ડાયાબિટીઝ મેલીટસ એ અંતocસ્ત્રાવી પ્રણાલીનો સૌથી સામાન્ય રોગો છે. રોગવિજ્ glાન એ લોહીમાં ગ્લુકોઝના ઉચ્ચ સ્તરની લાક્ષણિકતા છે, તેથી જ નિષ્ણાતો મીઠાઈવાળા ખોરાકનો મહત્તમ ઉપયોગ મર્યાદિત કરવાની ભલામણ કરે છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ એક વ્યક્તિગત મેનૂ બનાવે છે જેમાં તમામ જરૂરી તંદુરસ્ત ઉત્પાદનો શામેલ છે.
મધ અને ડાયાબિટીસ એ ખ્યાલ છે કે જે પ્રથમ નજરમાં અસંગત છે, જો કે, ઘણા નિષ્ણાતો દાવો કરે છે કે આ મીઠી ઉત્પાદનની થોડી માત્રા દર્દીના શરીરને જ નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, પરંતુ, તેનાથી વિપરીત, તેને મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોથી સમૃદ્ધ બનાવશે. સમજવું જોઈએ કે આવું છે કે નહીં.
રાસાયણિક રચના અને મધના પ્રકારો
આ ઉત્પાદન અમૃત છે, જે મધમાખીના ગોઇટરમાં ચોક્કસ પ્રકારની પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે. મધની આશરે રચના:
- પાણી - 20% સુધી;
- સેકરાઇડ્સ - 70% સુધી;
- બી-શ્રેણીબદ્ધ વિટામિન્સ;
- ફોલિક એસિડ;
- વિટામિન સી, ઇ, એ;
- પ્રોટીન અને એમિનો એસિડ્સ;
- ઉત્સેચકો.
ઉત્પાદનની રચનામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ તેના મૂળ, આબોહવા અને સંગ્રહનો સમય, મધમાખીની જાતિ, તેમની સંભાળની લાક્ષણિકતાઓ અને તેમની સ્થિતિ પર આધારિત છે. એક નિયમ મુજબ, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કુદરતી મધમાં સમાન પ્રમાણમાં રચનામાં ગ્લુકોઝ અને ફ્રુટોઝ છે. કેટલીક જાતોમાં માલ્ટોઝ, ઓલિગેઝ, સુક્રોઝ હોઈ શકે છે.
તેમ છતાં, ઉત્પાદનમાં તેની રચનામાં ગ્લુકોઝ છે, ફ્રુટોઝની માત્રા તેના પ્રભાવ કરતા વધારે છે
મૂળ દ્વારા, ઉત્પાદન ફૂલોની અને સ્ટોક હોઈ શકે છે. આગળ, પ્રકાર 1 અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ સાથે શું મધ ખાઈ શકાય છે અને તેના લક્ષણો શું છે તે વિશે વધુ.
ફૂલોની જાતો
ડાયાબિટીસના આહારમાં મધમાખીના ઉત્પાદનના આ પ્રકારનો સમાવેશ થઈ શકે છે, કારણ કે ફૂલોમાંથી મધનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 50 એકમોની અંદર હોય છે, એટલે કે, તે સરેરાશ જીઆઈવાળા ઉત્પાદનોના જૂથનો છે.
તદુપરાંત, ફૂલોની જાતોમાં એમિનો એસિડ, ખનિજો, મહત્વપૂર્ણ ટ્રેસ તત્વોની નોંધપાત્ર માત્રા હોય છે, જે ડાયાબિટીસના પ્રારંભિક તબક્કામાં જ જરૂરી નથી, પણ ક્રોનિક ગૂંચવણોના વિકાસ દરમિયાન પણ છે.
જો નીચેની સ્થિતિ ગેરહાજર હોય તો ફૂલ ડાયાબિટીસ મધ ખાઈ શકાય છે, જે સંપૂર્ણ વિરોધાભાસી છે:
- ઘટકો પ્રત્યેની વ્યક્તિગત અતિસંવેદનશીલતા;
- પેટની બળતરા પ્રક્રિયાઓ;
- સ્વાદુપિંડનું પેથોલોજી;
- તીવ્ર તબક્કામાં કનેક્ટિવ પેશીઓની સ્વયંપ્રતિરક્ષા બળતરા પ્રક્રિયાઓ;
- ઇરોઝિવ એન્ટરકોલિટિસ;
- ત્વચા બળતરા પ્રક્રિયાઓ.
2 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે, મધની પણ ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
ચોક્કસ ખોરાકનો ઉપયોગ કરવાની સંભાવના વિશે ડ doctorક્ટરનો અભિપ્રાય સાંભળવો મહત્વપૂર્ણ છે
ઉપયોગની શરતો
જો નીચેના નિયમોનું પાલન કરવામાં આવે તો ડાયાબિટીઝ માટે ફૂલ મધની મંજૂરી છે:
- વ્યક્તિગત ડાયરીમાં ફિક્સિંગ ડેટા સાથે રક્ત ગ્લુકોઝ સૂચકાંકોનું સતત નિરીક્ષણ.
- ઓછી માત્રામાં વાપરો.
- અઠવાડિયામાં 3 વખત કરતા વધુ વખત આહારમાં ઉત્પાદનનો સમાવેશ કરવો શક્ય છે.
- મધુર ઉત્પાદન સાથે મધપૂડો ખાવાની ખાતરી કરો. તેઓ શરીરને ઉપયોગી પદાર્થો પ્રદાન કરશે અને ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને સહેજ ઘટાડો કરશે (તે હકીકતને કારણે કે તેઓ આંતરડાના માર્ગમાં સેકરાઇડ્સના શોષણને ધીમું કરે છે).
રેપીસ
મધની હળવા છાંયો હોય છે, તે ઝડપથી સ્ફટિકો દ્વારા લેવામાં આવે છે. આ વિવિધતા ખૂબ જ ઉપયોગી છે, જોકે તેનું અનુક્રમણિકા 60 થી ઉપર છે. બોરોન એ એક મહત્વપૂર્ણ ટ્રેસ એલિમેન્ટ છે જે રેપસીડ પ્રોડક્ટનો ભાગ છે. તે રક્તવાહિની તંત્રના કાર્યને મજબૂત કરે છે, બરોળ, અંતocસ્ત્રાવી ગ્રંથીઓના કાર્યને ટેકો આપે છે.
ઓસોટોવી
તેમાં લીલોતરી અથવા પીળો રંગ છે, સ્ફટિકોની રચના પછી તે ક્રીમી બને છે. પિગ થીસ્ટલની નબળી પ્રતિષ્ઠા છે અને તેને નીંદણ ગણવામાં આવે છે, પરંતુ તે એક શક્તિશાળી મધ પ્લાન્ટ છે.
મોસમ દીઠ એક હેક્ટર વનસ્પતિ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ઉત્પાદનના 2 ટકા જેટલા લાવી શકે છે. મધના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ઇન્સ્યુલિન, સpપોનિન્સ, આલ્કલોઇડ્સ, તેમજ અસંતૃપ્ત એસિડ્સની હાજરી દ્વારા સમજાવાય છે.
ફૂલની વિવિધતા - વિટામિન અને ખનિજોની નોંધપાત્ર માત્રાના માલિક, શરીરની મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ છે
ડાયાબિટીઝ માટે મધપૂડો મધ સક્રિય શારીરિક શ્રમ સાથે, નર્વસ થાક પછી, રક્ષણાત્મક દળોની પુનorationસ્થાપના માટે જરૂરી છે. ઉત્પાદનમાં એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસર છે, ત્વચાની સ્થિતિને સકારાત્મક અસર કરે છે, જે રોગની ગૂંચવણોના વિકાસમાં મહત્વપૂર્ણ છે.
બિયાં સાથેનો દાણો આધારિત ઉત્પાદન
શું હું ડાયાબિટીઝ માટે મધનો ઉપયોગ કરી શકું છું? દવા આ પ્રશ્નનો હકારાત્મક જવાબ આપે છે. ઉત્પાદન જીઆઈ 50 એકમોથી વધુ નથી, અને રચનામાં ફ્રુક્ટોઝનું સ્તર 50% કરતા વધારે છે. આ ઉપરાંત, સંખ્યાબંધ ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ (મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, મેંગેનીઝ, જસત) એ રોગગ્રસ્ત સજીવની સ્થિતિ પર સકારાત્મક અસર કરે છે.
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ નારંગીબિયાં સાથેનો દાણો મધ ગુણધર્મો:
- સામાન્ય સ્તરે હિમોગ્લોબિન નંબરોની પુનorationસ્થાપના;
- બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવું;
- શરીરના સંરક્ષણની ઉત્તેજના;
- પાચન પ્રક્રિયાઓમાં સુધારો;
- શરીરમાં બળતરા રાહત;
- મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમના પેથોલોજીઓનું નિવારણ.
પાડા જાતો
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પેડ મધ પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આ ઉત્પાદન રસમાંથી આવે છે જે યુવાન ઝાડ, ઝાડવા પર onભું રહે છે.
લિન્ડેન વૃક્ષ
આ મધ એ સરેરાશ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (50) ધરાવતા ઉત્પાદનોના જૂથ સાથે સંબંધિત છે, જેનો અર્થ છે કે તેને "મીઠી રોગ" ની મંજૂરી છે. તેની ઉપયોગી ગુણધર્મો પુન recoveryપ્રાપ્તિ પ્રક્રિયાઓને વેગ આપવા, શરીરના સંરક્ષણોને મજબૂત બનાવવા અને ચયાપચયમાં ભાગ લેવાનું છે.
બબૂલ
ડાયાબિટીઝ મેલીટસ, બબૂલ મધ - ખ્યાલો જેની સુસંગતતા લાયક નિષ્ણાતો દ્વારા પુષ્ટિ મળી છે. આ મીઠા ઉત્પાદમાં સૌથી નીચો ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા છે. તે 32 એકમોની બરાબર છે.
તાજી ખરીદી કરેલ બાવળના ઉત્પાદમાં પ્રવાહી સુસંગતતા અને પ્રકાશ છાંયો હોય છે
પોષક ગુણધર્મો અને મધની રાસાયણિક રચના તેને નેતા બનાવે છે. બાવળનું ઉત્પાદન નીચેની સુવિધાઓ દ્વારા અલગ પડે છે:
- રોગવિજ્ ;ાનવિષયક શરીરનું વજન ઘટાડે છે;
- પેરિફેરલ અને સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમના કામને પુનર્સ્થાપિત કરે છે;
- દબાણ સૂચકાંકો ઘટાડે છે;
- હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધે છે;
- એન્ટિબેક્ટેરિયલ મિલકત ધરાવે છે;
- રક્ત વાહિનીઓ dilates, રક્ત માઇક્રોપરિવર્તન પ્રક્રિયાઓ પુનoringસ્થાપિત;
- પેથોલોજીકલ ત્વચાના અભિવ્યક્તિઓ સામે લડવા માટે વપરાય છે;
- ઉપલા શ્વસન માર્ગની બળતરા પ્રક્રિયાઓમાં ઇન્હેલેશન માટે વાપરી શકાય છે.
કોનિફરના આધારે મધના ફાયદા અથવા નુકસાન
પાઇન, સ્પ્રુસ અને ફિર ઉત્પાદનોમાં ગ્લાયકેમિક સૂચકાંકો ઓછા હોય છે (35 યુનિટ સુધી) નીલગિરી મધ 50 પોઇન્ટ માટેનો હિસ્સો ધરાવે છે. આ વિવિધ પ્રકારની મીઠી ઉત્પાદનનો ઉપયોગ સંપૂર્ણપણે સમજી શકાયો નથી, તેથી, તે ખૂબ જ લોકપ્રિય નથી.
શંકુદ્રુપ મધના ઉપયોગી ગુણધર્મો:
- એન્ટિસેપ્ટિક અસર છે;
- કામગીરી અથવા ગંભીર પ્રણાલીગત પેથોલોજીઓ પછી પ્રતિરક્ષાની સ્થિતિને પુનoresસ્થાપિત કરે છે;
- લોહીના થરને સુધારે છે કારણ કે આ ઉત્પાદન વિટામિન કેથી ભરપૂર છે.
શંકુદ્રુપ મધ, ડાયાબિટીસના આહારનો ભાગ બની શકે છે, ખનિજ ક્ષાર અને ઉત્સેચકોની amountંચી માત્રાને કારણે (અન્ય કોઈપણ ફૂલના મધ કરતા અનેક ગણા વધારે).
ફળ
આ વિવિધ પ્રકારની મીઠી ઉત્પાદન નીચેના ફળોમાંથી મેળવવામાં આવે છે:
- ચેરીઓ
- નાશપતીનો
- આલૂ
- જાવા;
- નારંગી;
- પ્લમ્સ.
ચેરી ટ્રી - સુંદર મધ પ્લાન્ટ
ફળના મધમાં સંખ્યાબંધ ટ્રેસ તત્વો (આયર્ન, આયોડિન, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, કલોરિન), બી-શ્રેણીબદ્ધ વિટામિન, ફોલિક અને પેન્ટોથેનિક એસિડ હોય છે. મધમાખીના લાળ સાથે, એન્ઝાઇમેટિક પદાર્થોની નોંધપાત્ર માત્રા પણ મળે છે.
આ વિવિધતાની વિચિત્રતા એ એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મોનો કબજો છે, શરીરના સંરક્ષણોને મજબૂત કરે છે, અને ચેપી પ્રક્રિયાઓ દરમિયાન શરીરનું તાપમાન ઘટાડવાની ક્ષમતા. આ ઉપરાંત, મધમાં શાંત અસર છે અને પુન recoveryપ્રાપ્તિ પ્રતિક્રિયાઓને વેગ આપવાની ક્ષમતા.
કેવી રીતે મધ પસંદ કરતી વખતે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ભૂલ ન કરવી?
કમનસીબે, આ ક્ષણે ગુણવત્તાની કુદરતી ઉત્પાદન ખૂબ ઓછી છે. મોટાભાગના કેસોમાં, તેઓ નકલી વેચે છે, જેમાં સુગંધ સ્વાદિષ્ટતા વધારવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે. આ ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે, જેની સંખ્યા 80-90 એકમોની રેન્જમાં હોઈ શકે છે.
એવી ઘણી પદ્ધતિઓ છે કે જેના દ્વારા તમે ઉત્પાદનની અધિકૃતતા ચકાસી શકો છો:
- જ્યારે રાસાયણિક પેંસિલને મધમાં ઘટાડવામાં આવે છે, ત્યારે ઉત્પાદનનો રંગ બદલાતો નથી.
- સાદા કાગળની શીટ પર મધનું એક ટીપું નાખવું જોઈએ. જો ઉત્પાદન બનાવટી છે, તો પછી પાણીની જેમ, એક ડાઘ શીટ પર રહેશે.
- પ્રયોગશાળાની સ્થિતિમાં, એક રિફ્રેકોમીટરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે તમને વધારાની અશુદ્ધિઓની હાજરી સ્પષ્ટ કરવા દે છે.
- ગઠ્ઠોની ગેરહાજરી, સમૂહની એકરૂપતા અને સુખદ સુગંધ પ્રમાણિકતાના સૂચક છે.
- પ્રયોગશાળાના માપનની પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને ગ્લુકોઝના મૂલ્યોને શુદ્ધ કરો.
શું ચોક્કસ ડાયાબિટીસ માટે મધ શક્ય છે, એક લાયક એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ તમને કહેશે. આ બાબતમાં, ગ્લાયસીમિયા સૂચકાંકો, વળતરની સ્થિતિ, શરીરનું વજન, ઉપચારની પ્રતિક્રિયા ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે. ડ doctorક્ટરના અભિપ્રાયને ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે જેથી આહારમાં વપરાયેલ ઉત્પાદન ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત પણ હોય.
