શેતૂરનું ઝાડ શેતૂર પરિવારનું છે. આ તેનું બીજું નામ સમજાવે છે - શેતૂર. શેતૂર ચોક્કસ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ સાથે ખાદ્ય ફળ આપે છે, ઘણીવાર તેનો ઉપયોગ દવામાં પણ થાય છે.
ડાયાબિટીસ મેલિટસ પ્રકાર 1 અને 2 સાથે, શેતૂર નિષેધ નથી. જાંબુડિયા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક સારા નાસ્તા તરીકે સેવા આપી શકે છે, જ્યારે સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી કંઈકની જરૂરિયાતને સંતૃપ્ત કરે છે. અને તબીબી દૃષ્ટિકોણથી તેનાથી ફાયદા અને નુકસાન શું છે?
ઉપયોગી માહિતી: શેતૂર કાળા અને સફેદ બે મુખ્ય જાતોમાં આવે છે. બાદમાં એટલું મધુર નથી. પરંતુ બીજી બાજુ, તેમાં રહેલા કાર્બનિક એસિડ્સ, અન્ય ઉત્પાદનોના વિટામિન્સના શોષણ, પાચક શક્તિને સામાન્ય બનાવવા અને પ્રતિરક્ષા વધારવામાં ફાળો આપે છે.
ડાયાબિટીઝમાં શેતૂર - ફાયદા
માનવ શરીરમાં વિટામિન્સ હોય છે જે ગ્લુકોઝના ભંગાણ અને હોર્મોન્સના ઉત્પાદનમાં ફાળો આપે છે. રાયબોફ્લેવિન નામના જૂથમાંથી વિટામિન બી આનો સંદર્ભ આપે છે.
તે તે છે જેમાં મોટા પ્રમાણમાં શેતૂર હોય છે.
શેતૂરનો ઉપયોગ inalષધીય પ્રેરણા અને ઉકાળો, ચા, ફળ પીણાં, કોમ્પોટ અથવા કિસલની તૈયારી માટે થઈ શકે છે. ડાયાબિટીઝ સાથે, છોડનો લગભગ કોઈ પણ ભાગ ઉપયોગી છે:
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને કિડની;
- પાંદડા અને અંકુરની;
- છાલ અને મૂળ.
શેતૂર સુકા સ્વરૂપમાં તેની ગુણધર્મોને ગુમાવતો નથી. ઝાડની છાલ શુષ્ક જગ્યાએ ત્રણ વર્ષ સુધી સંપૂર્ણ રીતે સાચવવામાં આવે છે, અને સૂકા ફૂલો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક વર્ષ કરતાં વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. છોડની કિડની, જે ચા તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે જે બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝ માટે ખૂબ ઉપયોગી છે, તે 12 મહિનાથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત નથી.
તે જાણવું અગત્યનું છે: શેતૂર ફળના ફાયદા ફક્ત ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ સાથે પુષ્ટિ મળે છે. પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ સાથે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની આહારમાં શામેલ કરી શકાય છે, તેઓ નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, પરંતુ તમારે તેમની પાસેથી ઉપચારની અપેક્ષા રાખવી જોઈએ નહીં.
તેના ગુણધર્મો અનુસાર, શેતૂર તડબૂચ જેવું જ છે: બેરીનો સ્વાદ એકદમ મીઠો હોય છે, પરંતુ તે રક્ત ખાંડને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકે છે. દવાઓ, જેના આધારે આ પ્લાન્ટ હશે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ફૂલો અથવા કોઈપણ અન્ય ભાગ, ઉત્પન્ન થતો નથી. પરંતુ ત્યાં ઘણી બધી લોક વાનગીઓ છે.
તેનો ઉપયોગ કરીને, તમે ઘરે ડાયાબિટીઝ માટેની સારી દવા તૈયાર કરી શકો છો. અને તે જ સમયે ડાયાબિટીઝના મર્યાદિત મેનૂમાં વૈવિધ્યતા પણ લાવો.
શેતૂર રુટ સૂપ
આવા પીણાથી ડાયાબિટીઝની સુખાકારીમાં સુધારો થશે અને અન્ય દવાઓનો પ્રભાવ વધશે. તે રસોઇ ખૂબ જ સરળ છે.
- એક ચમચી શુષ્ક અને અદલાબદલી અથવા ઝાડની જમીનની મૂળિયા એક ગ્લાસ ગરમ પાણીથી રેડવી જોઈએ;
- મધ્યમ તાપ પર મિશ્રણ મૂકો, ઉકળવા દો;
- લગભગ વીસ મિનિટ રાંધવા, પછી ગરમી બંધ કરો;
- વાનગીઓને Coverાંકી દો અને ઓછામાં ઓછા એક કલાક સુધી સૂપનો આગ્રહ રાખો.
અડધા ગ્લાસમાં ફિલ્ટર કરેલું પ્રવાહી દિવસમાં ત્રણ વખત લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સારવારનો કોર્સ 4 થી 8 અઠવાડિયા સુધીનો છે.
દવા તરીકે મધ સાથે શેતૂરનો રસ
અને આ રેસીપી દરેક રીતે સંપૂર્ણ છે. પરિણામી મિશ્રણનો ઉપયોગ મુખ્ય ભોજન વચ્ચે સ્વતંત્ર અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા તરીકે અથવા નાસ્તો, બપોરના ભોજન, રાત્રિભોજનના વધારા તરીકે થઈ શકે છે. તે લગભગ એક મીઠાઈ છે. પરંતુ તે ઉપચારાત્મક પણ છે.
ડોકટરો આ કરવાની સલાહ આપે છે:
- એક સરસ ચાળણી દ્વારા તાજા પાકેલા શેતૂર બેરીનો ગ્લાસ દબાવો.
- તાજા ફૂલના મધના ચમચી સાથે પલ્પ સાથે પરિણામી જાડા રસને જોડો.
- તમે મિશ્રણ તરત જ પી શકો છો, જો તે નાસ્તો હોય, તો તમને લગભગ એક ગ્લાસ મળે છે. અથવા ભાગોમાં જો તે લંચ અને ડિનર માટે ડેઝર્ટ હોય.
ભલામણો: કુદરતી કાચા માલમાંથી આપણા પોતાના હાથથી બનાવેલ તમામ રેડવાની ક્રિયાઓ, ડેકોક્શન્સ, જ્યુસ અને ટી, એક દિવસની અંદર પીવી જોઈએ. નહિંતર, તેઓ તેમની કિંમતી ગુણધર્મો ગુમાવશે અને ફાયદાને બદલે નુકસાન લાવશે.
ડાયાબિટીઝ માટે શેતૂર વૃક્ષ ટિંકચર
આ સાધન લગભગ તે જ રીતે મૂળના ડેકોક્શનની જેમ તૈયાર છે. ફક્ત તાજી, યુવાન ટ્વિગ્સ અને શેતૂર અંકુરની વાપરો.
- પ્રથમ તમારે મુખ્ય કાચી સામગ્રી તૈયાર કરવાની જરૂર છે. અંકુરની અને યુવાન શાખાઓ કાપી નાંખવામાં આવે છે, પાંદડા દૂર કરવામાં આવે છે - તેમને બીજી દવા તૈયાર કરવા માટે છોડી શકાય છે. શાખાઓ પોતાને 3 સે.મી.થી વધુ લાંબા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, ત્યારબાદ દાંડીને સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ રૂમમાં ઘણા દિવસો સુધી સૂકવવાની જરૂર છે;
- ટિંકચરની સેવા આપવા માટે, તમારે અંકુરની 3-4 સૂકી ટુકડાઓની જરૂર છે. તેઓ ઠંડા પાણીની બે મિલો સાથે રેડવામાં આવે છે અને આગ લગાવવામાં આવે છે;
- જ્યારે પાણી ઉકળે છે, ત્યારે આગ ઓછી થાય છે. ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે મિશ્રણ તૈયાર કરો;
- સૂપ આગમાંથી કા removedી નાખવામાં આવે છે, .ાંકણથી coveredંકાયેલ હોય અને ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી આગ્રહ રાખવો. પછી પ્રવાહી કાળજીપૂર્વક ગોઝના ઘણા સ્તરો દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે.
એક દિવસ માટે ટિંકચર નાના ભાગોમાં પીવામાં આવે છે. ઓછામાં ઓછા ત્રણ અઠવાડિયા સુધી સતત સારવારની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
પછી બે અઠવાડિયા માટે થોભાવવામાં આવે છે, ત્યારબાદ મulલબેરી ટિંકચરની સારવાર ચાલુ રહે છે.
શેતૂરીનું પાન અને કળીનો પાવડર
ઘણા લોકો જાણે છે કે આ છોડ એક પાવડરના રૂપમાં ખૂબ ઉપયોગી છે જે કોઈપણ વાનગીમાં ઉમેરી શકાય છે. તેનો સ્વાદ તટસ્થ છે, અને હીલિંગ ગુણધર્મો તાજા ફળો જેવા જ છે. પાવડર ફાયદાકારક છે કે તે એકવાર મોટા ભાગમાં તૈયાર થઈ શકે છે અને પછી કેટલાક વર્ષો સુધી તેનો ઉપયોગ થાય છે.
દવાને ઉકળતા, આગ્રહ કરવા અને ફિલ્ટર કરવા માટે સમય બગાડવાની જરૂર નથી - ફક્ત સૂપ અથવા સાઇડ ડિશથી મિશ્રણ છંટકાવ કરો. આ ઉપરાંત, રસ્તા પર અથવા કામ પર તમારી સાથે શેતૂરનો પાઉડર લેવાનું અનુકૂળ છે.
રસોઈ માટે, ઝાડના પાંદડા અને કળીઓ વપરાય છે. તેઓને ધોવા, પછી કાગળ પર એક જ સ્તરમાં નાખ્યો અને ગરમ, પરંતુ સારી રીતે હવાની અવરજવરવાળી જગ્યાએ સૂકવવાની જરૂર છે. કાચો માલ pગલો કરવો અને સમય સમય પર ફેરવવાની જરૂર છે. જ્યારે પાંદડા અને કળીઓ બરડ થઈ જાય છે, ત્યારે તેને તમારી આંગળીઓથી ઘસવું.
પરિણામી મિશ્રણ એક સુકા ગ્લાસ અથવા ટીન કેનમાં સજ્જડ fitાંકણ સાથે સ્થાનાંતરિત થાય છે. જો પાવડર સુકાઈ જાય છે, તો તે તેના ફાયદાકારક ગુણો ગુમાવશે. તેનો ઉપયોગ દરરોજ સીઝનીંગ તરીકે થાય છે, દૈનિક માત્રા 1-1.5 ચમચી હોવી જોઈએ.
શેતૂરી લીફ ચા
ચા બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ ફક્ત તાજા પાંદડાઓનો ઉપયોગ થતો હોવાથી, સારવારનો માર્ગ મોસમી હોવો જોઈએ, વસંત lateતુના પ્રારંભથી પાનખર સુધી.
- મુઠ્ઠીભર શેતૂરના પાંદડા ચૂંટો, તેને કોગળા કરો, પાણી કા shaો અને છરીથી થોડો વિનિમય કરો.
- ચાના પાંદડા અથવા થર્મોસમાં પાંદડા ગણો અને એક લિટર ઉકળતા પાણી રેડવું. તમે પાણીના સ્નાનમાં પાંચ મિનિટ માટે મિશ્રણ રસોઇ કરી શકો છો. અને તમે ફક્ત થોડા જ કલાકોથી બંધ કરી શકો છો, લપેટી શકો છો અને થોડા કલાકો સુધી આગ્રહ કરી શકો છો.
- ફાઇન સ્ટ્રેનર દ્વારા ચાની તાણ, મધ સાથે મધુર કરી શકાય છે.
પીણું ખાલી પેટ પર નાના કપ પર ગરમ નશામાં હોવું જોઈએ, ખાવું પહેલાં 30 મિનિટ પહેલાં નહીં. સામાન્ય રીતે, ડાયાબિટીઝ માટે ચા એ ખૂબ જ રસપ્રદ પ્રસ્તાવ છે, અને તે શેતૂરમાંથી જરૂરી નથી.
શેતૂર ફળ ટિંકચર
આ એક ખૂબ જ લોકપ્રિય, સરળ અને પરવડે તેવી રેસીપી પણ છે, જેની અસરકારકતા પરીક્ષણ કરવામાં આવી છે અને વ્યવહારમાં સાબિત થઈ છે.
- મulલબેરી બેરીના બે ચમચી કોગળા અને મ ;શ કરો;
- એક ગ્લાસ પાણી ઉકાળો, બેરી પ્યુરીમાં રેડવું;
- મિશ્રણને 3-4 કલાક માટે રેડવું, પછી તાણ અને પીવો.
એક સમયે ટિંકચર ધીરે ધીરે, નાના ઘૂંટણમાં પીવામાં આવે છે. તમે પ્રમાણ વધારી શકો છો અને આખો દિવસ માટે મોટી માત્રામાં પ્રેરણા તૈયાર કરી શકો છો. પરંતુ, મોટાભાગના તે રસોઈ પછી યોગ્ય છે.
ડોકટરો અન્ય પીણાં સાથે ટિંકચર મિશ્રિત કરવા વિશે સલાહ આપે છે, ખાસ કરીને સામાન્ય ચા સાથે, કારણ કે તેમાં ખૂબ જ ટેનીન હોય છે. અને આ પદાર્થ શેતૂરના ઉપચાર ગુણધર્મોને તટસ્થ બનાવે છે.
ઘરે, તમે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરીને જેલી, જેલી અને જામ પણ રસોઇ કરી શકો છો. પરંતુ આ કિસ્સામાં, તમારે મીઠાઈઓની કેલરી સામગ્રીની કાળજીપૂર્વક ગણતરી કરવાની જરૂર છે.
