સત્તાવાર સૂત્રો અનુસાર, સરેરાશ, દરેક રશિયન દર અઠવાડિયે એક કિલોગ્રામ ખાંડ લે છે. ગ્લુકોઝની આટલી માત્રાને શોષી લેવા માટે, શરીરને ઘણાં બધાં કેલ્શિયમ ખર્ચવા દબાણ કરવામાં આવે છે, તેથી સમય જતાં આ પદાર્થ હાડકાની પેશીઓમાંથી ધોવાઇ જાય છે, જેનાથી તેનું પાતળું થાય છે. પેથોલોજીકલ પ્રક્રિયા ઓસ્ટીયોપોરોસિસના વિકાસમાં ફાળો આપે છે, અંગોના અસ્થિભંગની સંભાવના વધારે છે.
ડાયાબિટીઝ સાથે, ઘણા દર્દીઓ ખાંડ ખાવા માટે સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત છે, જો કે, જ્યારે રોગનો તબક્કો હળવો હોય છે, ત્યારે દર્દીને આહારમાં થોડી માત્રામાં ખાંડ શામેલ કરવાની છૂટ છે. દરરોજ કેટલું ઉત્પાદન ખાવાની મંજૂરી છે તે ઉપસ્થિત ચિકિત્સક દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, સરેરાશ આપણે બધા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના દૈનિક માત્રાના 5% વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ.
તે તરત જ નિર્દેશિત થવું જોઈએ કે ડાયાબિટીસ વળતરના તબક્કે છે તેવી શરતે ફક્ત આવા ઉત્પાદનો ખાવા માટે માન્ય છે. નહિંતર, સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ સંપૂર્ણપણે છોડી દેવા જોઈએ.
ડાયાબિટીઝની બીજી સમસ્યાનો સામનો કરવો તે દાંતના સડો છે, હાઈપરગ્લાયકેમિઆ સાથે ખાંડના સેવનમાં થોડો વધારો પણ દાંતના મીનોને નુકસાન થવાનું જોખમ વધારે છે.
શેરડીની ખાંડ શું છે
આ પ્રોડક્ટ એક અપ્રૂફ સુક્રોઝ છે જેમાં દાળના દાળની અશુદ્ધિઓ હાજર છે, જેના કારણે ખાંડને થોડો ભુરો રંગ મળે છે. શેરડીની ખાંડ વચ્ચેનો લાક્ષણિકતા તફાવત એ છે કે તેમાં અન્ય પ્રકારની ખાંડ કરતાં ઘણું વધારે પાણી હોય છે. મોગલ્સ ઉત્પાદનને મધુરતા આપે છે, અને ખાંડની સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 90 થી 95 ગ્રામ સુધીની હોય છે. આ હકીકત શેરડીની ખાંડને નિયમિત શુદ્ધ ખાંડથી અલગ પાડે છે, જેમાં 99% સુક્રોઝ હોય છે.
અશુદ્ધિઓ વિવિધ છોડના તંતુઓ છે, એવી માહિતી છે કે ખાંડમાં એન્ટીoxકિસડન્ટો અને વિટામિન્સ ઓછી માત્રામાં હોય છે, પરંતુ શરીરને આવા ખોરાકને પચાવવું મુશ્કેલ છે.
જો ડ doctorક્ટરને થોડી શેરડીની ખાંડનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવે તો પણ, દર્દીએ ફક્ત તેની ઉચ્ચ ગુણવત્તાની જાતો પસંદ કરવી જોઈએ. તાજેતરમાં, બજારમાં ઘણા ઉત્પાદનો બનાવટી દેખાઈ છે, જે શુદ્ધ ખાંડના આધારે બનાવવામાં આવે છે, જેમાં દાળ ખાલી ઉમેરવામાં આવે છે. ડાયાબિટીઝમાં આવી "શેરડી" ખાંડ એ નિયમિત સફેદ ખાંડ જેટલી હાનિકારક છે, કારણ કે તે શુદ્ધ શુગર છે, તેમાં સંપૂર્ણપણે સંભવિત ઉપયોગી પદાર્થો નથી.
ઘરે, શેરડીની સાકરને સફેદથી અલગ પાડવી સરળ છે:
- જ્યારે ગરમ પાણીમાં ઓગળવું, સફેદ સુક્રોઝ વરસાદ કરશે;
- દાળ ઝડપથી પ્રવાહીમાં ફેરવાશે, તરત જ તેને રંગીન રંગમાં રંગશે.
જો તમે કુદરતી શેરડીની ખાંડ ઓગળી જશો, તો તેને આવું થતું નથી.
આધુનિક વિજ્ .ાન દાવો કરતું નથી કે આવા ઉત્પાદમાં કોઈ ફાયદાકારક ગુણો અથવા અનન્ય ગુણધર્મો છે, પરંતુ તેમાં થોડું ઓછું સુક્રોઝ શામેલ છે. નુકસાન એ પ્રમાણમાં હાનિકારક અશુદ્ધિઓની સામગ્રીની નોંધ લેવી જોઈએ.
તેના ઉપયોગમાં કોઈ મૂળભૂત તફાવત નથી; ડાયાબિટીઝમાં, શેરડીની ખાંડ કાળજીપૂર્વક કેલરી અને ડોઝને નિયંત્રિત કરીને પીવામાં આવે છે.
ખાંડનું શું નુકસાન છે
ખાંડ, શેરડી પોતે જ યકૃતમાં ગ્લાયકોજેનના રૂપમાં સંગ્રહિત થાય છે. જ્યારે તેની માત્રા સામાન્ય કરતા નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં વધારે હોય છે, ત્યારે ખાંડ ચરબીના થાપણોના રૂપમાં જમા થાય છે, મોટેભાગે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પેટ અને હિપ્સ પર મોટી માત્રામાં ચરબીથી પીડાય છે. દર્દી જેટલું સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટ લે છે, તેના શરીરનું વજન જેટલું ઝડપથી વધે છે.
કોઈપણ પ્રકારની ખાંડ ખોટી ભૂખની સંવેદનાનું કારણ બને છે; આ સ્થિતિ લોહીમાં ખાંડ, અતિશય આહાર અને ત્યારબાદ સ્થૂળતામાં કૂદકા સાથે ગા closely રીતે સંકળાયેલી છે.
આ ઉપરાંત, ખાંડ ડાયાબિટીઝના દર્દીની ત્વચાની સ્થિતિને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે. આવા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરતી વખતે, નવી કરચલીઓ દેખાય છે અને અસ્તિત્વમાં છે તે તીવ્ર થઈ જાય છે. ઉપરાંત, લોહીમાં ગ્લુકોઝનું વધુ પડતું સ્તર ત્વચાના વિવિધ જખમનું કારણ બને છે જે ખૂબ જટિલ હોય છે અને મટાડવામાં લાંબો સમય લે છે.
તે વારંવાર નોંધ્યું છે કે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝમાં, ખાંડ, વિટામિન્સના અપૂરતા શોષણનું કારણ બને છે, ખાસ કરીને જૂથ બી, જે કાર્બોહાઈડ્રેટવાળા ખોરાકના પર્યાપ્ત પાચન માટે જરૂરી છે:
- સ્ટાર્ચ;
- ખાંડ.
ખાંડમાં વિટામિન બી શામેલ નથી તે હકીકત હોવા છતાં, સામાન્ય ચયાપચય તેના વિના અશક્ય છે. સફેદ અને શેરડીની ખાંડને એકીકૃત કરવા માટે, ત્વચા, ચેતા, સ્નાયુઓ અને લોહીમાંથી વિટામિન બી કા mustવું આવશ્યક છે, શરીર માટે આ આંતરિક અવયવોમાં આ પદાર્થની ઉણપથી ભરપૂર છે. જો ડાયાબિટીસ તંગી માટે તૈયાર ન થાય, તો ખાધ ફક્ત દરરોજ વધતી જાય છે.
શેરડીની ખાંડના અતિશય વપરાશ સાથે, દર્દી ડાયાબિટીઝ મેલીટસમાં એનિમિયા વિકસાવે છે; તે નર્વસ ઉત્તેજના, દ્રષ્ટિની ક્ષતિ અને હાર્ટ એટેકથી પણ પીડાય છે.
હાઈપરગ્લાયકેમિઆ ઉપરાંત, ડાયાબિટીસના દર્દીઓને ત્વચાની તમામ પ્રકારની વિકૃતિઓ, માંસપેશીઓના રોગો, ક્રોનિક થાક અને પાચનતંત્રની અશક્ત કામગીરીની ધમકી આપવામાં આવે છે.
તમારે બીજું શું જાણવાની જરૂર છે
ડtorsક્ટરોને ખાતરી છે કે ખાંડ પીવામાં આવે છે ત્યારે મોટાભાગની વિકૃતિઓ disordersભી થાય છે જો આ પ્રોડકટ પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો હોત તો કદાચ આવી ન હોત.
જ્યારે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટથી ભરપૂર ખોરાક લે છે, ત્યારે વિટામિન બીની ઉણપ થતી નથી, કારણ કે ખાંડ અને સ્ટાર્ચના ભંગાણ માટે જરૂરી થાઇમાઇન આવા ખોરાકમાં પૂરતા પ્રમાણમાં હોય છે. થાઇમિનના સામાન્ય સૂચક સાથે, વ્યક્તિની ચયાપચય સામાન્ય થાય છે, જઠરાંત્રિય માર્ગના અંગો સામાન્ય રીતે કાર્ય કરે છે, દર્દી મંદાગ્નિની ફરિયાદ કરતું નથી, તે શ્રેષ્ઠ આરોગ્ય ધરાવે છે.
તે એક જાણીતી તથ્ય છે કે ડાયાબિટીસમાં ખાંડના ઉપયોગ અને નબળાઇ કાર્ડિયાક કાર્ય વચ્ચે ગા a સંબંધ છે. સુગર, પણ શેરડી, હૃદયના સ્નાયુઓની ડિસ્ટ્રોફીનું કારણ બને છે, પ્રવાહીના એક્સ્ટ્રાવાસ્ક્યુલર સંચયને ઉશ્કેરે છે, અને કાર્ડિયાક ધરપકડ પણ શક્ય છે.
આ ઉપરાંત, ખાંડ એ વ્યક્તિની energyર્જા સપ્લાય ઘટાડે છે. ઘણા ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ ભૂલથી માને છે કે સફેદ ખાંડ એ શરીર માટે શક્તિનો મુખ્ય સ્રોત છે. આના માટે ઘણા ખુલાસાઓ છે:
- ખાંડમાં કોઈ થાઇમિન નથી;
- હાઈપોગ્લાયકેમિઆની સંભાવના છે.
જો થાઇમિનની ઉણપને વિટામિન બીના અન્ય સ્રોતોની ઉણપ સાથે જોડવામાં આવે છે, તો શરીર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું ભંગાણ પૂર્ણ કરવામાં સક્ષમ નથી, energyર્જાનું ઉત્પાદન અપૂરતું હશે. પરિણામે, દર્દીને ખૂબ થાક લાગે છે, તેની પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો થશે.
લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરમાં વધારા પછી, તેની ઘટાડો જરૂરી અવલોકન કરવામાં આવે છે, જે ઇન્સ્યુલિનની સાંદ્રતામાં ઝડપી વૃદ્ધિ સાથે સંકળાયેલ છે. પરિણામે, ગ્લાયસીમિયા ડાયાબિટીસ મેલિટસમાં લાક્ષણિક લક્ષણો સાથે જોવા મળે છે: થાક, સુસ્તી, ઉદાસી, તીવ્ર ચીડિયાપણું, auseબકા, ઉલટી, ઉપલા અને નીચલા હાથપગના કંપન. શું આ કિસ્સામાં એવું કહેવું શક્ય છે કે ખાંડને ડાયાબિટીઝની મંજૂરી છે?
આ લેખના વિડિઓમાં, એલેના માલિશેવા શેરડીની ખાંડના જોખમો વિશે વાત કરે છે.
