ડાયાબિટીસ માટે દાડમ

દાડમના ફળના ફાયદા લોકો પ્રાચીન કાળથી જાણીતા છે. તેના રસનો ઉપયોગ એનિમિયાની સારવાર માટે કરવામાં આવ્યો હતો, અને પલ્પની મદદથી ચેપી રોગોવાળા દર્દીઓની પ્રતિરક્ષા જાળવી રાખવામાં આવી હતી. ઉત્પાદન આજે તેની સુસંગતતા ગુમાવ્યું નથી, કારણ કે ઉત્તમ સ્વાદ ઉપરાંત, તેમાં સંખ્યાબંધ ઉપયોગી ગુણધર્મો છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસમાં દાડમ એસ્કર્બિક એસિડ અને બી વિટામિન્સનો કુદરતી સ્રોત છે, જે સામાન્ય જીવન જાળવવા માટે જરૂરી છે.

કેલરી સામગ્રી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી

ડાયાબિટીઝ માટે ખોરાકનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવે તે એક માપદંડ એ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે. આ સૂચક બતાવે છે કે કોઈ વ્યક્તિ કોઈ ઉત્પાદનનું વપરાશ કર્યા પછી કેવી રીતે ઝડપથી કરે છે, તેના બ્લડ સુગરનું સ્તર વધશે. આ સૂચકાંક ઓછો છે, ડાયાબિટીસ માટે વધુ સારું છે, કારણ કે ગ્લુકોઝમાં અચાનક ફેરફાર થવાથી રોગની મુશ્કેલીઓ અને નબળા સ્વાસ્થ્ય થાય છે.

રસની તૈયારી દરમિયાન, અનાજને યાંત્રિક રીતે કચડી નાખવામાં આવે છે, જેના કારણે તેઓ ફાઇબરનો નોંધપાત્ર ભાગ ગુમાવે છે

દાડમનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ એકદમ ઓછું છે - 35. ફળના પલ્પની કેલરી સામગ્રી પણ ઓછી છે, તે 100 ગ્રામ દીઠ 52 કેસીએલ છે. પરંતુ તમારે ડાયાબિટીસમાં દાડમનું મોટા પ્રમાણમાં સેવન કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે તે ભૂખને ખૂબ ઉત્તેજિત કરે છે. બીજા પ્રકારનાં રોગ સાથે વધારે પ્રમાણમાં આહાર કરવો તે ખાસ કરીને જોખમી છે, કારણ કે તેનાથી મેદસ્વીતા વિકસે છે, અને વેસ્ક્યુલર અને ન્યુરોલોજીકલ ગૂંચવણોનું જોખમ વધે છે.

કુદરતી દાડમના રસનો ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા, ઉમેર્યા વિના ખાંડ વિના પણ, તાજા ફળ (તે સરેરાશ 50 એકમો) કરતા વધારે છે. પરંતુ પીણામાં કાર્બોહાઇડ્રેટનું આ સ્તર પણ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સરેરાશ અને સ્વીકાર્ય છે, તેથી કેટલીકવાર તમે દાડમનો રસ ઓછી માત્રામાં પી શકો છો. આ ઉપરાંત, પીણાની કેલરી સામગ્રી ઓછી છે - 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 54 કેસીએલ.

રાસાયણિક રચના અને ફાયદા

100 ગ્રામ દાડમના પલ્પમાં 80-81% પાણી, 14-15% જટિલ અને સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ, લગભગ 1% પ્રોટીન અને લગભગ 0.9% ચરબી હોય છે. ફાઈબર અને ડાયેટરી ફાઇબર ગર્ભના કુલ વજનના 4-4.5% જેટલા હોય છે. તેમાં ઘણા વિટામિન, એમિનો એસિડ્સ, ફેટી એસિડ્સ અને રંગદ્રવ્યો છે. ફળોના એસિડ્સમાં, દાડમમાં સૌથી વધુ સાઇટ્રેટ હોય છે. આ પદાર્થમાં બેક્ટેરિયાનાશક અને એન્ટિસેપ્ટિક અસર છે, ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતામાં સુધારો કરે છે અને તેની શુષ્કતાને અટકાવે છે, જે ડાયાબિટીઝ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. દાડમમાં વિટામિન સી મોટી માત્રામાં પણ હોય છે, જે વેસ્ક્યુલર દિવાલને મજબૂત બનાવે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે.

આ ઉત્પાદનને ખાવાની સકારાત્મક અસરો:

ઘરે ડાયાબિટીક આઇસ ક્રીમ

• જઠરાંત્રિય માર્ગને સામાન્ય બનાવે છે;
• એન્ટીoxકિસડન્ટ સિસ્ટમના સક્રિયકરણને કારણે કેન્સર થવાની સંભાવના ઘટાડે છે;
• હિમોગ્લોબિન વધે છે;
• તિરાડો અને ઘર્ષણના ઉપચારને વેગ આપે છે, જે શુષ્ક ત્વચામાં વધારો થવાને કારણે ડાયાબિટીસ મેલિટસમાં ખૂબ મૂલ્યવાન છે;
• શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે;
• બ્લડ પ્રેશર સ્થિર કરે છે.

ફળોના રસ અને પલ્પમાં ઘણા પ્રમાણમાં ટેનીન હોય છે. આ એક ટેનીન છે જે એન્ટિસેપ્ટિક અને ટૂંકું અસર દર્શાવે છે. અપચો અને આંતરડાના અપસેટ્સની વૃત્તિ સાથે, દાડમ સ્ટૂલની આવર્તનને નિયંત્રિત કરવામાં અને તેને થોડું એકસાથે પકડવામાં મદદ કરે છે.

ફળનો પલ્પ અને રસ શરીરને આયર્નથી સંતૃપ્ત કરે છે, તેથી તેમને વારંવાર એનિમિયાને રોકવા માટે ઉપયોગમાં લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસમાં દાડમ એ ઓછી કાર્બની રચના સાથેનો સૌથી આરોગ્યપ્રદ ખોરાક છે. તે શરીરમાં ઘણી મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવે છે અને ચયાપચયને સરળતાથી નિયંત્રિત કરે છે.

દાડમનો ઉપયોગ કયા ફોર્મમાં કરવો તે વધુ સારું છે

ડાયાબિટીઝમાં દાડમ તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ખાવું શક્ય છે અથવા તેને અન્ય ઉત્પાદનો સાથે જોડવાનું વધુ સારું છે? આ ફળને કોઈપણ સંસ્કરણમાં વાપરવા માટે મંજૂરી છે, યાદ રાખવાની મુખ્ય વસ્તુ એ ભાગનું કદ છે. ઉત્પાદનનો ભાગ્યે જ ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે; તે કોઈપણ આખા ભોજન (નાસ્તો, બપોરના ભોજન અથવા રાત્રિભોજન) ને બદલી શકશે નહીં. દાડમનું પોષક મૂલ્ય આ માટે પૂરતું નથી, અને કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીઝની ભૂખ કંઈપણ સારી લાવશે નહીં.

દાડમથી, ડાયાબિટીઝ અને શાકભાજી અને બદામમાંથી સલાડ તૈયાર કરી શકાય છે. આ તમને રસપ્રદ, સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓથી આહારમાં વિવિધતા લાવશે.

જો દર્દી પલ્પને બદલે દાડમનો રસ પસંદ કરે છે, તો પીણુંની ગુણવત્તાની ખાતરી કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. તે સંપૂર્ણપણે કુદરતી હોવું જોઈએ, ખાંડ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને રંગોથી મુક્ત. ઉપયોગ કરતા પહેલા તરત જ જ્યુસ તૈયાર કરવું શ્રેષ્ઠ છે, તેને પલ્પમાંથી બહાર કા .ીને. પીણામાંથી તમામ પાર્ટીશનો અને હાડકાંને દૂર કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. આ તત્વો રસમાં ન આવવા જોઈએ.

દાડમના રસના ફાયદા

ઘણા દર્દીઓમાં રસ છે કે ડાયાબિટીસમાં દાડમનો રસ પીવો શક્ય છે કે કેમ? તે શક્ય છે, પરંતુ તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં, એસિડ્સની concentંચી સાંદ્રતાને કારણે તેનો ઉપયોગ કરવો અનિચ્છનીય છે. અનડિલેટેડ દાડમનો રસ ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાને બળતરા કરી શકે છે અને ડાયાબિટીઝના કારણે નબળા સ્વાદુપિંડને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે.

દાડમના રસમાં આવી ફાયદાકારક અસર છે:

• વિટામિન, પેક્ટીન્સ અને એમિનો એસિડથી શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે;
• એનિમિયા અટકાવે છે;
• સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે;
• લોહીનું કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે;
• મેમરી સુધારે છે અને નિંદ્રા વધારે છે.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસમાં, દર્દીઓ ઘણીવાર થાક અને શક્તિની અભાવની ફરિયાદ કરે છે. દાડમનો રસ ખનિજો અને વિટામિન્સની ઉચ્ચ માત્રાને કારણે શરીરને સારી સ્થિતિમાં રાખવામાં મદદ કરે છે. તે માત્ર નશામાં જ નહીં, પણ બાહ્ય ક્રિયાના ઉપચારાત્મક એજન્ટ તરીકે પણ ઉપયોગમાં લેવાય છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં ઘટાડો થવાને કારણે, ઘણીવાર ડાયાબિટીસના દર્દીઓ મૌખિક પોલાણ (સ્ટોમેટાઇટિસ) માં દુ painfulખદાયક સફેદ ચાંદા વિકસાવે છે. પાતળા રસવાળા લોશન પેશીઓના નવજીવનને ઉત્તેજિત કરે છે અને આ નાના ઘાના ઉપચારને વેગ આપે છે.

દરેક ડાયાબિટીસ માટે દાડમના રસનો ઉપયોગ કરવાની દર વ્યક્તિગત રીતે ગણવામાં આવે છે, પરંતુ સરેરાશ તે દરરોજ 100 ગ્રામ છે. આ મૂલ્ય રોગના અભિવ્યક્તિઓની તીવ્રતા, કેટલાક અન્ય પેથોલોજીઓની હાજરી અને દર્દીની ઉંમર પર આધારિત છે. આગ્રહણીય માત્રા કરતાં વધુની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે આ અનિચ્છનીય આડઅસરો અથવા એલર્જી તરફ દોરી શકે છે.

દાડમનો રસ શુધ્ધ પાણીથી પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, કારણ કે તે દાંતના મીનોને કાતરી નાખે છે.

કઈ પરિસ્થિતિમાં ફળ ખાવાનો ઇન્કાર કરવો વધુ સારું છે?

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝમાં દાડમ ખાવાનું હંમેશાં શક્ય છે? મોટાભાગનાં અન્ય ઉત્પાદનોની જેમ, તેમાં પણ કેટલીક મર્યાદાઓ અને વિરોધાભાસ છે. ગર્ભ અને રસનો પલ્પ આવા રોગો સાથે ન પીવો જોઈએ:

• ઉચ્ચ એસિડિટીએ સાથે જઠરનો સોજો;
• ક્રોનિક પેનક્રેટાઇટિસ;
• શ્વાસનળીની અસ્થમા;
• હેમોરહોઇડ્સ અને કબજિયાતનું વલણ;
• પેટના પેપ્ટીક અલ્સર.

એલર્જી અને વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા સાથે ન્યૂનતમ માત્રામાં પણ તમે દાડમ ખાઈ શકતા નથી. સાવધાની એ તે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ લેવી જોઈએ જેમનું લો બ્લડ પ્રેશર ઓછું છે. દાડમ અને આહારની રજૂઆત પછી લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોવા છતાં, શરીરની પ્રતિક્રિયાને સમજવા માટે બ્લડ સુગરનું નિયમિત દેખરેખ રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. મધ્યમ પ્રમાણમાં દાડમનો ઉપયોગ કરવાથી, તેનાથી ફક્ત લાભ મેળવી શકાય છે અને ડાયાબિટીઝથી નબળા શરીરને ટેકો મળે છે.