાંડવાળી સામગ્રી સાથે મિશ્રણ પસંદ કરવું જોઈએ અથવા ખાંડ જરાય નહીં.
આ બાળકોને ખોરાક આપવાની કિંમત લગભગ છ મહિનાની છે. તમારે રસ અને છૂંદેલા બટાકાની સાથે શરૂ કરવું જોઈએ - ઘરેલું અથવા ખરીદેલ (ઉમેરવામાં ખાંડ વિના). ચાઇલ્ડ પોર્રીજ આપવું એ છેલ્લું અને સાવધ રહેવું જોઈએ. તેમાં ઘણા બધા કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે જે મર્યાદિત હોવું જરૂરી છે.
બાળકોમાં ડાયાબિટીઝ વિશે ડો.કોમરોવ્સ્કીનો વિડિઓ:
નાના ડાયાબિટીઝના દર્દીઓની સ્થિતિ તેમના સગાઓ દ્વારા નજીકથી નિરીક્ષણ કરવી જોઈએ. સુનિશ્ચિત તબીબી પરીક્ષાઓ ચૂકશો નહીં અને ઉલ્લંઘનના લક્ષણોને અવગણો. ઉપરાંત, કોઈએ એવું ન વિચારવું જોઈએ કે બાળક રોગને "ફેલાવી" શકે છે, અને બિનઅનુભવી થઈ શકે છે. આવી વર્તણૂક રોગની પ્રગતિ તરફ દોરી શકે છે, અને કેટલીકવાર તે દર્દીના મૃત્યુનું કારણ બને છે.
