સોરેલ અને ડાયાબિટીસ: એસિડિક પ્લાન્ટના ફાયદા અને શક્ય જોખમો વિશે

ડાયાબિટીઝ મેલીટસ એ આજકાલના સૌથી સામાન્ય રોગોમાંનું એક છે.

તેનાથી પીડિત લોકોએ પોતાને માટે આહાર પસંદ કરવો હંમેશાં મુશ્કેલ હોય છે. છેવટે, દરેક માટે તે વ્યક્તિગત છે.

એવું થાય છે કે ઉનાળા અથવા વસંત inતુમાં આપણે આપણા આહારમાં થોડો લીલોતરી ઉમેરવા માંગીએ છીએ.

શિયાળાના સમયગાળા પછી, આપણું શરીર નબળું પડે છે, તેને ગુમાવેલા ફાયદાકારક પદાર્થોને પુનર્સ્થાપિત કરવાની જરૂર છે. પરંતુ શું ડાયાબિટીઝ શક્ય સોરેલ છે? આ અંગે ચર્ચા કરવામાં આવશે.

છોડ વિશે જ થોડું

આ અભૂતપૂર્વ છોડ લગભગ દરેક જગ્યાએ મળી શકે છે. તે બારમાસી છે; તે હંમેશા નીંદણ અથવા પાલક સાથે મૂંઝવણમાં હોય છે. તમે તેને ઘાસના મેદાનમાં અથવા જંગલની ખુશીમાં અથવા તમારા પોતાના વિસ્તારમાં શોધી શકો છો.

સોરેલ

સોરેલમાં માત્ર સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ગુણધર્મો જ નથી (જેનો ઉપયોગ વારંવાર રસોઈમાં થાય છે), પણ ઉપયોગી તબીબી પણ છે. જેમ તમે જાણો છો, આ છોડના ખાદ્ય ભાગો (પાંદડા અને દાંડી) જટિલ કાર્બનિક પદાર્થોની સામગ્રીથી સમૃદ્ધ છે, જેમાં ઉદાહરણ તરીકે, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, કોપર, જસત, બોરોન અને અન્ય ઘણા બધા શામેલ છે.

આ ઉપરાંત, છોડમાં ઘણા બધા એસિડ (ઓક્સાલિક, મલિક અને સાઇટ્રિક એક જ સમયે) હોય છે, જે વિટામિન એ અને સીથી સમૃદ્ધ છે, આપણા લોહીને શુદ્ધ કરવામાં સક્ષમ છે. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે સોરેલ ફક્ત વિવિધ પદાર્થોથી શરીરને સમૃદ્ધ બનાવી શકે છે. તે એસિડિટીમાં પણ વધારો કરે છે.

શું હું ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે સોરેલ ખાઈ શકું છું?

પોષક તત્ત્વોની contentંચી સામગ્રી હોવા છતાં અને ખાંડનું પ્રમાણ ઓછું છે, સોરેલનું પ્રમાણ ઓછી માત્રામાં લેવું જ જોઇએ. પ્રથમ અને બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસ સાથે, છોડ વિશેષ પ્રતિબંધો વિના ખાય છે, તમારી ભૂખ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો.

જો કે, જો ડાયાબિટીઝમાં અન્ય પ્રકારનો વિકાસ છે (તેમજ પેટ, આંતરડા અથવા કિડનીના રોગો છે), તો સોરેલનો ઉપયોગ સાવધાની સાથે કરવો જોઈએ, અગાઉથી તમારા ડ withક્ટરની સલાહ લો.

તે યાદ રાખવું જ જોઇએ કે સોરેલ કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રીમાંના ખોરાકના પ્રથમ જૂથને સોંપેલ છે. તેના એક સો ગ્રામ તાજા સમૂહમાં લગભગ 5.3 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે. આ છોડની energyર્જા કિંમત 28 કેસીએલ છે, અને પ્રોટીનનું પ્રમાણ 1.5 ગ્રામ છે.

પરંતુ આ હોવા છતાં, જે લોકો છોડને માત્ર અમુક જથ્થામાં જ ખાઇ શકે છે, તેઓ પોતાને થોડો લાડ લગાવી શકે છે. આ છોડને તેના કાચા સ્વરૂપમાં ખાવું જરૂરી નથી. તમે સોરેલ સૂપ અથવા તો બોર્શટ રસોઇ કરી શકો છો. પાઈ માટે સારી ભરણ પણ તેમાંથી બહાર આવશે.

કૂકબુક અને વેબસાઇટ્સ સોરેલ સલાડ માટે ઘણી વાનગીઓ પ્રદાન કરશે જે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત પણ છે.

અહીં, ઉદાહરણ તરીકે, આવા કચુંબર માટેની સૌથી સરળ વાનગીઓમાંની એક છે: તાજી મેદાનોના કાપેલા દાંડાના બે ગ્લાસ, સામાન્ય લીલા ડુંગળીના 50 ગ્રામ, ડેંડિલિઅન પાંદડાઓનો 40 ગ્રામ, ઉપરાંત સોરેલનો 20 ગ્રામ લો. આ બધું મિશ્રિત થાય છે અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવામાં આવે છે. તમે મીઠું (સ્વાદ માટે) પણ મેળવી શકો છો.

કયા કિસ્સામાં વપરાશથી શરીરને નુકસાન થઈ શકે છે?

મોટેભાગે, જેઓ ડાયાબિટીઝથી પીડાય છે તેમને અન્ય રોગો હોય છે જેનો ઉપર જણાવેલ છે.

આ કિડની અને પાચક તંત્રમાં સમસ્યા હોઈ શકે છે. આવા કિસ્સાઓમાં, એસિડિટીમાં વધારો એ શરીર માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.

પરંતુ સકારાત્મક મુદ્દાઓ પણ છે. સોરેલ દરેક વ્યક્તિ દ્વારા ખાઈ શકાય છે. તે બધા પ્રમાણ વિશે છે.

અને કારણ કે તે ખૂબ જ વ્યક્તિગત છે, ફક્ત તમારા ડ doctorક્ટર જ તમને તેમના વિશે કહી શકે છે. માત્ર તે જ દૈનિક ઇન્ટેક નક્કી કરી શકે છે. અને પહેલેથી જ આ ધોરણને જાણીને, તમારી પોતાની ભૂખને કાબૂમાં રાખવી વધુ સરળ છે.

સોરેલ: ડાયાબિટીઝના ફાયદા અને હાનિકારક

સામાન્ય રીતે, સોરેલની જમીનના દરેક પ્લોટમાં વાવેતર માટે ખૂબ જ ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેને તરંગી કહેવું મુશ્કેલ છે, અને તેને રોપવું અને ઉગાડવું ખૂબ સરળ છે. આ છોડ સાર્વત્રિક છે.

લોકોની ઘણી પે generationsીઓ છોડના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે જાણતી હતી, તે માત્ર રાંધણ હેતુઓ માટે જ કેવી રીતે વાપરવી તે જાણતી હતી. હર્બલિસ્ટ્સ પાસે આ છોડના ફાયદા અને નુકસાન વિશે રહસ્યો છે.

તેઓ જાણતા હતા કે તે વજન ઘટાડવા માટે ફાળો આપે છે (વધારે કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરે છે). તેની રચનામાં એક ખાસ એસિડ છે - "પ્રોટોકchચોલ", જે આપણા શરીરને હાનિકારક રેડિકલથી મુક્ત કરે છે.

પ્લાન્ટમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો પણ છે, તેમાં રહેલા ખનિજો અને વિટામિન્સની વિપુલતાને લીધે, આભાર, વિવિધ ચેપ અથવા રોગોથી બચાવવામાં આપણને મદદ કરે છે. બીજી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ મિલકત હૃદયની સુધારણા અને અનિદ્રા સામેની લડત છે.
આમ, સોરેલના ફાયદા અથવા નુકસાન વિશે બોલતા, તેમાં ફાયદાઓ પ્રવર્તે છે. જો કે, કોઈએ યાદ રાખવું જોઈએ કે મોટા પ્રમાણમાં તે શરીર માટે જોખમી હોઈ શકે છે (ફરીથી, તેના એસિડને કારણે).

કિડનીના પત્થરોવાળા લોકો, સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને જેમને પાચનની ગંભીર સમસ્યા હોય છે તેમને ડોકટરો સોરેલથી સાવચેત રહેવાની સલાહ આપે છે.

આ છોડના જૂના પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરવો અનિચ્છનીય છે. પ્રથમ વર્ષનો ઘાસ ખાવું તે આગ્રહણીય છે, કારણ કે તે વિટામિન્સમાં સૌથી વધુ સમૃદ્ધ છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ છોડના પાંદડા ફક્ત તેના કાચા સ્વરૂપમાં (એટલે ​​કે કોઈ ગરમીની સારવાર વિના), સ્વચ્છ પાણીથી પૂર્વ-ધોઈ નાખવાની ભલામણ કરે છે.

તેમ છતાં, છોડને આરોગ્ય જાળવવા માટે ઘણાં નિર્વિવાદ ફાયદા છે, તે તેની વપરાશ સાથે સંકળાયેલા જોખમો સાથે છે. પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, છોડનો સૌથી ખતરનાક પદાર્થ એસિડ છે, જે ખૂબ મોટી માત્રામાં મૃત્યુ તરફ દોરી શકે છે.

એસિડિક પ્લાન્ટ ખાવાની અન્ય આડઅસરોમાં શામેલ છે:

• auseબકા અને omલટી
• ચક્કર
• ત્વચા ફોલ્લીઓ અને ત્વચા પર સામાન્ય બળતરા.
• કિડની પત્થરો;
• પેટમાં દુખાવો અને સ્નાયુઓની ખેંચાણ;
• ઝાડા

કેટલાક તથ્યો

રશિયામાં, તે કેટલીક સદીઓ પહેલા જ વધવા લાગ્યું હતું. છેવટે, તે પહેલાં તેને એક સામાન્ય નીંદણ માનવામાં આવતું હતું. કુલ, આપણા ગ્રહ પર છોડની લગભગ બેસો જાતો છે. પરંતુ રશિયામાં, ખાટા અને ઘોડો સોરેલ સૌથી વધુ લોકપ્રિય બન્યા.

ઘોડો સોરેલ

સોરેલ પોતે ખૂબ ઓછી કેલરી ઉત્પાદન છે. આ તાજા ઘાસના સો ગ્રામમાં, ત્યાં 22 કરતાં વધુ કેલરી નથી, અને બાફેલી આવૃત્તિ પણ ઓછી છે. તેથી જ જેઓ વજન ઘટાડવાનું નક્કી કરે છે તેમના માટે તે અનિવાર્ય છે.

આ પ્રારંભિક સંસ્કૃતિઓમાંની એક છે. તેથી, મેના અંતથી ઓગસ્ટની શરૂઆતમાં, સોરેલ પાંદડા સુરક્ષિત રીતે ખાઈ અને રાંધવામાં આવે છે. પરંતુ તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે કે લણણીની મોસમના અંતે, તે વધુ કઠોર અને તંતુમય બને છે, છોડમાં એસિડ્સની સાંદ્રતા વધે છે.

સોરેલ એ વિટામિન અને સૂક્ષ્મ તત્વો માટેના સૌથી ધનિક છોડોમાંનું એક છે, જેનો વિષય અગાઉ ઉલ્લેખ કર્યો છે.

લોક ચિકિત્સામાં, તેના પાંદડાઓનો ઉપયોગ આ રીતે થાય છે: કોલેરાઇટિક, હિમેટોપોએટીક અને હિમોસ્ટેટિક એજન્ટો, અને એન્ટિસેપ્ટિક તરીકે. આ ઉપરાંત, તેનો ઉપયોગ શુષ્ક અને ક્ષતિગ્રસ્ત વાળની ​​સારવાર માટે થાય છે.

વારંવાર ઉપયોગથી સોરેલ અપચો, નબળાઈની ભૂખ અને નબળાઇનો સામનો કરવામાં મદદ કરી શકે છે. આ છોડનો પ્રેરણા ઘણીવાર ગાર્ગલ કરવા માટે થાય છે. ટેનીનનો તમામ આભાર કે જે ચેપ વિકસાવવાથી રોકે છે. અને સોરેલ ચા તમારા બ્લડ પ્રેશરને ઓછી કરી શકે છે.

છોડ સ્થિર થઈ શકે છે. આ કરવા માટે, તમારે તેને ધોવા, સૂકવવા અને બેગમાં મૂકવાની જરૂર છે. પરંતુ રસોઈ કરતી વખતે તે પીગળી શકાતી નથી, કારણ કે તે સ્લરીમાં ફેરવી શકે છે. સોરેલ અથાણાંવાળા સ્વરૂપમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તે સારા નાસ્તા અથવા વાનગીઓમાં નિયમિત ઉમેરો તરીકે સેવા આપશે. આ પ્લાન્ટમાં તેની રચનામાં શક્તિશાળી એન્ટીoxકિસડન્ટો છે જે અકાળ વૃદ્ધત્વને અટકાવી શકે છે.

સંબંધિત વિડિઓઝ

વિડિઓમાં ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના આહારની મૂળ બાબતો વિશે:

તેથી, જેમ તે બહાર આવ્યું છે, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે સોરેલ અને પ્રકાર 1 પી શકાય છે. તે તેના કાચા સ્વરૂપમાં ખૂબ ઉપયોગી છે, શરીર માટે ઉપયોગી મહાન પદાર્થો છે, ખાંડનું પ્રમાણ ઓછું કરે છે, કેલરી ઓછી હોય છે અને ફક્ત બદલી ન શકાય તેવું છે. પરંતુ, કોઈ પણ સંજોગોમાં આપણે ભૂલવું જોઈએ નહીં કે બધું મધ્યસ્થતામાં સારું છે. અને સોરેલ અપવાદ નથી. આ છોડના ઉપયોગ માટેનો દૈનિક દર ફક્ત ઉપસ્થિત ચિકિત્સક દ્વારા જ નક્કી કરી શકાય છે.