કોષ્ટકો અનુસાર બ્રેડ એકમોની ગણતરી

ડાયાબિટીઝમાં, કાર્બોહાઈડ્રેટનું સેવન કરતા પ્રમાણને નિયંત્રિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. આ માપ મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર્સ દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ લોડની ગણતરી અને નિયંત્રણ કરવા માટે, બ્રેડ યુનિટ્સનો ઉપયોગ રોજિંદા આહારની યોજનામાં મદદ કરવા માટે થાય છે.

XE શું છે?

એક બ્રેડ એકમ એક શરતી માપન માત્રા છે. હાઈપરગ્લાયકેમિઆને નિયંત્રિત કરવા અને અટકાવવા તમારા આહારમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની ગણતરી કરવી જરૂરી છે.

તેને કાર્બોહાઇડ્રેટ એકમ પણ કહેવામાં આવે છે, અને સામાન્ય લોકોમાં - ડાયાબિટીસ માપવાના ચમચી.

20 મી સદીની શરૂઆતમાં ન્યુટ્રિશનિસ્ટ દ્વારા કેલ્ક્યુલસ મૂલ્ય રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું. સૂચકનો ઉપયોગ કરવાનો ઉદ્દેશ: ખાધા પછી લોહીમાં ખાંડની માત્રા હશે તેવો અંદાજ કા .વા માટે.

સરેરાશ, એકમમાં 10-15 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે. તેનો ચોક્કસ આંકડો તબીબી ધોરણો પર આધારીત છે. સંખ્યાબંધ યુરોપિયન દેશો માટે XE બરાબર 15 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે, જ્યારે રશિયામાં - 10-12. દૃષ્ટિની રીતે, એક એક સેન્ટિમીટરની જાડાઈ સાથે અડધા બ્રેડનો ટુકડો છે. એક એકમ ખાંડનું સ્તર 3 એમએમઓએલ / એલ સુધી વધે છે.

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ માટે સૂચકાંકોની સંપૂર્ણ ગણતરી વધુ મહત્વપૂર્ણ છે. હોર્મોનની માત્રા, ખાસ કરીને અલ્ટ્રાશોર્ટ અને ટૂંકી ક્રિયા, આના પર નિર્ભર છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસમાં, મુખ્ય ધ્યાન કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના પ્રમાણસર વિતરણ અને ખોરાકની કુલ કેલરી સામગ્રી પર આપવામાં આવે છે. જ્યારે કેટલાક ખાદ્ય ઉત્પાદનોને ઝડપથી અન્ય લોકો સાથે બદલી રહ્યા હોય ત્યારે બ્રેડ એકમો માટે હિસાબ કરવાનું ખૂબ મહત્વ છે.

ડાયાબિટીસ 2 ના લગભગ એક ક્વાર્ટરમાં વધુ ચરબી દ્વારા ઉત્તેજીત કરવામાં આવ્યું હતું. આ પ્રકારના દર્દીઓએ પણ તીવ્ર કેલરી સામગ્રીને નિયંત્રિત કરવી જોઈએ. સામાન્ય વજન સાથે, તેની ગણતરી કરી શકાતી નથી - તે ગ્લુકોઝના સ્તરને અસર કરતું નથી. Energyર્જા સામગ્રી હંમેશાં પેકેજિંગ પર સૂચવવામાં આવે છે. તેથી, ગણતરીમાં કોઈ મુશ્કેલીઓ નથી.

કેવી રીતે ગણતરી કરવી?

બ્રેડ એકમો વિશેષ કોષ્ટકોના ડેટાના આધારે મેન્યુઅલ પદ્ધતિ દ્વારા ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે.

સચોટ પરિણામ માટે, ઉત્પાદનોનું વજન સંતુલન પર કરવામાં આવે છે. ઘણા ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ પહેલાથી જ આને "આંખ દ્વારા" નક્કી કરવામાં સક્ષમ છે. ગણતરી માટે બે મુદ્દાઓની જરૂર પડશે: ઉત્પાદનમાં એકમોની સામગ્રી, 100 ગ્રામ દીઠ કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રા. છેલ્લા સૂચકને 12 દ્વારા વિભાજિત કરવામાં આવે છે.

બ્રેડ એકમોનો દૈનિક ધોરણ છે:

• વધારે વજન - 10;
• ડાયાબિટીસ સાથે - 15 થી 20 સુધી;
• બેઠાડુ જીવનશૈલી સાથે - 20;
• મધ્યમ લોડ પર - 25;
• ભારે શારીરિક મજૂર સાથે - 30;
• જ્યારે વજન વધારવું - 30.

દૈનિક માત્રાને 5-6 ભાગોમાં વહેંચવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટનો ભાર પ્રથમ ભાગમાં વધારે હોવો જોઈએ, પરંતુ 7 એકમોથી વધુ ન હોવો જોઈએ. આ ચિન્હ ઉપર સૂચકાંકો ખાંડ વધારે છે. મુખ્ય ભોજન પર ધ્યાન આપવામાં આવે છે, બાકીના નાસ્તામાં વહેંચાય છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ ભલામણ કરે છે કે ડાયાબિટીઝવાળા લોકો 15-20 યુનિટ લે છે. આ કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી દૈનિક આવશ્યકતાઓને આવરે છે.

ડાયાબિટીસના આહારમાં મધ્યમ માત્રામાં અનાજ, ફળો અને શાકભાજી અને ડેરી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થવો જોઈએ. સંપૂર્ણ ટેબલ હંમેશા નજીકમાં હોવું જોઈએ, અનુકૂળતા માટે તે મોબાઇલ પર છાપવામાં અથવા સાચવી શકાય છે.

એકમોની સિસ્ટમમાં એક નોંધપાત્ર ખામી છે. આહાર કંપોઝ કરવું એ અસુવિધાજનક છે - તે મુખ્ય ઘટકો (પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટ) ધ્યાનમાં લેતું નથી. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ નીચે મુજબ કેલરી સામગ્રીનું વિતરણ કરવાની સલાહ આપે છે: 25% પ્રોટીન, 25% ચરબી અને 50% કાર્બોહાઇડ્રેટ દૈનિક આહારમાં.

ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા

તેમના આહારનું સંકલન કરવા માટે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ધ્યાનમાં લે છે.

તે ચોક્કસ ઉત્પાદન સાથે ગ્લુકોઝ વધારવાની સંભાવના બતાવે છે.

તેના આહાર માટે, ડાયાબિટીસને નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા લોકોની પસંદગી કરવી જોઈએ. તેમને નિયમિત કાર્બોહાઇડ્રેટ પણ કહેવામાં આવે છે.

મધ્યમ અથવા નીચી અનુક્રમણિકાવાળા ઉત્પાદનોમાં, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ સરળતાથી થાય છે.

ડોકટરો ભલામણ કરે છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ આહાર ઓછા જીઆઈ ખોરાકથી ભરવો. આમાં લીંબુ, વિવિધ ફળો અને શાકભાજી, બિયાં સાથેનો દાણો, બ્રાઉન રાઇસ, કેટલાક મૂળ પાકનો સમાવેશ થાય છે.

ઝડપી શોષણને કારણે ઉચ્ચ અનુક્રમણિકાવાળા ખોરાક પણ ઝડપથી ગ્લુકોઝને લોહીમાં સ્થાનાંતરિત કરે છે. પરિણામે, તે ડાયાબિટીસને નુકસાન પહોંચાડે છે અને હાયપરગ્લાયકેમિઆના જોખમોમાં વધારો કરે છે. જ્યુસ, જામ, મધ, પીણાંમાં વધારે જીઆઈ હોય છે. હાયપોગ્લાયકેમિઆ બંધ કરતી વખતે જ તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

ગ્લાયકેમિક ફૂડ સૂચકાંકોનું સંપૂર્ણ ટેબલ અહીં ડાઉનલોડ કરી શકાય છે.

એવા ઉત્પાદનો કે જે ગણતા નથી

માંસ અને માછલીમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ જરાય હોતા નથી. તેઓ બ્રેડ એકમોની ગણતરીમાં ભાગ લેતા નથી. તૈયારીની પદ્ધતિ અને રચના તે જ છે કે જેને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. ઉદાહરણ તરીકે, ચોખા અને બ્રેડ મીટબsલ્સમાં ઉમેરવામાં આવે છે. આ ઉત્પાદનોમાં XE શામેલ છે. એક ઇંડામાં, કાર્બોહાઇડ્રેટ લગભગ 0.2 ગ્રામ હોય છે, તેનું મૂલ્ય પણ ધ્યાનમાં લેવામાં આવતું નથી, કારણ કે તે મહત્વપૂર્ણ નથી.

રુટ પાકને પતાવટની કાર્યવાહીની જરૂર હોતી નથી. એક નાના સલાદમાં 0.6 એકમો, ત્રણ મોટા ગાજર શામેલ છે - 1 યુનિટ સુધી. માત્ર બટાટા ગણતરીમાં સામેલ છે - એક મૂળ પાકમાં 1.2 XE છે.

ઉત્પાદનના ભાગને અનુરૂપ 1 XE સમાવે છે:

• ગ્લાસ બિયર અથવા કેવાસમાં;
• અડધા કેળા માં;
• apple કપ સફરજનના રસમાં;
• પાંચ નાના જરદાળુ અથવા પ્લમ્સમાં;
• મકાઈના અડધા માથામાં;
• એક પર્સિનમાં;
• તડબૂચ / તરબૂચના ટુકડામાં;
• એક સફરજન માં;
• 1 tbsp માં લોટ;
• 1 tbsp માં મધ;
• 1 tbsp માં દાણાદાર ખાંડ;
• 2 ચમચી માં કોઈપણ અનાજ.

વિવિધ ઉત્પાદનોમાં સૂચકાંકોના કોષ્ટકો

વિશેષ ગણતરી કોષ્ટકો વિકસાવવામાં આવ્યા છે. તેમાં, કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી બ્રેડ એકમોમાં રૂપાંતરિત થાય છે. ડેટાનો ઉપયોગ કરીને, તમે જ્યારે ખાતા હો ત્યારે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રાને નિયંત્રિત કરી શકો છો.

તૈયાર ભોજન:

ડેરી ઉત્પાદનો:

બદામ:

અનાજ, બટાટા, પાસ્તા:

પીણાં:

ફણગો:

બેકરી ઉત્પાદનો:

મીઠાઇ અને મીઠાઈઓ:

ફળો:

બેરી:

પીણાં:

ફાસ્ટ ફૂડની સેવા:

સુકા ફળો:

શાકભાજી:

ડાયાબિટીઝના દર્દીએ નિયમિતપણે બ્રેડ એકમોની ગણતરી કરવી જોઈએ. તમારા આહારને નિયંત્રિત કરતી વખતે, તમારે એવા ખોરાકને યાદ રાખવું જોઈએ કે જે ઝડપથી અને ધીરે ધીરે ગ્લુકોઝ વધારે છે.

કેલરીયુક્ત ખોરાક અને ઉત્પાદનોના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા પણ એકાઉન્ટિંગને પાત્ર છે. દિવસ દરમિયાન સુગરમાં અચાનક ઉછાળાને યોગ્ય રીતે ડિઝાઇન કરેલો આહાર અટકાવશે અને એકંદર સ્વાસ્થ્ય પર ફાયદાકારક અસર કરશે.