વજન ઘટાડવા માટે સ્વીટનર્સ

ડાયાબિટીઝ માટેના આહારની માત્ર રક્ત ખાંડને સામાન્ય બનાવવા માટે જ નહીં, પણ મહત્તમ વજન પ્રાપ્ત કરવા અને જાળવવા માટે પણ જરૂરી છે. આપેલ છે કે આ રોગથી શરૂઆતમાં ઘણા દર્દીઓમાં શરીરના વજનમાં સમસ્યા હોય છે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓના મોટાભાગના આહારમાંનું એક લક્ષ્ય વજન ઘટાડવું છે. ડાયાબિટીઝના ઉપયોગ માટે સામાન્ય રીતે સુગર પર પ્રતિબંધ છે, ખાસ કરીને એવા દર્દીઓ માટે કે જેને વજન ઓછું કરવું પડે. ઘણા લોકો માટે, મીઠાઈઓ કે જેમાં તેઓ ટેવાય છે તે તીવ્રપણે ઇનકાર કરવો માનસિક રીતે મુશ્કેલ છે. સ્વીટનર્સ બચાવમાં આવી શકે છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ કરતી વખતે, ઘણી મહત્વપૂર્ણ ઘોંઘાટ ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે.

શું બધા સ્વીટનર્સ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે?

ત્યાં બે પ્રકારનાં સ્વીટનર્સ છે, જે ઉત્પાદનની પદ્ધતિ અને કાચા માલના સ્રોતમાં અલગ છે: કૃત્રિમ અને કુદરતી. કૃત્રિમ ખાંડ એનાલોગમાં શૂન્ય અથવા ન્યૂનતમ કેલરી સામગ્રી હોય છે, તે રાસાયણિક રૂપે પ્રાપ્ત થાય છે. કુદરતી સ્વીટનર્સ ફળ, વનસ્પતિ અથવા હર્બલ કાચા માલમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે, જે માનવ લોહીના પ્રવાહમાં ગ્લુકોઝના સ્તરોમાં તીવ્ર વધારો થતો નથી, પરંતુ તે જ સમયે, આ ઉત્પાદનોની કેલરી સામગ્રી ઘણી વાર ખૂબ વધારે હોય છે.

વજન ઘટાડવા માટે અસરકારક અને તે જ સમયે બિન-જોખમી ખાંડનો વિકલ્પ કેવી રીતે પસંદ કરવો? આવા કોઈપણ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તેના ગુણધર્મો, energyર્જા મૂલ્ય, contraindication અને ઉપયોગની સુવિધાઓ વિશે વાંચવા અને ડ doctorક્ટરની સલાહ લેતા કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરવો જરૂરી છે.

કુદરતી સ્વીટનર્સ

મોટાભાગના કુદરતી ખાંડના અવેજીમાં કેલરી વધારે હોય છે, તેથી તમે તેનો ઉપયોગ મોટી માત્રામાં કરી શકતા નથી. નોંધપાત્ર energyર્જા મૂલ્યને કારણે, તેઓ ટૂંકા ગાળામાં વધારાના પાઉન્ડનો સમૂહ લઈ શકે છે. પરંતુ મધ્યમ ઉપયોગથી, તેઓ અસરકારક રીતે ખાંડને બદલી શકે છે (કારણ કે તે ઘણી વખત મીઠી હોય છે) અને મીઠી ખાવાની તીવ્ર ઇચ્છાને દૂર કરે છે. તેમનો નિર્વિવાદ લાભ એ ઉચ્ચ સલામતી અને આડઅસરોનું ન્યૂનતમ જોખમ છે.

ફ્રેક્ટોઝ

ગ્લુકોઝથી વિપરીત ફ્રેક્ટોઝ, રક્ત ખાંડમાં કૂદકા પહોંચાડતો નથી, અને તેથી તે ડાયાબિટીઝના ઉપયોગ માટે ઘણી વાર ભલામણ કરે છે. પરંતુ આ પ્રોડક્ટની કેલરી સામગ્રી લગભગ સરળ ખાંડ જેવી જ છે - 100 ગ્રામ દીઠ 380 કેસીએલ. અને તે કરતાં તે 2 ગણા મીઠી છે તેવું હોવા છતાં, જેનો અર્થ એ છે કે ખોરાકમાં ફ્રુટોઝનું પ્રમાણ અડધા થઈ શકે છે, આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ તે માટે અનિચ્છનીય છે જે લોકો ધીમે ધીમે વજન ઓછું કરવા માંગે છે.

વૈજ્entistsાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે આહારમાં મોટી માત્રામાં ફર્ક્ટોઝ વજનવાળા અને મેદસ્વીપણાની સમસ્યાઓ તરફ દોરી જાય છે.

સામાન્ય બદલે ફળોની ખાંડનો ક્રેઝ એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે લોકો શું ડોઝ અને કેટલી વાર તેનો ઉપયોગ કરે છે તેનું મોનિટર કરવાનું બંધ કરે છે. આ ઉપરાંત, ફ્રૂટટોઝ શરીરમાં ખૂબ જ ઝડપથી શોષાય છે, અને ભૂખ વધારે છે. અને તેની calંચી કેલરી સામગ્રી અને અશક્ત ચયાપચયને લીધે, આ બધા અનિવાર્યપણે વધારાના પાઉન્ડ્સના દેખાવ તરફ દોરી જાય છે. ઓછી માત્રામાં આ કાર્બોહાઇડ્રેટ સલામત અને ઉપયોગી પણ છે, પરંતુ, દુર્ભાગ્યવશ, તે તેની સાથે વજન ઘટાડવાનું કામ કરશે નહીં.

ઝાયલીટોલ

ઝાયલીટોલ એ બીજું એક કુદરતી સ્વીટન છે જે ફળો અને શાકભાજીમાંથી આવે છે. તે ચયાપચયનું મધ્યવર્તી ઉત્પાદન છે, અને થોડી માત્રામાં તે સતત માનવ શરીરમાં સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે. ઝાયલીટોલનું મોટું વત્તા એ તેની સારી સહિષ્ણુતા અને સલામતી છે, કેમ કે તે તેની રાસાયણિક બંધારણમાં વિદેશી પદાર્થ નથી. એક સરસ વધારાની સંપત્તિ એ અસ્થિક્ષયના વિકાસથી દાંતના મીનોનું રક્ષણ છે.

ઝાઇલીટોલનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ લગભગ 7-8 એકમો છે, તેથી તે ડાયાબિટીઝમાં વપરાતા સૌથી સામાન્ય સ્વીટનર્સમાંનું એક છે. પરંતુ આ પદાર્થની કેલરી સામગ્રી વધારે છે - 100 ગ્રામ દીઠ 367 કેસીએલ, તેથી તમારે તેની સાથે દૂર થવું જોઈએ નહીં.

સ્ટીવિયા

સ્ટીવિયા એક છોડ છે જ્યાંથી કુદરતી સ્વીટનર સ્ટીવીયોસાઇડ industદ્યોગિક ધોરણે પ્રાપ્ત થાય છે. તેમાં સહેજ ચોક્કસ હર્બલ ટિંજ સાથે સુખદ મીઠો સ્વાદ છે.

સ્ટીવિયા કેલરી - 100 ગ્રામ દીઠ 18 કેકેલ

ખોરાકમાં તેનો ઉપયોગ રક્ત ખાંડમાં તીવ્ર પરિવર્તન સાથે નથી, જે ઉત્પાદનના નીચા ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકાને સૂચવે છે.
સ્ટીવિયાનો બીજો વત્તા એ માનવ શરીર પર હાનિકારક અને આડઅસરોની ગેરહાજરી છે (સૂચિત ડોઝને આધિન). 2006 સુધી, સ્ટીવીયોસાઇડનો સલામતીનો મુદ્દો ખુલ્લો રહ્યો, અને આ વિષય પર વિવિધ પ્રાણી પરીક્ષણો કરવામાં આવ્યા, જેના પરિણામો હંમેશાં ઉત્પાદનની તરફેણમાં આપતા નથી. માનવ જીનોટાઇપ પર સ્ટીવિયાના નકારાત્મક પ્રભાવો અને આ સ્વીટનરની પરિવર્તન લાવવાની ક્ષમતા વિશે અફવાઓ હતી. પરંતુ પછીથી, જ્યારે આ પરીક્ષણો માટેની પરિસ્થિતિઓની તપાસો, ત્યારે વૈજ્ .ાનિકો નિષ્કર્ષ પર આવ્યા કે પ્રયોગના પરિણામો ઉદ્દેશ્ય ગણી શકાય નહીં, કારણ કે તે અયોગ્ય સ્થિતિમાં કરવામાં આવ્યું હતું.

તદુપરાંત, તેનો ઉપયોગ વારંવાર ડાયાબિટીઝ મેલિટસ અને હાયપરટેન્શનવાળા દર્દીઓની સુખાકારીમાં સુધારણા તરફ દોરી જાય છે. સ્ટીવિયાની ક્લિનિકલ ટ્રાયલ પણ ચાલુ છે, કારણ કે આ bષધિની બધી મિલકતોનો હજી સંપૂર્ણ અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો નથી. પરંતુ ઉત્પાદનની ઓછી કેલરી સામગ્રીને ધ્યાનમાં રાખીને, ઘણા એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ પહેલાથી જ સ્ટીવિયાને ખાંડનો સૌથી સલામત વિકલ્પ માને છે કે જે વજનમાં વધારો થતો નથી.

એરિથ્રોલ (એરિથ્રોલ)

એરિથ્રિટોલ તે સ્વીટનર્સની છે જે લોકોએ તાજેતરમાં rawદ્યોગિક ધોરણે કુદરતી કાચા માલમાંથી બનાવવાનું શરૂ કર્યું. તેની રચનામાં, આ પદાર્થ પોલિહાઇડ્રિક આલ્કોહોલ છે. એરિથાઇટોલ સ્વાદ ખાંડ જેટલો મીઠો નથી (તે લગભગ 40% ઓછો ઉચ્ચારવામાં આવે છે), પરંતુ તેની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 20 કેસીએલ છે તેથી, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કે જે વજન વધારે છે અથવા ફક્ત વજન ઘટાડવા માંગતા લોકો માટે, આ સ્વીટનર સારી હોઈ શકે છે નિયમિત ખાંડ માટે વૈકલ્પિક.

ઇરીથ્રોલની ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદન પર કોઈ અસર થતી નથી, તેથી તે સ્વાદુપિંડ માટે સલામત છે. આ સ્વીટનરની વ્યવહારીક કોઈ આડઅસર નથી, પરંતુ તેનો ઉપયોગ ઘણા લાંબા સમય પહેલા થયો નથી, તેથી ઘણી પે generationsીઓની તુલનામાં તેની અસર વિશે કોઈ ચોક્કસ પુષ્ટિ ડેટા નથી. તે માનવ શરીર દ્વારા સારી રીતે સહન કરવામાં આવે છે, પરંતુ dosંચી માત્રામાં (એક સમયે 50 ગ્રામથી વધુ) ઝાડા થઈ શકે છે. આ અવેજીનો નોંધપાત્ર ગેરલાભ એ નિયમિત ખાંડ, સ્ટીવિયા અથવા ફ્રૂટટોઝના ભાવની તુલનામાં costંચી કિંમત છે.

કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ

કૃત્રિમ સ્વીટનર્સમાં કેલરી હોતી નથી, અને તે જ સમયે એક ઉચ્ચારણ મીઠો સ્વાદ હોય છે. તેમાંથી કેટલાક ખાંડ કરતાં 300 ગણી વધારે મીઠી હોય છે. મૌખિક પોલાણમાં તેમની એન્ટ્રી જીભના રીસેપ્ટર્સના ઉત્તેજનાનું કારણ બને છે, જે મીઠા સ્વાદની સંવેદના માટે જવાબદાર છે. પરંતુ, શૂન્ય કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, તમારે આ પદાર્થોમાં સામેલ થવાની જરૂર નથી. આ હકીકત એ છે કે કૃત્રિમ સ્વીટનર્સની મદદથી, વ્યક્તિ તેના શરીરને છેતરતી હોય છે. તે માનવામાં આવે છે કે મીઠું ખોરાક ખાય છે, પરંતુ તે સંતૃપ્તિની અસર લાવતું નથી. આ તીવ્ર ભૂખ તરફ દોરી જાય છે, જે આહાર ગુમાવવાનું જોખમ વધારે છે.

કૃત્રિમ ખાંડના વિકલ્પ આરોગ્ય માટે સુરક્ષિત છે? આ સવાલનો એક પણ જવાબ નથી.

કેટલાક વૈજ્ .ાનિકો માને છે કે પદાર્થો કે જે શરીર દ્વારા શોષી લેવામાં આવતાં નથી અને હકીકતમાં, તેનાથી પરાયું છે, પ્રાધાન્ય એ મનુષ્ય માટે ઉપયોગી અને હાનિકારક હોઈ શકે નહીં. ઉપરાંત, ઘણા સિન્થેટીક સુગર એનાલોગનો ઉપયોગ પકવવા અને ગરમ વાનગીઓ માટે કરી શકાતો નથી, કારણ કે ઉચ્ચ તાપમાનના પ્રભાવ હેઠળ તેઓ ઝેરી પદાર્થો (કાર્સિનોજેન્સ સુધી) મુક્ત કરવાનું શરૂ કરે છે.

પરંતુ બીજી બાજુ, અસંખ્ય ક્લિનિકલ અભ્યાસોએ ભલામણ કરેલા ડોઝને આધિન ઘણાં કૃત્રિમ ખાંડના અવેજીઓની સલામતી સાબિત કરી છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, આ અથવા તે સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે સૂચનાઓને કાળજીપૂર્વક વાંચવાની, શક્ય આડઅસરોનો અભ્યાસ કરવાની અને ડ andક્ટરની સલાહ લેવાની જરૂર છે.

Aspartame

એસ્પર્ટેમ એ સૌથી સામાન્ય સ્વીટનર્સ છે, પરંતુ તે તે દર્દીઓની પસંદગીના માધ્યમથી સંબંધિત નથી જે વજન ઘટાડવા માગે છે. તેમાં કેલરી નથી હોતી અને તેનો સ્વાદ સારો હોય છે, પરંતુ જ્યારે તે તૂટી જાય છે, ત્યારે શરીરમાં ફેનીલાલેનાઇન એમિનો એસિડનો મોટો જથ્થો રચાય છે. ફેનીલાલેનાઇન સામાન્ય રીતે ઘણી જૈવિક પ્રતિક્રિયાઓની સાંકળમાં શામેલ હોય છે જે માનવ શરીરમાં થાય છે, અને તેમાં મહત્વપૂર્ણ કાર્યો છે. પરંતુ ઓવરડોઝથી, આ એમિનો એસિડ ચયાપચયને નકારાત્મક અસર કરે છે.

આ ઉપરાંત, આ સ્વીટનરની સલામતી હજી પણ મોટો પ્રશ્ન છે. જ્યારે ગરમ થાય છે, ત્યારે આ પદાર્થમાંથી ફોર્માલ્ડિહાઇડ મુક્ત થાય છે (તેમાં કાર્સિનોજેનિક ગુણધર્મો છે, એલર્જી અને ખાવાની વિકૃતિઓનું કારણ બને છે). એસ્પર્ટેમ, અન્ય કૃત્રિમ સ્વીટનર્સની જેમ, સગર્ભા સ્ત્રીઓ, બાળકો અને નબળા દર્દીઓમાં ઉપયોગ માટે પ્રતિબંધિત છે.

આ સ્વીટનર આંતરડામાં એક મહત્વપૂર્ણ એન્ઝાઇમ અવરોધે છે - આલ્કલાઇન ફોસ્ફેટ, જે ડાયાબિટીસ અને મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમના વિકાસને અટકાવે છે. જ્યારે એસ્પાર્ટમ ખાય છે, ત્યારે શરીરને ઉચ્ચારણ મીઠો સ્વાદ લાગે છે (આ પદાર્થ ખાંડ કરતા 200 ગણો વધારે મીઠો હોય છે) અને કાર્બોહાઈડ્રેટને પચાવવાની તૈયારી કરે છે, જે ખરેખર અંદર આવતા નથી. આ ગેસ્ટિક રસના ઉત્પાદનમાં વધારો અને સામાન્ય પાચનનું ઉલ્લંઘન તરફ દોરી જાય છે.

વૈજ્eાનિકો આ સ્વીટનરની સલામતી પર અલગ છે. તેમાંથી કેટલાક કહે છે કે તેનો ઉપયોગ સમય સમય પર અને મધ્યસ્થતામાં નુકસાન પહોંચાડશે નહીં (જો કે તે હીટ ટ્રીટમેન્ટને આધિન ન હોય). અન્ય ડોકટરો કહે છે કે એસ્પાર્ટમનો ઉપયોગ કરવાથી લાંબી માથાનો દુખાવો, કિડનીની તકલીફ અને જીવલેણ ગાંઠોના દેખાવનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધે છે. આ સ્વીટનર વજન ઘટાડવા માટે ચોક્કસપણે યોગ્ય નથી, પરંતુ તેનો ઉપયોગ કરવો અથવા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કે જેઓને વધારે વજન હોવા છતાં કોઈ સમસ્યા નથી, તે એક વ્યક્તિગત મુદ્દો છે જે ઉપસ્થિત ચિકિત્સક સાથે મળીને હલ કરવાની જરૂર છે.

સાકરિન

સાકરિન ખાંડ કરતાં 5050૦ ગણો મીઠો હોય છે, તેની કેલરી સામગ્રી 0 કેલરી હોય છે, પરંતુ તેમાં એક અપ્રિય, સહેજ કડવી પણ છે. સcચેરિન શરીર પર ફોલ્લીઓ, પાચક ઉપચાર અને માથાનો દુખાવો (ખાસ કરીને જો ભલામણ કરેલ ડોઝ કરતા વધારે હોય તો) એલર્જી પેદા કરી શકે છે. આ અગાઉ પણ વ્યાપકપણે માનવામાં આવતું હતું કે આ પદાર્થ સંશોધન દરમિયાન પ્રયોગશાળા પ્રાણીઓમાં કેન્સરનું કારણ બને છે, પરંતુ તે પછી નામંજૂર થઈ ગયું છે. સેકચરીનએ ઉંદરના જીવતંત્ર પર કાર્સિનોજેનિક અસર ફક્ત ત્યારે જ બતાવી, જો પીવામાં સ્વીટનરનો સમૂહ પ્રાણીના શરીરના વજન જેટલો હતો.

આજની તારીખમાં, એવું માનવામાં આવે છે કે ઓછામાં ઓછી માત્રામાં આ પદાર્થમાં કોઈ ઝેરી અને કાર્સિનોજેનિક અસર હોતી નથી. પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં, ગોળીઓનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે ગેસ્ટ્રોએંટોરોલોજિસ્ટની સલાહ લેવી જરૂરી છે, કારણ કે જઠરાંત્રિય માર્ગની સમસ્યાઓવાળા દર્દીઓમાં, આ પૂરક લાંબી બળતરા રોગોના ઉત્તેજનાનું કારણ બની શકે છે.

સcચેરિન વજન ઘટાડવા માટે યોગ્ય નથી, કારણ કે તે પાચનતંત્રને વિક્ષેપિત કરે છે

તે આંતરડા અને પેટના ઘણા ઉત્સેચકોની ક્રિયાને નબળી પાડે છે, જેના કારણે ખોરાકને પચાવવાની પ્રક્રિયામાં ખલેલ આવે છે અને વ્યક્તિ ભારેપણું, પેટનું ફૂલવું અને પીડાથી પરેશાન થઈ શકે છે. આ ઉપરાંત, સેકરીન નાના આંતરડામાં વિટામિન્સના શોષણને વિક્ષેપિત કરે છે. આને કારણે, ઘણી મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ અને મહત્વપૂર્ણ બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓ ખોરવાઈ જાય છે. સેકરિનના વારંવાર ઉપયોગથી, હાઈપરગ્લાયકેમિઆનું જોખમ વધે છે, તેથી હાલમાં, એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ વ્યવહારીક ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે આ પૂરકની ભલામણ કરતા નથી.

સાયક્લેમેટ

સાયક્લેમેટ એક કૃત્રિમ સ્વીટનર છે જેનું પોષણ મૂલ્ય નથી, અને તે ખાંડ કરતા દસ ગણા મીઠાઇ છે. એવા કોઈ સત્તાવાર પુરાવા નથી કે તે સીધા કેન્સર અથવા અન્ય રોગોનું કારણ બને છે. પરંતુ કેટલાક અભ્યાસોએ નોંધ્યું છે કે સાયકલેમેટ ખોરાકમાં અન્ય ઝેરી તત્વોના નુકસાનકારક પ્રભાવોને વધારે છે. તે કાર્સિનોજેન્સ અને મ્યુટેજેન્સની પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે, તેથી આ પદાર્થનો ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે.

ગ્લાયકેમિક ફળ ઈન્ડેક્સ

સાયક્લેમેટ એ ઘણીવાર કાર્બોનેટેડ મરચી પીણાઓનો ભાગ હોય છે, અને તેનો ઉપયોગ ગરમ અથવા બેકડ ડીશ તૈયાર કરવા માટે પણ થઈ શકે છે, કારણ કે તે તાપમાનની સ્થિતિમાં થતા ફેરફારો સામે ટકી શકે છે. પરંતુ તે આપેલ છે કે જે ઉત્પાદનોમાંથી ખોરાક તૈયાર કરવામાં આવે છે તેની બરાબર રચના જાણવી હંમેશા શક્ય નથી, આ સુગર સ્વીટનરને સલામત વિકલ્પો સાથે બદલવું વધુ સારું છે.

સાયક્લેમેટવાળા સોડામાં તેજસ્વી મીઠો સ્વાદ હોય છે, પરંતુ તે ક્યારેય તરસને સંપૂર્ણપણે કાenતો નથી. તે પછી, હંમેશાં મો inામાં સુગરતાની લાગણી રહે છે, અને તેથી વ્યક્તિ હંમેશા પીવા માંગે છે. પરિણામે, ડાયાબિટીક ઘણા બધા પ્રવાહી પીવે છે, જે એડીમાનું જોખમ વધારે છે અને કિડની પરનો ભાર વધારે છે. વધુમાં, ચક્રવાત પોતે જ પેશાબની સિસ્ટમ પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે, કારણ કે પેશાબ દ્વારા ફાયદા થાય છે. વજન ઘટાડવા માટે, આ પૂરક પણ અનિચ્છનીય છે, કારણ કે તેમાં કોઈ જૈવિક મૂલ્યો નથી અને તે માત્ર ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે, તરસ અને ચયાપચયની સમસ્યાઓનું કારણ બને છે.

સુક્રલોઝ

સુક્રલોઝ કૃત્રિમ સ્વીટનનો સંદર્ભ આપે છે, જો કે તે કુદરતી ખાંડમાંથી ઉતરી આવ્યું છે (પરંતુ પ્રકૃતિમાં સુકરોલોઝ જેવી કાર્બોહાઇડ્રેટ અસ્તિત્વમાં નથી). તેથી, મોટા પ્રમાણમાં, આ સ્વીટનર કૃત્રિમ અને કુદરતી બંનેને આભારી છે. આ પદાર્થમાં કોઈ કેલરી સામગ્રી નથી અને તે શરીરમાં કોઈપણ રીતે શોષી લેતી નથી, તેમાંથી 85% આંતરડામાંથી પરિવર્તિત થાય છે, અને બાકીના 15% પેશાબમાં વિસર્જન કરે છે, પરંતુ તે પોતાને કોઈપણ રૂપાંતર માટે ધીરે નથી. તેથી, આ પદાર્થ શરીરને ફાયદો અથવા નુકસાન પહોંચાડતું નથી.

જ્યારે ગરમ થાય ત્યારે સુક્રલોઝ ઉચ્ચ તાપમાનનો સામનો કરી શકે છે, જે તેનો ઉપયોગ આહાર મીઠાઈઓની તૈયારી માટે કરી શકે છે. આ તે લોકો માટે એક સારો વિકલ્પ છે કે જેઓ વજન ઓછું કરવા માંગે છે અને તે જ સમયે સ્વાદિષ્ટ મીઠી ખોરાકની જાતને સારવાર આપે છે. પરંતુ આ ખાંડનો વિકલ્પ ખામીઓ વિના નથી. શૂન્ય કેલરી સામગ્રીવાળા અન્ય ખાંડના ઉત્પાદનોની જેમ, સુક્રોલોઝ, કમનસીબે, ભૂખમાં વધારો થાય છે, કારણ કે શરીરને માત્ર એક મીઠો સ્વાદ મળે છે, પરંતુ notર્જા નહીં. સુક્રોલોઝનો બીજો ગેરલાભ એ અન્ય કૃત્રિમ એનાલોગ સાથે સરખામણીમાં તેની highંચી કિંમત છે, તેથી જ તે સ્ટોર છાજલીઓ પર એટલું સામાન્ય નથી. સંબંધિત સલામતી અને આ ખાંડના અવેજીના તમામ ફાયદા હોવા છતાં, તમારે એ યાદ રાખવાની જરૂર છે કે તે આપણા શરીર માટે એક અકુદરતી પદાર્થ છે, તેથી તમારે તેનો કોઈપણ રીતે દુરૂપયોગ ન કરવો જોઈએ.

વધુ વજનવાળા લોકોએ નીચા અથવા મધ્યમ ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકાવાળી તંદુરસ્ત ફળોવાળી મીઠાઈઓની તરસને છીપાવવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. અને જો કેટલીકવાર તમે તમારી જાતને પ્રકાશ મીઠાઈઓ સાથે સારવાર કરવા માંગતા હો, તો પછી કુદરતી અને સલામત ખાંડના અવેજીમાં ઓછી માત્રામાં ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.