બ્રેડ એકમો કેવી રીતે ગણતરી? ડાયાબિટીઝ ઉત્પાદન કોષ્ટક

કોઈપણ પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝવાળા લોકોના સંતુલિત, યોગ્ય અને આરોગ્યપ્રદ આહારમાં, બધા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સેવન વિશેષ મહત્વ છે.

તેમની ચોક્કસ સંખ્યાની ગણતરી કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જેમ તમે જાણો છો, બધા ઉત્પાદનો તેમની રચના, ગુણધર્મો, લાક્ષણિકતાઓ અને energyર્જા મૂલ્યમાં એકબીજાથી ભિન્ન અને જુદા હોય છે.

ત્યાં એક શબ્દ છે જેમ કે "બ્રેડ એકમ" (XE). તે ડાયાબિટીસ મેલિટસ પ્રકાર 1 અને 2 ટેબલ માટે બ્રેડ એકમોની ગણતરી કરવામાં મદદ કરશે. તો તે શું છે? આ એક પ્રકારનું એકમ છે જેનો ઉપયોગ અંતocસ્ત્રાવી વિકારવાળા લોકો કાર્બોહાઈડ્રેટની કાળજીપૂર્વક ગણતરી માટે કરે છે. આવામાં લગભગ 10 (ડાયેટરી ફાઇબરને બાદ કરતા) અથવા 11 (બાલ્સ્ટના ઘટકો સહિત) કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે.

તે રક્ત ખાંડને આશરે 2.78 એમએમઓએલ / એલ દ્વારા વધે છે, અને શરીરમાં સ્વાદુપિંડના હોર્મોનની લગભગ 1.4 એકમો ગ્રહણ કરવા માટે પણ વપરાય છે. આ લેખમાં પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે બ્રેડ એકમોનું વિગતવાર ટેબલ છે.

ડાયાબિટીઝ માટે બ્રેડ એકમો

આ ખ્યાલ ખાસ કરીને નબળા કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયથી પીડાતા દર્દીઓ માટે રજૂ કરવામાં આવી હતી. મૂળભૂત રીતે તમારે ઇન્સ્યુલિન પર હોય તેવા લોકો માટે ટાઇપ 1 અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ માટે બ્રેડ એકમોના ટેબલની જરૂર હોય છે

દર્દીઓએ ઇન્જેક્શન માટે સ્વાદુપિંડના હોર્મોનની યોગ્ય માત્રાની ગણતરી કરવાની જરૂર છે, કાર્બોહાઈડ્રેટનું દરરોજ વપરાશ કરે છે તેના આધારે.

નહિંતર, હાયપરગ્લાયસીમિયા અથવા હાયપોગ્લાયકેમિઆ દેખાઈ શકે છે (અનુક્રમે ખાંડમાં વધારો અથવા ઘટાડો). આ એકમોની ચોક્કસ માત્રામાં એક ઉત્પાદન શામેલ છે તે જાણવું, કોઈપણ પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝની હાજરીમાં દૈનિક આહારને યોગ્ય રીતે કંપોઝ કરવો સરળ છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કેટલાક ખોરાક અન્ય લોકો સાથે બદલી શકો છો.

"બ્રેડ યુનિટ" શબ્દ બનાવતી વખતે, આ આધાર સૌથી સામાન્ય અને પરિચિત ઉત્પાદન - બ્રેડ પર અપનાવવામાં આવ્યો હતો. જો તમે પ્રમાણભૂત કાપી નાંખ્યું (1.5 સે.મી. જાડા) માં એક રોટલી કાપી નાખો, તો પછી 26 જી વજન ધરાવતા ભાગનો લગભગ અડધો ભાગ એક એકમ જેટલો હશે.

વિશેષ કોષ્ટકોનો ઉપયોગ કરીને, તમે કાર્બોહાઈડ્રેટની ચોક્કસ માત્રાની ગણતરી કરી શકો છો કે જે એક ભોજનમાં ખાવામાં આવે છે. ડાયાબિટીસ ચાર્ટ જ નહીં, પરંતુ એક ખાસ ડાયાબિટીક પોષણ કેલ્ક્યુલેટર પણ XE ની ગણતરી કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

માન્ય ડેરી ઉત્પાદનો

નીચે સૌથી વધુ લોકપ્રિય ડેરી ઉત્પાદનો છે, તેમજ તેમાં બ્રેડ એકમોની સંખ્યા (1 XE માં પ્રશ્નાત્મક ખોરાકની સામગ્રી નીચે મિલિલીટર, ગ્રામ અને ટુકડાઓમાં સૂચવવામાં આવી છે):

• કોઈપણ ચરબીયુક્ત સામગ્રીનું તાજુ દૂધ - 1 કપ (251 મિલી);
• કોઈપણ ટકાવારી ચરબીનો કેફિર - 250 મિલી;
• દહીં - 250 મિલી;
• અનઇસ્ટીન દહીં - 250 મિલી;
• ક્રીમ - 248 મિલી;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 100 મિલી;
• કિસમિસ અથવા સૂકા જરદાળુ સાથે કુટીર ચીઝ - 50 ગ્રામ;
• ખાંડ સાથે કુટીર ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• આઈસ્ક્રીમ - 60 ગ્રામ;
• સિર્નીકી - 1 સરેરાશ;
• આથો શેકવામાં દૂધ - 300 મિલી;
• દૂધ પાવડર - 40 ગ્રામ;
• કુટીર ચીઝ સાથે ડમ્પલિંગ - 5 ટુકડાઓ.

અનાજ અને અનાજ ઉત્પાદનો

એક બ્રેડ એકમ (XE) એ દરેક ડાયાબિટીસના જીવનનો મુખ્ય ઘટક છે.

તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે લગભગ એક બ્રેડ એકમ 25 ગ્રામ બ્રેડ અથવા ટેબલ સુગરના 13 ગ્રામ જેટલું છે.

વિશ્વના કેટલાક દેશોમાં, આવા એકમ દીઠ આશરે 15 ગ્રામ લો.

આ કારણોસર, કોઈએ ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં અસ્તિત્વમાં છે તે XE કોષ્ટકોના અભ્યાસનો કાળજીપૂર્વક સંપર્ક કરવો જોઈએ, કારણ કે તેમાંથી દરેકની માહિતી ધરમૂળથી અલગ હોઈ શકે છે. હાલમાં, આ કોષ્ટકોનું સંકલન કરતી વખતે, ફક્ત વ્યક્તિ દ્વારા સુપાચ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે, જ્યારે ડાયેટરી ફાઇબર, એટલે કે ફાઇબરને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવામાં આવે છે.

બ્રેડ એકમોની દ્રષ્ટિએ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો વધુ પડતો વપરાશ, પેનક્રેટિક હોર્મોન - ઇન્સ્યુલિનની મોટી માત્રાના તાત્કાલિક વહીવટની તાકીદની જરૂરિયાત ઉશ્કેરે છે. નિયમ પ્રમાણે, અનુગામી રક્ત ખાંડને તટસ્થ કરવા માટે આ જરૂરી છે.

પ્રથમ પ્રકારના રોગવાળા દર્દીએ ખોરાકમાં બ્રેડ એકમોની સંખ્યા માટે કાળજીપૂર્વક પોતાના આહારનો અભ્યાસ કરવો જોઈએ. તેના પર જ દિવસ દીઠ વહીવટ માટે સ્વાદુપિંડનું હોર્મોનનું અંતિમ વોલ્યુમ સીધું આધાર રાખે છે. બપોરના ભોજન પહેલાં તમારે "અલ્ટ્રાશોર્ટ" અને "ટૂંકા" ઇન્સ્યુલિનના કદ પર પણ ધ્યાન આપવું જોઈએ.

ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક

અંતocસ્ત્રાવી વિકૃતિઓવાળા લોકો માટેના કોષ્ટકોની તપાસ કરતી વખતે દર્દી જે ખોરાક લે છે તે જ ધ્યાનમાં લેતા સૂચક સૂચકની ગણતરી કરવી જોઈએ. જો કે, થોડા સમય પછી, દર્દીઓએ તેમને જરૂરી ખોરાકની માત્રા યાદ રાખવાનું શરૂ કરે છે, જે રક્ત ખાંડમાં તીવ્ર વૃદ્ધિને કારણે શરીરમાં વિકારોના વિકાસને ઉત્તેજિત કરતું નથી.

હોર્મોનની માત્રાની યોગ્ય ગણતરી કરવા માટે આ મૂલ્યાંકન પૂરતું છે. પરંતુ, ખાસ રસોડું ભીંગડા મેળવવાનું સલાહ આપવામાં આવે છે જે કોઈપણ રસોડામાં દખલ કરશે નહીં.

અનાજ અને અનાજનાં ઉત્પાદનોની વાત કરીએ તો, પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે બ્રેડ એકમોનું આશરે કોષ્ટક નીચે મુજબ છે:

• કોઈપણ પ્રકારની બ્રેડ (માખણ સિવાય) - 18 ગ્રામ;
• બ્રાઉન બ્રેડ - 24 ગ્રામ;
• બ્રાન સાથે બ્રેડ - 35 ગ્રામ;
• બોરોડિનો બ્રેડ - 13 ગ્રામ;
• ફટાકડા - 15 ગ્રામ;
• ફટાકડા - 15 ગ્રામ;
• બ્રેડ crumbs - 14 ગ્રામ;
• માખણ બન - 21 ગ્રામ;
• પcનકakesક્સ - 34 ગ્રામ;
• કુટીર ચીઝ સાથે ડમ્પલિંગ - 55 ગ્રામ;
• ત્વરિત ડમ્પલિંગ - 49 ગ્રામ;
• ચીઝ કેક - 48 ગ્રામ;
• નાના વેફલ્સ - 16 ગ્રામ;
• ઘઉંનો લોટ - 16 ગ્રામ;
• એક જાતની સૂંઠવાળી કેક - 41 ગ્રામ;
• મધ્યમ કદના ભજિયા - 31 ગ્રામ;
• પાસ્તા (થર્મલી અનપ્રોસેસ્ડ) - 16 ગ્રામ;
• બાફેલી સ્પાઘેટ્ટી, નૂડલ્સ - 51 ગ્રામ;
• ગ્ર groટ્સ (એકદમ કોઈપણ) - 51 ગ્રામ;
• પોર્રીજ (કોઈપણ) - 52;
• મકાઈ - 100 ગ્રામ;
• તૈયાર મકાઈ - 62 ગ્રામ;
• મકાઈ ટુકડાઓમાં - 16 ગ્રામ;
• પોપકોર્ન - 14 ગ્રામ;
• ઓટમીલ - 21 ગ્રામ;
• ઘઉંનો ડાળો - 52 જી.

આ વર્ગની ખોરાક દર્દીના સ્વાસ્થ્ય ઉપર નકારાત્મક અસર ન કરે તે માટે, ભોજન પહેલાં અને પછી બંને સમયે લોહીમાં શર્કરાની માત્રાને સમયસર નિયંત્રિત કરવી જરૂરી છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે આવા ઉત્પાદનોના ઉપયોગના હાલના દરથી વધુ ન હોવો જોઈએ. કોષ્ટક ડાયાબિટીઝ માટે બ્રેડ એકમોની ગણતરી કરવામાં મદદ કરશે.

માન્ય શાકભાજી

શાકભાજીની વાત કરીએ તો, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ અને પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ માટેનું XE ટેબલ નીચે મુજબ છે:

• ગાજર - 200 ગ્રામ;
• સલાદ - 155 ગ્રામ;
• ઝુચિિની - 200 ગ્રામ;
• સફેદ કોબી - 255 ગ્રામ;
• ફૂલકોબી - 150 ગ્રામ;
• કાકડીઓ - 550 ગ્રામ;
• ઘંટડી મરી - 200 ગ્રામ;
• મૂળો - 290 ગ્રામ;
• કોળું - 224 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 250 ગ્રામ;
• કઠોળ - 20 ગ્રામ;
• વટાણા - 100 ગ્રામ;
• કઠોળ - 50 ગ્રામ.

જેમ તમે જાણો છો, શાકભાજી દરેક ડાયાબિટીસના આહારમાં હોવા જોઈએ. આ કેટેગરીમાં ખોરાક લોહીમાં શર્કરાને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, મુશ્કેલીઓનું જોખમ ઘટાડે છે. મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, રક્ત વાહિનીઓ અને હૃદયની માંસપેશીઓના પ્રભાવમાં વિક્ષેપની ઘટનાની સંભાવના નોંધપાત્ર રીતે ઓછી કરવામાં આવે છે.

શાકભાજી, જેમ કે ઘણા જાણે છે, શરીરને પ્રોટીન, ફાઇબર અને પોટેશિયમ જેવા મહત્વપૂર્ણ મેક્રો- અને માઇક્રોઇલેમેન્ટ્સ પ્રદાન કરવામાં સક્ષમ છે. નાસ્તા તરીકે, સૌથી ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળી કાચી શાકભાજી ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

બેરી

ડાયાબિટીઝ માટે માન્ય બેરીનું કોષ્ટક:

• તરબૂચ - 255 ગ્રામ;
• લિંગનબેરી - 144 ગ્રામ;
• વૃદ્ધબેરી - 169 ગ્રામ;
• બ્લેકબેરી - 171 ગ્રામ;
• દ્રાક્ષ - 71 ગ્રામ;
• સ્ટ્રોબેરી - 166 ગ્રામ;
• ક્રેનબriesરી - 119 ગ્રામ;
• સ્ટ્રોબેરી - 220 ગ્રામ;
• ગૂસબેરી - 154 ગ્રામ;
• રાસબેરિઝ - 190 ગ્રામ;
• લાલ કિસમિસ - 199 ગ્રામ;
• બ્લેકકુરન્ટ - 188 ગ્રામ;
• બ્લુબેરી (બ્લુબેરી) - 166 જી.

ફળ

ડાયાબિટીઝની હાજરીમાં, ગ્રહ પરના બધા ફળોના પ્રભાવશાળી ભાગને ખાવાની મંજૂરી છે. પરંતુ, તેમ છતાં, હજી પણ અપવાદો છે. આમાં દ્રાક્ષ, કેળા, કેરી અને અનાનસ શામેલ છે. તેઓ રક્ત ખાંડ વધારવામાં સક્ષમ છે, તેથી, તેનો ઉપયોગ નોંધપાત્ર મર્યાદિત હોવો જોઈએ.

ફળોની વાત કરીએ તો, તેમના માટેના XE કોષ્ટક નીચે મુજબ છે:

• જરદાળુ - 100 ગ્રામ;
• તેનું ઝાડ - 134 ગ્રામ;
• અનેનાસ - 144 ગ્રામ;
• નારંગી - 154 ગ્રામ;
• કેળા - 67 ગ્રામ;
• ચેરી - 99 ગ્રામ;
• દાડમ - 165 ગ્રામ;
• ગ્રેપફ્રૂટમાંથી - 167 ગ્રામ;
• તરબૂચ - 100 ગ્રામ;
• અંજીર - 87 ગ્રામ;
• કિવિ - 100 ગ્રામ;
• લીંબુ - 267 ગ્રામ;
• કેરી - 114 ગ્રામ;
• ટેન્ગેરિન - 134 ગ્રામ;
• નેક્ટેરિન - 100 ગ્રામ;
• આલૂ - 111 ગ્રામ;
• પ્લમ્સ - 89 ગ્રામ;
• પર્સિમોન - 78 ગ્રામ;
• મીઠી ચેરી - 110 ગ્રામ;
• સફરજન - 90 ગ્રામ.

મીઠાઈઓ

અપવાદ માત્ર તે જ ખોરાક છે જે સ્વીટનર્સ પર આધારિત છે.

મોટાભાગના આધુનિક ન્યુટ્રિશનિસ્ટ સંમત થાય છે કે આ કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો એકદમ સલામત નથી.

વસ્તુ એ છે કે કેટલાક શુદ્ધ અવેજી વધારાના પાઉન્ડ્સના સમૂહને ઉશ્કેરે છે, જે અંતocસ્ત્રાવી વિકૃતિઓવાળા લોકો માટે અત્યંત અનિચ્છનીય છે.

મીઠાઈઓ માટે, તેમના માટે XE ટેબલ નીચે મુજબ છે:

• શુદ્ધ - 9 ગ્રામ;
• ચોકલેટ - 19 ગ્રામ;
• મધ - 11 ગ્રામ;
• ચોકલેટ કેન્ડી - 18 ગ્રામ;
• ફ્રુટોઝ (કોઈપણ) પર કિસલ - 240 મિલી;
• કારામેલ - 13 જી.

સંબંધિત વિડિઓઝ

ડાયાબિટીસ જેવી બીમારીથી, XE ટેબલ જીવનને વધુ સરળ બનાવી શકે છે. વિડિઓમાં ડાયાબિટીઝ માટે XE ને કેવી રીતે ગણાવી શકાય તે વિશે:

XE ની ગણતરી ફક્ત ઉત્પાદનો પર જ નહીં, પણ પીણાં પર પણ લાગુ પડે છે. આ ખાસ કરીને ફળોના રસ, અમૃત, ચા, તેમજ કોફીની જાતો માટે મહત્વપૂર્ણ છે. ગંભીર ક્ષતિગ્રસ્ત સ્વાદુપિંડનું પ્રદર્શન ધરાવતા વ્યક્તિએ યોગ્ય જીવનશૈલી જીવી લેવી જોઈએ, તે મુજબ ખાવું જોઈએ અને બ્રેડ એકમોની ગણતરી કરવાનું ભૂલશો નહીં.

પૂરતું શુદ્ધ પાણી પીવું પણ ખૂબ મહત્વનું છે. ઘણા નિષ્ણાતો તેમના દર્દીઓને ગ્રીન ટીની ભલામણ કરે છે, જે બ્લડ પ્રેશર પર માત્ર ફાયદાકારક અસર કરે છે, પરંતુ શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલ પણ ઓછું કરે છે.